Είτε τα προσθέτετε στη σαγκρία είτε τα πίνετε τακτοποιημένα, τα καλύτερα μπράντι προσφέρουν σταθερά απαλό και γλυκό χαρακτήρα. Και τι ακριβώς είναι το κονιάκ, θα ρωτήσετε; Είναι οποιοδήποτε απόσταγμα που αποστάζεται από ζυμωμένο χυμό φρούτων, συνηθέστερα σταφύλια. Ωστόσο, υπάρχει επίσης κονιάκ κερασιών, μπράντυ φρούτων, μπράντι μήλων, κονιάκ αχλαδιών και άλλες παραλλαγές, πολλές από τις οποίες προέρχονται από διάφορες περιοχές σε όλο τον κόσμο.
Όταν πρόκειται για τις καλύτερες μπράντι από τις καλύτερες μάρκες, τα σταφύλια τείνουν να κυριαρχούν. Όσο για τη γεύση που προκύπτει-η οποία μπορεί να περιγραφεί ότι βρίσκεται μεταξύ ουίσκι και κρασιού-παράγοντες όπως η περιοχή, η ωρίμανση, οι μέθοδοι παραγωγής και το είδος του σταφυλιού παίζουν όλα έναν αντίστοιχο ρόλο. Με τη σειρά του, οποιαδήποτε λίστα με τα καλύτερα μπράντι θα καλύψει ένα ευρύ φάσμα γεύσεων, χρωμάτων και αρωμάτων. Το δικό μας σίγουρα δεν αποτελεί εξαίρεση.
Τα βασικά του Brandy
Πριν προχωρήσουμε στη λίστα με τα καλύτερα μπράντι, ας ξεπεράσουμε μερικά κοινά σημεία συζήτησης. Πρώτο και κυριότερο: Το κονιάκ και το κονιάκ δεν είναι το ίδιο πράγμα. Λοιπόν, είναι το ίδιο πράγμα, αλλά όχι ακριβώς. Συγκεκριμένα, το κονιάκ είναι α μορφή κονιάκ που προέρχεται από την περιοχή Κονιάκ της νοτιοδυτικής Γαλλίας και παρασκευάζεται σύμφωνα με αυστηρούς κανονισμούς. Για να διαβάσετε περισσότερα σχετικά με τις διαφορές μεταξύ κονιάκ και κονιάκ, δείτε αυτό το άρθρο σχετικά με το θέμα.
Δεύτερον, δεν δημιουργούνται όλες οι μπράντι ίσες. Για παράδειγμα, υπάρχουν διάφοροι τύποι μπράντι, συμπεριλαμβανομένου του grappa, του pisco, του applejack και του προαναφερθέντος κονιάκ. Σε παρόμοιες γραμμές, το κονιάκ μπορεί να παλαιωθεί για διάφορες χρονικές περιόδους. Παραδοσιακά, το μπράντι VS (Very Special) ωριμάζει για τουλάχιστον δύο χρόνια, το VSOP (Very Superior Old Pale) σημαίνει ότι το νεότερο κονιάκ στο μείγμα έχει παλαιωθεί για τουλάχιστον τέσσερα χρόνια και το XO (Extra Old) δηλώνει ότι το νεότερο το κονιάκ στο μείγμα έχει καθίσει στη βελανιδιά για τουλάχιστον έξι χρόνια.
Ως εκ τούτου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά μπράντι για διαφορετικούς σκοπούς. Μερικοί θα φτιάξουν ένα υπέροχο κοκτέιλ όπως ένα Brandy Alexander ή Brandy Old Fashioned. Άλλοι θα φτιάξουν την πλησιέστερη σανγκρία, δίνοντάς της μια επιπλέον βαθμίδα δύναμης, γεύσης και υφής. Το κονιάκ χρησιμοποιείται επίσης σε μικρές ποσότητες ως συστατικό μαγειρέματος, για θαλασσινά, κοτόπουλο, χοιρινό, σάλτσες, χυλοπίτες και άλλα πιάτα.
Το καλύτερο κονιάκ, εν τω μεταξύ, πρέπει να σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου και να πίνεται καθαρά από ένα κόσκινο. Ένα δημοφιλές χωνευτικό, το πνεύμα καταναλώνεται συχνά μετά από ένα πλούσιο γεύμα. Μιλήστε με τον κατάλληλο συνήγορο, και αυτός (ή αυτή) μπορεί να σας πει ότι το μπράντι που βρίσκεται στην κορυφή έρχεται φορτωμένο με αντιοξειδωτικά, περιέχει αντιγηραντικές ιδιότητες, βοηθά στον ύπνο και μειώνει ακόμη και τη χοληστερόλη. Δεν μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα αν αυτοί οι ισχυρισμοί είναι αληθινοί, αλλά είμαστε περισσότερο από χαρούμενοι που τους πιστεύουμε. Άλλωστε, ποιος δεν κάνει θέλετε να ακούσετε ότι το αλκοόλ μπορεί να σας κάνει καλό;
10 καλύτερες μάρκες μπράντι
Ας ελπίσουμε ότι έχετε πιάσει τα βασικά του μπράντι μέχρι τώρα. Και πάλι, εάν χρειάζεστε ανανέωση, καλύπτουμε τόσο το κονιάκ όσο και το κονιάκ σε ξεχωριστό άρθρο. Τώρα, ας προχωρήσουμε στις καλύτερες μάρκες κονιάκ και τις καλύτερες εκφράσεις τους. Ορισμένα προέρχονται από μέρη όπως η Γαλλία ή οι ΗΠΑ, ενώ πολλά προέρχονται από εδώ στην Αυστραλία. Προετοιμαστείτε για ομαλή γουλιά.
1. 23ο St Distillery
Ένα κάποτε θρυλικό αποστακτήριο επέστρεψε με μια παροιμιώδη εκδίκηση το 2016, κάνοντας επιδέξια χρήση παλιών χάλκινων αποθεμάτων κατσαρόλας και του εύφορου Riverland της Νότιας Αυστραλίας. Μεταξύ των βραβευμένων οινοπνευματωδών ποτών της ετικέτας είναι δύο νέες σχολικές μπράντι. Περιλαμβάνει το Prime 5, ένα λαχταριστό και πολυεπίπεδο μείγμα ώριμων δεμάτων. Στον ουρανίσκο έρχεται μια λαμπρή αλληλεπίδραση μεταξύ αποξηραμένων φρούτων, βανίλιας, βελανιδιάς και μπαχαρικών. Υπάρχει επίσης το Not Your Nanna's Brandy, το οποίο ανταποκρίνεται στο όνομά του λόγω φρουτώδους αρώματος και έντονης γεύσης. Αν θέλετε να δοκιμάσετε μερικά από τα καλύτερα που έχει να προσφέρει η Αυστραλία, το 23rd St Distillery είναι το ιδανικό μέρος για να ξεκινήσετε.
Διεύθυνση: Twentythird St, Renmark SA 5341
Τηλέφωνο: +61 8 8586 8500
ABV: 40%
2. Μπαρντενέτ
Η ομάδα γαλλικών αποσταγμάτων Bardinet είναι στο παιχνίδι από το 1934, αν και η πραγματική της προέλευση φτάνει μέχρι το 1857. Περιττό να πω ότι αυτοί οι άνθρωποι σίγουρα ξέρουν πώς να φτιάχνουν ένα ποιοτικό μπράντι. Για το σκοπό αυτό, η ναυαρχίδα της ετικέτας VSOP είναι προσιτή και αξιόπιστη, αν και χρησιμοποιείται καλύτερα σε κοκτέιλ μπράντι ή σανγκρία. Στο υψηλότερο άκρο του φάσματος βρίσκεται το Bardinet XO Grand Cru Cask Wine Finish, το οποίο προσφέρει ισορροπημένο άρωμα, πλούσιο χρώμα και σοβαρά βαθιά γεύση.
Ιδρυτής: Paul Bardinet
Ιδρύθηκε το: 1857
ABV: 40%
3. St Agnes
Χειροποίητο από το 1925, το κονιάκ St Agnes είναι εύκολα από τα καλύτερα της Αυστραλίας που έχει να προσφέρει. Επιπλέον, έχει κατασκευαστεί εδώ στη χώρα, που σημαίνει ότι δεν υπάρχουν σημαντικές αυξήσεις. Το 15χρονο XO είναι σαν κάτι από τα πιο τρελά σας όνειρα, με τολμηρές και ισορροπημένες νότες φρούτων και βελανιδιάς. Θέλετε να αναβαθμίσετε τα πράγματα (περίπου $ 200); Στη συνέχεια, το St Agnes XO Imperial 20-year-old αξίζει τον κόπο. Εάν αρκεί μόνο το ψηλότερο ράφι, μειώστε $ 750 για το XO Grand Reserve 40-year-old. Αυτή η μάρκα σίγουρα κάνει την Αυστραλία περήφανη.
Ιδρυτής: Thomas William Carlyon Angove, Carl Angove
Ιδρύθηκε το: 1925 (αρχικά ιδρύθηκε το 1910)
Διεύθυνση: Avenue Bookmark, Renmark, Νότια Αυστραλία 5341
Τηλέφωνο: 08 8580 3100
4. Paul Masson
Ο Αμερικανός Paul Masson δεν θα είναι το καλύτερο μπράντι που δοκιμάσατε ποτέ, αλλά θα αποφέρει πολλά χρήματα. Και οι δύο δηλώσεις VS και VSOP είναι χαμηλού κόστους και υψηλής ποιότητας. Το μείγμα VSOP, ιδιαίτερα, είναι εντυπωσιακά προσιτό, δεδομένης της τετραετούς ωρίμανσής του. Εν τω μεταξύ, το VS μάλλον λειτουργεί καλύτερα ως το κύριο συστατικό στο επόμενο κοκτέιλ μπράντι. Αυτή η ετικέτα προσφέρει επίσης μια συμπαγή σειρά από αρωματισμένα μπράντι, όπως Apple, Mango, Peach και άλλα.
ABV: 40%
5. Chateau Tanunda
Αυτές τις μέρες, το Chateau Tanunda είναι περισσότερο γνωστό ως ένα βραβευμένο οινοποιείο, αλλά το ομώνυμο μπράντι του είναι το μύθο, παρόλα αυτά. Για πάνω από 100 χρόνια, αυτό το μπράντι ήταν ένα διαχρονικό αγαπημένο στους γοητευτικούς ντόπιους, οι οποίοι απολαμβάνουν τη συνέπεια και την αξιοπιστία του. Φτιαγμένο από κορυφαία σταφύλια, το πνεύμα διαθέτει μια χρυσή απόχρωση και μια στρογγυλεμένη γεύση, μεταξύ άλλων. Αν και δεν είναι απαραίτητα το καλύτερο κονιάκ για να πιείτε, θα προσθέσει την τέλεια γροθιά στη σανγκρία ή το κοκτέιλ σας.
Ιδρυτής: George F. Cleland
Ιδρύθηκε το: 1890
Διεύθυνση: 9 Basedow Road Tanunda, SA, Αυστραλία 5352
Τηλέφωνο: +61 8 8563 3888
6. St-Rémy
Θυγατρική της Rémy Martin, η St-Rémy προηγείται από πάνω από έναν αιώνα ιστορίας και δεξιοτεχνίας. Οι τρεις κορυφαίες δηλώσεις της μάρκας είναι ουσιαστικά γαλλικές και, ως εκ τούτου, πραγματικά κλασικές. Χρησιμοποιήστε το VSOP σε ένα κοκτέιλ μπράντυ ή σανγκρία, αλλά αποθηκεύστε τη συλλογή φινιρίσματος Cask για το κοσκίνισμά σας. Όσο για το βραβευμένο και ευπροσάρμοστο XO-απολαύστε αυτό όπως σας ταιριάζει.
Ιδρύθηκε το: 1890
ABV: 40%
7. Chatelle
Lookάχνετε για ένα νόστιμο μπράντι μεσαίας κατηγορίας της παραδοσιακής ποικιλίας; Στη συνέχεια, κατευθυνθείτε προς τον Jim Murphy και παραγγείλετε το Chatelle Napoleon VSOP, το οποίο ευχαριστεί τους ουρανίσκους από το 1828. Μια πλούσια μύτη μελιού, βελανιδιάς και ξηρών καρπών δίνει τη θέση του σε μια γεμάτη γεύση και απαλό φινίρισμα. Όλα κάνουν το τέλειο χωνευτικό.
ABV: 37%
8. Sullivan’s Cove
Πιθανότητες να έχετε πιει μερικά αξέχαστα single malt ουίσκι από το Sullivan’s Cove, αλλά έχετε δοκιμάσει τα εξίσου απίστευτα μπράντυ του; Εάν όχι, πάρτε ένα μπουκάλι από το XO Double Cask ή το XO Single Cask μετά βιασύνη. Και τα δύο αντιπροσωπεύουν μια συνεργασία μεταξύ της ποτοποιίας της Τασμανίας και της ακμάζουσας βιομηχανίας κρασιού της Αυστραλίας. Επιπλέον, είναι μερικές από τις καλύτερες μπράντι που έχετε δοκιμάσει ποτέ. Ετοιμαστείτε να ερωτευτείτε ξανά αυτήν την μάρκα.
Ιδρύθηκε το: 1994
Τηλέφωνο: +61 3 6248 5399
ABV: 47%
9. Laird and Company
Τα περισσότερα από τα καλύτερα μπράντυ προέρχονται από ζυμωμένα σταφύλια, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν υπάρχει χώρος για διακλάδωση. Μπείτε στο Laird and Company, κατασκευαστές ενός αγαπημένου μπράντι μήλου. Είναι το τυπικό Applejack του Laird, ένα από τα καλύτερος μπράντι; Μάλλον όχι, αν και είναι αρκετά καλό (παρά τη σχετική πανταχού παρούσα). Ωστόσο, το μπράντι μήλου 7 1/2 ετών της ετικέτας, είναι όντως ένας αληθινός πνιγτής. Σαν ένα μείγμα ζαχαροπλαστικής μήλου και ξυλώδους κέδρου, ρέει μέσα σε ένα κύμα φρυγανισμένης ξινίλας.
Ιδρυτής: Ρόμπερτ Λέρντ
Ιδρύθηκε το: 1780
Τηλέφωνο: (732) 542-0312
ABV: 44%
10. Germain-Robin
Το κονιάκ Germain-Robin που παράγεται στην Καλιφόρνια σε πολύ μικρές ποσότητες, θεωρείται ευρέως ένα από τα καλύτερα στον κόσμο. Η τιμή ανά μπουκάλι είναι εξαιρετικά υψηλή, αλλά σίγουρα παίρνετε αυτό για το οποίο πληρώνετε. Εάν έχετε ποτέ την ευκαιρία να δοκιμάσετε το Germain-Robin Select Barrel XO, ιδίως, θεωρήστε τον εαυτό σας ανάμεσα στους λίγους προνομιούχους, καθώς είναι βασικά υγρός χρυσός.
Ιδρυτής: Ansley J. Coale, Hubert Germain-Robin
Ιδρύθηκε το: 1982
ABV: 40%
Θα σας αρέσουν επίσης:
15 καλύτερα ουίσκι σίκαλης για να προσθέσετε στο ντουλάπι σας
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ κονιάκ και κονιάκ;
12 καλύτερα λευκά αυστραλιανά κρασιά
Γενικές Συνήθεις Ερωτήσεις
Τι είδους ποτό είναι το Brandy;
Το παραδοσιακό μπράντι αναφέρεται σε κάθε απόσταγμα που αποστάζεται από κρασί ή ζύμωση πολτού φρούτων, πιο συχνά σταφύλια.
Ποιες είναι οι κορυφαίες μάρκες κονιάκ;
Μερικές από τις καλύτερες μάρκες μπράντυ είναι οι Bardinet, St Agnes, Paul Masson, Chateau Tanunda, St-Rémy, Chatelle και Germain-Robin, για να αναφέρουμε μερικές.
Πότε πρέπει να πίνω μπράντι;
Τα περισσότερα υψηλής ποιότητας μπράντυ σερβίρονται τακτοποιημένα σε θερμοκρασία δωματίου και καταναλώνονται είτε πριν, κατά τη διάρκεια ή μετά το γεύμα. Είναι επίσης το βασικό συστατικό στα κλασικά κοκτέιλ, όπως το sidecar ή το Brandy Alexander.
