Μόλις αφήσετε τη δική σας κουζίνα, είναι μια ανατροπή για το αν θα βρείτε ένα αξιοπρεπές φλιτζάνι καφέ ή όχι. Το πρόβλημα είναι ότι γνωρίζετε ακριβώς πώς σας αρέσει ο καφές σας-και κανένας άλλος δεν το κάνει. Και δεν είναι σαν να μπορείτε να φέρετε μαζί σας τη δική σας μπυραρία. Or μπορείς; Το Osma με έδρα την Καλιφόρνια διαθέτει μια φορητή ζυθοποιία που φτιάχνει είτε κρύο είτε ζεστό καφέ όπως ακριβώς σας αρέσει.
Ο ζυθοποιός Osma χρησιμοποιεί μια μοναδική προσέγγιση στην παρασκευή του καφέ σας. Ο ζυθοποιός αντλεί νερό από το δοχείο στο πάνω μέρος της συσκευής χρησιμοποιώντας μια μικρή ηλεκτρική αντλία. Το νερό οδηγείται προς τα κάτω και στη συνέχεια ανεβαίνει προς τα επάνω, περνώντας μέσα από τον ιδιόκτητο λοβό που κρατά τα εδάφη σας. Χρησιμοποιώντας τη δύναμη ροής του συστήματος καθώς και την αντίσταση του φίλτρου καθώς και τον ίδιο τον καφέ ή το τσάι, υπάρχει συσσώρευση πίεσης που αυξάνει πραγματικά την αποδοτικότητα της εξαγωγής. Αυτό που καταλήγετε είναι ένα ζυθοποιείο που μοιάζει πολύ με αυτό που θα παίρνατε από ένα ανεστραμμένο Aeropress.
"Η διαφορά είναι ότι μόλις ο καφές περάσει από το φίλτρο και επιστρέψει στο φλιτζάνι, η αντλία συνεχίζει να τον κυκλώνει επανειλημμένα στον καφέ μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή εξαγωγή", εξηγεί ο Joey Roth, συνιδρυτής, συνιδιοκτήτης και διευθύνων σύμβουλος του Όσμα. «Καθώς ο καφές ανθίζει, ο λοβός γίνεται πιο περιοριστικός στη ροή του νερού και η πίεση στον λοβό ανεβαίνει απαλά. Αυτή η πίεση, σε συνδυασμό με τη συνεχή ανακύκλωση του καφέ μέσα στο λοβό, επιταχύνει πολύ την εξαγωγή τόσο υδατοδιαλυτών όσο και αδιάλυτων στο νερό γεύσεων και αρωματικών ενώσεων. Σταδιακά βήματα εμβάπτισης συμβάλλουν επίσης στην εξαγωγή ».
Ολόκληρο το σύστημα λειτουργεί με επαναφορτιζόμενη μπαταρία. Η θερμοκρασία του καφέ καθορίζεται από το πόσο ζεστό νερό βάζετε-δεν υπάρχει θερμαντικό στοιχείο στο ζυθοποιείο Osma. Το Osma παρέχει επίσης βιοδιασπώμενες, πιστοποιημένες από το Forest Stewardship Council ίνες από ζαχαροκάλαμο που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να αναμίξετε την τέλεια συνταγή σας για καφέ ή τσάι.
Επιπλέον, η Osma συνεργάστηκε με το Chromatic Coffee που μπορείτε να αγοράσετε για να το χρησιμοποιήσετε με τη ζυθοποιία. Ο ζυθοποιός Osma έχει περίπου το μέγεθος ενός μπουκαλιού νερού και μπορείτε να παρασκευάσετε περίπου 20 φλιτζάνια ανά πλήρη φόρτιση της μπαταρίας. Μπορείτε να αγοράσετε το ζυθοποιείο Osma απευθείας από τον ιστότοπό τους για 185 USD.
