Η δίαιτα σαρκοφάγων έχει εκραγεί τα τελευταία χρόνια, χάρη σε μεγάλο βαθμό χάρη στη «σφραγίδα έγκρισης του Joe Rogan». Πίσω από το κίνημα βρίσκονται γιατροί όπως ο Shawn Baker και ο Paul Saladino, και οι δύο έχουν γράψει βιβλία για τη διατροφή και δηλώνουν τις απίστευτες επιπτώσεις που είχε στην υγεία τους και χιλιάδες οπαδούς τους. Αλλά με άλλους επαγγελματίες υγείας να μας λένε να περιορίσουμε την πρόσληψη κόκκινου κρέατος ή ακόμη και να το εξαλείψουμε εντελώς, μπορεί μια δίαιτα μόνο για κρέας να είναι πραγματικά καλή για εσάς; Θα μπορούσε η διατροφή με βάση τα ζώα να είναι το κλειδί για την καλή υγεία που στερείται της συνεχώς επιδεινούμενης δημόσιας υγείας μας;
Τι είναι η διατροφή σαρκοφάγων;
Η σαρκοφάγα διατροφή είναι, όπως υποδηλώνει το όνομα, μια δίαιτα που αποτελείται εξ ολοκλήρου από ζωικές τροφές. Τα τρόφιμα με βάση τα ζώα περιλαμβάνουν κρέας, αυγά, ψάρια και ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα και αποκλείουν όλα τα άλλα τρόφιμα - φρούτα, λαχανικά, δημητριακά και ξηρούς καρπούς. Κανονικά, ένα άτομο που εγγράφεται στη δίαιτα θα τρώει 1-3 γεύματα την ημέρα μέσα σε ένα παράθυρο 6-10 ωρών για να ενσωματώσει επίσης τα οφέλη της διαλείπουσας νηστείας. Παρόμοια με την κετογονική δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, η σαρκοφάγα διατροφή προχωρά ένα βήμα παραπέρα, αποκλείοντας εντελώς τους υδατάνθρακες και ενσωματώνοντας μόνο ζωικά λίπη.
Αυτός ο τρόπος διατροφής πηγάζει από την ιδέα ότι οι πρόγονοι των πρωτευόντων μας εξελίχθηκαν χάρη στην αυξημένη κατανάλωση κρέατος και ότι οι δίαιτες υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες ευθύνονται για την αφθονία των χρόνιων ασθενειών στη σημερινή κοινωνία. Ένα βασικό επιχείρημα για τη διατροφή είναι ότι σε όλη την καταγεγραμμένη ιστορία, υπάρχουν πολλά παραδείγματα πολιτισμών και φυλών που έτρωγαν μόνο κρέας, αλλά ζούσαν αξιοσημείωτα υγιείς ζωές. Αυτές οι φυλές περιλαμβάνουν τους Ινουίτ της Καναδικής Αρκτικής, που ευδοκίμησαν με ψάρια, φώκιες, θαλάσσιους και φάλαινες, και τις φυλές Maasai της Ανατολικής Αφρικής, που κατανάλωναν κρέας, γάλα και αίμα. Ακόμη και η φυσική μας εξέλιξη υποδεικνύει τη σημασία της κατανάλωσης κρέατος, με στοιχεία που δείχνουν ότι το πεπτικό μας σύστημα μοιάζει περισσότερο με σαρκοφάγα ζώα παρά με άλλα φυτοφάγα είδη.
Ενώ οι συμβατικές διατροφικές οδηγίες υποδηλώνουν ότι το κόκκινο κρέας και το επεξεργασμένο κρέας είναι επιβλαβές για την υγεία μας όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, οι ειδικοί της διατροφικής σαρκοφάγων διαψεύδουν αυτόν τον ισχυρισμό. Αντίθετα, επιμένουν ότι η κατανάλωση κρέατος φέρνει τεράστια και αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία μας.
Οφέλη από τη διατροφή σαρκοφάγων
Τα υποτιθέμενα οφέλη της δίαιτας σαρκοφάγων είναι το λιγότερο ανοιχτό. Οι άνθρωποι που έχουν ακολουθήσει τη δίαιτα (συμπεριλαμβάνεται αυτός ο συγγραφέας) έχουν αναφέρει απίστευτα βραχυπρόθεσμα και μακροπρόθεσμα οφέλη μετά τη μετάβαση σε δίαιτα ζωικής προέλευσης. Και ενώ ο γιατρός σας μπορεί να σας τρελαθεί να τρώτε μόνο κρέας, τα ανέκδοτα και ερευνημένα οφέλη μπορεί να υπερτερούν των αμήχανων συνομιλιών. Αυτά τα οφέλη περιλαμβάνουν:
Απώλεια βάρους
Τώρα ξέρω τι σκέφτεστε, το να τρώτε λιπαρά κρέατα όλη μέρα είναι ένας σίγουρος τρόπος για να παχαίνετε. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι πολύ απίθανο. Βλέπετε, χωρίς υδατάνθρακες στη διατροφή σας δεν θα έχετε τις αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα που θα είχατε διαφορετικά. Χωρίς αυτές τις αιχμές της ινσουλίνης, το σώμα σας δεν λαμβάνει το έναυσμα για να αποθηκεύσει τις εισερχόμενες θερμίδες ως σωματικό λίπος.
Επιπλέον, θα χρειαστεί να φάτε ΠΟΛΥ κρέας για να βρεθείτε σε θερμιδικό πλεόνασμα. Επιπλέον, οι πρωτεΐνες και τα λίπη είναι πολύ χορταστικά, πράγμα που σημαίνει ότι σας κάνουν να νιώθετε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. συμβάλλει στη διατήρηση θερμιδικού ελλείμματος. Συνδυάζοντας όλα αυτά μαζί και η απώλεια βάρους είναι μια βεβαιότητα στη διατροφή σαρκοφάγων.
Θεραπεία της ασθένειας
Πολλοί που ακολουθούν τη διατροφή σαρκοφάγων το κάνουν σε μια προσπάθεια να θεραπεύσουν μια χρόνια ασθένεια. Ενώ πολλοί από αυτούς τους λογαριασμούς είναι ανέκδοτοι, οι διαιτητές ανέφεραν ότι θεραπεύτηκαν από αυτοάνοσες ασθένειες, τη νόσο του Chrone, την κατάθλιψη, τη χρόνια φλεγμονή, τον διαβήτη, το IBS και τις καρδιακές παθήσεις. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτά είναι απλώς απολογισμοί από άτομα που κάνουν δίαιτα και απαιτείται περισσότερη επιστημονική ανάλυση και μελέτη για να υποστηριχθεί οποιοσδήποτε από αυτούς τους ισχυρισμούς.
Ενισχυμένα επίπεδα ενέργειας
Ένα από τα πιο αξιοσημείωτα οφέλη που βιώνει η διατροφή σαρκοφάγων ήταν η σοβαρή ενέργεια που λαμβάνετε. Σε μια κανονική, σχετικά υγιή αυστραλιανή διατροφή, θα προσπαθούσαμε να πιούμε ένα φλιτζάνι καφέ το πρωί για να μας ξυπνήσει και το απόγευμα στη δουλειά για να μας κρατήσει ξύπνιους. Ωστόσο, μια εβδομάδα στη σαρκοφάγα διατροφή, και η ανάγκη μας για καφέ εξαφανίστηκε εντελώς. Όπως αποδεικνύεται, αυτό σχετίζεται με το προηγούμενο σημείο. Χωρίς τις αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας, δεν θα αντιμετωπίσετε τις επακόλουθες συντριβές και το σώμα μου εισήλθε σε κέτωση, καίγοντας λίπος ως πηγή ενέργειας αντί για υδατάνθρακες.
Καλύτερη υγεία της καρδιάς
Ανεξάρτητα από το τι μπορούν να σας πουν οι «ειδικοί», δεν υπάρχει ακόμα άμεση σχέση μεταξύ κορεσμένων λιπών και καρδιακών παθήσεων. Στην πραγματικότητα, οι φυλές Maasai της Ανατολικής Αφρικής καταναλώνουν περισσότερο από το 65% των θερμίδων τους από κορεσμένα λιπαρά, ωστόσο οι καρδιακές παθήσεις είναι σχεδόν ανύπαρκτες στις κοινότητές τους.
Μελέτες έχουν υποστηρίξει αυτήν την ιδέα, με μια μελέτη του 2013 να διαπιστώνει ότι οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χαμηλούς υδατάνθρακες μπορεί να είναι πιο ευεργετικές για την καρδιαγγειακή υγεία και τη μείωση της φλεγμονής από τις δίαιτες χαμηλών λιπαρών και υψηλών υδατανθράκων (όπως η δίαιτα vegan).
Υψηλότερη τεστοστερόνη
Υπάρχει ένας λόγος για τον οποίο οι αθλητές δύναμης ζουν με κρέας - αυξάνει μαζικά τα επίπεδα τεστοστερόνης, την ορμόνη που οδηγεί στην ανάπτυξη των μυών, τη λίμπιντο και την κατανομή του λίπους. Στην πραγματικότητα, μια μελέτη διαπίστωσε ότι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, όπως η Δίαιτα Σαρκοφάγων, αύξησε τα επίπεδα τεστοστερόνης στους συμμετέχοντες κατά 13 τοις εκατό περισσότερο από τα αντίστοιχα δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και φυτικές ίνες.
Νοητική Διαύγεια
Μόλις περάσει η αρχική περίοδος προσαρμογής, όπου το σώμα σας καταλαβαίνει τι να χρησιμοποιήσει για ενέργεια αντί για υδατάνθρακες, οι σαρκοφάγοι διαιτολόγοι αναφέρουν ότι σκέφτονται πιο καθαρά και την ικανότητα να εστιάζουν καλύτερα.
Απλότητα
Στον πυρήνα της, η διατροφή σαρκοφάγων είναι το κρέας και το νερό. Δεν χρειάζεται πλέον να καταλαβαίνετε περίπλοκες συνταγές και να ξεχνάτε τα βασικά συστατικά, απλά προσθέστε λίγο μπαχαρικό στο κρέας σας και φύγετε.
Μειονεκτήματα της δίαιτας
Όπως συμβαίνει με κάθε δίαιτα, υπάρχουν και μειονεκτήματα σε αυτόν τον τρόπο διατροφής. Αυτά τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν:
Η περίοδος προσαρμογής
Με μια τόσο ριζική αλλαγή διατροφής, θα χρειαστεί χρόνος για να προσαρμοστεί το σώμα σας. Κατά τη διάρκεια της περιόδου προσαρμογής, μπορεί να εμφανίσετε συμπτώματα όπως κόπωση, κακή αναπνοή, τεράστια όρεξη (ζάχαρη!), Μυϊκό άλγος, διάρροια, μειωμένη απόδοση και αϋπνία. Η περίοδος προσαρμογής μπορεί να διαρκέσει ημέρες ή και εβδομάδες και μπορεί να εμφανίσετε συμπτώματα στέρησης από πράγματα στα οποία έχει εθιστεί το σώμα σας - που είναι κυρίως ζάχαρη.
Είναι δύσκολο να διατηρηθεί
Μπορεί στην αρχή να ακούγεται διασκεδαστικό, αλλά η κατανάλωση κρέατος μπορεί να γίνει βαρετή πολύ γρήγορα. Είναι ακόμη πιο δύσκολο όταν όλοι γύρω σας καταναλώνουν προϊόντα με υδατάνθρακες και η λαχτάρα για ζάχαρη ξεκινά.
Μπορεί να χάσετε σημαντικά θρεπτικά συστατικά
Ακολουθώντας οποιαδήποτε περιοριστική δίαιτα ανοίγει η πόρτα για υποσιτισμό. Όταν αποκλείετε τα φυτικά τρόφιμα και τα λαχανικά, αποκλείετε τρόφιμα που είναι πλούσια σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά και αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ελλείψεις.
Η επιστημονική υποστήριξη είναι σπάνια
Πολύ λίγες επιστημονικές έρευνες έχουν γίνει για τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις της κατανάλωσης κρέατος. Ενώ οι λίγες μελέτες που ολοκληρώθηκαν μοιάζουν πολύ ελπιδοφόρες, απαιτούνται περισσότερες μελέτες για την αντικειμενική αξιολόγηση των βραχυπρόθεσμων και μακροπρόθεσμων επιπτώσεων της δίαιτας.
Μπορεί να μην είναι κατάλληλο για ορισμένους πληθυσμούς
Αυτή η δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορεί να μην είναι κατάλληλη για όλους. Τα άτομα με ορισμένες προϋπάρχουσες καταστάσεις, όπως τα άτομα με χρόνια νεφρική νόσο που πρέπει να περιορίσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης, δεν πρέπει να ακολουθούν αυτήν τη δίαιτα.
Περιβαλλοντική επίπτωση
Αν όλος ο κόσμος αποφάσιζε να φάει απλά ζώα, αυτό θα ήταν πρόβλημα. Όχι μόνο θα στείλαμε πολλά είδη εξαφανισμένα, αλλά θα άφηνε φοβερό περιβαλλοντικό αντίκτυπο.
Όταν επιλέγετε να ακολουθήσετε τη διατροφή The Carnivore, είναι σημαντικό να ερευνήσετε και να υποστηρίξετε βιολογικές, αναγεννητικές γεωργικές πρακτικές. Η παραγοντοποίηση της γεωργίας είναι φρικτή, όχι μόνο για τον πλανήτη αλλά και για την καλή διαβίωση των ζώων. Αναζητήστε λέξεις όπως ελευθέρας βοσκής και χορτάρι και αγοράστε τοπικά αν είναι δυνατόν.
Σχέδιο διατροφής σαρκοφάγων διατροφής
Η κύρια εστίασή σας σε αυτή τη δίαιτα πρέπει να είναι λιπαρά κομμάτια κρέατος όπως το βόειο κρέας. Ακολουθεί μια λίστα με τα τρόφιμα που είναι γενικά αποδεκτά στη διατροφή σαρκοφάγων:
Τρόφιμα
- Μοσχάρι (μπριζόλες, ψητά, μοσχαρίσιο κρέας, κρέας οργάνων)
- Αρνάκι
- Χοιρινό
- Πουλερικά
- Ψάρι
Ποτά
- Νερό
- Ζωμός οστών
Καρυκεύματα
- Αλάτι πιπέρι
- Χωρίς μπαχαρικά υδατανθράκων
Παράδειγμα προγράμματος διατροφής σαρκοφάγων
Πρωινό (10πμ)
- 4 αυγά
- 4 κομμάτια φυσικό μπέικον
- Ζωμός οστών
Μεσημεριανό (2 μ.μ.)
- 2 μπιφτέκια μοσχαρίσιου μπιφτέκι (200 γραμμάρια το καθένα)
- 2 μερίδες σκληρό τυρί
Δείπνο (6μμ)
- 500 γρ μπριζόλα φιλέτο Σκωτσέζου
Γενικές Συνήθεις Ερωτήσεις
Τι είναι η διατροφή σαρκοφάγων;
Η σαρκοφάγα διατροφή είναι μια δίαιτα που αποτελείται εξ ολοκλήρου από ζωικά τρόφιμα. Τα τρόφιμα με βάση τα ζώα περιλαμβάνουν κρέας, αυγά, ψάρια και ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα και αποκλείουν όλα τα άλλα τρόφιμα - φρούτα, λαχανικά, δημητριακά και ξηρούς καρπούς.
Είναι κακό για εσάς να τρώτε μόνο κρέας;
Επιστημονικά μιλώντας, όχι. Αλλά ενώ οι υποστηρικτές της Σαρκοφάγας Διατροφής αναφέρουν αξιοσημείωτα οφέλη για την υγεία τους, η διατροφή είναι εξαιρετικά περιοριστική και πιθανώς ανθυγιεινή μακροπρόθεσμα.
