Η Wild Turkey ξεκίνησε να αποτυπώσει το «αληθινό, τολμηρό πνεύμα» του αυθεντικού ουίσκι απόδειξης βαρελιού με το Rare Breed Bourbon τους και το έκαναν ακριβώς αυτό με την κυκλοφορία δύναμης βαρελιών όλο το χρόνο. Το μοναδικό bourbon από τον οινοπνευματοποιό που θεωρείται "ανθεκτικότητα σε βαρέλι" ή "απόδειξη βαρελιού", το Rare Breed είναι τόσο προσιτό όσο και προσιτό, κάτι που γίνεται λίγο σπάνιο αυτές τις μέρες.
Κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 1991, το Rare Breed είναι ένα μείγμα από 6, 8 και 12 χρονών bourbons. Τα bourbons, όπως συμβαίνει με όλα τα bourbons της Wild Turkey, χρησιμοποιεί ένα μόνο mashbill για να αποστάξει το ουίσκι. Η ιστορία αυτής της απόσταξης ξεκινά από τους Ιρλανδούς μετανάστες αδελφούς Τζέιμς και Τζον Ρίπι, οι οποίοι παρουσίασαν τη μάρκα το 1942. Ωστόσο, η συνταγή ξεκινά από το 1869. Μετά από αυτή τη συνταγή δημιουργείται ένα «ασυμβίβαστο μπέρμπον του Κεντάκι», το οποίο είναι άκοπο με νερό. Το Rare Breed έχει «τόνους γλυκού καπνού και νότες πορτοκαλιού και μέντας, καθιστώντας τον έναν εξαιρετικά απαλό θρύλο του ουίσκι», λέει ο ιστότοπος Wild Turkey. Παρουσιάζεται ως σκούρο και γλυκό με δρύινα αρώματα, καθώς και φρυγανισμένη καραμέλα, βανίλια, κομμένο κόκκινο μήλο, κανέλα, γλυκόριζα και καμένη σοκολάτα. Αυτά τα ίδια χαρακτηριστικά εμφανίζονται στη γεύση.
Όπως λέει η ιστορία, το όνομα "Wild Turkey" προήλθε από ένα κυνηγετικό ταξίδι όπου ένα στέλεχος από το αποστακτήριο έφερε μαζί ένα μπουκάλι και το μοιράστηκε με τους φίλους του. Κυνηγούσαν άγριες γαλοπούλες και όταν κυλούσε η κυνηγετική περίοδος του επόμενου έτους, οι φίλοι του στο κυνήγι ρώτησαν αν μπορούσε να φέρει περισσότερο από αυτό το «άγριο ουίσκι γαλοπούλας» που είχε φέρει την προηγούμενη φορά. Το όνομα έχει κολλήσει, και έτσι έχει το συναίσθημα να μοιράζεστε αυτό το ιδιαίτερο μπέρμπον με φίλους ενώ κάνετε μια δραστηριότητα που αγαπάτε. Μπορείτε να πάρετε ένα μπουκάλι-για το επόμενο κυνήγι σας ή απλώς για την ευχαρίστηση να απολαύσετε ένα ποιοτικό bourbon-για περίπου 50 δολάρια.
