Είναι το σβήσιμο της δίψας των διακοπών που σηματοδοτεί την ώρα του πάρτι. Διάολε, ακόμη και το 007 το χρησιμοποίησε για να κρυώσει αφού η Halle Berry βγήκε από τον ωκεανό Πέθανε άλλη μέρα,αλλά ξέρετε πραγματικά πώς να φτιάξετε ένα mojito; Μικρή σε συστατικά αλλά μεγάλη σε γεύση, η εικονική συνταγή mojito είναι το τέλειο κοκτέιλ για να προσθέσετε στο οπλοστάσιό σας, ανεξάρτητα από την περίσταση. Είτε είστε λάτρεις του ρούμι είτε όχι, ο σωστός συνδυασμός γεύσεων μπορεί να εξισορροπήσει τις ξινές νότες τελειώνοντας με ένα δυναμικό κοκτέιλ που ταιριάζει σε κάθε παλέτα. Ποτέ δεν επιδοθήκατε στις τροπικές γεύσεις; Πάρτε το από εμάς, η καλύτερη συνταγή mojito είναι αυτή που πρέπει να βάλετε στην πίσω τσέπη και ποια καλύτερη ώρα για να ξεκινήσετε από την Παγκόσμια Ημέρα Ρουμιού;
Τι είναι το Mojito;
Το mojito είναι ένα παραδοσιακό κουβανέζικο highball. Αποτελείται από πέντε συστατικά: λευκό ρούμι, ζάχαρη (παραδοσιακά χυμός ζαχαροκάλαμου), χυμό λάιμ, σόδα και δυόσμο. Ως κοκτέιλ, η συνταγή mojito προσφέρει ένα μείγμα γλυκύτητας, εσπεριδοειδών και ποωδών γεύσεων μέντας, καθιστώντας το το ιδανικό καλοκαιρινό κοκτέιλ. Κατά γενικό κανόνα, το ποτό σερβίρεται σε ένα ψηλό ποτήρι highball με ανθρακούχο σόδα, δίνοντάς του την εικονική λεπτή και λεπτή σιλουέτα που έχουμε γνωρίσει.
Αλλά ενώ οι επιρροές είναι προφανείς, η προέλευση του κοκτέιλ Mojito είναι πολύ πιο μυστηριώδης. Το μπαρ La Bodeguita del medio στην Αβάνα της Κούβας ισχυρίζεται ότι είναι η γενέτειρα του κοκτέιλ και ήταν το αγαπημένο του αναγνωρισμένου κοκτέιλ κυνηγόσκυλου Ernest Hemmingway. Η ιστορία λέει ότι Αφρικανοί σκλάβοι που εργάζονταν στα κουβανέζικα χωριά ζαχαροκάλαμου δημιούργησαν το ποτό από το «Aguardiente de cana» (κυριολεκτικά «τζάκι του ζαχαροκάλαμου») - ένα απλό αλκοόλ ζαχαροκάλαμου. Το όνομα "Mojito" ταιριάζει σε αυτή την ιστορία, που προέρχεται από τη λέξη "Mojo", που σημαίνει "να κάνω λίγο ξόρκι", αλλά η πραγματική ιστορία ξεκινάει πολλούς αιώνες νωρίτερα.
Πίσω στη δεκαετία του 1500, ο Sir Francis Drake προσγειώθηκε στην Αβάνα για να διεκδικήσει το χρυσό της πόλης, ωστόσο, η εισβολή του ήταν άκρως αποτυχημένη. Οπλισμένος με πλήρωμα που έπασχε από δυσεντερία και σκορβούτο, ο Ντρέικ έστειλε ένα μικρό πάρτι στην ξηρά για να επιστρέψει με φάρμακα. Χρησιμοποιώντας aguarediente de cana, φύλλα μέντας και τους χυμούς από ζαχαροκάλαμο και λάιμ, το μέρος που επέστρεψε συγκέντρωσε ένα τονωτικό που αποδείχθηκε εξαιρετικά αποτελεσματικό, για να μην αναφέρουμε νόστιμο. Ενώ αυτή η ιστορία ακούγεται περίεργη και δεν έχει αποδειχθεί πλήρως, είναι σύμφωνη με άλλες πρώτες συνταγές κοκτέιλ, όπως το gin & tonic.
Στα χρόνια που πέρασαν, είδαμε το mojito να γίνεται βασικό σε μενού κοκτέιλ σε όλο τον κόσμο. Ενώ η Κούβα εξακολουθεί να διεκδικεί τις εμβληματικές γεύσεις, διεθνείς παραγωγοί ρούμι όπως η μάρκα ρουμιού της Βενεζουέλας Diplomatico Rum έχουν αρχίσει να φτιάχνουν αποστάγματα σχεδιασμένα ειδικά για να παντρεύονται με τα συστατικά mojito.
"Το Mojito είναι ένα από τα πιο διάσημα highballs με βάση το ρούμι, το ποτό υπάρχει εδώ και πολύ καιρό", λέει ο Sai Hamsala, πρεσβευτής της μάρκας Diplomatico Rum. Άνθρωπος των ΠολλώνΤο «Έχει αποκτήσει μεγάλη δημοτικότητα όσο περνάει ο καιρός, προσωπικά πιστεύω ότι ο συνδυασμός απλών συστατικών επισημαίνει όλα τα κουτιά για να δημιουργήσει το τέλειο δροσιστικό κοκτέιλ που ξεχωρίζει το Mojito από άλλα κοκτέιλ με βάση το ρούμι».
Πώς να φτιάξετε ένα Mojito
Έχοντας αυτό κατά νου, μιλήσαμε με τον εμπειρογνώμονα κοκτέιλ για το πώς να φτιάξετε ένα ποτό mojito, ακριβώς στην Παγκόσμια Ημέρα Ρουμιού αυτό το Σάββατο 10 Ιουλίου. Ιδού τι βρήκαμε.
Συστατικά Mojito
"Το Mojito είναι ένα από τα πιο δροσιστικά κοκτέιλ, έχει αντέξει στο χρόνο καθώς είναι νόστιμο και πολύ εύκολο να γίνει χρησιμοποιώντας απλά υλικά διαθέσιμα σε όλο τον κόσμο", λέει ο Hamsala. «Θα μπορούσατε να έχετε διαφορετικά είδη σιροπιών φρούτων, βότανα/μπαχαρικά και επίσης να φτιάξετε αρωματικές σόδες για να δημιουργήσετε τη δική σας παραλλαγή.» Εδώ είναι τι υπάρχει σε ένα mojito:
- 45ml Λευκό ρούμι
- 20 ml φρέσκο χυμό λάιμ
- 2 κουταλιές της σούπας λευκή ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
- Κλαδάκια μέντας 6τεμ
- Σόδα
Συνταγή Mojito
Μόλις συγκεντρώσετε όλα τα συστατικά mojito, ξεκινά η διασκέδαση. Όπως γνωρίζει κάθε ερασιτέχνης μιξολόγος, το μυστικό για ένα τέλειο κοκτέιλ είναι λίγο η επίδειξη, οπότε μην φοβάστε να το χαζέψετε. Αυτή η συγκεκριμένη συνταγή mojito προέρχεται από την πηγή, ευγενική προσφορά της International Bartender’s Association. Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε ένα mojito:
- Ανακατέψτε τα ελατήρια μέντας με τη ζάχαρη
- Προσθέστε χυμό λάιμ
- Προσθέστε λίγη σόδα
- Γεμίστε το ποτήρι με πάγο
- Ρίξτε το ρούμι
- Κορυφή με σόδα
- Ανακατεύουμε ελαφρά για να εμπλακούν όλα τα υλικά.
- Γαρνίρετε με κλαδάκια δυόσμου και φέτα λάιμ.
Κοινά λάθη
Ενώ η κλασική συνταγή mojito δεν είναι πολύπλοκη, αυτό δεν σημαίνει ότι στερείται κινδύνου. Αρκετοί αρχάριοι μπάρμαν έχουν έρθει ως καλλιεργητές στο κουβανέζικο κοκτέιλ, ξεχνώντας τον βασικό κανόνα του σεβασμού της κληρονομιάς. Εδώ είναι μερικά κοινά λάθη mojito που πρέπει να αποφύγετε:
- Μην το αντιμετωπίζετε σαν Daiquiri - Ενώ ένα mojito είναι ουσιαστικά ένα daiquiri με μέντα, τα τέσσερα συστατικά λειτουργούν αρμονικά για να δημιουργήσουν μια μαγική εμπειρία. Προσπαθήστε να μην προσθέσετε επιπλέον στοιχεία μόνο για να το κάνετε φανταχτερό.
- Μην συντρίβετε υπερβολικά το δυόσμο σας - Η μέντα είναι το συστατικό που κάνει αυτό το ποτό να λάμπει, και για να συλλάβετε τη γεύση, πρέπει να το συνθλίψετε. Απλά, βάλτε το στο χέρι σας, βάλτε τη μία παλάμη πάνω στην άλλη και στρίψτε απαλά.
- Μην ξεχνάτε τον θρυμματισμένο πάγο - Το mojito είναι ένα κοκτέιλ που σερβίρεται καλύτερα κρύο. Η χρήση μικρών κομματιών θρυμματισμένου πάγου όχι μόνο να κρυώσει το ποτό, αλλά και να κρυώσει το ποτήρι είναι το κλειδί.
Καλύτερο ρούμι για κοκτέιλ Mojito
Όταν πρόκειται για την παρασκευή ενός ροφήματος mojito, πρέπει να δοκιμάσετε τις γεύσεις σας. Το μεγαλύτερο θέμα είναι ποιο ρούμι να χρησιμοποιήσετε, σε αυτή την περίπτωση, ένα ισχυρό και ισορροπημένο λευκό ρούμι. Ακολουθούν οι κορυφαίες επιλογές μας για το ποιο ρούμι θα χρησιμοποιηθεί σε ένα mojito, με βάση το προφίλ γεύσης, τη συνοχή και την τιμή.
1. Diplomatico Planas Rum
Ένα μείγμα από ρούμι από κατσαρόλα, στήλες και βραστήρες, το Diplomatico’s Planas παλαιώνει έως και έξι χρόνια. Είναι ένα κομψό και πλούσιο γευστικό προφίλ που προσφέρει μια εκπληκτικά έντονη αίσθηση στο στόμα, ιδανική για την κοπή της συνταγής mojito.
Μάρκα: Diplomatico
Χώρα: Βενεζουέλα
ABV: 47%
2. Bacardi Carta Superior White Rum
Διάσημο σε όλο τον κόσμο, το ελαφρύ και καθαρό λευκό ρούμι του Bacardi είναι μια εξαιρετική επιλογή για το επόμενο mojito σας. Αυτή η απελευθέρωση φιλτράρεται με κάρβουνο για καθαρότητα και παλαιώνεται σε λευκή βελανιδιά για χαρακτήρα.
Μάρκα: Μπακάρντι
Χώρα: Πουέρτο Ρίκο
ABV: 37.5%
3. Captain Morgan White Rum
Κατασκευασμένο από συστατικά της Καραϊβικής, το λευκό ρούμι Captain Morgan έχει τραγανή, καθαρή και δροσιστική γεύση. Αυτό το ρούμι μεσαίου σώματος είναι ελαφρύ, αλλά με ελαφριά γλυκιά επίγευση.
Μάρκα: Ο καπετάνιος Μόργκαν
Περιοχή: Καραϊβικής
4. Φυτεία 3 Αστέρων
Λίγο διαφορετικό από τα περισσότερα, το Plantation 3 Stars Silver Rum είναι ένα μείγμα αποσταγμάτων από τα Μπαρμπάντος, την Τζαμάικα και το Τρινιντάντ. Κάθε Νησί έχει ένα ξεχωριστό στυλ ρούμι που αναπτύχθηκε εδώ και αιώνες, φέρνοντας τον δικό του ιδιαίτερο χαρακτήρα στο Plantation 3 Stars Silver Rum.
Μάρκα: Φυτεία
Χώρα: Γαλλία
ABV: 22.8%
5. Havana Club Añejo 3 Años Rum
Το 3 Year Old Añejo από το Havana Club είναι ένα παραδοσιακό λευκό ρούμι που παλαιώνεται φυσικά για 3 χρόνια για να ενισχύσει τα έντονα αρώματα και γεύσεις. Η πολυπλοκότητά του το καθιστά ιδανικό για χρήση είτε σε Mojito είτε σε Daiquiri.
Μάρκα: Havan Club
Περιοχή: Σαν Χοσέ
ABV: 40%
Γενικές Συνήθεις Ερωτήσεις
Από τι είναι φτιαγμένο ένα mojito;
Ένα κλασικό mojito φτιάχνεται με λευκό ρούμι, μέντα, σόδα κλαμπ, φρέσκο λάιμ και ζάχαρη. Η ανθρακούχα και γλυκιά συνταγή κοκτέιλ είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά στο οπλοστάσιο κάθε μιξολόγου.
Τα mojitos είναι καλά για εσάς;
Με ένα υψηλό επίπεδο βιταμίνης C, το Mojito μπορεί κάλλιστα να χρησιμεύσει ως ενισχυτικό ανοσίας. Μπορεί επίσης να παρέχει ένα στρώμα προστασίας από ιογενείς λοιμώξεις με το συνδυασμό μέντας και χυμού λάιμ που μπορεί να οδηγήσει σε πιο υγιή πέψη. Τούτου λεχθέντος, κάθε αλκοολούχο ποτό δεν θα είναι απαραίτητα καλό για τη γενική υγεία σας, οπότε είναι καλύτερο να πίνετε με μέτρο Το
