7 Κορυφαία ουίσκι της Νέας Ζηλανδίας - Men Life Web Journal

Δεν ήταν πολύ καιρό πριν ότι μια λίστα με τις καλύτερες μάρκες ή αποστακτήρια ουίσκι της Νέας Ζηλανδίας θα ήταν αδύνατο να καταρτιστεί. Ενώ η ΝΖ έχει πράγματι μια πλούσια κληρονομιά κατασκευής ουίσκι-η οποία χρονολογείται από τη δεκαετία του 1800-η βιομηχανία είχε σχεδόν εξαφανιστεί στα τέλη της δεκαετίας του 1990. Ωστόσο, με την έκρηξη της δημοτικότητας του ουίσκι σε όλο τον κόσμο, ήρθαν νέες ευκαιρίες για πολλές εξειδικευμένες αγορές και οινοπνευματοποιούς. Με τη σειρά του, το ουίσκι της Νέας Ζηλανδίας επιστρέφει αργά αλλά αποτελεσματικά στη μόδα.

Στην πρώτη γραμμή της αναζωπύρωσης του ουίσκι της Νέας Ζηλανδίας βρίσκονται μερικές βασικές μάρκες και φιγούρες. Μεταξύ αυτών είναι ο Greg Ramsey του The New Zealand Whisky Collection, ο οποίος συντόνισε την αγορά 443 βαρελιών ουίσκι ώριμης ηλικίας NZ το 2009. Το ουίσκι είχε απομείνει από το αποστακτήριο Willowbank (γνωστός και ως αποστακτήριο Dunedin), το οποίο είχε κλείσει το 1997 μετά από σφαγή. από τη Seagrams. Ο ελιγμός του Ramsey σηματοδότησε την αυγή μιας νέας εποχής, κατά τη διάρκεια της οποίας ο ίδιος και οι συνομήλικοί του βοήθησαν να μεταφερθεί το ουίσκι ΝΖ σε γευσιγνώστριες σε όλο τον κόσμο.

Σήμερα, το ουίσκι της Νέας Ζηλανδίας είναι ισχυρότερο από ό, τι σε δεκαετίες. Χάρη στη συλλογή ουίσκι της Νέας Ζηλανδίας και τα νεοσύστατα αποστακτήρια όπως το Thomson, το ουίσκι που κατασκευάζεται από τη Νέα Ζηλανδία αναδύεται ως ένα φοβερό και μοναδικό πνεύμα. Εάν ενδιαφέρεστε να εξερευνήσετε το ουίσκι της Νέας Ζηλανδίας, ξεκινήστε με τα παρακάτω 7 μπουκάλια ή δράμια.

"The Oamaruvian" Cask Strength Doublewood - The New Zealand Whisky Collection

Αφού αναγνώρισαν το παραθαλάσσιο λιμάνι του Oamaru ως το τέλειο μέρος για την ωρίμανση του ουίσκι, οι κάτοικοι της Νέας Ζηλανδίας Warren και Deb Preston το έκαναν να συμβεί. Στο πλαίσιο της προσπάθειάς τους, το δίδυμο μετέφερε πάνω από 200 βαρέλια απόσταξης Dunedin μονόκοκκου ουίσκι από αμερικάνικα βαρέλια ex-bourbon και σε βαρέλια πρώην κρασιού από δρυς NZ. Μετά από οκτώ χρόνια επιπλέον γήρανσης, εμφανίστηκε το "The Oamaruvian" Cask Strength Doublewood. Μεταξύ του σκούρου κερασιού χρώματος, των πλούσιων αρωμάτων που μοιάζουν με καφέ και των πολύπλοκων γεύσεων, αυτό είναι τόσο καλό όσο το ουίσκι NZ Oamaru. Πιείτε το καθαρό και γευτείτε κάθε σταγόνα.

Manuka Smoke "Progress Report" Single Malt - Thomson Whisky

Το αποστακτήριο Thomson ξεκίνησε το 2014 με στόχο τη δημιουργία ξεχωριστού ουίσκι από τη ΝΖ. Εάν η «Έκθεση προόδου» καπνού Manuka είναι κάτι που θα συμβεί: η αποστολή ολοκληρώθηκε. Κατασκευασμένο από 100% βύνη κριθαριού που καλλιεργείται στη Νέα Ζηλανδία, καπνίζεται πάνω από το ξύλο Manuka και αποστάζεται μέσα σε ένα χάλκινο δοχείο, το υπέροχα στρώμα δράματος ξεδιπλώνεται σε κύματα κανέλας, γαρύφαλλου και καπνού. Όντας νέος στα χρόνια του, αυτό το ουίσκι εξακολουθεί να είναι ένα «έργο σε εξέλιξη», αλλά είναι ένα βραβευμένο έργο σε εξέλιξη.

Single Malt "Just Hatched" - Αποστακτήριο Cardrona

Οικογενειακή επιχείρηση που λειτουργεί, το βιοτεχνικό αποστακτήριο Cardrona φτιάχνει όλα τα πνεύματα του στις εγκαταστάσεις. Αυτό περιλαμβάνει το ουίσκι "Just Hatched" single malt, το οποίο μετρά σε δύναμη βαρέλι. Παλαιωμένο σε βαρέλια πρώην bourbon και ex-sherry και στη συνέχεια εμφιαλωμένο σε τρία χρόνια, παρέχει μια νόστιμη και ανταμείβουσα εικόνα των πραγμάτων που προέρχονται από αυτή τη μάρκα ουίσκι της Νέας Ζηλανδίας. Οι νότες περιλαμβάνουν λουλούδι, μέλι, βανίλια και μπαχαρικό. Όταν μεγαλώσει όλο αυτό το βύνη, περιμένουμε ένα υπέροχο πράγμα να έχει ακόμη μεγαλύτερη γεύση.

«1988» Cask Strength Single Malt - The New Zealand Whisky Collection

Όταν η συλλογή ουίσκι της Νέας Ζηλανδίας απέκτησε απόθεμα από το αποστακτήριο Willowbank, άφησε μέρος αυτού του ουίσκι στο βαρέλι για πολύ μεγάλα χρονικά διαστήματα. Αυτό μας φέρνει στο Single Malt του 1988, ένα ουίσκι 25 ετών με σημαντική διάκριση και χαρακτήρα. Το 2015, βραβεύτηκε με ένα τεράστιο 96,5/100 στη Βίβλο του Jim Murray Whisky και με καλό λόγο. Τεράστια σε γεύση, προσφέρει μεταξένιες νότες εσπεριδοειδών, ξηρών καρπών, τανινών και βύνης, μαζί με έναν υπαινιγμό καπνού τύρφης. Στο μακρύ φινίρισμα έρχεται μια λεπτή έκρηξη μπαχαρικών. Σε μια σπάνια περίπτωση που βλέπετε αυτόν να κάθεται πίσω από το μπαρ, μη διστάσετε να παραγγείλετε ένα δράμα.

Dunedin Doublewood 18 ετών - Η συλλογή ουίσκι της Νέας Ζηλανδίας

Σε περίπτωση που δεν είναι ακόμα προφανές, δεν έχετε ακριβώς πολλές επιλογές όταν ψάχνετε για ποιοτικό ουίσκι Νέας Ζηλανδίας. Το ίδιο αποδεικνύει το Dunedin Doublewood 18 Year Old, το οποίο προέρχεται από το ίδιο απόθεμα με το "The Oamaruvian" Cask Strength. Όπως θα θυμάστε, η οικογένεια Preston μετέφερε ουίσκι από βαρέλια αμερικανικής δρυός ex-bourbon σε βαρέλια γαλλικής βελανιδιάς πρώην κόκκινου κρασιού. Μεταξύ αυτού και της επιρροής του θαλάσσιου κλίματος του Oamaru, το ουίσκι πήρε κάθε είδους νέα και συναρπαστικά χαρακτηριστικά.

Με την πάροδο του χρόνου, η συλλογή ουίσκι της Νέας Ζηλανδίας κυκλοφόρησε το Dunedin Doublewood σε διάφορες ηλικιακές δηλώσεις. Η 18χρονη έκφραση αντανακλά 12 χρόνια πρόσθετης ωρίμανσης μέσα στα γαλλικά δρύινα βαρέλια, με στρώση σε στρώση γεύσης να φαίνεται. Εμφιαλωμένο σε 40% ABV, διαθέτει ζάχαρη, φρούτα και μπαχαρικά στη μύτη. Αυτό ανοίγει το δρόμο για ένα πλήρες σώμα φυσικής γλυκύτητας, λεπτών φρούτων και άφθονο μπαχαρικό. Στο ζεστό φινίρισμα έρχεται ένα κύμα πλούσιου καφέ, που παραμένει για πολύ στον ουρανίσκο. Yum.

Έκδοση δύο τόνων - Thomson Whisky

Νικητής πολλαπλών βραβείων, το Two-Tone Release από το Thomson Whisky κάνει άμεση αναφορά στους δύο τύπους βαρελιών που χρησιμοποιούνται κατά την ωρίμανση. Το ένα είναι ευρωπαϊκή βελανιδιά που παλαιότερα κρατούσε κόκκινο κρασί της Νέας Ζηλανδίας. Το άλλο είναι αμερικανική λευκή βελανιδιά που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για ουίσκι (πιθανώς bourbon). Με το γάμο αυτών των δύο βαρελιών έρχεται μια πραγματική πλούσια γεύση, όπως αλάτι, καραμελωμένα φρούτα, κόκκινα μούρα, βερίκοκο και μπαχαρικά. Κάθε γουλιά είναι μια δίχρωμη γεύση ουίσκι παρασκευής ΝΖ. Περιμένουμε καλά πράγματα από αυτό το εμπορικό σήμα της Νέας Ζηλανδίας.

French Oak & Smoke Single Cask Release - Thomson Whisky

Στο υψηλότερο άκρο του χαρτοφυλακίου της Thomson Whisky βρίσκεται το French Oak & Smoke, μια περιορισμένη έκδοση εμφιαλώσεων που κατασκευάζεται χειροποίητα από το αποστακτήριο. Όπως και με άλλες κυκλοφορίες, χρησιμοποιεί 100% βύνη κριθαριού που καλλιεργείται στη ΝΖ για τον πολτό. Αυτή τη φορά, το ουίσκι καπνίζεται με τύρφη στο νότιο νησί και στη συνέχεια ωριμάζει σε ένα τοπικό βαρέλι Pinot Noir. Εμφιαλωμένο σε 46% ABV και εξαιρετικά περιορισμένο στην παροχή, διαθέτει μια μύτη από ζαχαρωμένα δαμάσκηνα, βανίλια και καπνό τύρφης. Το σώμα αναμειγνύει ομοίως φρούτα, εσπεριδοειδή, ζάχαρη και καπνό, τα τελευταία από τα οποία μεταφέρουν στο φινίρισμα. Θεωρήστε το το επόμενο καλύτερο πράγμα για διακοπές στη Νέα Ζηλανδία.

Μπορεί να σου αρέσει επίσης:
Οδηγός για τα καλύτερα αποστακτήρια της Αυστραλίας
Δείτε πώς φτιάχνεται το ουίσκι
20 καλύτερα ουίσκι Bourbon

Γενικές Συνήθεις Ερωτήσεις

Ποια είναι τα καλύτερα Whiskys της Νέας Ζηλανδίας;

Μερικά από τα καλύτερα Whiskys της Νέας Ζηλανδίας είναι το Manuka Smoke Single Malt, το "Just Hatched" Single Malt, το Dunedin Doublewood 18 Year Old και το Two-Tone Release.

Ποιο είναι το καλύτερο ουίσκι στον κόσμο;

Το Macallan Sherry Oak 18 Years Old θεωρείται το καλύτερο ουίσκι στον κόσμο.