Όλοι έχουμε αυτόν τον φίλο που του αρέσει να μας λέει ότι το νέο ουίσκι που πίνει είναι το "καλύτερο που θα βρείτε οπουδήποτε", μόνο για να χαιρετιστεί με ένα κακόγουστο, ζελατινώδες πνεύμα που καίει τόσο πολύ όσο κατεβαίνει ο δρόμος προς τα πάνω. Αν είστε φίλοι με τον Jim Murray, ωστόσο, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να βασιστείτε λίγο περισσότερο στις συμβουλές του. Ο συγγραφέας έγινε συνώνυμος με το καλύτερο ουίσκι στον κόσμο, έχοντας βάλει το όνομά του σε μια ετήσια ανασκόπηση των κορυφαίων κυκλοφοριών του έτους και παρά το αβέβαιο 2021-2022, επέστρεψε ξανά σε αυτό.
Η Βίβλος του Ουίσκι του Τζιμ Μάρεϊ 2021-2022
Κυκλοφόρησε νωρίτερα αυτόν τον μήνα, το Jim Murray's Whisky Bible 2021-2022 δίνει μια περιγραφή του καλύτερου ουίσκι στον κόσμο, εξερευνώντας διαφορετικές περιοχές, εδάφη και στυλ. Περιέχει νότες γευσιγνωσίας για περίπου 4.500 δράμια, το νέο βιβλίο είναι ένας οδηγός για να ανακαλύψετε την πραγματική φύση του ουίσκι και να μάθετε την τέχνη στη διαδικασία. Αναμφισβήτητα ο πιο διάσημος συγγραφέας ουίσκι στον κόσμο, η λίστα του Murray με τα καλύτερα ουίσκι στον κόσμο μπορεί να μην είναι για όλα τα γούστα, αλλά η βαθμολογία στο βιβλίο του είναι μια συνταγή επιτυχίας στην πνευματική αρένα.
«Το μόνο πράγμα που η γεύση 1.250 ουίσκι ετησίως για αυτό το βιβλίο έχει ενισχυθεί στο μυαλό μου, είναι ότι για να απολαύσουν πραγματικά οι ουίσκι οποιουδήποτε τύπου, τότε πρέπει να αφήσουν το παρελθόν και να μάθουν να κολυμπούν», είπε ο Μάρεϊ. Με αυτό κατά νου, ο Μάρεϊ αποκάλυψε ότι το θέμα για τη φετινή έκδοση είναι «νέες κυκλοφορίες, νέα αποστακτήρια και αφήνοντας το παρελθόν να είναι παρελθόν».
Για αυτήν την έκδοση 2021-2022, ο Murray έλαβε υπόψη τα καλύτερα ουίσκι από όλο τον κόσμο, από σκωτσέζικα βύνη Single έως Αυστραλιανό. από τον Καναδά στον Αυστριακό. Τα ουίσκι από περισσότερες από 30 διαφορετικές χώρες περιλαμβάνονται και αξιολογούνται με το εμπορικό σήμα Murray. Ποιος έφτιαξε τη λίστα με τα καλύτερα ουίσκι για το 2021-2022;
Τα καλύτερα ουίσκι 2021-2022
Για την έκδοση Whisky Bible 2021-2022, οι επιλογές του Μάρεϊ ταξιδεύουν τους αναγνώστες σε όλο τον κόσμο. Αντί να βλέπουμε τα τυπικά ονόματα στην κορυφή της λίστας, ορισμένοι άγνωστοι έχουν σημειώσει καλή βαθμολογία, συμπεριλαμβανομένων μερικών εκπληκτικών νικητών. Εάν θέλετε να αυξήσετε τις γνώσεις σας στο παιχνίδι ουίσκι, αυτό είναι το εργαλείο για να το κάνετε.
Εδώ είναι η καλύτερη λίστα ουίσκι του Jim Murray 2021-2022.
1. Alberta Premium Cask Strength Rye
Η κορυφαία επιλογή του Murray για φέτος ήταν η Alberta Distiller's Alberta Premium Cask Strength Rye. Η έκδοση καναδικής πριμοδότησης προσφέρει μια διαφορετική προσέγγιση στο παραδοσιακό ουίσκι, που προέρχεται από ένα σίγουρα λιγότερο κύρους υπόβαθρο. Ενώ στα περισσότερα από τα καλύτερα ουίσκι στον κόσμο αρέσουν τα ιστορικά τους διαπιστευτήρια, η Alberta Distillers έχει δημιουργήσει μια περίεργη φήμη.
Για χρόνια, η μάρκα πουλάει το ουίσκι της σίκαλης σε παραγωγούς νότια των συνόρων, συμπεριλαμβανομένων των βραβευμένων Masterson's και WhistlePig. Αυτοί οι παραγωγοί το εμφιαλώσαν στη συνέχεια με τις δικές τους ετικέτες, αφήνοντας την Αλμπέρτα με μικρή αναγνώριση. Είναι ένας μεγάλος λόγος για τον οποίο πίσω στο σπίτι, η ετικέτα θεωρήθηκε φθηνή, συχνά χρησιμοποιήθηκε ως αρωματικό ουίσκι ή ποτίστηκε για να δημιουργήσει ένα αξιοπρεπές μείγμα.
Ωστόσο, στα τέλη του 2021-2022, η εταιρεία ξεκίνησε ένα Cask Strength και ένα Cask Strength Rye που θα συνέχιζαν για να επαναπροσδιορίσουν την ουσία της Alberta Distillers. «Ένα χυμώδες στα έλαια, που εξισορροπείται τέλεια από τα μέλια ulmo και manuka, εξασφαλίζει για το πιο μασώμενο καναδικό μπουκάλι που έχει υπάρξει ποτέ και όμως αυτό είναι συνεχώς σάλιο, από το πρώτο νανοδευτερόλεπτο. Πραγματικά ουίσκι παγκόσμιας κλάσης από πιθανώς το πιο υποτιμημένο αποστακτήριο στον κόσμο. Πώς μπορεί κάτι τόσο τεράστιο αλλά εξίσου λεπτό; » Ο Μάρεϊ έγραψε στην κυκλοφορία του Whisky Bible 2021-2022 πριν δώσει βαθμολογία 97,5 στα 100. Όσον αφορά τα επίσημα βραβεία, το να χαρακτηριστεί ως το καλύτερο ουίσκι 2021-2022 από τον αξιότιμο επαγγελματία Jim Murray θα πρέπει να προχωρήσει πολύ στο τσιμέντο εκείνη τη νέα φήμη.
Μέγεθος μπουκαλιού: Φιάλη 750 ml
Αλκοόλ/Vol: 65.1%
Κατασκευασμένο στη: Αλμπέρτα, Καναδάς
Με: Alberta Distillers Limited
2. Stagg Jr Barrel Proof (64,2%)
Προφανώς φέτος, ο Μάρεϊ ήταν στα δυνατά πράγματα. Η δεύτερη θέση στη λίστα με τα καλύτερα ουίσκι του συγγραφέα 2021-2022 ήταν η Barrel Proof από τον Stagg Jr. Θυγατρική της ετικέτας George T. Stagg της Buffalo Trace, η Stagg Jr προσφέρει μια πιο προσιτή και προσβάσιμη επιλογή bourbon που αξίζει περισσότερο από τη γεύση- δοκιμή.
Η έκδοση Barrel Proof φτάνει στις 129,7 απόδειξη, καθιστώντας την μια απεριόριστη, χωρίς φιλτράρισμα προσπάθεια που προσφέρει στους Αμερικανούς λάτρεις του ξύλου, μια γεύση από τη χρυσή εποχή. Αυτή η απελευθέρωση έχει αρώματα σοκολάτας, καστανής ζάχαρης και γαρύφαλλου στη μύτη, ενώ ο ουρανίσκος προσφέρει νότες ζωηρού μπαχαρικού σίκαλης, κερασιών, καπνού ξύλου και βανίλιας. Η δυνατή εμφάνιση δεν ήταν αρκετή για να χαρακτηριστεί το καλύτερο ουίσκι στον κόσμο φέτος, αλλά έφτασε πολύ κοντά.
Μέγεθος μπουκαλιού: Φιάλη 750 ml
Αλκοόλ/Vol: 64.2%
Κατασκευασμένο στη: Κεντάκι, ΗΠΑ
Με: Stagg Jr.
3. Paul John Mithuna
Η τρίτη θέση στη λίστα του Jim Murray με τα καλύτερα ουίσκι 2021-2022 ήταν ένας απροσδόκητος νικητής. Ο Πολ Τζον Μιθούνα από τη Γκόα με αποστακτήριο Paul John κατέλαβε το χάλκινο, σηματοδοτώντας την πρώτη φορά που ένα ουίσκι της Νοτίου Ασίας εξασφάλισε μία από τις πολυπόθητες θέσεις. Σύμφωνα με τον Μάρεϊ, η «εντυπωσιακή πολυπλοκότητα της σοκολάτας και μπαχαρικών» του ινδικού γένους είχε μεγάλη επιτυχία, απονέμοντάς του 97 βαθμούς στα 100.
"Η Ινδία δεν είναι γενικά γνωστή για τα ουίσκι της, γι 'αυτό είμαστε απίστευτα περήφανοι και ειλικρινά, πέρα από το φεγγάρι με αυτό το βραβείο", δήλωσε ο Μαρκ Μπράουν, πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας Sazerac. «Το να ονομάζουμε τα ουίσκι μας το δεύτερο και το τρίτο καλύτερο ουίσκι στον κόσμο είναι εκπληκτικό, ειδικά μετά τις τρεις κορυφαίες θέσεις του περασμένου έτους στη Βίβλο του Ουίσκι. Είναι πραγματικά μια απόδειξη της ικανότητας και της αφοσίωσης όχι μόνο των Master Distillers μας Harlen Wheatley στο Buffalo Trace Distillery και του Michael D’souza στο Paul John Distillery, αλλά και όλων των μελών της ομάδας μας στο Sazerac. Δεν θα μπορούσαμε να είμαστε πιο ευτυχισμένοι και να έχουμε κίνητρα για να συνεχίσουμε την προσπάθειά μας να δημιουργήσουμε το καλύτερο ουίσκι του κόσμου ».
Για τους λάτρεις του ουίσκι που δεν μπορούν να τοποθετήσουν το όνομα, μην αποθαρρύνεστε. το Mithuna απέχει ακόμη ένα μήνα από την απελευθέρωσή του. Η δεύτερη έκφραση της σειράς ουίσκι του Paul John’s Zodiac, αυτό το ουίσκι χτύπησε το σήμα για τον Μάρεϊ. «Αν Mithuna σημαίνει« απόλυτος », τότε είναι το τέλειο όνομα. Maybe ίσως Mithuna σημαίνει «τέλειο», τότε είναι πολύ κοντά », έγραψε. «Είναι το πιο σπάνιο πράγμα. Και, αν μη τι άλλο, ανακοινώνει το Paul John Distillery στην παγκόσμια σκηνή των πραγματικά μεγάλων αποστακτηρίων. Αυτό είναι ένα ουίσκι που πρέπει να καταβροχθίσεις ενώ σε καταβροχθίζει ».
Μέγεθος μπουκαλιού: Φιάλη 750 ml
Κατασκευασμένο στη: Γκόα, Ινδία
Με: Πολ Τζον
Single Cask of the Year: Glen Grant 1956 Mr George Centenary Edition Gordon & MacPhail
Με πάνω από 7.000 AUD $ το μπουκάλι, θα περίμενε κανείς ότι το 62 Year Old Glen Grant θα ήταν κάτι το ιδιαίτερο. Το έργο του indie εμφιαλωτή Gordon & McPhail, αυτό το single malt ονομάστηκε Mr George Centenary Edition προς τιμήν του George Urquhart, δημιουργού της φημισμένης σειράς Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice. Είναι εκπληκτικό ότι αυτή η κυκλοφορία συμπληρώθηκε σε ένα πρώτο γεμιστήρα sherry στις 13 Δεκεμβρίου 1956 και εμφιαλώθηκε τον Ιούνιο 2021-2022, περισσότερες από έξι δεκαετίες αργότερα.
Όσον αφορά την πολυτέλεια, είναι δύσκολο να μην σε πάρουν με όμορφο γυάλινο καραμέλα και ξύλινη θήκη παρουσίασης, αλλά να σε προειδοποιήσουν, μόλις 235 μπουκάλια κυκλοφόρησαν ποτέ. Ο Μάρεϊ σημείωσε ότι το μονό βαρέλι ήταν ένα από τα καλύτερα ουίσκι στον κόσμο χάρη στα πλούσια αρώματα φρουτώδους κέικ στη μύτη. Σε συνδυασμό με γεύσεις γλυκόριζας και καραμέλας στον ουρανίσκο, το 62 Year Old Glen Grant είναι μία από τις πιο εντυπωσιακές κυκλοφορίες που είχε δει ο Μάρεϊ.
Μέγεθος μπουκαλιού: Φιάλη 700 ml
Αλκοόλ/Vol: 51.7%
Κατασκευασμένο στη: Speyside, Σκωτία
Με: Γκλεν Γκραντ
Εξειδικευμένες Κατηγορίες
Εκτός από την ονομασία του καλύτερου ουίσκι στον κόσμο, η Jim Murray’s Whisky Bible 2021-2022 συνέχισε επίσης να απαριθμεί μερικούς πιο εξειδικευμένους νικητές. Λαμβάνοντας υπόψη την περιοχή, ο Μάρεϊ αποκάλυψε τις κορυφαίες επιλογές του για Scotch, Scotch Blends, Single Malt Scotch, Irish, American, Canada, European, Japanese and World Whiskeys. Ακολουθεί μια πλήρης λίστα με τα καλύτερα ουίσκι στον κόσμο ανά κατηγορία, σύμφωνα με τον αξιότιμο συγγραφέα Jim Murray.
Σκωτσέζικο ουίσκι
Σκωτσέζικο ουίσκι της χρονιάς:
Glen Grant 15 Year Old Batch Strength 1η Έκδοση
Scotch Single Malt of the Year (Multiple Casks):
Glen Grant 15 Year Old Batch Strength 1η Έκδοση
Scotch Single Malt of the Year (Single Cask):
Glen Grant 1956 Mr George Centenary Edition Gordon & MacPhail
Scotch Blend of the Year:
Ο Ballantine's 30 ετών
Σκωτσέζος κόκκος της χρονιάς:
Cambus 1979 The Perfect Fifth
Scotch Vatted Malt της Χρονιάς:
Πυξίδα Box The Spice Tree
Single Malt Scotch
Δήλωση Scotch No Age:
Glen Grant Rothes Chronicles Cask Haven
Scotch 10 Years & Under Multiple Cask:
Octomore Edition 10.3 6 χρονών Islay Barley (Νικητής κατηγορίας)
Scotch 10 Years & Under Single Cask:
Annandale Vintage Man O’Words 2015
Scotch 11-15 Years Multiple Cask:
Glen Grant 15 Year Old Batch Strength 1η έκδοση (Νικητής κατηγορίας)
Scotch 11-15 Years Single Cask:
Caol Ila 15 Year Old Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice
Scotch 16-21 Years Multiple Cask:
Knockando 21 Year Old Master Reserve
Scotch 16-21 Years Single Cask:
Longmorn 1998 21 Year Old The First Editions (Νικητής Κατηγορίας)
Scotch 22-27 Χρόνια Πολλαπλό βαρέλι:
Old Pulteney 25 ετών
Scotch 22-27 Years Single Cask:
Glenlossie 22 ετών Old Glen (Νικητής κατηγορίας)
Scotch 28-34 ετών Multiple Cask:
Glenfiddich 30 ετών (νικητής κατηγορίας)
Scotch 28-34 Years Single Cask:
Aberlour 1989 The Perfect Fifth
Scotch 35-40 Years Multiple Cask:
Port Ellen 40 Year Old 9 Rogue Casks
Scotch 35-40 Years Single Cask:
Lochside 1981 The Whisky Agency (κατηγορία νικητής)
Scotch 41 Years & Over Multiple Cask:
Tomatin 1977 Warehouse 6 Collection
Scotch 41 Years & Over Single Cask:
Glen Grant 1956 Mr George Centenary Edition Gordon & MacPhail (Νικητής κατηγορίας)
Blended Scotch
Συνδυασμένη δήλωση ηλικίας χωρίς σκωτσέζικο (Standard):
Ασπρο άλογο
Blended Scotch No Age Statement (Premium):
Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare Glenury Royal
Μικτή σκωτσέζικη 5-12 χρόνια:
Johnnie Walker Black Label 12 ετών
Blended Scotch 13-18 ετών:
Ο 17χρονος του Ballantine
Blended Scotch 19-25 χρόνια:
Dewar’s Signature 25 ετών
Blended Scotch 26-39 ετών:
Ο Ballantine's 30 ετών (γενικός νικητής)
Blended Scotch 40 ετών και άνω:
Whyte & Mackay 50 ετών
Ιρλανδικό ουίσκι
Ιρλανδικό ουίσκι της χρονιάς:
Midleton Barry Crockett Legacy
Irish Pot Still Whisky of the Year:
Midleton Barry Crockett Legacy
Ιρλανδικό Single Malt της Χρονιάς:
Bushmills Port Cask Reserve
Ιρλανδικό μείγμα της χρονιάς:
Bushmills Black Bush
Irish Single Cask of the Year:
Redbreast Dream Cask 28 ετών
Αμερικάνικο ουίσκι
Bourbon της χρονιάς:
Stagg Jr Barrel Proof (64,2%)
Δεύτερο καλύτερο Bourbon της χρονιάς:
William Larue Weller Έκδοση 2021-2022
Bourbon No Age Statement (Multiple Barrels):
Stagg Jr Barrel Proof (64,2%)
Bourbon No Age Statement (Single Barrel):
Elmer T. Lee 100 Year Tribute Kentucky Straight Bourbon Whisky
Bourbon 9 ετών & κάτω:
Bib & Tucker Small Batch Bourbon 6 ετών
Bourbon 10-12 χρόνια:
Michter’s Single Barrel 10 Year Old Kentucky Straight Bourbon
Bourbon 13-15 ετών:
Knob Creek 15 ετών
Bourbon 16 ετών και άνω:
Michter’s 20 Year Old Kentucky Straight Bourbon
Σίκαλη της χρονιάς:
Thomas H. Handy Sazerac Κυκλοφορία 2021-2022
Δεύτερη καλύτερη σίκαλη της χρονιάς:
Άγριος ακρογωνιαίος λίθος
Δήλωση Rye No Age:
Thomas H. Handy Sazerac Κυκλοφορία 2021-2022
Σίκαλη έως 10 ετών:
Άγριος ακρογωνιαίος λίθος
Σίκαλη 11-15 ετών:
Van Winkle Family Reserve 13 ετών
Σίκαλη πάνω από 15 χρόνια:
Sazerac 18 ετών
Μονό βαρέλι σίκαλης:
Michter's 10 Year Single Barrel Kentucky Straight Rye
US Micro Whisky of the Year Multiple Barrels:
Garrison Brothers Balmorhea Texas Straight Bourbon Whisky 2021-2022 Κυκλοφορία
Μονό βαρέλι US Micro Whisky of the Year:
Woodinville Straight Bourbon Whisky Private Select
American Blended Whisky of the Year:
Michter’s Celebration Sour Mash Whisky Release No. 3
Καναδικό ουίσκι
Καναδικό ουίσκι της χρονιάς
Alberta Premium Cask Strength Rye
Δεύτερο Καλύτερο Καναδικό Ουίσκι της Χρονιάς
Canadian Club Chronicles 42 ετών
Ευρωπαϊκό Ουίσκι
Ευρωπαϊκό ουίσκι της χρονιάς (Multiple Cask):
Puni Aura Ιταλικό Single Malt
Ευρωπαϊκό ουίσκι της χρονιάς (Single Cask):
Braeckman Belgian Single Grain Whisky Single Barrel 12 ετών
Αυστριακό ουίσκι της χρονιάς:
J.H. Πρωτότυπο ουίσκι σίκαλης 6 Jahre Gelagert
Βελγικό ουίσκι της χρονιάς:
Braeckman Belgian Single Grain Whisky Single Barrel 12 ετών
Δανικό ουίσκι της χρονιάς:
Κοπεγχάγη Single Malt Whisky First Edition
Αγγλικό ουίσκι της χρονιάς:
The English 11 Year Old Single Malt Whisky
Γερμανικό ουίσκι της χρονιάς:
Hercynian Willowburn Εξαιρετική Συλλογή 5 ετών
Σουηδικό ουίσκι της χρονιάς:
Mackmyra Svensk Single Cask Whisky Reserve The Dude of Fucking Everything
Ελβετικό ουίσκι της χρονιάς:
Langatun 10 ετών Old Second Edition Single Malt
Ουαλικό ουίσκι της χρονιάς:
Πεντερίν Ριανόν
Ιαπωνικό ουίσκι
Ιαπωνικό ουίσκι της χρονιάς:
Nikka Whisky Single Malt Yoichi Apple Brandy Wood Finish
Ιαπωνικό Single Grain of the Year:
Ουίσκι Makoto Single Grain 23 ετών
Ιαπωνικό Single Malt της Χρονιάς:
Nikka Whisky Single Malt Yoichi Apple Brandy Wood Finish
Ιαπωνικό Single Cask της Χρονιάς:
The Matsui Single Cask Mizunara Cask Single Malt
World Whisky
Ασιατικό ουίσκι της χρονιάς:
Πολ Τζον Μιθούνα
Ουίσκι της Χρονιάς στο Νότιο Ημισφαίριο:
Adams Distillery Tasmanian Single Malt Whisky Cask Strength
Αυστραλιανό ουίσκι της χρονιάς:
Adams Distillery Tasmanian Single Malt Whisky Cask Strength
Γενικές Συνήθεις Ερωτήσεις
Ποιος είναι ο Jim Murray;
Ο Jim Murray είναι ένας θρύλος του παγκόσμιου ουίσκι. Πάνω από 25 χρόνια από τότε που έγινε ο πρώτος συγγραφέας ουίσκι στον κόσμο, οι συστάσεις του παραμένουν τόσο επίκαιρες όσο ποτέ. Αυτή η έκδοση 2021-2022 της Βίβλου του Ουίσκι σηματοδοτεί το 18ο έτος της ετήσιας έκδοσής του.
Ποιο είναι το καλύτερο ουίσκι στον κόσμο για το 2021-2022;
Ενώ υπάρχουν διαφορετικές απόψεις για τη σκηνή του ουίσκι, το Whisky Bible 2021-2022 ονομάζει την καναδική μάρκα Alberta Premium Cask Strength Rye ως την καλύτερη στον κόσμο. Τα World Whisky Awards ονόμασαν το Ichiro's Malt & Grain Japanese Blended Whisky Limited Edition 2021-2022 και το Dewar’s Double Double 32 Years Old σημείωσαν ως το Best World's Blended Limited Release.
Σε ποιον ανήκει το Buffalo Trace;
Το Buffalo Trace Distillery είναι ένα αποστακτήριο στο Frankfort του Κεντάκι, το οποίο ανήκει στην εταιρεία Sazerac. Είναι ιστορικά γνωστό με πολλά ονόματα, συμπεριλαμβανομένου του Distillery George T. Stagg και του Distillery Old Fire Copper (O.F.C.).
