20 Καλύτερες Αυστραλιανές Ζυθοποιίες - Εφημερίδα Men Life Web

Οι αυστραλιανές βιοτεχνίες ζυθοποιίας έχουν καταλάβει όχι μόνο τον κόσμο της μπύρας, αλλά τον κόσμο του αλκοόλ στο σύνολό της από τη θύελλα, από τη στιγμή που η δημοτικότητά τους άρχισε να εκτοξεύεται στα ύψη πριν από μια δεκαετία. Είτε ήταν τα Little Creatures που έφεραν ένα αμερικανικό στυλ Pale Ale στις μάζες πριν από πολλά φεγγάρια, είτε οι προσπάθειες του Chuck Hahn στην αναζωογόνηση της Malt Shovel Brewery να παράγει μπύρες με το όνομα James Squire, ο πρώτος ζυθοποιός της Αυστραλίας, εμείς ως χώρα έχουμε τρελαθεί. για φρέσκες, νέες και συναρπαστικές μπύρες.

Μπορεί να σου αρέσει επίσης:
Ο απόλυτος οδηγός για τύπους και στυλ μπύρας
17 καλύτερα ιστολόγια μπύρας της Αυστραλίας
Ο απόλυτος οδηγός για τύπους γυαλιών μπύρας

Μερικές από τις αυστραλιανές ζυθοποιίες σε αυτήν τη λίστα είναι μικροσκοπικές επιχειρήσεις που έχουν κερδίσει τη φήμη τους παίρνοντας βραβεία σε εκθέσεις μπύρας. Άλλα ανήκουν πλέον σε πολυεθνικές, αλλά εξακολουθούν να παράγουν μερικές από τις καλύτερες βιοτεχνικές μπύρες στη χώρα. Είτε έτσι είτε αλλιώς, αυτό είναι το créme de la créme της βιοτεχνικής μπύρας στην Αυστραλία, εδώ για να σας φέρει κάποια έμπνευση για το επόμενο κρύο που θα σπάσετε. Στην υγειά σας!

1. 4 Pines Brewing Company

Με καταγωγή από την εμβληματική παραλία Manly του Σίδνεϊ, το 4 Pines ξεκίνησε ως μικροζυθοποιία που ξεκίνησε από πατέρα και γιο που συνειδητοποίησαν ότι η αγάπη τους για την μπύρα ήταν ίση με την αγάπη τους για σέρφινγκ. Τώρα, ένα από τα πιο αγαπημένα της χώρας, η παμπ της ζυθοποιίας τους είναι ακόμα στην αρχική της τοποθεσία (κοντά στην προβλήτα των φέρι) και η μπύρα τους είναι τόσο νόστιμη όσο ποτέ.

Διεύθυνση: 4 Pines Brewing Co HQ / Head Office, 4F / 9-13 Winbourne Rd, Brookvale, NSW 2100
Τηλέφωνο: (02) 9099 2720

2. Akasha Brewing

“Ακάσα»Είναι η σανσκριτική λέξη για το μυστηριώδες πέμπτο στοιχείο. αυτό που συνδέει τη γη, τη φωτιά, τον αέρα και το νερό. Βλέποντας πώς φτιάχνεται και η μπύρα από τέσσερα συστατικά, τα αγόρια του Σίδνεϊ, Ντέιβ Πάντεν και Γουέσλι Γουάιτ, θεώρησαν κατάλληλο να ονομάσουν την πολύ φημισμένη ζυθοποιία Five Dock μετά από αυτή την περίεργη δύναμη. Οι Akasha κερδίζουν βραβεία από τότε που έριξαν την πρώτη τους πτώση στις αρχές του 2015 και συνεχίζουν να είναι αγαπημένοι στο φεστιβάλ και τον διαγωνισμό.

Διεύθυνση: 10A Spencer Street Five Dock, NSW, Αυστραλία 2046
Τηλέφωνο: +61 2 9715 7156
Ωρες: Τετ-Πέμ 4 μ.μ.-8 μ.μ., Παρ 2 μ.μ.-8 μ.μ., Σάβ. 12 μ.μ.-8 μ.μ., Κυρ. 12 μ.μ.-7 μ.μ.

3. Balter Brewing

Το Balter Brewing σφυρηλατείται με την αντίληψη ότι δεν χρειάζεται απαραίτητα να είσαι καλός σε αυτό που κάνεις, αρκεί να το απολαμβάνεις. Ένα ευγενές συναίσθημα, σίγουρα, αλλά όταν φτιάχνεις μπύρα, δεν βλάπτει ούτε να είσαι μισός αξιοπρεπής σε αυτό. Ο επικεφαλής ζυθοποιός Scott Hargrave παρασκευάζει μερικά από τα πιο νόστιμα αφρώδη προϊόντα - νόστιμα, ισορροπημένα ζυμαρικά που είναι τόσο ενδιαφέροντα όσο και δροσιστικά, και τα βάζει αμέσως στο χάρτη ως ένα από τα καλύτερα βιοτεχνικά ζυθοποιεία της Αυστραλίας.

Διεύθυνση: 14 Traders Way, Currumbin, QLD 4223
Τηλέφωνο: +61 7 5525 6916
Ωρες: Τετ-Παρ 3 μ.μ.-8 μ.μ., Σάβ. 12 μ.μ.-8 μ.μ., Κυρ. 12 μ.μ.-6 μ.μ

4. Bentspoke Brewing

Βραβευμένη βιοτεχνική μπύρα από την Καμπέρα - ο επικεφαλής ζυθοποιός Richard Watkins εκμεταλλεύεται την παρθένα παροχή νερού της πρωτεύουσας για να φτιάξει μια σειρά από μπύρες και μηλίτες που έχουν κερδίσει κριτική από μερικούς από τους μεγαλύτερους επαγγελματίες σνομπ μπύρας της βιομηχανίας. Με μια εμπορική ζυθοποιία σε εξέλιξη, αναμένετε να δείτε όλο και περισσότερο αυτήν την μπύρα σε παμπ και μπουκάλια πολύ σύντομα.

Διεύθυνση: 48/38 Mort st (Είσοδος μέσω Elouera St) Braddon, ACT, Αυστραλία 2612
Τηλέφωνο: (02) 6257 5220
Ωρες: Δευτ-Τετ 11 π.μ.-9:30 μ.μ., Πέμ-Κυρ 11 π.μ.-11 μ.μ

5. Big Shed Brewing Concern

Αυτό που ξεκίνησε ως δύο σύντροφοι που μαζεύτηκαν για πολύ καιρό, ζυμώνοντας στο σπίτι σε ένα μεγάλο υπόστεγο στο Barossa, είναι τώρα μια κομψή εμπορική στολή στο Βασιλικό Πάρκο της Αδελαΐδας. Τα χρόνια εξάσκησης φαίνεται να έχουν αποδώσει καρπούς για τον Κρεγκ και τον Τζέισον, που έχουν κερδίσει τις καρδιές των ντόπιων, και μερικά τρόπαια επίσης για τις αξιέπαινες προσπάθειές τους. Νόστιμη, νόστιμη βιοτεχνική μπύρα.

Διεύθυνση: 1154 Old Port Road Royal Park, SA, Αυστραλία 5014
Τηλέφωνο: +61 8 8240 5037
Ωρες: Δευτέρα 12 μ.μ.-6 μ.μ., Τρί-Πέμ & Κυρ 12 μ.μ.-9 μ.μ., Παρ-Σάβ. 12 μ.μ.-10 μ.μ.

6. Ζυθοποιία Boatrocker

Το παντρεμένο ζευγάρι Ματ και Αντρέα ξεκίνησε με την πολυπόθητη συνταγή τους «Alpha Queen», αλλά μόλις είχε κερδίσει αρκετά μετάλλια στη διεθνή πίστα μπύρας, ήρθε η ώρα να κάνουν κάτι για να αποκτήσουν το δικό τους ζυθοποιείο. Μπείτε στην Boatrocker, μια ζυθοποιία που ζει τώρα στα νοτιοανατολικά της Μελβούρνης και παράγει μια ποικιλία από νόστιμες αριστερές από το κέντρο αυστραλιανές βιοτεχνικές μπύρες.

Διεύθυνση: 34 Macbeth Street, Braeside VIC 3195
Τηλέφωνο: +61 438 394 972
Ωρες: Πέμ 4 μ.μ.-10 μ.μ., Παρ 2 μ.μ.-11 μ.μ., Σάβ. 12 μ.μ.-11 μ.μ., Κυρ. 12 μ.μ.-6 μ.μ.

7. Μπριζερ Μπριτζ Ροουντ

Με καταγωγή από το Beechworth της Βικτώριας, αυτή η μπύρα είναι μεράκι χειροποίητη στο χώρο του συνιδρυτή ζυθοποιίας Ben and Maria, όπου κάθε πτυχή της παραγωγής παρακολουθείται προσεκτικά για να διασφαλιστεί η ποιότητα και η γεύση. Αυτοί οι τύποι δεν φοβούνται να τροποποιήσουν τις συνταγές όπου χρειάζεται, ευνοώντας ένα συνεχώς βελτιωμένο προϊόν σε σχέση με τη συνοχή ως σημείο διαφοράς, αν και πιστεύουμε ότι είναι τόσο νόστιμο για μια ποικιλία από μπίρες όσο θα πιείτε ποτέ.

Διεύθυνση: 50 Ford Street, Beechworth, Vic 3747
Τηλέφωνο: +61 3 5728 2703
Ωρες: Δευτέρα-Τρίτη 11 π.μ.-9 μ.μ., Τετ-Κυρ 11 π.μ.-1 μ.μ

8. Feral Brewing Co.

Το Feral Brewing της Δυτικής Αυστραλίας εισήλθε στη σκηνή της βιοτεχνικής μπύρας ως οικογενειακή επιχείρηση το 2002 και έκτοτε βγήκε μερικές νόστιμες μπύρες. Το πολύ βραβευμένο Hop Hog είναι ένα τυπικό χαρακτηριστικό στις περισσότερες μπυραρίες και παμπ σε όλη τη χώρα που σέβονται τον εαυτό τους, αλλά κρατήστε το μάτι ανοιχτό για τις εποχιακές κυκλοφορίες τους - σοβαρά νόστιμα παρασκευάσματα.

Διεύθυνση: 152 Haddrill Road Swan Valley Baskerville, WA, Αυστραλία 6056
Τηλέφωνο: +61 8 9296 4657
Ωρες: Τετ-Πέμ 11 π.μ.-5 μ.μ., Παρ 11 π.μ.-9 μ.μ., Σαβ.-Κυρ. 11 π.μ.-5 μ.μ

9. Ζυθοποίηση σταθεροποίησης

Το όνομα τα λέει όλα: αυτή η Αυστριακή βιοτεχνία ζυθοποιίας ξεκίνησε από μια σταθεροποίηση σε ένα στυλ μπύρας - αμερικανικό IPA. Η δυτική ακτή της Αμερικής μπορεί να έχει εκλαϊκεύσει αυτό το φρέσκο, αλκοολούχο ποτό, αλλά ο Tom Delmont πήρε το σκεπτικό και έτρεξε μαζί του, ξεκινώντας το Fixation Brewing ως έναν τρόπο για να τροφοδοτήσει την εμμονή του. Η φιλοσοφία του είναι ότι τα IPA πρέπει να τα απολαμβάνετε φρέσκα, με όσο το δυνατόν μικρότερη ηλικία, οπότε μάθετε πού ακούγεται και μπείτε γρήγορα.

Διεύθυνση: 414 Smith Street, Collingwood VIC 3066
Ωρες: Τετ-Πέμ 4 μ.μ.-10 μ.μ., Παρ 3 μ.μ.-10 μ.μ., Σάβ. 12 μ.μ.-10 μ.μ., Κυρ. 2 μ.μ.-7 μ.μ.

10. Gage Roads

Πήρε το όνομά του από τη λωρίδα του ωκεανού που χωρίζει το Fremantle από το νησί Rottnest δίπλα στα λιμάνια της WA, το Gage Roads είναι ένα από τα μακροβιότερα βιοτεχνικά ζυθοποιεία της Αυστραλίας, που παράγει μια ποικιλία διαφορετικών στυλ μπύρας για πάνω από 14 χρόνια. Η εμπειρία πίσω από αυτό το ζυθοποιείο φαίνεται μέσα από τις μπύρες τους, οι οποίες είναι σταθερά νόστιμες και, κατά τη γνώμη μας, τις καθιστά μία από τις καλύτερες βιοτεχνίες ζυθοποιίας της Αυστραλίας.

Διεύθυνση: 14 Absolon Street, Παλμύρα, Αυστραλία WA 6157
Τηλέφωνο: +61 8 9314 0000
Ωρες: Δευ-Παρ 9 π.μ.-4 μ.μ

11. James Squire

Ο James Squire πήρε το όνομά του από τον πρώτο ζυθοποιό της Αυστραλίας, ο οποίος έφτασε στην Αυστραλία με τον πρώτο στόλο ως κατάδικος και έγινε ένας από τους μεγαλύτερους ιδιοκτήτες γης του Σίδνεϊ. Alsoταν επίσης τραπεζίτης, τελώνης και αστυφύλακας μέχρι τον θάνατό του και η κηδεία του ήταν η μεγαλύτερη που είχε δει ποτέ η αποικία. Σήμερα, η ζυθοποιία Malt Shovel στην Parramatta Rd φιλοξενεί μερικές από τις πρώτες βιοτεχνικές μπύρες που θα είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν οι Αυστραλοί, αφού η ετικέτα αυτή ξεκίνησε την παραγωγή το 1999.

Διεύθυνση: 99 Pyrmont Bridge Rd, Camperdown NSW 2050
Ωρες: Δευτ-Πέμ 11 π.μ.-12 π.μ., Παρ-Σαβ 11 π.μ.-1 π.μ., Κυρ 11 π.μ.-11 μ.μ

12. Μικρά Πλάσματα

Ένα άλλο τεράστιο όνομα για αυτήν τη λίστα, το Fremantle’s Little Creatures παραμένει η αγαπημένη μπύρα της Αυστραλίας για πολλούς, παρά τη μαζική επέκτασή τους τα τελευταία χρόνια. Παρά την εκθετική ανάπτυξη, κατάφεραν να διατηρήσουν έναν πολύ υψηλό βαθμό ποιότητας και συνέπειας στο βασικό τους φάσμα, καθώς και να συνεχίσουν να παράγουν μερικά πολύ νόστιμα εποχιακά παρασκευάσματα, τα οποία πωλούνται στα εμβληματικά μπουκάλια τους σε μέγεθος πίντας.

Διεύθυνση: 40 Mews Rd, Fremantle WA 6160 (Little Creatures Fremantle Brewery)
Τηλέφωνο: +61 (8) 6215 1000

Διεύθυνση: 221 Swanston St, Geelong VIC 3220 (Little Creatures Geelong Brewery)
Τηλέφωνο: +61 (3) 5202 4009

13. Lord Nelson Brewery Hotel

Αρχικά παρασκευάστηκε από το μακρύτερο ξενοδοχείο με συνεχόμενη άδεια στο Σίδνεϊ, το Lord Nelson Brewery είναι μία από τις πιο αναγνωρίσιμες μπύρες του Σίδνεϊ. Αν κατευθυνθείτε στην παμπ τους στην κορυφή του λόφου στο The Rocks, θα απολαύσετε μια σειρά εξαιρετικών ζυθοποιιών, αλλά το Three Sheets Pale Ale είναι ένα βασικό προϊόν σε πολλά παμπ και μπουκάλια του Σίδνεϊ.

Διεύθυνση: 19 Kent St, The Rocks, NSW Australia 2000
Τηλέφωνο: (+612) 9251 4044
Ωρες: Δευτ-Σαβ 11 π.μ.-11 μ.μ., Κυρ 12 μ.μ.-10 μ.μ

14. Modus Operandi Brewing Co.

Αυτό που ξεκίνησε ως οδικό ταξίδι γύρω από τις πολιτείες σε ένα τροχόσπιτο, επιδιώκοντας τις καλύτερες μπύρες που προσφέρονται, είναι τώρα μια πλήρης αυστραλιανή βιοτεχνία ζυθοποιίας στις βόρειες παραλίες, η οποία αντλεί τενεκέδες από τις καλύτερες της Νέας Νότιας Νότιας Νότιας Νόσου. Η γεύση είναι στην πρώτη γραμμή όλων των παρασκευασμάτων του Modus Operandi - περιμένετε λυκίσκο και ευχάριστη πικρία - είναι πώς κέρδισαν τα μετάλλιά τους και μπήκαν σε αυτή τη λίστα.

Διεύθυνση: 14 Harkeith Street, Mona Vale, NSW
Τηλέφωνο: 02 8407 9208
Ωρες: Δευτ-Πέμ & Κυρ 12 μ.μ.-10 μ.μ., Παρ-Σάβ. 12 μ.μ.-12 π.μ

15. Ζυθοποιία νυχιών

Σε λειτουργία εδώ και 17 χρόνια, η Nail διατηρούσε το Περθ ποτισμένο για περισσότερο από ό, τι υπήρχαν οι περισσότερες αυστραλιανές βιοτεχνίες. Με μια μεγάλη γκάμα από μπύρες που είναι διαθέσιμες όλο το χρόνο, καθώς και μια ποικιλία από ειδικές μπύρες που κερδίζουν συνεχώς βραβεία, αυτοί οι τύποι είναι έμπειροι εμπειρογνώμονες της βιομηχανίας που φτιάχνουν κάποια σοβαρά ποιοτική βιοτεχνική μπύρα.

Διεύθυνση: 323 Collier Road Bassendean, WA, Αυστραλία 6054
Τηλέφωνο: +61 413 872 337

16. Pirate Life Brewing

Μεγάλες γεύσεις κυριαρχούν στην εκλεκτική γκάμα από το Pirate Life Brewing της Νότιας Αυστραλίας, που παράγουν μπύρα από το 2014. Διαθέσιμο σε βρύση ή σε κουτάκια, αυτό το ζυθοποιείο μπορεί να βρεθεί στις περισσότερες παμπ ή μπαρ που ειδικεύονται σε αυστραλιανές βιοτεχνικές μπύρες, καθώς και αξιοπρεπές μπουκάλι καταστήματα.

Διεύθυνση: 18 Baker Street Port Adelaide, SA, Αυστραλία 5015
Τηλέφωνο: +61 8 8317 2111
Ωρες: Δευτ-Πέμ & Κυρ 11 π.μ.-10 μ.μ., Παρ-Σάβ 11 π.μ.-12 π.μ

17. Παρασκευή Pony Brewery

Ένα άλλο εξαιρετικό ζυθοποιείο από τη Νότια Αυστραλία, το Prancing Pony είναι η απάντηση της Adelaide Hills στη σκηνή της βιοτεχνικής μπύρας. Ο επικεφαλής ζυθοποιός Φρανκ Σάμσον ψάχνει τον κόσμο για τις τελευταίες τάσεις και ιδιαιτερότητες στη ζυθοποιία και στη συνέχεια τα φέρνει πίσω και τα μετατρέπει σε «πόνι» του, τα οποία έχουν κερδίσει περισσότερα μετάλλια και βραβεία από ό, τι μπορείτε να χτυπήσετε.

Διεύθυνση: Prancing Pony Brewery Pty Ltd, 42 Mt Barker Road, Totness SA 5250
Τηλέφωνο: 08 8398 3881
Ωρες: Δευτέρα-Τρίτη 11 π.μ.-6 μ.μ., Τετ-Πέμ 11 π.μ.-9 μ.μ., Παρ 11 π.μ.-10 μ.μ., Σαβ 10 π.μ.-10 μ.μ., Κυρ 10 π.μ.-9 μ.μ.

18. Stone & Wood Brewing Co.

Οι Stone & Wood που παρασκευάστηκαν στο Βύρωνα εδώ και σχεδόν μια δεκαετία, κέρδισαν τεράστια φήμη για το Pacific Ale τους, το οποίο κατάφερε να αποδώσει τα φρουτώδη, λουλουδάτα χαρακτηριστικά μιας σοκολατένιας μπύρας, χωρίς τα χτυπήματα της πικρίας που συνήθως συνδέονται με τη βιοτεχνική μπύρα, με αποτέλεσμα μια εξαιρετικά αναζωογονητική παρασκευή. Το Τα άλλα ζυμαρικά τους έχουν επίσης κερδίσει πολλά βραβεία, καθιστώντας τα ένα από τα πιο επαινεμένα σε αυτήν τη λίστα.

Διεύθυνση: 100 Centennial Circuit, Byron Bay NSW 2481
Τηλέφωνο: (02) 6685 5173
Ωρες: Δευτέρα & Τετ-Πέμπτη 10 π.μ.-5 μ.μ., Τρί 10 π.μ.-6 μ.μ., Παρ 10 π.μ.-7 μ.μ., Σάβ. 12 μ.μ.-8 μ.μ., Κυρ. 12 μ.μ.-6 μ.μ.

19. Ζυθοποιία δύο πουλιών

Το όνομα τα λέει όλα, πραγματικά. Δύο κορίτσια με χαρά που αποφάσισαν να ανοίξουν μια ζυθοποιία στο Spotswood της Βικτώριας και τώρα να φτιάξουν μερικές από τις πιο απολαυστικές βιοτεχνικές μπύρες στη χώρα. Το Golden Ale ήταν η πρώτη τους εισβολή στην αγορά και τους κέρδισε τις λωρίδες τους, αλλά νομίζουμε ότι μας αρέσει περισσότερο η μπύρα Taco, η οποία έχει τη γεύση του.

Διεύθυνση: 136 Hall Street, Spotswood, VIC 3015
Τηλέφωνο: +61 3 9762 0000
Ωρες: Πέμ 4 μ.μ.-9 μ.μ., Παρ 4 μ.μ.-10 μ.μ., Σάβ. 12 μ.μ.-11 μ.μ., Κυρ. 12 μ.μ.-.μ.μ.

20. Young Henrys Brewing Company

Οι θρύλοι της ζυθοποιίας Newtown Young Henry's μόλις που ανταποκρίνονται στη ζήτηση από τότε που άνοιξαν τις πόρτες στο ζυθοποιείο τους το 2012. Είτε κάθονται διψασμένοι ντόπιοι στο ζυθοποιείο / γευσιγνωσία μπαρ τους είτε προμηθεύουν βαρέλια από τα καλύτερα στους καλύτερους χώρους της χώρας, αυτοί οι τύποι έχουν πάει από δύναμη σε δύναμη, όλα στη βάση μιας απλής φιλοσοφίας ότι η μπύρα είναι εκεί για να την απολαύσεις.

Διεύθυνση: 76 Wilford Street, Newtown NSW, 2042
Τηλέφωνο: +61 2 9519 0048
Ωρες: Δευ-Κυρ 12 μ.μ.-7 μ.μ

Μπορεί να σου αρέσει επίσης:
5 Καλύτερα Podcasts Αυστραλιανής Μπύρας
Ο απόλυτος οδηγός για τύπους και στυλ μπύρας
Το Snake Venom είναι η πιο δυνατή μπύρα στον κόσμο με 67,5% ABV

Γενικές Συνήθεις Ερωτήσεις

Ποιες είναι οι καλύτερες βιοτεχνικές ζυθοποιίες στην Αυστραλία;

Μερικές από τις καλύτερες ζυθοποιίες στην Αυστραλία είναι οι Stone & Wood, Little Creatures, James Squire και Balter.

Τι είναι η βιοτεχνική μπύρα;

Η βιοτεχνική μπύρα φτιάχνεται με παραδοσιακά υλικά, αλλά συχνά έχει προσθέσει μη παραδοσιακά συστατικά για να της δώσει κάτι ξεχωριστό και ξεχωριστό. Οι βιοτεχνικές ζυθοποιίες έχουν συχνά έντονη αίσθηση κοινότητας.