12 Καλύτερα Αυστραλιανά Λευκά Κρασιά - Men Life Web Journal

Strayans! Σίγουρα φτιάχνουμε ένα υπέροχο, γλυκό λευκό κρασί. το στόμα μου βυθίζεται σκέφτομαι όλες τις βραβευμένες σταγόνες του vin blancπαράγουμε. Το περίφημο Riesling από την κοιλάδα Clare, το Chardonnay από το Tassie και το Mornington, ανανέωσαν τα στυλ Savvy B που βγήκαν στην αγορά και την εισαγωγή των σβέλτων ιταλικών ποικιλιών που δεν φαίνεται να χορταίνουμε. Όλα αυτά καθιστούν δύσκολο να καταλήξουμε σε μια λίστα με τα καλύτερα λευκά αυστραλιανά κρασιά, αλλά το κάνουμε ούτως ή άλλως.

Παρόλο που τα λευκά κρασιά της Αυστραλίας είναι υπέροχα όλο το χρόνο, είναι το καλοκαίρι και η ανόητη περίοδος είναι σε πλήρη εξέλιξη με χριστουγεννιάτικες γιορτές, θαλασσινά και ζεστά απογεύματα που περνούν στο αίθριο ή στην παραλία, που οι γευστικοί σας κορμοί επιθυμούν ζινγκ Κάτι φρέσκο ​​και τραγανό, ή ίσως λίγο κομψή φρυγανισμένη βελανιδιά για να πλυθεί το νέο έτος δεν πάει ποτέ στραβά, και τα καλύτερα αυστραλιανά λευκά κρασιά είναι πρόθυμα να ευχαριστήσουν.

Ακολουθούν μερικές σταγόνες από κάτω, οι οποίες θα κάνουν το επόμενο σιντίγκ σας να πυροδοτείται σε όλους τους κυλίνδρους, μαζί με μερικά ζευγάρια τροφίμων για να απολαύσετε καλύτερα αυτές τις σπαστικές προτάσεις λευκού κρασιού της Αυστραλίας.

Καλύτερο αυστραλιανό Chardonnay

Το νέκταρ του ΑΚΑ του Θεού, αυτό το πράγμα αποτελείται από τα όνειρα. Είναι το νούμερο ένα αγαπημένο μου και παρόλο που πολλοί άνθρωποι μπερδεύονται με το ποιο στυλ είναι «in» αυτή τη στιγμή (συμπεριλαμβανομένου και εμένα), λέω να βάλεις την τάση και να διαλέξεις αυτό που σου αρέσει. Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα στο πιο φρυγανισμένο, βουτυρένιο δρύινο στυλ, το οποίο είναι συνήθως εκτός των θερμότερων περιοχών της Αυστραλίας ή των ΗΠΑ ή το πιο φρούτο, τραγανό, χαλύβδινο δοχείο, μίνιμαλ δρύινο στυλ που προέρχεται από την Ευρώπη. Αυτή τη στιγμή η Αυστραλία παράγει και τις δύο ποικιλίες αυτού του διάσημου λευκού ξηρού κρασιού και το κάνουμε ΠΟΛΥ καλά.

Τρώω -Πάρμα κοτόπουλου, λουκάνικο χοιρινό, τραγανό μπέικον ή ακόμα και χαλούμι και σπασμένο άβο σε τοστ. ένα υπέροχο ζευγάρι για όσους κάνουν brunch.

2021-2022 Ad Hoc Hen & Chicken Chardonnay, Pemberton WA - $ 21

Δεν είναι εύκολο να βρεις ποιοτικό Chardonnay κάτω από $ 30, αλλά ο Larry Cherubino έχει κάνει μια θαυμάσια δουλειά τιμολογώντας αυτό το μικρό αγόρι σε περίπου $ 21. Λεπτά βελανιδιά, απαλό χρώμα και εύκολο πόσιμο.

A.Rodda ‘Smiths Vineyard’ Chardonnay, Beechworth VIC - $ 42

Οι Beechworth είναι γνωστοί για τα Chardonnays, που παράγουν πεντανόστιμο, κομψό, υφή, ξηρό λευκό κρασί. Είναι σαν υγρός χρυσός, αγοράστε Beechworth και δεν μπορείτε να κάνετε λάθος. Ο Adrian Rodda μας φέρνει ένα εξαιρετικό κρασί, κομψά βελανιδιάρικο με έναν εκπληκτικό τραγανό, φωτεινό και καθαρό ουρανίσκο.

Hardy’s Eileen Hardy Chardonnay, Yarra Valley & TAS - $ 80

Ένα δροσερό κλίμα Chardonnay με κορυφαία σταφύλια επιλεγμένα από την Τασμανία και την κοιλάδα Yarra. Νόστιμη, φρυγανισμένη βελανιδιά δημιουργώντας όμορφες καρυδιές, κρεμώδεις νότες με φρούτα λευκής πέτρας και εσπεριδοειδή. Πάρτε μακριά ή πιείτε πριν φτάσουν τα πεθερικά.

Καλύτερο αυστραλιανό Riesling

Οι σομελιέ αφρίζουν πάνω από αυτή την αρωματική ποικιλία. Είναι πολύπλοκο, πεντανόστιμο και παράγει εξαιρετικά διαφορετικά στυλ, αλλά συχνά παρεξηγείται από εμάς τους απλούς θνητούς και για πολύ καιρό έχει καταταχθεί στην κατηγορία του γλυκού λευκού κρασιού.

Το αυστραλιανό Riesling μπορεί να κυμαίνεται από ξηρό σε κόκκαλο έως πολύ γλυκό, ακόμη και αφρώδες, αλλά τα περισσότερα από αυτά που κάνουμε οι Αυστραλοί είναι τα ξηρά. Αυτή η ποικιλομορφία σημαίνει ότι το Riesling ταιριάζει καλά με πολλά τρόφιμα και είναι γενικά χαμηλό σε αλκοόλ καθιστώντας το ένα φανταστικό ρόφημα ημέρας. Είναι επίσης υψηλή σε οξύ, ώστε να μπορεί να αποθηκευτεί για άλλη μια μέρα, δημιουργώντας ένα πολύπλοκο και πλούσιο κρασί. Αν είστε χαμένοι, κατευθυνθείτε προς τη Νότια Αυστραλία και δεν μπορείτε να κάνετε λάθος.

Τρώω -Pad Thai, γεμιστά jalapenos, Βιετναμέζικα, ceviche και ρίξτε ένα taco ενώ είστε σε αυτό.

2021-2022 Hardy's Siegersdorf Riesling, Clare Valley SA - $ 13

Δεν μπορείτε καν να πάρετε ένα café sanga για $ 13 αυτές τις μέρες, οπότε αυτό είναι ένα απόλυτο κλέψιμο. Μια απλή και αναζωογονητική πτώση από την κορυφαία αυστραλιανή περιοχή Riesling - την κοιλάδα Clare. Περιμένετε λίγο υπέροχο ασβέστη, μια μυρωδιά γκρέιπφρουτ και ορυκτότητας. Βάλτε το στη δροσερή σακούλα και κατεβείτε στο τοπικό B.Y.O. Ταϊλανδική άρθρωση.

2021-2022 Cherry Tree Hill Riesling, Southern Highlands NSW - $ 35 - Επισκέφθηκα πρόσφατα αυτήν την πόρτα της κάβας, ένα άλμα λυκίσκου και ένα άλμα από το Σίδνεϊ στα νότια υψίπεδα. Χορεύει υπέροχα στον ουρανίσκο σου. το μπουκάλι θα εξατμιστεί μπροστά στα μάτια σας μόλις πιάσουν οι γευστικοί σας κάλυκες. Καθαρό, τραγανό και χλωμό, είναι επίσης το αγαπημένο του James Halliday.

2015 Domaine Simha, Rani TAS - $ 70 - Αν δεν έχετε ακούσει για το Domaine Simha, σας προτείνω να πάτε στο πλοίο! Ένας πρωτοπόρος οινοποιός που ενσωματώνει μερικές πολύ ενδιαφέρουσες τεχνικές όπως η συγκομιδή κατά τον σεληνιακό κύκλο και σίγουρα πρόκειται για κάτι αν κρίνει από το επόμενο επίπεδο που πέφτει. Αυτό το Riesling έχει υποστεί άγρια ​​ζύμωση, δεν έχει φιλτραριστεί και το τελικό προϊόν θα έχει το σαγόνι σας στο πάτωμα. Άπαχο αλλά γεμάτο χαρακτήρα, ώριμο λεμόνι, λουλουδάτο, πιείτε το ή σπρώξτε το για μια βροχερή καλοκαιρινή μέρα.

Καλύτερος ΑυστραλόςSauvignon Blanc

Αγαπήστε το ή μισήστε το (ο Savvy B είναι αρκετά πολωμένος) αλλά μην φοβάστε γιατί διασκεδαστικά πράγματα συμβαίνουν σε αυτόν τον χώρο. Οι φυσικές τεχνικές αλλάζουν εντελώς το τελικό προϊόν, η έκθεση σε δρυς και άλλες μεθόδους παραγωγής σημαίνει ότι ο Sauvignon Blanc επιστρέφει για μια νέα γενιά πότες.

Σε πιο ζεστά μέρη της Αυστραλίας θα πάρετε ένα ελαφρώς πλουσιότερο κρασί, με στυλ τροπικών φρούτων όπως το μάνγκο και σε πιο δροσερές περιοχές θα πάρετε πιο πικάντικες, τραγανές νότες εσπεριδοειδών όπως λάιμ και αχλάδια. Δεν χρειάζεται να τα αποθηκεύσετε, τα σταφύλια κατευθύνονται πολύ γρήγορα από το αμπέλι στο μπουκάλι και είναι καλύτερα να τα πιείτε μικρά, οπότε σκάψτε.

Τρώω -Fάρια και πατατάκια, σαλάτα εσπεριδοειδών, σάλσα, κις, yum cha ή ρίξτε μια κοκκώδη, φυλλώδη, χορταρική σαλάτα και ξεπλύνετε με τι ξέρετε.

2021-2022 Shaw and Smith Sauvignon Blanc, Adelaide Hills SA - $ 28

Κλασικό Adelaide Hills Sauv Blanc. Είναι τα 29 τους^ου vintage οπότε πρέπει να κάνουν κάτι σωστά! Είναι λαχταριστό, αρωματικό, εξαιρετικά φρέσκο ​​και πιο πλούσιο. Περισσότερα από την πλευρά του λεμονιού και του γκρέιπφρουτ από τη βόμβα του πασιφρούτ που ίσως έχετε ξαναζήσει από τη Νέα Ζηλανδία. Χαλαρώστε το στην επόμενη συνεδρίαση yum cha ή κόψτε μερικές γαρίδες στο αίθριο.

2021-2022 Philip Shaw No.19 Sauvignon Blanc, Orange NSW - 25 $

Μια υπέροχη σταγόνα από μια από τις πιο άγνωστες περιοχές της Αυστραλίας, το Πορτοκάλι. Όμορφα φρούτα, καλά ισορροπημένα, μακρύ φινίρισμα … δεν αποτελεί έκπληξη ότι αυτό το μπουκάλι wee κερδίζει πολλά βραβεία. Η πόρτα του κελαριού σίγουρα αξίζει μια επίσκεψη επίσης.

2021-2022 Mewstone Sauvignon Blanc, D’Entrecasteaux Channel TAS - $ 50

Λίγο περισσότερο από μια πιτσιλιά σε μετρητά για να έχετε πολλά περισσότερα στο μπουκάλι σας. Έχει δει κάποια βελανιδιά και έχει περάσει λίγο χρόνο σε λέες (νεκρά κύτταρα ζύμης) που έχει δημιουργήσει περισσότερο βάθος και πολυπλοκότητα. Με πολλά μπουκάλια που παράγονται, το Mewstone απολαμβάνει να αλλάζει την αντίληψή σας για το πώς πρέπει να έχει γεύση ένα Sauv B.

Καλύτερο αυστραλιανό ιταλικό λευκό κρασί

Μπορεί επίσης να έχετε παρατηρήσει μερικές άλλες άγνωστες ποικιλίες που εμφανίζονται στις λίστες κρασιών. Η Αυστραλία έχει γεμίσει το γκάζι, κάνοντας πεντάλ στο μέταλλο με ιταλικές ποικιλίες λευκού κρασιού. Το κλίμα μας είναι τέλειο για να καλλιεργήσουμε αυτά τα σταφύλια και είναι όλα πολύ φιλικά, σπασμένα καλοκαιρινά σταγονίδια.

Κολλήστε μερικά από αυτά στις τρύπες της πίτας σας.

2021-2022 Quealy Pinot Grigio, Mornington Peninsula VIC - $ 28

Η βασίλισσα Quealy Kathleen είχε την πεποίθησή της ότι το σταφύλι Pinot Grigio επρόκειτο να παράγει σπασμένα λευκά κρασιά στο Mornington και ήταν ενθουσιασμένη. Ζωντανό και τραγανό με απαλές νότες αχλαδιού και γκρέιπφρουτ, πραγματικό πλήθος και συνοδεία υπερτροφής.

Pinot Grigio Eat - Σούσι, κέικ καβουριών, κοτόπουλο, θαλασσινά… τοποθετήστε ένα στο επόμενο πικνίκ σας στην παραλία.

2021-2022 Koergner Pigato Vermentino, Clare Valley SA - $ 30

Αυτή η λαμπερή, ζουμερή, αλμυρή σταγόνα σκάει πραγματικά στο στόμα σας. Επαφή με το δέρμα, αδιάλειπτη και αφιλτράριστη, οπότε αυτό που αγγίζει τον ουρανίσκο σας είναι μια γευστική βόμβα με καλό οξύ, υφή και υπέροχα εσπεριδοειδή.

Vermentino Φάτε - Roητό ορτύκι, αλατοπίπερο καλαμάρι, θαλασσινά μακαρόνια, χούμους ή ψητές σαρδέλες.

2021-2022 Αποθήκη κελάρι Penfolds Fiano, Barossa Valley SA - $ 34

Τροπικά φρούτα, λίτσι, ανανάς, ένα πολύ φρουτώδες κρασί και το συγκεκριμένο στεγνώνει. Απολαυστικά τραγανό και δροσιστικό, ιδανικό για μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα.

Fiano Eat - Σαρδέλες και πατατάκια, κρεμώδη τυριά ή φαγητό Νοτιοανατολικής Ασίας.

Θα σας αρέσουν επίσης:
20 Καλύτερα Αυστραλιανά Κόκκινα Κρασιά
Κορυφαία 12 αυστραλιανά ουίσκι που πρέπει να δοκιμάσετε
10 καλύτερες αυστραλιανές μπύρες για το χειμώνα

Σχετικά με τον Συγγραφέα: Γνωρίστε την Kate Peck. Ξεκινώντας από την ταπεινή αρχή στο MTV, είναι τώρα δημοσιογράφος για το πρόγραμμα RPM, Motorsport του Network Ten και συνεισφέρει τις σκέψεις της για το κρασί στο Men Life Web Journal. Μανιακή για το σταφύλι, η Kate ολοκλήρωσε τα προσόντα της στο WSET3 και φέρνει το ζωντανό πάθος της και τη μολυσματική της ενέργεια στον συναρπαστικό κόσμο του κρασιού.

Γενικές Συνήθεις Ερωτήσεις

Ποιο είναι το καλύτερο λευκό κρασί;

Το Chardonnay είναι ένα από τα καλύτερα λευκά κρασιά που μπορείτε να βρείτε στην Αυστραλία.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός γλυκού λευκού κρασιού και ενός ξηρού λευκού κρασιού;

Το ξηρό λευκό κρασί έχει λιγότερα από δέκα γραμμάρια υπολειπόμενης ζάχαρης, ενώ το γλυκό λευκό κρασί περιέχει περισσότερα.

Ποιο λευκό κρασί ταιριάζει καλά με θαλασσινά;

Οι Sauvignon Blanc και Riesling μπορούν και οι δύο να ταιριάξουν καλά με θαλασσινά.