Τι είναι η οινοποίηση που αιχμαλωτίζει τόσο εύκολα τη φαντασία μας; Θα μπορούσε να είναι η ρομαντική αντίληψη του χτυπήματος στους αμπελώνες της Τοσκάνης σε αναζήτηση της δικής σας χάλκινης ομορφιάς, ή ίσως απλώς μια γοητεία με την παλιά κοσμική γοητεία. Η οινοποίηση είναι μια πρακτική γεμάτη πλούσια ιστορία, που γεννήθηκε από ανάγκη και γιορτάστηκε σε πολιτισμούς σε όλο τον κόσμο. Δεν είναι περίεργο που το Χόλιγουντ έχει ξεκινήσει τη δράση. Από τη δεκαετία του 1950, υπάρχει μια σταθερή προσφορά εξαιρετικών ταινιών κρασιού που βγαίνουν κανονικά, όλων των προτιμήσεων και προτιμήσεων. Σίγουρα, δεν είναι όλες οι ταινίες για το κρασί εγγενώς θεαματικές, αλλά και πάλι, ούτε όλα τα κρασιά.
Ένα εμπορικό σήμα που γνωρίζει και για τα δύο είναι ο St. Hugo που γεννήθηκε στην Barossa. Ο οινοποιός της Νότιας Αυστραλίας έχει χτίσει μια κληρονομιά στο εκλεκτό κρασί και στις γιορτές. Η συλλογή του είναι από τις πιο αξιοσέβαστες του έθνους, από σνομπ μπουκαλιών μέχρι πολεμιστές Σαββατοκύριακου, οπότε δεν είναι ακατάλληλη μπροστά στο home theater. Αν θέλετε να παρακολουθήσετε μια εξαιρετική ταινία κρασιού, φέρτε καλύτερα ένα καλό κρασί και ο Άγιος Ουγκώ είναι η κορυφαία επιλογή μας για να πάρετε σπίτι.
Ανεξάρτητα από το αν είστε κόκκινος, λευκός, φυσικός ή ροζ άνθρωπος, υπάρχει ένα κρασί για εσάς και μια ταινία κρασιού που ταιριάζει. Πιάστε λοιπόν ένα ποτήρι από την αγαπημένη σας σταγόνα και τακτοποιηθείτε. Συγκεντρώσαμε την απόλυτη λίστα παρακολούθησης των οινοφίλων.
1. Somm (2012)
Η μυστηριώδης και φανταστική κουλτούρα γύρω από την οινοποίηση είναι μέρος του λόγου που το αλκοολούχο ποτό άντεξε στο χρόνο. Αυτό και η υπέροχη γεύση του. Στο Somm, μπορούμε να κοιτάξουμε πίσω από την κουρτίνα και των δύο. Το ντοκιμαντέρ εξηγεί την εξαντλητική διαδικασία εξέτασης που απαιτείται για την ένταξη στο Court of Master Sommeliers, έναν από τους πιο αποκλειστικούς οργανισμούς στον κόσμο. Οι υποψήφιοι υποβάλλονται σε μια εξαιρετική δοκιμασία αισθήσεων, μελέτης και φυσικά στροβιλισμού, καθώς αγωνίζονται να διεκδικήσουν τον τίτλο του κύριου σομελιέ. Είναι μια συναρπαστική ιστορία αφοσίωσης, θλίψης και επιδίωξης κυριαρχίας και πρέπει να συνδυαστεί με ένα κρασί που ταιριάζει με την πρόθεσή του.
Ζεύγος με:
2015 St. Hugo Barossa & Coonawarra Shiraz/Cabernet Sauvignon
Παίζοντας μια τέλεια πράξη εξισορρόπησης μεταξύ Shiraz και Cabernet Sauvignon, αυτή η πτώση του St. Hugo του 2015 είναι αρκετά μοναδική για να βάλει κάθε επίδοξο σομελιέ στο στόχαστρο. Το ολόσωμο κρασί έχει βάθος στο φραγκοστάφυλο και στα φρούτα του βατόμουρου, τελειώνοντας με λεπτό κάρβουνο και μπαχαρικό στον ουρανίσκο. Αν σας αρέσει το επόμενο Somm, αυτό είναι ένα κρασί που σίγουρα θα δοκιμάσει τις ικανότητές σας.
2. Red Obsession (2013)
Ο Μπομπ Ντίλαν κάποτε έγραψε το «The Times, They Are A-Changing» και στον κόσμο της οινοποίησης, τα γρανάζια είναι διαρκώς σε κίνηση. Η ταινία κρασιού 2013 Red Obsession περιγράφει τη σημαντικότερη αλλαγή στη βιομηχανία κρασιού τα τελευταία 50 χρόνια, την άφιξη της Κίνας ως παγκόσμιου γίγαντα. Όχι μόνο η χώρα αγοράζει ένα μεγάλο μέρος του εξαιρετικού κρασιού στον κόσμο, αλλά οι πολίτες της κατέχουν και προμηθεύονται αμπελώνες σε όλο τον κόσμο. Στο Red Obsession, βλέπουμε πώς η παγκοσμιοποίηση της βιομηχανίας αναδιαμορφώνει τη σύγχρονη αγορά, ιδιαίτερα στην παραδοσιακή περιοχή του Μπορντό. Ακόμα καλύτερα, το ντοκιμαντέρ αφηγείται τον Russell Crowe, το οποίο το καθιστά αμέσως μια από τις καλύτερες ταινίες κρασιού στα βιβλία μας.
Ζεύγος με:
2016 St. Hugo Coonawarra Shiraz
Η σκοτεινή, περιορισμένης έκδοσης Coonawarra Shiraz από το St. Hugo είναι το ιδανικό συνοδευτικό για αυτή τη βαριά και εμπνευσμένη θέαση. Προερχόμενη από έναν μόνο αμπελώνα στο κέντρο της περιοχής Coonawarra, η ξηρή άνοιξη, σε συνδυασμό με τις θερμοκρασίες άνω του μέσου όρου, δίνουν σε αυτό το ισορροπημένο Shiraz ένα χρώμα που δεν μοιάζει με την κόκκινη βρωμιά για την οποία είναι γνωστή η περιοχή.
3. Somm: Into the Bottle (2015)
Η συνέχεια της επιτυχίας του 2013, Somm: Into the Bottle έχει διαφορετική προσέγγιση με τον προκάτοχό του. Ο κινηματογραφιστής Jason Wise διερευνά την ίδια την έννοια του τι σημαίνει να είσαι οινοποιός. Η ταινία κρασιού καλύπτει τον τρύγο, την ιστορία, τους πολέμους, τον νέο κόσμο, το κόστος, τα βαρέλια, τις βαθμολογίες και τους σομελιέ. Μια αληθινή ιστορία αγάπης και μια ωδή στο υπέροχο κρασί, το Somm: Into the Bottle είναι μια ταινία που πρέπει να παρακολουθήσετε για το κρασί.
Ζεύγος με:
2012 St. Hugo Coonawarra Cabernet Sauvignon
Η δύναμη και η ακρίβεια είναι τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα αυτού του εξαιρετικού κρασιού. Όπως και το Somm: Into the Bottle, το St. Hugo's 2012 Cab Sav είναι μια ωδή στους υπέροχους οινοποιούς της παλιάς εποχής. Ο ουρανίσκος είναι συγκεντρωμένος με μια κομψή λεπτόκοκκη υφή, φέρνοντας την πλούσια γεύση μούρων στο προσκήνιο. Οι πραγματικοί λάτρεις του κρασιού πέφτουν.
4. Πλάγια (2004)
Perhapsσως η πιο εμβληματική ταινία κρασιού που γυρίστηκε ποτέ, το Sideways επανέφερε τον κόσμο στην τέχνη των πωλήσεων κρασιού και στα συχνά παραβλεπόμενα χαρακτηριστικά των αμερικανικών γεύσεων της Δυτικής Ακτής. Ο Paul Giamatti του Billions ταιριάζει καλά με τον Thomas Haden Church σε αυτή τη δραματική κωμωδία βασισμένη στο ομώνυμο μυθιστόρημα. Αν αναρωτιέστε αν αυτή η ταινία για το κρασί αξίζει τον κόπο σας, απλώς ελέγξτε τα στατιστικά. Η μεροληψία του κεντρικού χαρακτήρα στο Pinot Noir πυροδότησε μια αύξηση στις πωλήσεις στις ΗΠΑ και το Ηνωμένο Βασίλειο όταν κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 2004.
Ζεύγος με:
2016 St. Hugo Grenache Shiraz Mataro
Όσον αφορά τα μείγματα, το GSM είναι τόσο καλό όσο γίνεται. Αρωματικό και φωτεινό, αυτό το St. Hugo του 2016 είναι βελούδινο, γεμάτο και πολύπλοκο, αρκετά για να ικανοποιήσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς οπαδούς κρασιού. Αυτή είναι σίγουρα η κορυφαία επιλογή μας για σύζευξη με Sideways. Μην σκεφτείτε καν να φτάσετε σε μια Merlot.
5. Ξινά σταφύλια (2016)
Σκάνδαλο, προδοσία και η απόλυτη οινοφιλική κατασκοπεία. Τα ξινά σταφύλια είναι μια ταινία κρασιού που τα έχει όλα. Η επιτυχημένη επιτυχία του 2016 περιγράφει λεπτομερώς τη συγκλονιστική αν και άκρως διασκεδαστική ιστορία για το πώς ένας άγνωστος συλλέκτης κρασιού έστρεψε τα ανώτερα κλιμάκια του κόσμου των επενδύσεων κρασιού στο κεφάλι τους. Μια τολμηρή πλαστή επιχείρηση είναι μόνο η αρχή σε αυτή τη θλιβερή ιστορία κακού, χάος και Merlot.
Ζεύγος με:
2016 St. Hugo Coonawarra Shiraz
Για αυτήν την ταινία κρασιού που εστιάζει σε σπάνιες και εξωτικές σταγόνες, πήγαμε με την περιορισμένη έκδοση του St. Hugo 2016 Coonawarra Shiraz. Ο επικεφαλής οινοποιός του Αγίου Ουγκώ, Πίτερ Μούνρο, κυκλοφόρησε την πτώση σε συνεργασία με το Grand Prix της Αυστραλίας Formula 1, αναδεικνύοντας τα χαρακτηριστικά της δύναμης και της κομψότητας.
6. A Year in Burgundy (2013)
Επτά οινοποιοί από την περιοχή της Βουργουνδίας αναλαμβάνουν τα στοιχεία αυτής της ταινίας κρασιού που από τότε έχει γίνει κλασικό κλασικό. Ο δύσκολος τρύγος του 2011 ήταν ένας από τους πιο διαταραγμένους της Βουργουνδίας, χάρη στο αυξανόμενο και ανυποχώρητο εποχιακό μπαράζ. Σε αυτήν την ταινία, βλέπουμε σπάνιες συνεντεύξεις με θρύλους της οινοποίησης, όπως η Lalou Bize-Leroy of Domaine Leroy και η Domaine de la Romanée-Conti. Αξίζει να το παρακολουθήσετε μόνο για να ακούσετε την εξήγηση του γνήσιου γαλλικού κρασιού.
Ζεύγος με:
2016 St. Hugo Barossa Shiraz
Η κοιλάδα Barossa είναι η πιο εμβληματική περιοχή κρασιού της Αυστραλίας, επομένως είναι λογικό να πίνετε μια από τις καλύτερες σταγόνες της περιοχής παρακολουθώντας μια ταινία για την ευρωπαϊκή ομόλογό της. Αυτός ο τρύγος του 2016 από τον St. Hugo είναι ένα κρασί μεγάλης ακρίβειας. Η γεύση του χαρακτηρίζεται από μπαχαρικά μπλε φρούτα και τανίνες με λεπτή κόκαλα με πλήρη πολυπλοκότητα. Ένα κρασί που κερδίζει και το ιδανικό ζευγάρωμα για ένα έτος στη Βουργουνδία.
7. Bottle Shock (2008)
Ένας πολύ πιο χαλαρός τόνος παίρνει θέση με αυτήν την κωμωδία του 2008. Το Bottle Shock είναι ένας ξεκαρδιστικός, αν και φανταστικός απολογισμός του διαγωνισμού κρασιού του 1976, γνωστός ως «Η κρίση του Παρισιού». Η ταινία κρασιού αντιπαραθέτει έναν λίγο γνωστό Καλιφόρνια οινοποιό ενάντια στους αποφασιστικά σνομπ και ανώτερους Γάλλους δασκάλους σε μια μάχη Δαβίδ κατά Γολιάθ. Μία από τις καλύτερες ταινίες κρασιού αν ψάχνετε για μια καλή ψυχρή διασκέδαση, λίγη γνώση για την οινοποίηση και φυσικά, τον Alan Rickman.
Ζεύγος με:
2012 St. Hugo Coonawarra Cabernet Sauvignon
Μια ιστορία αουτσάιντερ για μια μικρή επιχείρηση κρασιού από την Καλιφόρνια που πήρε τους γαλλικούς πρωταθλητές, το Bottle Shock είναι μια ευχάριστη ταινία κρασιού. Για να έχετε πραγματικά μια αίσθηση του τόνου της ταινίας, εγκαταλείψτε τα γαλλικά και συνδυάστε αυτήν την προβολή με ένα υψηλής ποιότητας Aussie σταγόνα. Προτείνουμε το 2012 St. Hugo Coonawarra Cabernet Sauvignon, χάρη στο τεχνικό και περίπλοκο φινίρισμά του.
8. Uncorked (2020)
Η νεότερη ταινία κρασιού, το Uncorked είναι η πορεία του οινοφίλου στο κλασικό ταξίδι στην ιστορία της εκπλήρωσης. Σε αυτό το πρωτότυπο Netflix, ακολουθούμε τον Ηλία στην προσπάθειά του να γίνει κύριος σομελιέ, βελτιώνοντας τη ζωή για τον ίδιο και την οικογένειά του. Όταν ταξιδεύει στο Παρίσι για την πορεία, ο κόσμος του ανατρέπεται και αναγκάζεται να κάνει απολογισμό για τις μελλοντικές του προσπάθειες.
Ζεύγος με:
2016 St. Hugo Barossa Shiraz
Ένα ανάλαφρο και εμπνευσμένο ρομπότ χρειάζεται μια ελαφριά και απαλή σταγόνα. Το 2016 Barossa Shiraz είναι μια φρέσκια, φωτεινή και καρυκευμένη λήψη από το St. Hugo, προσφέροντας μερικές λεπτές νότες φρούτων και εύκολο φινίρισμα. Θα διαπιστώσετε ότι αυτό είναι ένα στο οποίο συνεχίζετε να επιστρέφετε.
9. Το μυστικό της Σάντα Βιτόρια (1969)
Μία από τις καλύτερες ταινίες κρασιού που δημιουργήθηκε ποτέ, το μυστικό της Σάντα Βιτόρια είναι ένα must-watch για κάθε λάτρη του κρασιού. Μετά την πτώση του Μουσολίνι, οι γερμανικές δυνάμεις προχωρούν σε μεγάλο μέρος της Ιταλίας, ωστόσο, όταν μια μικρή πόλη οινοποίησης μαθαίνει για ένα σχέδιο των ναζί να κλέψει την πολύτιμη εξαγωγή τους, ενώνονται για να το προστατεύσουν με κάθε κόστος. Βασισμένο στο ομώνυμο μυθιστόρημα με τις καλύτερες πωλήσεις, Το μυστικό της Σάντα Βιτόρια είναι μια συναρπαστική ιστορία πολέμου για την κληρονομιά, την κληρονομιά και φυσικά, το υπέροχο κρασί. Η ταινία ξεπερνά τη δοκιμασία του χρόνου, πάνω από 50 χρόνια μετά την πρώτη κυκλοφορία της.
Ζεύγος με:
2012 St. Hugo Coonawarra Cabernet Sauvignon
Με έναν τρύγο που περιγράφεται ως εξαιρετικός, γνωρίζετε ότι αυτό είναι ένα κρασί για τον πραγματικό λάτρη. Το εξαιρετικά πολύπλοκο και αρωματικό άρωμα είναι απόδειξη της διαδικασίας γήρανσης του Αγίου Ουγκώ, η οποία εκτείνεται στην αρμονική και ισορροπημένη γεύση. Όπως και το ίδιο το Μυστικό της Σάντα Βιτόρια, αυτή είναι μια σταγόνα που θα βελτιώνεται μόνο με την ηλικία.
10. Somm 3 (2018)
Η τελευταία ταινία στην τριλογία Somm του σκηνοθέτη Jason Wise, Somm 3 αφηγείται μια οικεία ιστορία από μια νέα οπτική γωνία. Εστιάζοντας σε δύο γευσιγνωσίες κρασιού που θυμίζουν την ίδια εκδήλωση του 1976 Judgment of Paris που τόνισε το Bottle Shock, ο Wise κάνει μια βαθιά βουτιά στην απόλυτα μαγευτική σκηνή γευσιγνωσίας. Όλες οι γευσιγνωσίες αφορούν το Pinot Noirs και λαμβάνουν χώρα στο Verve στη Νέα Υόρκη και ξανά στο Παρίσι. Μια πραγματικά απίστευτη εξερεύνηση των αισθήσεων, οι περιγραφές του γευσιγνώστη είναι τόσο περίπλοκες, που μπορείτε σχεδόν να δοκιμάσετε μόνοι σας το κρασί.
Ζεύγος με:
2016 St. Hugo Grenache Shiraz Mataro
Η κυρίως ανοικτή ζύμωση του 2016 St. Hugo Grenache Shiraz Mataro έχει ωριμάσει στη γαλλική βελανιδιά, καθιστώντας την την τέλεια, ελαφρώς γαλλική προσθήκη στην προβολή σας. Ακολουθήστε την αρωματική, φρουτώδη και πολύπλοκη σταγόνα καθώς παρακολουθείτε διάσημους γνώστες του κρασιού να μιλούν για αρωματικά, φρούτα και πολυπλοκότητα. Oui, oui.
Κρασιά St. Hugo
Το εικονίδιο της κοιλάδας Barossa St. Hugo είναι ένας από τους πιο πρωτοποριακούς και τρομερούς οινοποιούς της Αυστραλίας. Δεσμευμένη από την αγάπη για την εκλεπτυσμένη κομψότητα και την ατελείωτη αναζήτηση της αριστείας, η λειτουργία του κρασιού στη Νότια Αυστραλία έχει μια ιστορία τόσο πλούσια όσο το Cabernet Sauvignons για το οποίο είναι γνωστό. Με επικεφαλής τον επικεφαλής οινοποιό Peter Munro, η ομάδα ετοιμάζει κρασιά που ταιριάζουν τόσο σε ένα υπέροχο γεύμα όσο και σε μια νωχελική κινηματογραφική βραδιά στον καναπέ. Απολαύστε την κομψότητα με μοναδικό αυστραλιανό τρόπο.
