Βικτοριανό μπουτίκ αποστακτήριο Four Pillars μόλις κυκλοφόρησε ένα νέο τζιν βαρέλι Sherry που είναι επίσης το πρώτο νέο προϊόν που προστίθεται στη γκάμα του από το 2016.
Το βαρέλι Sherry solera του Four Pillars αποτελείται από 42 βαρέλια, μερικά από την Ισπανία και μερικά από έναν από τους συντρόφους του οινοπνευματοποιού που κάνει αυστραλιανή όπερα ή «αυστραλιανό σέρι».
Τα βαρέλια sherry είναι πολύ παλαιότερα από τα παραδοσιακά βαρέλια Chardonnay του Four Pillar, που ποικίλλουν σε ηλικία από 15 έως 35 ετών. Αυτά τα βαρέλια γεμίσθηκαν για πρώτη φορά πριν από ένα χρόνο και αυτή η πρώτη απελευθέρωση από τη σόλα λαμβάνεται μόνο από την κάτω σειρά βαρελιών.
Ελαφρώς βαθύτερο σε χρώμα, το Sherry Cask είναι ένα ζωντανό, έντονο και πολυεπίπεδο τζιν σε ηλικία βαρελιού. Η ποιότητα μιας βελόνας πεύκου στηρίζει την εκπληκτική πολυπλοκότητά της. Οι υπόλοιπες νότες Sherry και Apera έχουν ενσωματωθεί υπέροχα με τις βαθύτερες γεύσεις cassia και αστεροειδούς γλυκάνισου - σκεφτείτε αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς. Η προσθήκη κάποιου ισπανικού Amontillado Sherry πρόσθεσε μήκος και γλυκύτητα στο τελικό τζιν.
Το Four Pillars Sherry Cask Gin διατίθεται τώρα για 80 RRP ανά φιάλη. Πιείτε το καθαρό πάνω από πάγο ή δοκιμάστε το σε ένα Tuxedo, που περιγράφεται παρακάτω για την ευχαρίστηση στο πόσιμο και την ευγένεια των Four Pillars.
Συστατικά
• 60mL Sherry Cask Gin
• 20mL Dry Spanish Sherry
• 3 καλές παύλες του Regans πορτοκαλί bitters
Μέθοδος
• Προσθέστε όλα τα υλικά σε ένα ποτήρι ανάδευσης με πάγο, ανακατέψτε και στραγγίστε σε μια κουπέτα.
• Γαρνίρετε με λεμόνι.
• Απολαμβάνω!
Σε σχετικές ειδήσεις για το τζιν, ο Crafter’s παραδέχεται αμετάβλητα ότι χρησιμοποιεί αρχές αλχημείας στην απόσταξη του τζιν αρωματικών λουλουδιών. Επιπλέον, η Αυστραλία χτυπάει το Deaths Door… Gin, δηλαδή.
Γενικές Συνήθεις Ερωτήσεις
Τι είναι το Sherry gin;
Το Sherry Cask είναι ένα ζωντανό, έντονο και πολυστρωματικό τζιν ηλικίας βαρελιού, ελαφρώς βαθύτερο σε χρώμα. Η ποιότητα μιας βελόνας πεύκου στηρίζει την εκπληκτική πολυπλοκότητά της. Οι υπόλοιπες νότες Sherry και Apera έχουν ενσωματωθεί υπέροχα με τις βαθύτερες γεύσεις cassia και αστεροειδούς γλυκάνισου - σκεφτείτε αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς.
Είναι το σέρι και η όπερα το ίδιο πράγμα;
Το 2010, το «sherry» που έγινε στην Αυστραλία άλλαξε όνομα και τώρα περνάει από την όπερα. Το κρασί εμπλουτισμένο με Sherry πρέπει να παρασκευάζεται σε μια συγκεκριμένη περιοχή κρασιού της Ισπανίας.
