Το καλύτερο ουίσκι της Τασμανίας εκτίθεται για να το δει ο κόσμος. Η Lark Distilling Co. με έδρα το Χόμπαρτ κατέκτησε την υποψηφιότητα για ένα από τα πιο λαμπρά βραβεία του κλάδου - The International Whisky and Spirits Competition Worldwide Whisky Producer of the Year.
Ανταγωνιζόμενος έναν στενό κατάλογο 20 διεθνών υποψηφίων, το Lark Distillery συγκαταλέγεται τώρα στα τέσσερα. Το αυστραλιανό ουίσκι πρόκειται να δοκιμαστεί από κοινού για το τελικό έπαθλο στις 18 Νοεμβρίου 2021-2022 στο Λονδίνο. Διοργανωμένος από τον Διεθνή Διαγωνισμό Ουίσκι και Αποστάγματα (IWSC), κάθε κριτής γεύτηκε με προσοχή τυφλά εκατοντάδες αποστάγματα ξεχωριστά, αναλύοντας κάθε νότα και γεύση, πριν συζητήσει διεξοδικά τα ευρήματά του σε όλη την ομάδα.
Δημοσιεύοντας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης για να γιορτάσει τον άνθρωπο πίσω από το ουίσκι, ο Μπιλ Λαρκ κατασκευάζει μερικά από τα καλύτερα ουίσκι τα τελευταία 28 χρόνια. Σηματοδοτώντας ένα τεράστιο επίτευγμα για τον Μπιλ και «κάθε εργατικό άτομο που είχε το χέρι του στον Λαρκ μέχρι σήμερα» από τους ιδρυτές, τους κατασκευαστές, τους εργαζόμενους και τους υποστηρικτές, αυτή η υποψηφιότητα είναι μια συναρπαστική στιγμή για τον βετεράνο αποσταγματοποιό.
Λαμβάνοντας δύο χρυσά μετάλλια για το ακυκλοφόρητο Lark Muscat Cask Single Malt και Sherry Matured Single Cask. Ο Λαρκ πέτυχε την υψηλότερη βαθμολογία τους ποτέ με το Μοσχάτο στους 96 πόντους. Το Silver απονεμήθηκε στο Lark Cask Strength 58% Single Malt Whisky (93 βαθμοί), στο Lark Classic Cask 43% στο Single Malt Whisky (92 βαθμοί), καθώς και στο πιο πρόσφατο blended malt whisky του Lark Symphony No.1 (90 βαθμοί).
Αν είστε περισσότερο τζιν τύπος, ρίξτε μια ματιά στο Forty Spotted Citrus Gin, το οποίο επίσης απονεμήθηκε ασημένιο μετάλλιο με βαθμολογία 89 πόντους.
Περιγράφοντας την υποψηφιότητα ως «μια καταπληκτική και ταπεινωτική τιμή», η Lark Distilling Co. είναι τώρα ανάμεσα στα τέσσερα κορυφαία αποστακτήρια ουίσκι στον κόσμο για φέτος. Αν ονειρευόμαστε ότι θα φτιάξουμε μια μέρα «ένα ουίσκι παγκόσμιας κλάσης εδώ στην Τασμανία», είπε ο Μπιλ, «το να κερδίσετε αυτό το βραβείο θα ήταν ένας χαιρετισμός στις παγκόσμιες οικογένειες αποστακτηρίων που μας ενέπνευσαν και μας βοήθησαν από την πρώτη μέρα, και είναι επίσης άξια αναγνώριση του πάθους και της αφοσίωσης στο όνειρό μας από την υπέροχη ομάδα στο Lark Distillery τα τελευταία 28 χρόνια. »
Ο διευθύνων σύμβουλος Geoff Bainbridge περιέγραψε το απίστευτο επίτευγμα ως ένα «μικρό αποστακτήριο στο κάτω μέρος του κόσμου» που ανέβηκε στην παγκόσμια σκηνή. Φέρνοντας «δύο χρυσά, πέντε ασημένια και την πολυπόθητη υποψηφιότητα για παγκόσμιο παραγωγό ουίσκι της χρονιάς, ο Geoff είναι« εξαιρετικά περήφανος για την ποιότητα του προϊόντος που παράγουμε εδώ στην Τασμανία και είναι τιμή του να αναγνωρίζεται από την παγκόσμια βιομηχανία και το διεθνές ουίσκι και διαγωνισμός πνευμάτων το 2021-2022 ».
Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε την Lark Distilling Co.
Lark Muscat Cask Single Malt
Αυτό το ακυκλοφόρητο στολίδι περιγράφηκε ως ένα «ελκυστικό μπαχαρικό στη μύτη-μια λεπτή υπόδειξη ζαχαρούχου τσαγιού που ακολουθείται από ένα χορταστικό καφέ στον ουρανίσκο. Ένα μεγάλο φούσκωμα από σιροπιαστό ροδάκινο και βερίκοκο προκαλεί ένα τρελό τσουνάμι και ένα ευχάριστα πικάντικο φινίρισμα. "
Βραβείο: Χρυσός
Πόντοι: 96
Τιμή: Ακυκλοφόρητο
Sherry Matured Single Cask
Το IWSC Tasting Note είναι ένα από τα «υπέροχα εξωφρενικά αρώματα ζεστού κρεμ μπρουλέ που σε παρασύρουν σε μυριάδες απολαυστικά σεριέ φρούτα, πλούσια καραμέλα και καφέ». Πριν ρίξετε "μεγάλα μαρμελάδα κεράσι" για να σας προσελκύσει "πρόθυμα στα ισχυρά βάθη αυτής της υγρής πύλης του Μαύρου Δάσους. Θεϊκός."
Βραβείο: Χρυσός
Πόντοι: 95
Τιμή:$239
Lark Cask Strength 58% Single Malt Whisky
Με «κόκκους κακάο, αποξηραμένα φρούτα, βανίλια και μια νότες μαρμελάδας βατόμουρου αναπαύονται ήρεμα στον ουρανίσκο», οι σημειώσεις γευσιγνωσίας του IWSC περιλαμβάνουν «μια λεπτή ρουφηξιά καπνού» που «δημιουργεί ένα ισορροπημένο και πολύ ευχάριστο φινίρισμα».
Βραβείο: Ασήμι
Πόντοι: 93
Τιμή: $199
Lark Classic Cask 43% Single Malt Whisky
Δίνεται πιο πλούσιος χαρακτήρας από την «καστανή ζάχαρη και κανέλα στη μύτη». Οι σημειώσεις γευσιγνωσίας της IWSC αποκαλύπτουν ότι «τα ψημένα μήλα, τα αποξηραμένα φρούτα και τα μπιμπερό που τζάμια με καραμέλα φέρνουν μια βουή παρακμιακής χαράς στον ουρανίσκο».
Βραβείο: Ασήμι
Πόντοι: 92
Τιμή: $179
ΣΥΜΦΩΝΙΑ Νο.1
Αυτό το "στρογγυλεμένο" single malt ουίσκι προσφέρει "μεγάλες επιτυχίες βανίλιας και μαύρου κερασιού". Συμπληρωμένο από «ισορροπημένο ξύλο και μπαχαρικά» που παρέχουν «στιβαρή ραχοκοκαλιά» που διατηρείται σε «πλούσιο, κρεμώδες φινίρισμα».
Βραβείο: Ασήμι
Πόντοι: 90
Τιμή: $139
Σαράντα στίγματα εσπεριδοειδών
Το IWSC ήταν απλό και ακριβές με αυτήν την περιγραφή, βρίσκοντας «αρώματα πορτοκαλιού εσπεριδοειδών και λεμονιού», περιγράφοντάς το ως «λεπτό αλλά γευστικό και ισορροπημένο με εξαιρετικές νότες μπαχαρικών».
Βραβείο: Μπρούντζος
Πόντοι: 89
Τιμή: $75
