Καθώς οι Ολυμπιακοί Αγώνες έφτασαν τελικά στις οθόνες μας μετά από 12 μήνες αποτυχίας, ο αθλητικός κόσμος μαθαίνει σιγά σιγά κάτι που οι λάτρεις του ουίσκι γνωρίζουν εδώ και χρόνια. Οι Ιάπωνες καταλαβαίνουν την ποιότητα. Είτε πρόκειται για λεπτό σκάλισμα χάλυβα Tamahagane είτε για τελειοποίηση της τέχνης της παραγγελίας, η χώρα φημίζεται για τη δεξιοτεχνία της και τα τελευταία χρόνια, έχει επεκταθεί και στο ουίσκι. Οι ιαπωνικές ετικέτες έχουν γίνει μερικές από τις πιο περιζήτητες σε όλο τον κόσμο και ως απάντηση στην αυξανόμενη ζήτηση, ένα εικονίδιο της Αυστραλίας συμμετέχει στη δράση.
Η Lark Distilling Co., η σταθερή δύναμη της Τασμανίας που μας έφερε μερικά από τα καλύτερα αυστραλιανά ουίσκι που έχουν παραχθεί ποτέ, μόλις κυκλοφόρησε μια νέα έκφραση single malt εμπνευσμένη από την κομψότητα του ιαπωνικού ουίσκι. Περιγράφεται ως μια γιορτή μοναδικών και αξέχαστων βαρελιών, το νέο Lark Mizunara Oak Cask προέρχεται από αιωνόβια δέντρα με αρχαίους κορμούς και κλαδιά που στρίβουν και στρέφονται μαζί με την πάροδο του χρόνου. Σύμφωνα με τον οινοπνευματοποιό, με μια τόσο έγκαιρη και μεγαλειώδη ανάπτυξη, μπορεί να χρειαστούν έως και 200 χρόνια για να ωριμάσει κατάλληλα αυτό το σπάνιο δέντρο στο σημείο που είναι έτοιμο για το τέλειο βαρέλι ουίσκι.
Ο αποστακτήρας κεφαλής Lark Chris Thomson εξασφάλισε ότι το πνεύμα πέρασε τρεις μήνες στο καζάνι Mizunara, δημιουργώντας ένα γάμο του στυλ της Τασμανίας και της Ιαπωνίας. Το αποτέλεσμα είναι ένα πλούσιο και ισορροπημένο πνεύμα που συμπληρώνει τη μοναδική Mizunara Oak και
με νότες από φωτεινή φρυγανισμένη βελανιδιά, κεράσι και μηλόπιτα, καρύδα, λίτσι, γκουάβα, αχλάδι και φρέσκα μήλα, που λέει ο Λαρκ που ξυπνά αναμνήσεις από τη Χώρα του Ανατέλλοντος Sunλιου.
"Το Mizunara Oak παρουσίασε μια ενδιαφέρουσα πρόκληση καθώς θέλαμε να παραμείνουμε πιστοί στο παραδοσιακό στυλ και γεύση του ιαπωνικού ουίσκι, διατηρώντας παράλληλα τη δική μας μοναδική ουσία της Τασμανίας", δήλωσε ο αποστακτήρας Lark, Chris Thomson. «Το Mizunara Oak Cask είναι μια πραγματική συγχώνευση δύο νησιωτικών πολιτισμών που βρίσκεται σε απόλυτη ισορροπία και είναι μια ιδανική εμπειρία για την πρώτη μας διεθνή κυκλοφορία, όπου μπορούμε να υιοθετήσουμε μια διαφορετική νοοτροπία και κουλτούρα του ουίσκι. Δεν θα μπορούσαμε να είμαστε πιο χαρούμενοι με το αποτέλεσμα και ο συνδυασμός της κομψότητας του πνεύματος με το εξαιρετικό έργο τέχνης από τον Yuko Shimizu βοήθησε πραγματικά να αποτίσουμε φόρο τιμής σε αυτούς τους δύο πολιτισμούς ».
Moreσως πιο εντυπωσιακό είναι το σχέδιο. Για να τιμήσει την ιαπωνική προέλευση των βαρελιών Mizunara, ο Lark συνεργάστηκε με τον Yuko Shimizu (清水 裕子), έναν πολυβραβευμένο Ιάπωνα εικονογράφο για να δημιουργήσει το μοναδικό σχέδιο ετικέτας. Το έργο του διάσημου καλλιτέχνη εμφανίστηκε παντού από τις σελίδες των New York Times και του TIME, και παρουσιάστηκε σε συνεργασία με το Smithsonian Museum and Library of
Συνέδριο. Ο σχεδιασμός της για το δρύινο βαρέλι Mizunara ενώνει το δικό του Kunanyi (Όρος Wellington) της Tasmania με τη μοναδική ιστορία της συνεργασίας δρυός Mizunara στην Ιαπωνία.
Η νέα κυκλοφορία του Lark Mizunara Oak Cask περιορίζεται σε μόλις 845 μπουκάλια παγκοσμίως και διατίθεται από τον ιστότοπο της ποτοποιίας για 1.000 AUD. Όπως είναι παραδοσιακό το Lark, η κυκλοφορία έρχεται με ένα δωρεάν μπουκάλι γευσιγνωσίας 100ml για όσους μπορεί να θέλουν να κρατήσουν ανοικτό το βαρέλι Mizunara των 700ml.
