Θέλετε να ανεβάσετε τη συνταγή εσπρέσο μαρτίνι σας στο επόμενο επίπεδο; Βγάζει νόημα. Κανένα ερασιτεχνικό μπαρ δεν είναι πλήρες χωρίς υπέροχο μαρτίνι εσπρέσο. Ένα βασικό στοιχείο του μενού κοκτέιλ, το μείγμα πλούσιου καφέ και λεπτών οινοπνευματωδών ποτών που κάποτε περιοριζόταν στην πρωινή κούπα joe του αλκοολικού γραφείου, αλλά τώρα απολαμβάνεται σε μπαρ και κλαμπ σε όλο τον κόσμο. Αν θέλετε να μάθετε πώς να φτιάχνετε εσπρέσο μαρτίνι που θα φυσάει τις κάλτσες των καλεσμένων σας, ήρθατε στο σωστό μέρος.
Τι είναι το Espresso Martini;
Ένα espresso martini, όπως υποδηλώνει το όνομα, είναι ένα κοκτέιλ που χρησιμοποιεί καφέ εσπρέσο ως ένα από τα κύρια συστατικά του. Αν και δεν είναι πραγματικό μαρτίνι, λόγω της έλλειψης τζιν ή βερμούτ, το ποτό παίρνει τον τίτλο του μαρτίνι από το ποτήρι που σερβίρεται. Το μαρτίνι εσπρέσο χρησιμοποιεί τη βότκα ως αλκοολούχο ποτό, συνδυάζοντας τον πικρό, κοφτερό καφέ εσπρέσο για πραγματικά μοναδικά και εντυπωσιακές γεύσεις.
Από πού προήλθε το Espresso Martini;
Η ιστορία του μαρτίνι εσπρέσο ξεκινά από τη χαρούμενη Αγγλία το 1983, με τον μπάρμαν Ντικ Μπράντσελ. Ενώ υπηρετούσε στο Soho Brasserie, ένα νεαρό supermodel πλησίασε τον μπάρμαν και ζήτησε ένα κοκτέιλ με καφέ. Σκεπτόμενος γρήγορα, ο Μπράντσελ ανακάτεψε βότκα, ζάχαρη, λικέρ καφέ και μια σφαίρα εσπρέσο από την καφετιέρα απέναντι από το σταθμό του. Και έτσι, γεννήθηκε ο εσπρέσο μαρτίνι, με το φρέσκο εσπρέσο να κάνει το ποτό επιτυχία στη σκηνή του κλαμπ. Ο Μπράντσελ ήταν πρωταθλητής για την επιτυχία του και συνέχισε να κάνει το Bramble, το Russian Spring Punch και το Treacle. Μιλήστε για mix master.
Το ίδιο το ποτό είχε πάρει πολλά ονόματα, καθώς οι διαχειριστές μπαρ σε όλη τη χώρα προσπάθησαν να επαναλάβουν την επιτυχία του. Οι άνθρωποι παρήγγειλαν «Pharmaceutical Stimulant’s» (δεν είναι δύσκολο να καταλάβουμε γιατί αυτό δεν απογειώθηκε), «Vodka Espresso’s», και πολύ καιρό αργότερα, espresso martini, ως ένα πιασάρικο και εύκολο όνομα που κολλήθηκε τελικά για το δημοφιλές κοκτέιλ. Μέχρι σήμερα, μπορείτε να ζητήσετε από τον μπάρμαν στην περιοχή σας για μαρτίνι εσπρέσο και θα ξέρουν ακριβώς τι ψάχνετε.
Συστατικά Espresso Martini
Το να πιάσετε τα τέλεια συστατικά μαρτίνι εσπρέσο είναι ένας σίγουρος τρόπος για να πάρετε τη μιξολογία στο επόμενο επίπεδο. Ευτυχώς, η συνταγή μαρτίνι εσπρέσο δεν έχει αλλάξει πολύ από την αρχή. Ευθεία και απλή στην παρασκευή του, το κοκτέιλ είναι μια εξαιρετική επιλογή για casual δημιουργούς και ερασιτέχνες μπάρμαν. Για αυτήν την παραλλαγή, πήγαμε κατευθείαν στην πηγή, συλλέγοντας τα συστατικά espresso martini μας ακολουθώντας τις οδηγίες που καθορίζονται από τη Διεθνή Ένωση Μπάρμαν (IBA). Δείτε τι χρειάζεστε για να φτιάξετε το τέλειο μαρτίνι εσπρέσο.
- 50 ml Βότκα
- 30ml Kahlua
- 10 ml σιρόπι ζάχαρης
- 1 ισχυρός εσπρέσο (περίπου 30ml)
Ενώ ο επίσημος συνδυασμός έχει αλλάξει ελαφρώς από την αρχική συνταγή μαρτίνι εσπρέσο του Μπράντγουελ, μπορείτε να δείτε τα θεμέλια πάνω στα οποία βασίστηκε το κοκτέιλ. Τώρα, ήρθε η ώρα να τα συνδυάσουμε όλα.
Η καλύτερη συνταγή Martini Espresso
Ενώ ο κατάλογος των συστατικών είναι σύντομος και γλυκός, η κατάργηση των συνδυασμών γεύσης και της μεθόδου απαιτεί προσεκτική σκέψη. Όπως είδαμε με άλλες συνταγές, όπως το gin & tonic ή το Dark & Stormy, λίγα συστατικά σημαίνουν περισσότερο περιθώριο σφάλματος. Κάντε ένα μικρό λάθος και οι επισκέπτες σας είναι βέβαιο ότι θα πληρώσουν το τίμημα, και όταν παίζετε με ένα συστατικό τόσο ξινό και δυνατό όσο ο καφές, θέλετε να βεβαιωθείτε ότι τηρείτε τη μέθοδο.
Για τη συνταγή μαρτίνι εσπρέσο, πήγαμε για άλλη μια φορά στη Διεθνή Ένωση Μπάρμαν για τη συμβολή τους. Εδώ είναι η καλύτερη συνταγή μαρτίνι εσπρέσο.
- Προσθέστε μια γενναιόδωρη ποσότητα πάγου σε ένα σέικερ κοκτέιλ
- Ρίχνουμε όλα τα υλικά στο σέικερ
- Ανακινείστε καλά
- Σουρώνουμε σε ένα παγωμένο ποτήρι κοκτέιλ
- Γαρνίρετε με τρεις κόκκους καφέ
- Απολαμβάνω!
Τώρα ελπίζουμε να έχετε κάνει το βήμα έξι σωστά, αυτό είναι το πιο σημαντικό. Όπως ίσως έχετε παρατηρήσει, για παρουσίαση, επιλέξαμε να ρίξουμε δύο έως τρεις ψημένους κόκκους καφέ στον αφρό που έχει σχηματιστεί από πάνω. Αυτή είναι η πιο συνηθισμένη παρουσίαση σε μοντέρνα μπαρ σε όλο τον κόσμο, ωστόσο, αν θέλετε να το αναμίξετε, ο κόσμος είναι το στρείδι σας. Μην φοβάστε να γίνετε λίγο επιδεικτικοί με την παρουσίαση, εφόσον η γεύση είναι σωστή, οι σύντροφοί σας θα το λατρέψουν.
Παραλλαγές Espresso Martini
Ενώ το espresso martini θα είναι εδώ για πάντα, μερικοί αναιδείς μπάρμαν έχουν αναλάβει την πρόκληση να αναδημιουργήσουν το κοκτέιλ σε κάτι εξίσου νόστιμο. Παρακάτω είναι μερικές από τις νόστιμες παραλλαγές που θα βρείτε στο κλασικό μαρτίνι εσπρέσο.
Τιραμισού
Λες και αυτό το κλασικό ιταλικό γλυκό θα μπορούσε να γίνει καλύτερο. Η υπέροχη, πολυεπίπεδη μίξη και παρουσίαση αυτού του κοκτέιλ θα σας εμποδίσει σχεδόν να το πιείτε. Σχεδόν. Γιατί ένα καλό κοκτέιλ είναι τρομερό πράγμα για να το σπαταλάς. Δείτε τι θα χρειαστείτε και πώς γίνεται.
Συστατικά:
- 30ml τεκίλα εσπρέσο Avion
- 20ml λικέρ καφέ Kahlua
- 30 ml καφέ εσπρέσο
- 10ml ιρλανδικό λικέρ κρέμας Baileys
- Κρέμα φλοτέρ
Μέθοδος:
- Ανακινήστε τεκίλα, Kahlua και παγωμένο καφέ εσπρέσο, πριν στραγγίξετε απαλά σε ένα παγωμένο ποτήρι μαρτίνι
- Ρίξτε αργά το μπέιλι στο ποτήρι, το οποίο θα δημιουργήσει ένα στρώμα στο κάτω μέρος του μαρτίνι, κάτω από το προηγουμένως προστεθέν μίγμα.
- Από ένα μπουκάλι σπρέι, ρίξτε λίγη κρέμα από πάνω ως φλοτέρ και για παρουσίαση απλώστε σε μερικούς κόκκους καφέ.
Ενώ λίγο περισσότερο εμπλέκεται στη δημιουργία και παρουσίαση του, το τιραμισού μαρτίνι είναι κάτι που πρέπει να δείτε και να δοκιμάσετε μόνοι σας. Και αν κάνετε λάθος με την παρουσίαση, είναι ακόμα πολύ καλό να πίνετε. Τα λάθη είναι απλώς μια άλλη δικαιολογία για να κάνετε τον εαυτό σας περισσότερο ποτό. Για εξάσκηση, φυσικά.
Καρύδα
Η καρύδα ταιριάζει με όλα, τι θα λέγατε για τον καφέ; Αυτή είναι η παραλλαγή του espresso martini. Αυτή η συνταγή έχει μια συνταγή, μέσα στη συνταγή, για αλατισμένο σιρόπι καρύδας, οπότε ελπίζουμε ότι είστε έτοιμοι για κάποια προετοιμασία (μην ανησυχείτε, δεν είναι τόσο δύσκολο).
Συστατικά:
- 45ml Ράμι Pampero Especial
- 15ml Kahlua
- 15 ml σιρόπι καρύδας
- 45ml φρέσκο καφέ εσπρέσο
- Τριμμένη καρύδα
Συνταγή αλατισμένου σιροπιού καρύδας:
- 3 φλιτζάνια αποξηραμένη καρύδα
- 500 γρ ζάχαρη άχνη
- 500 ml νερό
- 5 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
Μέθοδος:
- Για το σιρόπι καρύδας, ρίξτε την αποξηραμένη καρύδα σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Μόλις ροδίσει ελαφρώς, αφήνουμε στην άκρη για αργότερα.
- Σε μια νέα κατσαρόλα, ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το νερό και αφήνουμε να βράσει. Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη, ρίξτε μέσα την καρύδα και ανακατέψτε καλά σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε αλάτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Μόλις διαλυθεί το αλάτι, στραγγίστε το σιρόπι και αφήστε το στο ψυγείο.
- Για γαρνίρισμα, τοποθετήστε την αποξηραμένη καρύδα σε φούρνο προθερμασμένο στους 120C για πέντε έως δέκα λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι η καρύδα απλώνεται και αφήνεται να αφυδατωθεί εντελώς.
- Τώρα που έχετε όλα τα συστατικά σας, μπορείτε να φτιάξετε το κοκτέιλ σας (το έχετε ακούσει μετά από όλα αυτά). Ανακατέψτε όλα τα συστατικά στο αναδευτήρα κοκτέιλ σας και ανακατέψτε, στραγγίζοντας δύο φορές μόλις γίνει. Σερβίρετε σε μια τάξη πραξικοπήματος και καλύψτε με γαρνιτούρα για παρουσίαση.
Ενώ είναι πολύ πιο εμπλεκόμενο από την κλασική συνταγή, θα ανταμειφθείτε για την υπομονή και την επιμονή σας. Αυτό είναι ένα κοκτέιλ για να πεθάνεις.
Αλατισμένη καραμέλα
Και τέλος, η αλατισμένη καραμελέ παραλλαγή του μαρτίνι εσπρέσο. Ο πλούσιος πλούσιος συνδυασμός ταιριάζει απόλυτα με τον καφέ, για μια γεύση που θα αλλάξει τον τρόπο που πίνεις τον καφέ.
Συστατικά:
- 30 ml βότκα
- 15ml Kahlua
- 10 ml αλατισμένο σιρόπι καραμέλας
- 45ml φρέσκο καφέ εσπρέσο
Μέθοδος:
- Ρίξτε όλα τα συστατικά σας σε ένα σέικερ με πάγο, ανακινήστε το σαν μια εικόνα polaroid και στραγγίστε στο ποτήρι μαρτίνι της επιλογής σας.
- Γαρνίρετε με κόκκους καφέ ή κηρήθρα και είστε έτοιμοι να πιείτε.
Και εδώ το έχετε, μια πολύ πιο απλή παραλλαγή σε μια κλασική συνταγή.
Γενικές Συνήθεις Ερωτήσεις
Τι περιέχει ένα μαρτίνι εσπρέσο;
Ένα μαρτίνι εσπρέσο είναι φτιαγμένο από βότκα, Kahlua, σιρόπι ζάχαρης και καφέ εσπρέσο. Αγαπημένο από το πλήθος μετά τη δουλειά, αυτό το εμβληματικό παρασκεύασμα συνδυάζει απλά και άμεσα διαθέσιμα συστατικά σε ένα κοκτέιλ γεμάτο γεύση.
Ποιες είναι οι καλύτερες παραλλαγές μαρτίνι εσπρέσο;
Ενώ το κλασικό είναι πάντα καλύτερο, το τιραμισού, η αλατισμένη καραμέλα και οι αλατισμένες παραλλαγές καρύδας ενός μαρτίνι εσπρέσο είναι νόστιμα. Όλα αυτά περιλαμβάνουν λεπτές διαφορές στα συστατικά, με την αλατισμένη καρύδα να περιλαμβάνει ένα μείγμα σιροπιού καρύδας που πρέπει να προστεθεί πριν το ανακίνηση,
Μπορείτε να φτιάξετε μαρτίνι εσπρέσο με τζιν;
Ενώ το πρωτότυπο απαιτεί βότκα, σίγουρα μπορείτε να φτιάξετε ένα μαρτίνι εσπρέσο με τζιν. Αυτό σίγουρα δεν θα χαρακτηριστεί ως μαρτίνι εσπρέσο, ωστόσο, μοιάζει περισσότερο με την αρχική συνταγή μαρτίνι.
