Η δημόσια υπηρεσία είναι ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του Moto Guzzi. Το V7 του 1967 χρησιμοποιήθηκε από την ιταλική αστυνομική δύναμη. Λίγα χρόνια αργότερα, η Moto Guzzi βγήκε με το Nuovo Falcone. Αυτό το μικρότερο ποδήλατο αναπτύχθηκε σε υπηρεσία στον ιταλικό στρατό. Άλλα δύο χρόνια αργότερα, το Nuovo Falcone διατέθηκε στον πολιτικό τομέα.
Με κινητήρα V-twin 500 cc διαμήκως τοποθετημένο και ικανό 30 ίππων, το Nuovo Falcone έγινε σύντομα το πιο χρηστικό ποδήλατο που κατασκευάστηκε ποτέ από την εταιρεία. Ένα τόσο δημοφιλές μηχάνημα ήταν πολύ καθυστερημένο για προσαρμογή όταν το Venier Customs το πήρε επιτέλους. "Ο σχεδιασμός μας είναι αυτός που θα μπορούσε να μοιάζει με το Falcone εάν επανασχεδιάστηκε από την Moto Guzzi σήμερα", εξηγεί ο ιδρυτής της Venier Customs, Stefano Venier. "Δεν προσπαθούμε να είμαστε μια" ειδική "ή" προσαρμοσμένη κατασκευή "-είναι το όραμά μας για το Moto Guzzi Falcone 2021-2022".
Επειδή το ποδήλατο είναι τόσο εύκολο να βρεθεί, ο Venier μπόρεσε να προμηθευτεί ένα ποδήλατο από τα τέλη της δεκαετίας του '60 με πολύ χαμηλά μίλια. Το πλήρωμα απογύμνωσε το ποδήλατο, αντικαθιστώντας σφραγίδες και φλάντζες και χτίζοντας μια νέα καλωδίωση. Πρόσθεσαν επίσης μια ηλεκτρική εκκίνηση και νέα αμορτισέρ για τους σύγχρονους αναβάτες. Όλες οι άχρηστες αγκύλες αφαιρέθηκαν από το πλαίσιο και το υποπλαίσιο συντομεύτηκε. Πολλά από τα παλιά μέρη ήταν ακόμα χρησιμοποιήσιμα και ο Venier κράτησε τα μπροστινά πιρούνια, τους τροχούς και τα κλασικά φρένα τυμπάνου.
Ένα νέο ρεζερβουάρ αλουμινίου κατασκευάστηκε για τη μοτοσυκλέτα. Το ταψί, τα πλαϊνά πάνελ και τα φτερά είναι επίσης κατασκευασμένα κατά παραγγελία. Το κάθισμα, το οποίο είναι καλυμμένο από faux δέρμα, κρύβει ένα λεπτό πίσω φως LED, τοποθετημένο από κάτω. Τα χειριστήρια ποδιών και χεριών είναι τα πρωτότυπα, αν και το τιμόνι είναι από χωμάτινο ποδήλατο. Για τους προβολείς, ο Venier πήγε με μια προσαρμοσμένη δουλειά που περιλάμβανε μοντέρνα φώτα LED. Το ταμπλό διαθέτει ένα σύγχρονο ταχύμετρο με δυνατότητα GPS. Η μοτοσυκλέτα έχει τελειώσει για να ταιριάζει με την κληρονομιά της-σε απλό μαύρο και γκρι που έχει στρατιωτικό εμπνευσμένο θέμα. Αυτό είναι ένα ποδήλατο που φαίνεται ότι θα μπορούσε να είναι στο σπίτι επιστρέφοντας στην δημόσια υπηρεσία ή να υπηρετεί ως καθημερινός μετακινούμενος.
