Δεν υπάρχει τίποτα πιο αναζωογονητικό από το να ανοίξετε μια κρύα μπύρα σε ένα καυτό καλοκαιρινό απόγευμα. Αλλά για τους λίγους ανάμεσά μας που έχουν βρεθεί παγιδευμένοι στον ατελείωτο κύκλο του ελιτισμού της βιοτεχνίας-μπύρας, ένα απλό VB μπορεί να μην το κάνει πλέον. Μετά από χρόνια ερευνών στα βάθη του ντουλαπιού ποτών, αναζητώντας τα ζυμαρικά με ονόματα που είναι πολύ δύσκολο να προφερθούν, η γεύση του 4,5% ABV είναι απλώς ένα πολύ πικρό χάπι για να καταπιεί. Ακριβώς όπως ο Kanye West, θέλετε σκληρότερες, καλύτερες, γρηγορότερες και το πιο σημαντικό, πιο δυνατές μπύρες.
Αλλά ενώ η επιδίωξη για ένα ζυθοποιείο που συσκευάζει την απόλυτη γροθιά μπορεί να σας οδηγήσει σε ένα σκοτεινό μονοπάτι, ίσως να μην είστε έτοιμοι για την πιο δυνατή μπύρα στον κόσμο. Πόσο δυνατός, ρωτάς; Ξεχάστε το 11% των IPA σας, μιλάμε για περισσότερο από 60% ABV. Η πιο δυνατή μπύρα στον κόσμο δεν είναι απλώς ένα παρατσούκλι που δίνεται στην μπύρα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, είναι μια αδιάκοπη αναζήτηση από τους ζυθοποιούς σε όλο τον κόσμο για να κατακτήσουν πραγματικά την κορύφωση της παραγωγής μπύρας. Παίζετε για να αντιμετωπίσετε αυτούς τους βαρείς χτυπητές;
Ορισμός μπύρας
Πριν προχωρήσουμε στη λίστα με τις πιο δυνατές μπύρες στον κόσμο, αξίζει να γνωρίσουμε ξανά την ορολογία μας. Με απλά λόγια, η μπύρα παρασκευάζεται μέσω κόκκων δημητριακών, συνηθέστερα από βύνη κριθαριού. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής, η ζύμωση των σακχάρων αμύλου στο μούστο παράγει αιθανόλη και ενανθράκωση στην μπύρα που προκύπτει. Η περισσότερη σύγχρονη μπύρα παρασκευάζεται με λυκίσκο, που προσθέτει ένα ορισμένο επίπεδο πικρίας που έχουμε απολαύσει. Στην εμπορική ζυθοποιία, η φυσική επίδραση ενανθράκωσης συχνά αφαιρείται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας και αντικαθίσταται με εξαναγκασμένη ανθρακική.
Ο λόγος που αυτή η γνώση είναι σημαντική είναι ότι ο ίδιος ο ορισμός του τι είναι και τι δεν είναι μπύρα είναι πολύ αμφιλεγόμενος. Μερικοί άνθρωποι υποστηρίζουν ότι η αλλαγή της παραδοσιακής διαδικασίας ζυθοποιίας δεν είναι καινοτομία, αλλά βλασφημία. Είναι ένας μεγάλος λόγος που θα δείτε περισσότερα από ένα ζυθοποιεία να ισχυρίζονται ότι έχουν την πιο δυνατή μπύρα στον κόσμο. Τεχνικά, είναι όλα σωστά, απλώς εξαρτάται από τον ορισμό που εξαντλείτε.
Το Snake Venom από το Brewmeister, για παράδειγμα, είναι αναμφίβολα μία από τις υψηλότερες μπύρες ABV στον κόσμο, ωστόσο, η μπύρα εμπλουτίζεται με επιπλέον αλκοόλ, πράγμα που σημαίνει ότι πολλοί άνθρωποι την αποκλείουν. Ομοίως, οι BrewDog και Schorschbrau χρησιμοποιούν την «απόσταξη με κατάψυξη» για να αυξήσουν τα επίπεδα αλκοόλ, κάτι που μερικοί παραδοσιακοί υποστηρίζουν ότι δεν είναι απλά κρίκετ. Όποια και αν είναι η ιδεολογία σας, σημαίνει λίγα για εμάς. Τα έχουμε μετρήσει όλα, από απόσταξη με κατάψυξη έως πρόσθετα αλκοόλ. Όταν πρόκειται για μπύρα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, δεν κάνουμε διακρίσεις.
Οι πιο δυνατές μπύρες στον κόσμο
Τώρα, είτε πιστεύετε ότι η πιο δυνατή μπύρα στον κόσμο είναι είτε όχι στην πραγματικότητα, η απλή αλήθεια είναι ότι θα σας φορτώσει. Κάθε «μπύρα» με περιεκτικότητα σε αλκοόλ που προκαλεί ντροπή σε ένα μπουκάλι ουίσκι είναι κάτι παραπάνω από ικανή να κάνει τους πιο σταθερούς από τους άντρες ατημέλητους. Οι μπύρες που έχουμε συγκεντρώσει προσφέρουν την ευκαιρία να πούμε στον δεσποινίς ότι θα βγείτε μόνο για μία και το εννοούμε πραγματικά.
Ακολουθεί μια λίστα με τις 13 πιο δυνατές μπύρες στον κόσμο.
1. Brewmeister Snake Venom
Ενώ δυστυχώς δεν περιέχει πραγματικό δηλητήριο, το δηλητήριο φιδιού από το Brewmeister είναι εξίσου θανατηφόρο. Με 67,5% ABV, η ζυθοποιία δεν είναι μόνο η υψηλότερη μπύρα ABV στον κόσμο, είναι επίσης μια από τις πιο ανησυχητικές. Το αλκοολούχο, βύνη, ανθρακούχο κτήνος είναι καλύτερα να πιείτε σαν ένα σχετικά ήπιο απόσταγμα και έχει το προφίλ γεύσης να ταιριάζει. Ο Brewmeister δημιούργησε το Snake Venom χρησιμοποιώντας τα πάντα, από καπνιστή βύνη τύρφης έως δύο τύπους μαγιάς κατά την παραγωγή για να επιτύχει αυτόν τον υψηλό όγκο αλκοόλ. Ένα τέτοιο εκπληκτικό ABV επιτεύχθηκε επίσης με κατάψυξη της ζυθοποιίας πολλές φορές κατά τη διάρκεια της ζύμωσης. Αν σκοπεύετε να πιείτε μόνο μία μπύρα σε μια βραδινή έξοδο, το δηλητήριο του φιδιού Brewmeister είναι τόσο πολύ που θα κερδίσει.
Ζυθοποιείο: Brewmeister
Προέλευση: Σκωτία
ABV: 67.5%
2. Brewmeister Armageddon
Πριν υπάρξει το Snake Venom, ο Brewmiester συγκλόνισε τον κόσμο της ζυθοποιίας με τον Αρμαγεδδώνα. Η μπύρα 65% ABV σχεδιάστηκε ως η ιδανική διασταύρωση μεταξύ μπύρας και ουίσκι, χτυπώντας αυτό το γλυκό σημείο που όλοι λαχταρούσαμε. Κατασκευασμένο από κρυστάλλινη βύνη, σιτάρι, νιφάδες βρώμης και 100% σκωτσέζικο νερό πηγής, ο Αρμαγεδδών είναι ένα πιο καθαρό παράδειγμα δεξιοτήτων παρασκευής χωρίς τόσο καινοτομική τεχνολογία όσο το δηλητήριο του φιδιού. Μια πραγματική επίθεση στους γευστικούς κάλυκες, το Brewmeister Armageddon είναι εύκολα μια από τις μπύρες με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ που έχουμε δει ποτέ.
Ζυθοποιείο: Brewmeister
Προέλευση: Σκωτία
ABV: 65%
3. Koelschip Ξεκινήστε το Μέλλον
Δεν υπάρχει αμφιβολία, η αναζήτηση της πιο δυνατής μπύρας στον κόσμο σίγουρα πρωτοστατεί από την ευρωπαϊκή σκηνή μικροζυθοποιίας. Φαίνεται, κάθε χρόνο αυτοί οι παθιασμένοι ζυθοποιοί κάνουν τα πράγματα ένα βήμα παραπέρα, ξεπερνώντας τα όρια αυτού που είναι εφικτό και το πιο σημαντικό, εύγεστο. Μετά την επιτυχία με το Obilix, το Koelschip επέστρεψε στον πίνακα σχεδίων για να δημιουργήσει το Start of the Future. Στο 60% ABV, η μπύρα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ χτυπά δυνατά, τη νύχτα και το πρωί.
Ζυθοποιείο: Koelschip
Προέλευση: Ολλανδία
ABV: 60%
4. BrewDog and Schorschbräu Strength in Numbers
Η πιο πρόσφατη κυκλοφορία που έγινε στη λίστα και η πρώτη που ήταν συνεργασία, το Strength in Numbers έρχεται ως μια συνδυασμένη προσπάθεια από το BrewDog της Σκωτίας και το Schorschbräu της Γερμανίας. Συγκεντρωμένοι για να δημιουργήσουν την μπύρα 57,8%, οι δύο ζυθοποιίες χρησιμοποίησαν την παραδοσιακή μέθοδο eisbock-που σημαίνει κατάψυξη της μπύρας, αφαίρεση πάγου και στη συνέχεια ανάμειξη. Προσθέστε στο μίγμα ένα συνδυασμό βελγικής χρυσής μπύρας που παλαιώνει στα βαρέλια του ουίσκι εδώ και 10 χρόνια και έχετε μια συνταγή για την πιο δυνατή μπύρα στην πόλη. Παρόλο που δεν έχει φτάσει ακόμα στα ψηλά ύψη ABV του Snake Venom, οι BrewDog και Schorschbräu ισχυρίζονται ότι το Strength in Numbers είναι η πιο ισχυρή μπύρα στον κόσμο, σύμφωνα με τα παραδοσιακά πρότυπα ορισμού.
Ζυθοποιείο: BrewDog, Schorschbräu
Προέλευση: Σκωτία, Γερμανία
ABV: 57.8%
5. Schorschbrau Schorschbock 57
Οι Γερμανοί γνωρίζουν την μπύρα τους, και ενώ το Schorschbrau Schorschbock 57 όντως υπολείπεται της ισχυρότερης μπύρας στον παγκόσμιο τίτλο, τράβηξε την προσοχή του κόσμου της βιοτεχνικής μπύρας. Όπως και μερικές από τις άλλες βαριές παρασκευές σε αυτόν τον κατάλογο, το Schorschbrau Schorschbock 57 είναι πιθανότατα περισσότερο ένα επιστημονικό επίτευγμα παρά μια εξερεύνηση γεύσης. Οι αναφορές υποδεικνύουν ότι αυτή η μπύρα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ καίγεται κατά την κατηφόρα και την άνοδο.
Ζυθοποιείο: Schorschbräu
Προέλευση: Γερμανία
ABV: 57%
6. BrewDog End Of History
Η σκωτσέζικη ζυθοποιία BrewDog έχει κάνει λίγο το όνομα της στον ισχυρότερο κόσμο μπύρας. Με αφοσίωση στην καινοτομία που σπάνια συναντάται στον κόσμο της βιοτεχνικής μπύρας, ο BrewDog έχει επιτύχει μερικά βαριά χτυπήματα με την πάροδο των ετών, αλλά το Τέλος της Ιστορίας είναι αυτό που απλά δεν μπορείτε να περάσετε και για καλό λόγο. Αυτή η εξαιρετικά περιορισμένη ξανθιά βελγική μπύρα είναι τυλιγμένη σε έναν νεκρό σκίουρο. Ναι, δεν είναι τυπογραφικό λάθος. Με τιμή 780 $ το μπουκάλι, η μπύρα περιέχει νότες από μούρα αρκεύθου, λιβάδι και τσουκνίδες.
Ζυθοποιείο: BrewDog
Προέλευση: Σκωτία
ABV: 55%
7. Koelschip Obilix
Η δεύτερη εμφάνιση του Koelschip στη λίστα είναι καλή. Το Obilix έδωσε πραγματικά τον τόνο για την εισβολή της ζυθοποιίας στην πιο ισχυρή κατηγορία μπύρας στον κόσμο. Ενώ η ζυθοποιία περιορισμένης έκδοσης ήρθε και έφυγε γρήγορα, ήταν αρκετά μακριά για να κάνει τεράστια εντύπωση στη βιομηχανία, αποκαλύπτοντας ότι η ζήτησή μας για μπύρα υψηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ ήταν ισχυρότερη από ποτέ.
Ζυθοποιείο: Koelschip
Προέλευση: Ολλανδία
ABV: 45%
8. Schorschbrau Schorschbock 43
Μια άλλη προσθήκη στη λίστα με τις πιο δυνατές μπύρες έρχεται μέσω της γερμανικής μικροζυθοποιίας Schorschbräu. Ενώ είναι πολύ ελαφρύτερο από το Schorschblock 57 ή το Strength in Numbers, το Schorschblock 43 εξακολουθεί να είναι βαρύ. Με μια συντριπτική πικάντικη γεύση, αυτός δεν ήταν μεγάλος νικητής με πότες μπύρας, αλλά αυτό δεν το εμπόδισε να γίνει λατρευτικό αγαπημένο.
Ζυθοποιείο: Schorschbräu
Προέλευση: Γερμανία
ABV: 43%
9. BrewDog Sink The Bismarck
Ένα τετραπλό IPA δεν είναι κάτι που βλέπετε κάθε μέρα, αλλά το Sink the Bismark δεν είναι η εκτέλεση της παρασκευής του μύλου. Με 41% ABV, αυτή η κυκλοφορία από το εικονίδιο της Σκωτίας είναι μία από τις πιο δυνατές μπύρες στον κόσμο και εκπληκτικά, μία από τις πιο δημοφιλείς. Όπου άλλες εκδόσεις έχουν θυσιάσει τη γεύση για την περιεκτικότητα σε αλκοόλ, το BrewDog έχει καταφέρει να φτιάξει ένα ζυθοποιείο υψηλής γεύσης και εκτέλεσης.
Ζυθοποιείο: BrewDog
Προέλευση: Σκωτία
ABV: 41%
10. Baladin Esprit de Noel
Η πιο δυνατή μπύρα που έχει να προσφέρει η Ιταλία, το Baladin Esprit de Noel είναι μια σίγουρα πιο πολυτελής κυκλοφορία. Με μια διαδικασία ζυθοποιίας που αρμόζει στις φημισμένες περιοχές κρασιού της χώρας, ο Esprit de Noel έχει παλαιώσει σε δρύινα βαρέλια για τρία χρόνια. Ένα αληθινό κομμάτι γνώστης της μπύρας, αυτή η μπίρα με κίτρινο χρώμα είναι λεία, με ανοιχτόχρωμο ξύλο και νότες σοκολάτας.
Ζυθοποιείο: Μπαλαντίν
Προέλευση: Ιταλία
ABV: 40%
11. Struise Black Damnation VI - Messy
Ως μία από τις μοναδικές μπύρες σε αυτήν τη λίστα που επικεντρώθηκε στη χρήση υψηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ για τη βελτίωση της γεύσης, το Struise Black Damnation VI είναι ένα Imperial Stout που μας αρέσει πολύ. Το σκούρο, μαύρο ζυθοποιείο φέρει μερικές φανταστικές νότες καφέ, μαύρης σοκολάτας και τύρφης, δίνοντάς του μια αίσθηση στόματος σχεδόν σαν ουίσκι. Παρά τις προσθήκες, το Imperial Stout έχει όλα τα στοιχεία που έχουμε αγαπήσει από πιο σκούρες μπύρες, καθιστώντας το όχι μόνο μία από τις πιο δυνατές μπύρες στον κόσμο, αλλά μία από τις πιο εντυπωσιακές.
Ζυθοποιείο: De Struise Brouwers
Προέλευση: Βέλγιο
ABV: 39%
12. BrewDog Tactical Nuclear Penguin
Ως το πρώτο πραγματικό εγχείρημα ενός BrewDog στην περιοχή μπύρας με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, το Tactical Nuclear Penguin έχει γίνει λίγο αγαπημένο λατρεία. Όταν κυκλοφόρησε το 2009, ήταν η πιο δυνατή μπύρα στον κόσμο και έτσι ξεκίνησε ο αγώνας οπλισμού για βαριά παρασκευάσματα. Αυτή η μπύρα αποστάζεται με κατάψυξη τρεις φορές πριν εμφιαλωθεί, δίνοντάς της μια αρωματική, παχιά μπύρα με νότες καβουρδισμένου καφέ και σοκολάτας.
Ζυθοποιείο: BrewDog
Προέλευση: Σκωτία
ABV: 32%
13. Ουτοπίες Σαμ Άνταμς 2021-2022
Ο μόνος Αμερικανός που έφτασε στη λίστα, ο Sam Adams Utopias 2021-2022 είναι λιγότερο σαν μπύρα και περισσότερο σαν ένα πλούσιο vintage λιμάνι ή παλιό κονιάκ. Με νότες από σκούρα φρούτα, λεπτή γλυκύτητα και μια βαθιά πλούσια λιτότητα, το Utopias είναι εκπληκτικά εύγευστο για μια τόσο υψηλή αλκοόλη μπύρα. Σύμφωνα με τη μάρκα, οι ζυθοποιοί χρησιμοποίησαν διάφορα στελέχη ζύμης κατά τη ζύμωση, συμπεριλαμβανομένου ενός που προορίζεται για σαμπάνια και μια μαγιά νίντζα, που δημιουργήθηκε για την ικανότητά του να επιβιώνει και να συνεχίζει τη ζύμωση σε ένα περιβάλλον που έχει τόσο υψηλό επίπεδο αλκοόλ.
Ζυθοποιείο: Σαμ Άνταμς
Προέλευση: ΜΑΣ
ABV: 28%
Γενικές Συνήθεις Ερωτήσεις
Ποια είναι η πιο δυνατή μπύρα στον κόσμο;
Η πιο δυνατή μπύρα στον κόσμο είναι το Brewmeister Snake Venom. Εμφιαλωμένη σε 67,5% ABV, η σκωτσέζικη μπύρα είναι εύκολα η βαρύτερη που προσφέρεται.
Πού μπορείτε να αγοράσετε το Brewmeister Snake Venom;
Μπορείτε να αγοράσετε το Brewmeister Snake Venom online μέσω ορισμένων διανομέων αλκοόλ όπως το Drink Supermarket, το Amazon και μέσω της επίσημης ιστοσελίδας του Brewmeister. Αλλά να είστε προειδοποιημένοι, ένα μπουκάλι από αυτή τη γερή μπύρα θα σας επιστρέψει περίπου 80 δολάρια ΗΠΑ.
Μπορείτε να πίνετε 100 % αλκοόλ;
Είναι επικίνδυνη ως 100% αιθανόλη καθώς σκοτώνει τα βιολογικά κύτταρα απορροφώντας το νερό που σχετίζεται με αυτά. Η καθαρή αιθανόλη αποχρωματίζει αποτελεσματικά τα κύτταρα καθώς η κατάσταση ισορροπίας της αιθανόλης στην ατμόσφαιρα είναι 95% αιθανόλη και 5% νερό. Για το λόγο αυτό, δεν συνιστάται να πίνετε 100 % αλκοόλ.
