Το να πιάνεις ένα αξιοπρεπές μπουκάλι κόκκινο στο δρόμο για το σπίτι για δείπνο είναι περίπου Aussie σαν το γρύλο της αυλής και να μην αποκαλείς ποτέ γαρίδες «γαρίδες», αλλά όταν πρόκειται για την επιλογή μιας κορυφαίας σταγόνας, μερικές φορές μπορεί να αισθανθεί ότι είμαστε χαμένοι για την επιλογή Το Πέρασαν οι μέρες της απλής επιλογής μεταξύ ενός merlot και ενός ταξί από μια από τις πολλές τοπικές περιοχές του κρασιού μας, και με όλο και περισσότερη εκπαίδευση στην αγορά, οι γνώσεις μας απαιτούν καλύτερα κρασιά και από πιο διαφορετικά μέρη.
Το μεγάλο, τολμηρό, πλουμιστό shiraz από την Barossa ή το κλασικό cabernet Coonawarra εξακολουθούν να είναι αστέρια από μόνα τους, αλλά μια πρόσφατη τάση που παρατηρείται εύκολα είναι η τάση μας να κάνουμε λάθος για να ανακαλύψουμε κρασιά από άλλες χώρες, και ειδικά εκείνα που ίσως δεν θα θεωρούσαμε μερικές δεκαετίες πριν. Ένα τέτοιο παράδειγμα είναι η περιοχή της Ριόχα της Ισπανίας, η οποία βοηθά να τεθεί το tempranillo στο επίκεντρο και παράγει μερικά αστρικά κόκκινα που κάνουν μια τέλεια προσθήκη στο αυστραλιανό τραπέζι.
Το κύριο σταφύλι που χρησιμοποιείται σε κρασιά από τη Rioja (το οποίο, όπως και το γαλλικό κρασί, πωλείται με το όνομα της προέλευσης και όχι μια συγκεκριμένη ποικιλία σταφυλιών) είναι το tempranillo, αν και άλλες κόκκινες ποικιλίες περιλαμβάνουν garnacha tinta, mazuelo (μερικές φορές γνωστές ως cariñena) και γκρατσιάνο.
Το White Rioja είναι φτιαγμένο από viura (μερικές φορές γνωστό ως macabeo), malvasía και garnacha blanca.
Το Tempranillo (tem-prah-nee-yo; συγγνώμη αν λέγατε "tem-prah-nil-low" όλα αυτά τα χρόνια), είναι ένα πλούσιο και πολύπλοκο σταφύλι που προσφέρει πολλά σώματα και σκούρα φρούτα και είναι ιδιαίτερα ευέλικτο στην έκφραση διαφορετικών χαρακτηριστικών σε ένα ευρύ φάσμα κρασιών. Αν και άλλα σταφύλια χρησιμοποιούνται στις περισσότερες εκφράσεις που προέρχονται από τη Ριόχα, σύμφωνα με τους νόμους για την καταγωγή της προέλευσης που υπαγορεύουν την παραγωγή κρασιού στην περιοχή.
Ένα τέτοιο παράδειγμα που άρχισε να προκαλεί θύελλα στην αγορά της Αυστραλίας είναι το Campo Viejo Gran Reserva. Μια έκφραση Gran Reserva είναι ένα κρασί που πρέπει να παλαιωθεί για τουλάχιστον πέντε χρόνια, εκ των οποίων τουλάχιστον δύο από αυτά πρέπει να είναι σε δρύινα βαρέλια.
«Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ένα αναπτυσσόμενο κρασί απορροφά τις καπνιστές και πικάντικες γεύσεις και αρώματα του ξύλου και συχνά χάνει τις βασικές νότες φρούτων για τις οποίες αγαπάμε τη βασική ποικιλία σταφυλιών Tempranillo - αλλά όχι στο Campo Viejo Gran Reserva», λέει ο επικεφαλής οινοποιός Campo Viejo. Έλενα Άντελ.
"Το κρασί μας είναι πολύπλοκο και καλά ισορροπημένο, όπως θα περίμενε κανείς από ένα Gran Reserva, αλλά διατηρεί επίσης τις φρουτώδεις αποχρώσεις του, γεγονός που το καθιστά αναμφισβήτητα Campo Viejo."
Το Campo Viejo χρησιμοποιεί το tempranillo ως βάση για το Gran Reserva, με μικρές ποσότητες graciano και mazuelo, ωστόσο δεν έχει να κάνει μόνο με τη λιχουδιά της ανάμειξης που κάνει το κρασί να έχει τόσο καλή γεύση-«Αφού πέρασα δύο χρόνια σε γαλλική και αμερικανική βελανιδιά βαρέλια, το κρασί μεταφέρεται σε παλαίωση για άλλους 36 μήνες στη φιάλη. Σε αυτό το μεγάλο χρονικό διάστημα, το κρασί αναπτύσσει πλούσια φρουτώδη αρώματα, καλά ισορροπημένα με τις πικάντικες νότες από γαρίφαλο, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, ελαφριά φρυγανιά και καπνιστές, ξυλώδεις αποχρώσεις », προσθέτει ο Adell.
«Στο Campo Viejo, λατρεύουμε να γιορτάζουμε την τέχνη της Rioja και να την εκφράζουμε μέσα από τα κρασιά μας που αναδεικνύουν τα καλύτερα από τα εξέχοντα εδάφη μας, το μοναδικό κλίμα και τις σχολαστικές τεχνικές παλαίωσης.
«Και η εκλεπτυσμένη μας Gran Reserva, συγκεκριμένα, παίρνει το καλύτερο από αυτά για να γίνει ένα μοντέρνο κλασικό - μια πραγματικά σύγχρονη αντίληψη για μια αυθεντική Ριόχα».
Η Rioja κάνει επίσης ένα υπέροχο ζευγάρι φαγητού και είναι κατάλληλο για πιάτα όπως ψητό ή ψητό μοσχάρι, λιπαρά ψάρια, μανιτάρια ή ακόμη και ορισμένα πιάτα θαλασσινών, καθιστώντας το ένα εξαιρετικό σημείο εκκίνησης την επόμενη φορά που θα κοιτάξετε τον εκτεταμένο τοίχο της σύγχυσης. είναι το διεθνές τμήμα στο τοπικό μπουκάλι σας.
Και ένα Gran Reserva είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να κάνετε εντύπωση.
«Μου αρέσει να ανοίγω ένα μπουκάλι Campo Viejo Gran Reserva για να εκπλήξω τους φίλους μου», λέει ο Adell. «Όταν λες:« Θα ανοίξω ένα Gran Reserva », κανείς δεν περιμένει ένα τόσο ζωντανό, φωτεινό, πολύπλοκο και εκφραστικό κρασί.
«Είναι πάντα μια πολύ ωραία έκπληξη και μια μεγάλη επιτυχία.»
Προέλευση: Ισπανία
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ: 13.5%
Τιμή: $40
