Με τα διεθνή ταξίδια να βρίσκονται σε αναμονή προς το παρόν, η προοπτική να ελέγξετε τη δική σας αυλή γίνεται όλο και πιο ελκυστική. Φαινομενικά όλοι όσοι γνωρίζουμε κατευθύνονται βόρεια για διακοπές στο Μπάιρον, οπότε σε μια προσπάθεια να κάνουμε κάτι λίγο διαφορετικό, αποτολμήσαμε στο Port Stephens, συγκεντρωμένοι στο πολυτελές hotspot Bannisters. Εάν κάτι μάθαμε κατά τη διάρκεια της περιόδου μας στη χώρα των στρείδια, είναι ότι το Port Stephens μπορεί κάλλιστα να είναι το κρυμμένο στολίδι που χρειάζεται κάθε Αυστραλός για να ξεθάψει.
Port Stephens
Αν δεν έχετε ξανακάνει το ταξίδι, το Port Stephens αξίζει τον κόπο. Βρίσκεται περίπου δυόμισι ώρες έξω από το Σίδνεϊ, η διαδρομή με το αυτοκίνητο ήταν ένας καλός τρόπος για εμάς, τους μη γηγενείς Σίδνεϊ, να επισκεφτούμε τα αξιοθέατα. Ακόμα καλύτερα, πρέπει να βγούμε στο δρόμο με το νέο συμπαγές SUV της Ford Puma.
Με την ειδική υποβοήθηση λωρίδας κυκλοφορίας και όλες τις δυνατότητες ψυχαγωγίας που θα περίμενε κανείς από τη διασύνδεση της Ford, έκανε τη συχνά κουραστική οδήγηση ακόμα πιο ευχάριστη και κράτησε ακόμη και τους επιβάτες ξύπνιους όλη την ώρα.
Bannisters
Οδηγώντας το Newcastle και βγαίνοντας στην περιοχή Hunter, το Port Stephens ξεχωρίζει ως μια νυσταγμένη μικρή πόλη γεμάτη με πολύχρωμους χαρακτήρες και τοπία που κόβουν την ανάσα. Αλλά ίσως το πιο εκπληκτικό φυλάκιο που θα βρείτε έρχεται με τη μορφή του ξενοδοχείου Bannisters. Γεμάτη παστέλ χρώματα, είναι δύσκολο να μην δούμε αυτή τη ρετρό εμπνευσμένη διάταξη ως τον παράδεισο του Instagrammer. Βρίσκεται στην προκυμαία με μια ιδανική, αν και ευχάριστα ήρεμη παραλία μπροστά, το Bannisters είναι ένα ήσυχο καταφύγιο που αισθάνεται πολύ πιο τροπικό από ό, τι θα του επέτρεπε η τοποθεσία του.
Το αδελφικό ξενοδοχείο στην πολύ αγαπημένη διεύθυνση Mollymook της Bannisters By the Sea, η ενσάρκωση του Port Stephens αξιοποιεί τα καλύτερα από τα τοπικά χαρακτηριστικά της περιοχής και τα φέρνει όλα μαζί σε μια συναρπαστική εμπειρία. Τα όμορφα ανακαινισμένα και ανακαινισμένα δωμάτια και σουίτες σε στιλ ξενοδοχείου/μοτέλ εκτείνονται σε τέσσερα επίπεδα και είχαμε την τύχη να πετύχουμε μια εκπληκτική θέα στον ωκεανό.
Πρέπει να ειπωθεί, όταν βρίσκεστε εδώ, αισθάνεστε πραγματικά μέρος της φύσης. Κάποια στιγμή αναρωτιόμασταν αν το άγριο Lorikeet που μας ένωσε για ένα ποτό στο μπαλκόνι ήταν στην πραγματικότητα ένα φυτό της ομάδας των Bannisters, αλλά καθώς περνούσαν οι μέρες και επέστρεφαν αρκετές ακόμη, φάνηκε, αυτή είναι απλά η ζωή εδώ.
Από αρχιτεκτονική άποψη, το Bannisters Port Stephens είναι πραγματικά εκπληκτικό. Κάθε δωμάτιο έχει αβίαστη παράκτια αίσθηση, που συμπληρώνεται από ένα πλούσιο μπουτίκ φινίρισμα. Από τον ευάερο φεγγίτη του μπάνιου μέχρι τα λεπτά ορειχάλκινα σκεύη, το κατάλυμα αποπνέει μοντέρνα πολυτέλεια και μια ρετρό Καλιφορνέζικη αισθητική σχεδιασμού. Αν κυνηγάτε χαρούμενα στιγμιότυπα, αυτό είναι το μέρος για να το κάνετε.
Πρέπει να το δοκιμάσεις
Αν υπάρχει κάτι για το οποίο είναι γνωστό το Port Stephens, είναι τα στρείδια. Μια σημαντική επιχείρηση, η περιοχή φιλοξενεί μερικά από τα πιο αγαπημένα θαλασσινά της Αυστραλίας, οπότε δεν είναι περίεργο που ο διεθνούς φήμης εστιάτορας Rick Stein έβαλε το όνομά του πάνω από την πόρτα. Με μια επιλογή από φανταστικά θαλασσινά και μπριζόλα στο μενού, το Rick Stein's στο Bannisters είναι ένα must-do για όποιον επισκέπτεται την περιοχή. Το εξαιρετικό φαγητό σε ένα αριστοκρατικό περιβάλλον είναι το όνομα του παιχνιδιού εδώ.
Εκτός από αυτό, είναι περισσότερο το ίδιο. Το Port Stephens είναι ένα καταφύγιο χαλάρωσης, οπότε δεν θα βρείτε τεράστια νυχτερινά κέντρα ή κέντρα διασκέδασης εδώ. Αντ 'αυτού, όλα έχουν να κάνουν με το φαγητό, το κρασί και την παρέα δίπλα στην πισίνα. Νωρίτερα φέτος, η Bannisters αποκάλυψε το Julio’s, ένα νέο pop-up pool δίπλα στο Terrace Bar. Η εκδήλωση με θέμα το Μεξικό διαρκεί επτά ημέρες την εβδομάδα και προσφέρει φρέσκο φαγητό και μια σειρά από εκπληκτικά κλασικά κοκτέιλ.
Ο επικεφαλής σεφ, Mitch Turner εργάστηκε μαζί με τον Rick Stein για πάνω από μια δεκαετία, σχεδιάζοντας μενού που περιλαμβάνει μικρά πιάτα, tacos, μεγαλύτερα πιάτα, και πλευρές και συνοδευτικά. Παρουσιάζει παραδοσιακά πιάτα από περιοχές όπως το Τουλούμ, η ακτή της Μπάχα και η Πόλη του Μεξικού, που αναδεικνύει θαλασσινά, κρέατα στη σχάρα και τορτίγιες. Πιστέψτε μας, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να πιείτε μια πικάντικη μαργαρίτα δίπλα στην πισίνα Bannisters ενώ μια μπάντα mariachi παίζει μελωδίες στο παρασκήνιο.
Θα συνιστούσαμε επίσης να χτυπήσετε το Cheeky Dog για μια μπύρα πριν ξεκινήσετε έναν γρήγορο περίπατο για να δείτε τα αξιοθέατα. Η πλειοψηφία των παραλιών βρίσκεται σε κοντινή απόσταση με τα πόδια από το Bannisters, ωστόσο, καταφέραμε να βγούμε και να βρεθούμε στο Ford Puma μερικές φορές. Χτυπώντας στο Nelson Bay στο ενσωματωμένο GPS, μπορέσαμε να κατευθυνθούμε βιαστικά στην πόλη για λίγο φρέσκο ψωμί (μια άλλη σύσταση δολοφόνου από την ομάδα των bannisters) πριν φτάσουμε στο Mary's Beach για ένα πικνίκ μόνοι μας.
Εάν είστε μετά από μια ήρεμη απόδραση κοντά στο σπίτι σας, δεν μπορούμε να προτείνουμε την ομάδα στο Bannisters Port Stephens αρκετά. Από την εκπληκτική τοποθεσία ακριβώς στην άκρη του νερού, μέχρι την εξαιρετική εξυπηρέτηση και τον περίπλοκο σχεδιασμό, η τοποθεσία της μπουτίκ είναι η μοντέρνα απόδραση που χρειάζεστε για να κλείσετε μια δύσκολη χρονιά.
