Στις αρχές της δεκαετίας του 1800 στην Αμερική, σκληρά εργαζόμενοι άνδρες απέτρεψαν την ασθένεια με μια σκληρή δόση ουίσκι σίκαλης στο τοπικό σαλόνι. Ωστόσο, μερικές φορές αυτό το ουίσκι ήτανπολύάκαμπτο, ωθώντας τους θαμώνες να αρνηθούν το φάρμακό τους. Για να διορθώσουν το φάρμακο, οι μπάρμπεκιου σερβίρουν ένα μικρό μπολ με ροκ καραμέλα μαζί με το σφηνάκι. Μαλάκωσε το σκληρό χτύπημα του ισχυρού, κακώς φτιαγμένου αλκοόλ. Σύντομα, το ζευγάρι ουίσκι και ροκ καραμέλας εμφιαλώθηκε από μόνο του και πωλήθηκε ως φάρμακο στα φαρμακεία. Εκτός από την καταπολέμηση της ασθένειας, ήταν ένας σίγουρος τρόπος για να διατηρηθεί η ροή του ποτού σε περιόδους εγκράτειας. Το ονόμασαν "ροκ και σίκαλη".
Σύμφωνα με την παράδοση εκείνων των έξυπνων μπάρμπεκιου και φαρμακοποιών, η Cooper Spirits Co. αναβίωσε το κλασικό παρασκεύασμα και το σήμασε ανάλογα. Ως εκ τούτου, το Hochstadter's Slow & Low Rock and Rye χρησιμοποιεί συνταγές της εποχής της απαγόρευσης και προμηθεύει ποιοτικά συστατικά για να επιτύχει μια ξεχωριστή, εσπεριδοειδή γλυκιά γεύση. Η αρχική έκδοση ήταν 84 απόδειξη, ακολουθούμενη από περιορισμένη έκδοση 8 ετών. Τώρα, η μάρκα αποκάλυψε μια 6ετή έκδοση 100 proof, η οποία επιτυγχάνει μια άψογη ισορροπία μεταξύ του ίδιου του ουίσκι και των προσεκτικά επιλεγμένων συστατικών.
Μέσα σε κάθε μπουκάλι του Hochstadter's Slow & Low Rock and Rye 6-Year βρίσκεται το ουίσκι που φτιάχτηκε με φρέσκα πορτοκάλια αφαλού, 100% ωμό μέλι, Angostura Bitters και μια πινελιά ροκ καραμέλας. Ενώ στην έκδοση 84-proof, τα επιπλέον συστατικά τείνουν να κυριαρχούν, η 100-proof απόδειξη ολοκληρώνει τη γλυκιά, πορτοκαλί γεύση της με μια πιο πικάντικη και βαθύτερη ραχοκοκαλιά από ίσια σίκαλη. Σκεφτείτε το ως ένα έτοιμο Old Fashioned που κατεβαίνει ομαλά και δυνατά. Αρκεί να πω, αυτό είναι ένα επικίνδυνα νόστιμο ρόφημα, το είδος που θα πάει κατευθείαν στο κεφάλι σας πριν καν το καταλάβετε. Πιείτε το πνεύμα καθαρό ή ρίξτε το σε έναν μεγάλο κύβο και αρχίστε να πίνετε όπως έκαναν οι πρόγονοί σας.
Γενικές Συνήθεις Ερωτήσεις
Πώς πίνεις αργό και χαμηλό Rock and Rye;
Ο καλύτερος τρόπος για να πιείτε το «Rock and Rye» είναι σε ένα ποτήρι που χύνεται σε ένα ή δύο παγάκια. Προσθέστε λίγη σόδα αν είναι ακόμα πολύ ισχυρή.
Πού φτιάχνεται το αργό και χαμηλό του Hochstadter;
Η αργή και χαμηλή ροκ και σίκαλη του Hochstader κατασκευάζεται στη Philidelphia, «η γενέτειρα του Rock and Rye»
