5 Οφέλη από το μηλόξυδο για έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής - Men Life Web Journal

Στο σημερινό κλίμα ψευδών υποσχέσεων και ατελείωτης υπερβολής, το μηλόξυδο (ACV) φαίνεται ότι θα μπορούσε να είναι μια ακόμη υπερβολική θεραπεία στο σπίτι. Αλλά όπως θα ανακαλύψετε σύντομα, αυτό δεν συμβαίνει απαραίτητα. Παρόλο που δεν είναι η θαυματουργή θεραπεία που μπορεί να πει ο φίλος ή ο συγγενής σας, αυτό το ποτό με ξινή γεύση προσφέρει όντως πολλά πιθανά οφέλη για την υγεία.

Θα σας αρέσουν επίσης:
A Rookie’s Guide to Intermittent νηστεία
Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τη μεσογειακή διατροφή
Ένας οδηγός για αρχάριους στην κετογονική δίαιτα

Ωστόσο, προτού αρχίσετε να πίνετε ξύδι μήλου από το γαλόνι, ας εξερευνήσουμε τα αναφερόμενα οφέλη του με μεγαλύτερη λεπτομέρεια. Θα εμβαθύνουμε επίσης σε πράγματα όπως συνιστώμενες δοσολογίες και πιθανές παρενέργειες. Σκεφτείτε αυτόν τον οδηγό για αρχάριους σε όλα τα πράγματα ACV.

Τι είναι το ξίδι μηλίτη μήλου;

Όταν συνθλίβετε τα μήλα και προσθέτετε μαγιά, έχετε ξεκινήσει μια διαδικασία γνωστή ως ζύμωση, η οποία μετατρέπει το χυμό σε οινόπνευμα. Με την προσθήκη βακτηρίων, το αλκοόλ μετατρέπεται σε οξικό οξύ, δηλαδή την ίδια οργανική ένωση που δίνει ξίδι σε ξινή γεύση και μυρωδιά. Βοΐλα! Μόλις φτιάξατε μηλόξυδο. Λοιπόν, όχι εσύ, αλλά κάποιος που ξέρει τι κάνει μόλις έκανε.

Μεταξύ των ατόμων που έχουν επίγνωση της υγείας, η πιο δημοφιλής ποικιλία μηλόξυδου είναι η Bragg Organic με τη «Μητέρα». Και τι είναι η «μητέρα;» Είναι ένα σύννεφο ζύμης και βακτηρίων, που τείνει να βυθίζεται προς τον πυθμένα του μη ζυμωμένου μηλίτη μήλου. ξύδι μέχρι να ανακινήσετε το μπουκάλι.

5 Οφέλη από το μηλόξυδο για έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής

Όπως μπορεί να γνωρίζετε ή όχι, έχει χρησιμοποιηθεί ως οικιακή θεραπεία και συντηρητικό για αιώνες. Ωστόσο, είναι πολύ αργά οι επιστήμονες και οι ερευνητές άρχισαν να μελετούν τους ισχυρισμούς ότι μπορεί να κάνει τα πάντα, από τη θεραπεία του πονόλαιμου για τη μείωση των κιρσών.

Εν τω μεταξύ, εδώ είναι μια λίστα με 5 οφέλη από το μηλόξυδο για άνδρες:

1. Το μηλόξυδο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υγιεινές ουσίες

Τόσο το απλό ξύδι όσο και το μηλόξυδο αποτελούνται από βακτήρια οξικού οξέος. Σύμφωνα με ορισμένους ερευνητές, αυτό το προβιοτικό δίνει ώθηση στο πεπτικό σύστημα, μεταξύ άλλων. Η επιστήμη βρίσκεται ακόμη υπό επεξεργασία, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι συμφωνούν ότι το οξικό οξύ είναι τουλάχιστον μια υγιής ουσία.

Στη συνέχεια, έχουμε οργανικό μη φιλτραρισμένο μηλόξυδο με τη «μητέρα». Όπως θα θυμάστε, η «μητέρα» δίνει μια θολό εμφάνιση και αποτελείται από βακτήρια οξικού οξέος και μαγιά. Περιέχει επίσης πρωτεϊνικούς κλώνους και ένζυμα. Ένας αριθμός ερευνητών προτείνει ότι η «μητέρα» είναι η πραγματική πηγή των αναφερόμενων οφελών για το ξύδι μήλου μηλίτη (αν και πάλι, δεν υπάρχει σκληρή επιστήμη για να στηρίξει αυτούς τους ισχυρισμούς).

Περιέχει επίσης μικρές ποσότητες καλίου, ενώ οι μάρκες υψηλότερης ποιότητας περιλαμβάνουν μερικά αμινοξέα και αντιοξειδωτικά. Όλα αυτά τα πράγματα είναι γνωστό ότι είναι υγιή.

2. Μπορεί να σας βοηθήσει να σκοτώσετε επιβλαβή βακτήρια

Για αιώνες, οι άνθρωποι χρησιμοποιούσαν ξύδι ως καθαριστικό και απολυμαντικό, για τη θεραπεία πραγμάτων όπως ψείρες, κονδυλώματα, πληγές και λοιμώξεις του αυτιού. Όπως αποδεικνύεται, το μηλόξυδο μπορεί να είναι εξίσου ευεργετικό για το εσωτερικό σας, βοηθώντας να σταματήσει ο πολλαπλασιασμός των παθογόνων και επιβλαβών βακτηρίων. Είναι ένας ισχυρισμός που βρίσκεται ακόμη υπό αναθεώρηση, οπότε μην αφήσετε το φάρμακο για το βήχα ή τα αντιβιοτικά ακόμα (ή ποτέ).

Σε παρόμοιες γραμμές, το ξύδι χρησιμοποιείται συχνά ως συντηρητικό τροφίμων, το οποίο μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων όπως π.χ.E.coli.Επομένως, εάν ελπίζετε να παρατείνετε τη ζωή ορισμένων τροφίμων, ίσως είναι καιρός να φέρετε ξύδι μήλου μηλίτη!

3. Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στη διαχείριση του διαβήτη

Μπορεί να ακούγεται σαν ψευδή υπόσχεση, αλλά ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι το μηλόξυδο βοηθά στη διαχείριση των επιπέδων σακχάρου και ινσουλίνης στο αίμα. Σε μια πολύ μικρή μελέτη σε 5 άτομα, το ξύδι μείωσε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα έως και 31,4% αφού κάθε άτομο κατανάλωσε 50 γραμμάρια λευκού ψωμιού. Άλλες μικρές μελέτες έχουν δώσει παρόμοια αποτελέσματα.

Όλα αυτά είναι δυνητικά υπέροχα νέα για όσους πάσχουν από διαβήτη τύπου 2, όταν η αδυναμία του σώματος να παράγει ινσουλίνη προκαλεί αιχμές στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Ακόμα κι αν δεν έχετε διαβήτη, ωστόσο, μπορείτε ακόμα να πίνετε μηλόξυδο ως έναν τρόπο (θεωρητικά) για να διατηρήσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας σε φυσιολογικά επίπεδα.

Φυσικά, θα πρέπει επίσης να μειώσετε τα εκλεπτυσμένα σάκχαρα, τα οποία σχετίζονται με όχι μόνο τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αλλά την αύξηση του βάρους, τη γήρανση και ορισμένες χρόνιες ασθένειες. Διάολε, ίσως ήρθε η ώρα να πάω σε κέτο!

Απλώς μια υπενθύμιση: ο συσχετισμός μεταξύ μηλόξυδου και σακχάρου στο αίμα δεν είναι αποδεδειγμένο γεγονός. Εάν έχετε διαβήτη τύπου 2 ή παρόμοια ασθένεια, μηνπάρτε ξύδι μήλου αντί για τακτική φαρμακευτική αγωγή.

4. Το μηλόξυδο μπορεί να βοηθήσει με απώλεια βάρους

Όχι μόνο το μηλόξυδο αποδίδει λίγες θερμίδες ανά κουταλιά της σούπας, αλλά μπορεί να σας κάνει να αισθανθείτε εκπληκτικά χορτάτοι. Με τη σειρά του, είναι πιο πιθανό να τρώτε λιγότερο φαγητό και να χάνετε περισσότερο βάρος. Κατά τη διάρκεια μιας μελέτης, 175 άτομα με παχυσαρκία έχασαν μικρές ποσότητες βάρους κατά τη διάρκεια 3 μηνών όταν συμπλήρωναν με μηλόξυδο.

Εν τω μεταξύ, τα βακτήρια οξικού οξέος θεωρείται ότι βοηθούν στην πέψη. Αυτό δεν αναφέρει την υποτιθέμενη ικανότητα του μηλόξυδου να βοηθά στο σάκχαρο του αίματος και τα επίπεδα ινσουλίνης. Όλοι αυτοί οι παράγοντες μπορούν να συμβάλουν δυνητικά στην απώλεια βάρους και σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, γενικά.

5. Μπορεί να ενισχύσει την υγεία του δέρματος

Εάν υποφέρετε από ξηροδερμία, έκζεμα ή ακμή, το μηλόξυδο μπορεί να σας βοηθήσει. Χρησιμοποιήστε το ως τοπικό βοήθημα και θα μπορούσατε δυνητικά να εξισορροπήσετε το φυσικό pH του δέρματός σας, ενισχύοντας τα προστατευτικά στρώματα του δέρματος.

Ενισχυμένο από τις φυσικά όξινες και αντιμικροβιακές του ιδιότητες, το μηλόξυδο μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη λοιμώξεων. Πλήρης αποκάλυψη: τίποτα από αυτά δεν υποστηρίζεται από σκληρή επιστήμη.

Ενώ μερικοί άνθρωποι πράγματι βάζουν αραιωμένο ξύδι στο πλύσιμο και το τονωτικό τους, δεν έχει αποδειχθεί ότι σκοτώνει βακτήρια ή απομακρύνει τις ατέλειες. Κατά τη διάρκεια μιας μελέτης, το μηλόξιδο όχι μόνο δεν κατάφερε να βελτιώσει το φράγμα του δέρματος, αλλά προκάλεσε επιπλέον ερεθισμό σε 22 άτομα που έπασχαν από έκζεμα.

Τουλάχιστον, τα χιλιόμετρα σας ενδέχεται να διαφέρουν όταν εξερευνάτε αυτό το πιθανό όφελος για το μηλόξυδο για την υγεία. Όσοι έχουν επίμονες δερματικές παθήσεις συνιστάται να συμβουλευτούν έναν γιατρό πριν χτυπήσουν το Bragg.

Δοσολογία ξιδιού μηλίτη μήλου και πώς να το χρησιμοποιήσετε

Παρά τα αναφερόμενα οφέλη για την υγεία, δεν έχει καλή γεύση. Στην πραγματικότητα, μερικοί θα μπορούσαν να πουν ότι έχει μια άσχημη γεύση. Το καλύτερο στοίχημά σας είναι να το χρησιμοποιήσετε στη μαγειρική ή όταν φτιάχνετε πράγματα όπως σάλτσα σαλάτας.

Εάν θέλετε να πιείτε το μηλόξυδο, αραιώστε το πρώτα σε νερό και ξεκινήστε με μικρές δόσεις. Οι περισσότεροι άνθρωποι κολλάνε με βιολογικό ξίδι μηλίτη Μπράγκ και ξεκινούν με περίπου 1-2 κουταλάκια του γλυκού, τελικά φτάνοντας μέχρι και 1-2 κουταλιές της σούπας.

Μερικοί άνθρωποι πίνουν 1-2 κουταλιές της σούπας την ημέρα και άλλοι το πίνουν μόνο κατά περίσταση. Ανεξάρτητα από το πότε ή το πώς το πίνετε, προσπαθήστε να διαιρέσετε τη συνολική σας πρόσληψη σε μικρότερες δόσεις, καταναλώνοντας το καθένα πριν από τα γεύματα.

Κίνδυνοι και παρενέργειες του μηλόξυδου

Το μηλόξυδο έχει υψηλή οξύτητα και αυτό σημαίνει ότι μπορεί να διαβρώσει το σμάλτο των δοντιών, να βλάψει το λαιμό σας ή να αναστατώσει το στομάχι σας όταν καταναλώνεται υπερβολικά. Μόνο για αυτόν τον λόγο, δεν πρέπει ποτέ να υπερβαίνετε τις συνιστώμενες δόσεις.

Επίσης, να θυμάστε ότι τα οφέλη για την υγεία είναι ακόμη υπό εξέταση. Μέχρι να εμφανιστούν σκληρά στοιχεία, μην πιστεύετε ότι το ACV είναι η θαυματουργή θεραπεία που άλλοι ισχυρίζονται ότι είναι. Αυτό που είναι σημαντικό είναι να κάνετε τα πράγματα ένα βήμα τη φορά και να δείτε τι λειτουργεί για εσάς. Εάν έχετε σοβαρή ασθένεια ή πάθηση, μιλήστε πάντα πρώτα με έναν γιατρό.

Ακολουθούν ορισμένοι άλλοι κίνδυνοι που πρέπει να λάβετε υπόψη:

• Το ACV μπορεί μερικές φορές να οδηγήσει σε πτώση των επιπέδων καλίου, προκαλώντας πιθανή βλάβη στους μυς και τα νεύρα σας.
• Μια μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι επιβράδυνε το ρυθμό πέψης μεταξύ των ατόμων που πάσχουν από διαβήτη τύπου 1, καθιστώντας δυσκολότερο για αυτούς τους ανθρώπους να ελέγχουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους.
• Το ACV μπορεί δυνητικά να εμποδίσει την αποτελεσματικότητα άλλων φαρμάκων, συμπεριλαμβανομένων των φαρμάκων για τον διαβήτη, των καρδιακών φαρμάκων, των διουρητικών και των καθαρτικών.

7 καλύτερα ξίδια μηλίτη μήλου για αγορά

1. Ξύδι μηλίτη Bragg

Το μηλόξυδο Bragg είναι ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα εμπορικά σήματα στην αγορά. Αυτό το μηλόξυδο είναι 5 % όξινο, βιολογικής κατασκευής, αφιλτράριστο, μη θερμαινόμενο και μη παστεριωμένο, διατηρώντας όλη τη φυσική του καλοσύνη.

2. Χωριό Βερμόντ

Το οργανικό ξίδι μηλίτη μήλου Vermont Village έρχεται σε γυάλινο μπουκάλι είναι εύκολο να αποθηκευτεί. Έχει αλμυρή και σκληρή γεύση, οπότε βεβαιωθείτε ότι είστε έτοιμοι.

3. Ξίδι Κεβάλα

Το μηλόξυδο Kevala είναι μια εξαιρετική επιλογή προϋπολογισμού. Με πολύ λιγότερο σκληρή γεύση από το Bragg, αυτό είναι λίγο πιο εύκολο στο λαιμό, ωστόσο, εξακολουθεί να έχει τα ισχυρά χαρακτηριστικά του ACV. Είναι επίσης ωμό, αφιλτράριστο και μη παστεριωμένο.

4. Dynamic Health Μηλόξυδο Βιολογικό με Μητέρα

Αυτό το ξύδι από το Dynamic Heath έρχεται σε τεράστια ποσότητα 32 φλιτζάνια. oz μπουκάλια, ώστε να είναι υπέροχο να τα κρατάτε στο ντουλάπι και να τα χρησιμοποιείτε όπως χρειάζεστε. Έχει καλή γεύση και είναι πολύ λιγότερο κοφτερό από ορισμένα προϊόντα που διατίθενται στην αγορά.

5. Rawseed Organic

Το μηλόξυδο Rawseed είναι βιολογικό και είναι αφιλτράριστο και μη παστεριωμένο. Επιπλέον, είναι πιστοποιημένο για kosher καθώς και χωρίς γλουτένη.

6. Trader Joe’s Organic Pasteurized Unfiltered Apple Cide ξύδι

Αυτό 16 ουγκιές. το μηλόξυδο από το Trader Joe's έρχεται σε γυάλινα μπουκάλια, ξέρεις ότι είναι καλό. Το μη παστεριωμένο προϊόν έχει έντονη γεύση και μυρωδιά, οπότε προετοιμαστείτε.

7. Spectrum Naturals Organic

Αυτό το μη φιλτραρισμένο και μη παστεριωμένο μηλόξυδο από το Spectrum Natural είναι ένα βιολογικό προϊόν 95 % που διατηρεί αυτή την όμορφη, αλμυρή, ωμή γεύση. Νόστιμο!

Γενικές Συνήθεις Ερωτήσεις

Μπορώ να πίνω μηλόξυδο κάθε μέρα;

Εάν τηρείτε τις συνιστώμενες δόσεις 1-2 κουταλιές της σούπας ή λιγότερο, μπορείτε θεωρητικά να πίνετε μηλόξυδο κάθε μέρα. Ωστόσο, πρέπει να γνωρίζετε ότι δεν υπάρχει σκληρή επιστήμη για να υποστηρίξει μια σειρά από τα αναφερόμενα οφέλη για την υγεία. Επιπλέον, η υπερβολική κατανάλωση μηλόξυδου μπορεί να διαβρώσει το σμάλτο των δοντιών και να μειώσει τα επίπεδα καλίου, μεταξύ άλλων.

Σε τι χρησιμεύει το μηλόξυδο;

Το μηλόξυδο χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες ως συντηρητικό, συμπλήρωμα απώλειας βάρους και πεπτικό βοήθημα. Έχει επίσης χρησιμοποιηθεί για την καταπολέμηση επιβλαβών βακτηρίων και τη διαχείριση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Ωστόσο, ορισμένοι από αυτούς τους ισχυρισμούς δεν υποστηρίζονται επί του παρόντος από τη σκληρή επιστήμη.

Ποιες είναι οι παρενέργειες της καθημερινής κατανάλωσης μηλόξυδου;

Εάν υπερβείτε τη συνιστώμενη ημερήσια δοσολογία μηλόξυδου, μπορεί να εμφανίσετε τις ακόλουθες παρενέργειες: διαβρωμένο σμάλτο των δοντιών, χαμηλότερα επίπεδα καλίου, στομαχικές διαταραχές, κάψιμο στο λαιμό και τον οισοφάγο και άλλα. Έχει επίσης αναφερθεί ότι το μηλόξυδο μπορεί να εμποδίσει την αποτελεσματικότητα ορισμένων φαρμάκων.

Πότε πρέπει να πίνετε μηλόξυδο;

Εάν πρόκειται να πίνετε μηλόξυδο καθημερινά, μπορείτε να μοιράσετε τη συνιστώμενη δοσολογία 1-2 κουταλιών της σούπας καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Προσπαθήστε να πάρετε κάθε αντίστοιχη δόση πριν από τα γεύματα και αμέσως πριν πάτε για ύπνο.

Θα σας αρέσουν επίσης:
A Rookie’s Guide to Intermittent νηστεία
Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τη μεσογειακή διατροφή
Ένας οδηγός για αρχάριους στην κετογονική δίαιτα