Εάν περάσατε την απομόνωση κλειδωμένη στα κοινωνικά μέσα, πιθανότατα είδατε τον καπνιστό καφέ. Το αφράτο, παγωμένο ποτό που μοιάζει με μαρέγκα ήταν παντού στο TikTok και το Instagram το 2021-2022, καθώς οι άνθρωποι βρήκαν νέους και εφευρετικούς τρόπους να επιτεθούν σε ό, τι είχε απομείνει στο ντουλάπι τους. Με τα ύπουλα ταξίδια στα Starbucks ουσιαστικά έξω, οι άνθρωποι αναγκάζονταν να καταλάβουν πώς να φτιάξουν τις δικές τους παγωμένες δημιουργίες φραπέ και μοχάτσινο στο σπίτι, με διαφορετικούς βαθμούς επιτυχίας.
Η ομάδα του Men Life Web Journal, για παράδειγμα, λειτουργεί με έναν υγιεινό συνδυασμό καφεΐνης και αυτοπεποίθησης, οπότε ο παλιός στιγμιαίος καφές δεν τον κόβει πραγματικά. Έχουμε σπάσει τον εγκέφαλό μας σκεπτόμενοι διαφορετικούς τρόπους για να ξεχωρίσει το Nescafe Blend 43, και αποδεικνύεται ότι η απάντηση ήταν στο ντουλάπι της κουζίνας μας όλη την ώρα.
Τι είναι ο χτυπημένος καφές;
Παρά τον μαστιγμένο καφέ που εμφανίστηκε αποτελεσματικά από το πουθενά, το ποτό ήταν στην πραγματικότητα εδώ και πολύ καιρό. Το κρεμώδες παρασκεύασμα τεσσάρων συστατικών είναι εγγενές στη Νότια Κορέα, όπου οι ντόπιοι το παρασκευάζουν ως εναλλακτική λύση για τον παγωμένο καφέ και το παγωμένο τσάι. Στην πατρίδα του, ο χτυπημένος καφές είναι στην πραγματικότητα γνωστός ως καφές Dalgona, ή ppopgi στα Κορεάτικα, που μεταφράζεται χαλαρά σε «καραμέλα με κηρήθρα». Πολλοί Κορεάτες θυμούνται τον καφέ Dalgona ως απόλαυση από την παιδική τους ηλικία, καθώς πωλείται εύκολα από πλανόδιους πωλητές και μικρά καταστήματα. Το Dalgona που πωλείται στους δρόμους της Νότιας Κορέας μοιάζει με μεγάλα γλειφιτζούρια και συνήθως συναρμολογείται σε γνωστά σχήματα, όπως αστέρια ή καρδιές. Ο στόχος είναι να φάει το Dalgona γύρω από το περίγραμμα χωρίς να σπάσει το σχήμα στη μέση.
Για τους Αμερικανούς, ο καφές Dalgona έχει μια περίεργη και κακή ιστορία. Αφού αναγνώρισε τη δημοτικότητα του κεράσματος στη Νότια Κορέα κατά τη δεκαετία του 1970 και του 80, ο αμερικανικός γίγαντας γρήγορου φαγητού McDonald's του έδωσε μια ζεστή ρωγμή. Η μάρκα κυκλοφόρησε τη δική της έκδοση σαντιγί το 1988.
Γιατί είναι τόσο δημοφιλές;
Πέρυσι, ο χτυπημένος καφές έκανε τον γύρο των κοινωνικών μέσων χάρη στον αποκλεισμό από τον κορωνοϊό. Η τρέλα ξεκίνησε για πρώτη φορά στα τέλη Ιανουαρίου 2021-2022, πριν εκραγεί σε δημοτικότητα προς τα τέλη Φεβρουαρίου. Όλα ξεκίνησαν όταν ένας Κορεάτης YouTuber δημοσίευσε ένα πλέον viral, βίντεο τύπου ASMR για το πώς να φτιάξετε το κρεμώδες ποτό. Το υπνωτικό κλιπ έχει συγκεντρώσει περισσότερες από 3,5 εκατομμύρια προβολές στο διαδίκτυο, ενισχύοντας τον χτυπημένο καφέ σε κάθε σύγχρονο βιβλίο μαγειρικής. Από τότε, όλοι και όλοι χτυπάνε το TikTok για να μοιραστούν τις προσπάθειές τους για το παγωμένο ποτό. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν τόσα πολλά βίντεο στην πλατφόρμα, που τώρα αναφέρονται ως καφές TikTok.
Συνταγή για χτυπημένο καφέ: Πώς να φτιάξετε καφέ TikTok
Ο χτυπημένος καφές είναι το αντίθετο από ένα latte. Αντί να ρίξετε αφρώδες γάλα πάνω από εσπρέσο, χτυπάτε τον καφέ και τον ρίχνετε πάνω από το γάλα. Ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους ο μαστιγμένος καφές είναι τόσο διάσημος στο διαδίκτυο είναι επειδή φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα. Σε αντίθεση με άλλες επιλογές καφέ, δεν χρειάζεστε καφετιέρα, πτυχίο barista ή πτυχίο χημείας για να το καταλάβετε. Στην πραγματικότητα, δεν χρειάζεστε καν πραγματικούς κόκκους καφέ.
Ωρα προετοιμασίας: 3 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
Διάρκεια: 13-15 λεπτά
Κάνει: 1 μερίδα
Συστατικά
- 2 κουταλιές στιγμιαίο καφέ,
- 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη,
- 2 κουταλιές βραστό νερό,
- μια πρέζα κανέλα, και
- 1 φλιτζάνι γάλα επιλογής.
Οδηγίες
- Προσθέστε καφέ, ζάχαρη και βραστό νερό σε ένα μπολ.
- Ξεκινήστε να ανακατεύετε, χρησιμοποιώντας μίξερ χειρός ή βάσης.
- Αυξήστε αργά την ταχύτητα, χτυπώντας το μείγμα για 2 λεπτά, ενώ συνεχίζετε το ξύσιμο συνεχώς από τα πλαϊνά.
- Προσθέστε μια πασπαλίτσα κανέλα για γεύση (Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το μείγμα θα είναι εξαιρετικά ισχυρό).
- Γεμίστε ένα ψηλό ποτήρι με γάλα.
- Προσθέτουμε παγάκια και από πάνω ρίχνουμε το κουταλάκι του γλυκού καφέ.
Σημείωση: Ορισμένα βίντεο καφέ TikTok περιλαμβάνουν πάγο και κρύα ροφήματα, ωστόσο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο για να φτιάξετε έναν ζεστό χτυπημένο καφέ. Απλώς αφαιρέστε τον πάγο και ζεστάνετε ελαφρά το γάλα πριν προσθέσετε τον καφέ.
Συμβουλές για τον καλύτερο καφέ TikTok
Αν θέλετε να φτιάξετε τον καλύτερο καφέ TikTok εκεί έξω, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να δοκιμάσετε. Το πιο σημαντικό, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε κοκκοποιημένη ζάχαρη, αντί για εναλλακτικές λύσεις ζάχαρης ή φυσικά γλυκαντικά. Η κοκκοποιημένη ζάχαρη θα διαλυθεί με μεγαλύτερη συνέπεια, καθιστώντας ευκολότερο το ανακάτεμα. Ταυτόχρονα, θα μπορούσατε σίγουρα να φτιάξετε χτυπημένο καφέ χωρίς ζάχαρη, ωστόσο, η διαδικασία είναι πολύ χρονοβόρα και περιλαμβάνει πολύ περισσότερο μαστίγωμα. Η έκδοση ζάχαρης θα διατηρήσει το χνούδι της για ώρες, ενώ η παραλλαγή χωρίς ζάχαρη θα πέσει αρκετά γρήγορα.
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, αυτή η συνταγή για τον χτυπημένο καφέ περιλαμβάνει στιγμιαίο καφέ, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να σπάσετε το Blend 43 και να ξεκινήσετε. Εάν θέλετε να αυξήσετε το μείγμα σας ή θεωρείτε τον εαυτό σας λίγο σνομπ καφέ, θα μπορούσατε εύκολα να αντικαταστήσετε τη στιγμή με τον αγαπημένο σας τοπικό κόκκο.
Ενώ ο μαστιγμένος καφές ήταν σίγουρα το ποτό της χρονιάς, δεν χρειάζεται να σταματήσει εκεί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αφράτο μείγμα ως μπέικιν γαρνιτούρα, γαρνιτούρα κοκτέιλ ή ως πλευρά για μια ζεστή φέτα κέικ ή μάφιν σοκολάτας. Ιδανικό για το γλυκό δόντι μεταξύ μας. Να πάρει μαστίγωμα ανθρώπους!
Γενικές Συνήθεις Ερωτήσεις
Χρειάζεστε στιγμιαίο καφέ για να φτιάξετε σαντιγί;
Ο στιγμιαίος καφές δεν είναι απαίτηση του καβουρδισμένου καφέ, αλλά οι πιο απλές μέθοδοι περιλαμβάνουν στιγμιαίο καφέ, ζάχαρη και ζεστό νερό.
Τι γεύση έχει ο καφές Dalgona;
Μόλις συνδυάσετε το ποτό, ο χτυπημένος καφές ή ο καφές Dalgona έχει μια γλυκιά γεύση και υφή που είναι κρεμώδης.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα αντί για γάλα στον καφέ;
Ναί. Η κρέμα όχι μόνο έχει υφή που κατανέμει πιο ομοιόμορφα τις πρωτεΐνες του γάλακτος, αλλά συχνά σημειώνεται ότι έχει καλύτερη γεύση.
Θα σας αρέσουν επίσης:
20 Μεγαλύτεροι Αμειβόμενοι TikTok Earners το 2021-2022
29 καλύτερα μπιφτέκια στο Σίδνεϊ: Ένας λιπαρός οδηγός
10 καλύτερα 8D τραγούδια ήχου για να ξεγελάσετε το μυαλό σας
