Έχει περάσει λίγος καιρός από τότε που ακούσαμε τυχόν βρυχηθμούς να βγαίνουν από το Kings Cross. Η περιβόητη λωρίδα Aussie ήταν κάποτε συνώνυμη της ξεφτίλας και της αταξίας, και τώρα ένα νέο εικονίδιο ανεβαίνει από τις στάχτες για να αναζωπυρώσει τη φλόγα. Η Kings Cross Distillery είναι ο τελευταίος παρασκευαστής αλκοολούχων ποτών που έφτασε στην αγορά της Αυστραλίας, ακολουθώντας τα βήματα των ομοτίμων υψηλών πτήσεων Four Pillars και Archie Rose.
Η έναρξη του νέου εγχειρήματος είναι η κυκλοφορία του νέου KXG Australian Classic Dry Gin της Kings Cross Distillery. Η μικρή παρτίδα, εξαιρετικά premium πνεύμα είναι μια γιορτή της κάποτε λαμπερής νυχτερινής σκηνής του Σίδνεϊ, που ενσωματώθηκε καλύτερα στα τέλη της δεκαετίας του 1930. "Για να τιμήσουμε αυτήν την εποχή, το τζιν βασίζεται σε μια κλασική συνταγή ξηρού τζιν στο Λονδίνο που χρονολογείται από το 1937", λέει η Kings Cross Distillery. «Οι απαλές φυσικές βοτανικές νότες αυστραλιανών μυρτιών, συμπληρώνουν τη φρέσκια, τοπική φλούδα λεμονιού και η ρίζα της αγγελικής cassia ενισχύει τη γεύση που θα« γαργαλήσει τη φαντασία σας ».
Αλλά ένα νέο μπουκάλι δεν είναι η μόνη προσθήκη στο μενού. Όπως και ο Archie Rose και το πρόσφατα ανακοινωθέν εργαστήριο Four Pillars, το Kings Cross Distillery κάνει αισθητή την παρουσία του. Το νέο αποστακτήριο θα ανοίξει τις πόρτες του στο κοινό για πρώτη φορά φέτος την άνοιξη, μετά από ένα κλείδωμα COVID-19 που έθεσε τα σχέδια σε αναμονή. Βρίσκεται σε ένα παλιό κρησφύγετο της δεκαετίας του 1960 και τα τυχερά παιχνίδια, το νέο αποστακτήριο μπαρ προσφέρει στους θαμώνες μια κορυφαία ματιά στο φρικτό παρελθόν του Σίδνεϊ. Κρυμμένες πόρτες και ένας βιομηχανικός θόλος κάνουν το κόψιμο σε αυτόν τον λαβύρινθο της αταξίας.
«Είμαστε τόσο ενθουσιασμένοι που επιτέλους θα μπορέσουμε να ανοίξουμε τον χώρο εντελώς και να μοιραστούμε τις δημιουργίες μας με τον κόσμο, μετά από μια δύσκολη εποχή για τη βιομηχανία φιλοξενίας στην Αυστραλία», δήλωσε η αρχιτέκτονας αποστακτήρα KXD και πνεύματος Odelia Potts. «Η πολύχρωμη και πλούσια ιστορία του Sydney’s Kings Cross και των περιχώρων του στο Σίδνεϊ, είναι η έμπνευση πίσω από τα τζιν που εγχέουμε με ατμό. Ανυπομονούμε να καλωσορίσουμε τους πελάτες να συμμετάσχουν μαζί μας στο ταξίδι της ανακάλυψης, καθώς γράφουμε επίσης ιστορία ».
Μπορείτε να παραλάβετε ένα μπουκάλι από το νέο Kings Cross Distillery Australian Classic Dry Gin για 115 AUD $ ή για όσους είναι πιο τολμηροί, ένα ντουλάπι πλήρους αλυσίδας για $ 400 έως $ 1.350. Η premium έκδοση θα σας κερδίσει δύο μπουκάλια που αποστέλλονται οπουδήποτε στην Αυστραλία, δύο μπουκάλια που φυλάσσονται στο σπίτι, ένα εισιτήριο για την εκδήλωση έναρξης του αποστακτηρίου, μαζί με μια γεύση φαγητού και τζιν με τον σεφ.
