20 Καλύτερα Αυστραλιανά Κόκκινα Κρασιά - Men Life Web Journal

Το κόκκινο αυστραλιανό κρασί είναι σεβαστό παγκοσμίως για την ποιότητά του (και, συνήθως, τη δίκαιη τιμή). Είτε πρόκειται για ένα καλοκαιρινό Πινό δίπλα στη θάλασσα, είτε για να σπάσει το τηγάνι (ή βραστήρα) με ένα μεγάλο, πιπεράτο Σιράζ όταν πέσει ο υδράργυρος, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το κόκκινο κρασί στην Αυστραλία είναι κάτι περισσότερο από μια μόδα. Ένα από τα πλεονεκτήματα του να ζεις κάτω είναι ότι δεν χρειάζεται να κοιτάξεις πολύ μακριά για να βρεις το καλύτερο αυστραλιανό κόκκινο κρασί, καθώς υπάρχει πληθώρα κορυφαίων καλλιεργητών, παραγωγών και αυστραλιανών εμπορικών σημάτων αφιερωμένων στην παραγωγή του καλύτερου κόκκινου ποικιλίες κρασιού που είναι πραγματικά vin rouge.

Είτε περνάτε μια χαλαρωτική νύχτα σε ένα wine bar στη Μελβούρνη, είτε απολαμβάνετε μια υπέροχη καλοκαιρινή μέρα στην κοιλάδα Yarra, υπάρχουν εκπληκτικές προσφορές για όλους όσους ενδιαφέρονται. Τι είναι λοιπόν το αυστραλιανό κόκκινο κρασί που το κάνει τόσο αιματηρό νόστιμο; Το ηλιόλουστο κλίμα και το ποικίλο έδαφος είναι ιδανικά για να φτιάξετε κόκκινα χείλη, από τα ποτάμια και τους λόφους της Τασμανίας μέχρι τις ακτές της Δυτικής Αυστραλίας. Σίγουρα, οι Ευρωπαίοι κάνουν φανταστική δουλειά και έχουν εμπειρία μερικών χιλιάδων ετών, αλλά από την άποψη της ποιότητας και της επιτυχίας, το αυστραλιανό κόκκινο κρασί είναι εκεί που βρίσκεται. Από ευκολόπιοτα, φρουτώδη κόκκινα κρασιά έως εμπνευσμένα μείγματα περιφερειών από τοποθεσίες σε όλη τη χώρα, θα σας δείξουμε το καλύτερο κόκκινο κρασί που έχει να προσφέρει η Αυστραλία. Ενώ μπορεί να είναι μια κάπως μάταιη προσπάθεια να δοθεί οριστική απάντηση στο πολύ σημαντικό ερώτημα «ποιο είναι το καλύτερο κόκκινο κρασί στην Αυστραλία», είναι διασκεδαστικό να το δοκιμάσετε. Οπότε χωρίς άλλη παρατήρηση, εδώ είναι μερικές από τις αγαπημένες μας ποικιλίες που θα σας χτυπήσουν τις κάλτσες και θα σας κρατήσουν τοστ αυτές τις πιο δροσερές νύχτες. Οι βαθμολογίες μας για το κόκκινο κρασί της Αυστραλίας είναι σε…

Pinot Noir

Υπάρχουν πολλές καλές μάρκες κόκκινου κρασιού που φτιάχνουν τα Pinots στην Αυστραλία και μπορούν να παρασκευαστούν με τόσο υπέροχους τρόπους. Μπορούν να είναι πολύπλοκα και πικάντικα, κομψά και λουλουδάτα ή ακόμη και απλά ζουμερά και σπασμένα. η ευελιξία τους τα καθιστά ένα από τα καλύτερα αυστραλιανά κόκκινα κρασιά που μπορείτε να αγοράσετε.

Σήμερα, κλίνουμε προς ένα αυστραλιανό κόκκινο κρασί που είναι λίγο πιο μυώδες από το τυπικό σας Pinot. Περισσότερες τανίνες, περισσότερη αίσθηση στο στόμα και μακρύτερο φινίρισμα. κάτι πιο πολύπλοκο και δυνατό. Wasμουν πρόσφατα στην Τασμανία και εδώ βρήκα την τέλεια φυλή μου Pinot - Gutsy Pinots με περισσότερο βάθος, κάτι που μπορούσα να βάλω με τη μπριζόλα μου. Το Pinot είναι μια εξαιρετική εναλλακτική όταν δεν θέλετε να φάτε το κρασί σας. Οι τανίνες, η περιεκτικότητα σε αλκοόλ και το σώμα ορισμένων από τα κλασικά μεγαλύτερα κρασιά μας μπορεί να είναι πολύ χορταστικές, αν δεν θέλετε αυτό το τραχύ, μεθυσμένο-θείο-λεκιασμένο-δόντι βλέμμα.

Το σταφύλι Pinot Noir χρειάζεται δροσερό κλίμα, όπως η Βουργουνδία, οπότε βάζετε ένα ασφαλές στοίχημα με παραγωγούς από τη Βικτώρια (συγκεκριμένα την κοιλάδα Yarra και τη χερσόνησο Mornington) και την Τασμανία.

Τα καλύτερα αυστραλιανά κόκκινα κρασιά Pinot Noir:

1. Mac Forbes Pinot Noir Yarra Valley 2021-2022 ($ 30) - Ένας λαμπρός παραγωγός της κοιλάδας Yarra που έχει συνδυάσει τα νόστιμα φρούτα από 6 αμπελώνες για να πετύχει μια ζωντανή πτώση με εξαιρετικό οξύ και εύκολα ένα από τα καλύτερα αυστραλιανά κόκκινα κρασιά για την τιμή.
2. Dexter Pinot Noir Yarra Valley 2016 (55 δολάρια) - αρωματικά, σκούρα μούρα, μεταξένιες τανίνες με μια πασπαλισμένη με πικάντικα μπαχαρικά.
3. Ocean 8 Pinot Noir Mornington Peninsula 2016 ($ 55) - Απολύτως πικρό. Φωτεινά και φρέσκα κόκκινα φρούτα, ένα γαργαλητό μπαχαρικών και αλλαντικά αλλά προσοχή, μια σταγόνα από αυτό και θα θέλεις ολόκληρο το μπουκάλι για τον εαυτό σου, οπότε πάρε ένα ταξί.
4. Του Farr Pinot Noir Geelong 2015 ($ 75) - Άνθρωπε, αυτός είναι ένας μυώδης και μυαλωμένος Πινό. Γήινο και αλμυρό με αναζωογονητικά κόκκινα και μαύρα φρούτα. Νόστιμο τώρα ή σκάστε ένα μπουκάλι μακριά για κάτι ξεχωριστό. Ο Τζέιμς Χάλιντεϊ είναι μεγάλος θαυμαστής.
5. Sinapius Clariet 2016 Tasmania ($ 68) - αυτή είναι η αντίσταση του YUM. Λαχταριστά κόκκινα φρούτα, όμορφες λουλουδάτες νότες και μια λεπτή απόχρωση παιχνιδιού και μετάλλων. Βρέθηκε στη γαλλική βελανιδιά για 15 μήνες και εμφιαλώθηκε χωρίς φίλτρο και αμόλυντο. Νόστιμο!

Σιράζ

Μμμμμ πικάντικο, σέξι, καυστικό Shiraz, aka Syrah (το γαλλικό του όνομα). Όταν οι γνώστες του κρασιού σε όλο τον κόσμο σκέφτονται το αυστραλιανό κόκκινο κρασί, τις περισσότερες φορές θα σκεφτούν το Shiraz. Το Shiraz είναι η σταθερή ποικιλία κόκκινου σταφυλιού της Αυστραλίας - καθιστώντας το ένα απίστευτα δημοφιλές αυστραλιανό κόκκινο κρασί. Εξακολουθεί να κυριαρχεί στην αυστραλιανή σκηνή κρασιού και είναι εξίσου δημοφιλής στο εξωτερικό - με τον πυρήνα της τρομερής εξαγωγικής επιτυχίας της Αυστραλίας.

Περιμένετε έντονες και γήινες γεύσεις με μπαχαρικά και σκούρα φρούτα. Σίγουρα είναι ένας νικητής στα βιβλία μου και ένας γενικός ευχαριστητής. Δεν έχω γνωρίσει ακόμη έναν κόκκινο εραστή που δεν είναι οπαδός του Shiraz. Είναι ένα ποιοτικό κρασί, κάθε φορά.

Το καλύτερο Αυστραλιανό Σιράζ μπορεί να κυμαίνεται από μεσαίο και πικάντικο έως μεγάλο και χοντρό. Αυτό που θα κάνει τη μεγάλη διαφορά στη μεγάλη σας πτώση είναι το πού μεγαλώνει και το κλίμα. Ακολουθούν ορισμένες περιοχές που δεν θα σας απογοητεύσουν.

• Barossa και McLaren Vale - τα μεγάλα όπλα της Νότιας Αυστραλίας, από την καρδιά του κρασιού της Αυστραλίας. Τα αμπέλια τους είναι παλιά και έχουν κερδίσει πολλά διεθνή βραβεία. Περιμένετε κολοσσιαία, έντονα κρασιά με jumbo-yumbo τανίνες.
• Canberra και Hunter Valley - αυτά είναι τα αγαπημένα μου. Θα βρείτε πολλά πικάντικα πιπέρια και μπαχαρικά με υπέροχο οξύ και ένα περίπλοκο προφίλ γεύσης. Λίγο πιο κλήση από τα μεγάλα όπλα της SA. κομψό με νεανική ζωντάνια.
• Heathcote - βελούδινο με νότες σοκολάτας και λείες τανίνες. Αυτό το απαλό κόκκινο κρασί έχει περάσει πολύ χρόνο σε δρυς, για να εξισορροπήσει τα φορτία των φρούτων στη γεύση.

Τα καλύτερα Αυστραλιανά κόκκινα κρασιά Shiraz:

1. Clonakilla O’Riada Shiraz Canberra 2016 ($ 36) - Πλούσια, έντονα σκούρα μούρα, είναι ισχυρό, πικάντικο και λείο. ένα εξωπραγματικό μπουκάλι plonk.
2. Ruggabellus Archeaus (κυριαρχεί το Shiraz) ($ 58) - γήινο, προσιτό και πικάντικο, με υπέροχα μαύρα φρούτα. ΑΓΟΡΑ ΑΥΤΟ ΤΟ ΚΡΑΣΙ. Είναι όλα τα είδη της καλοσύνης, σαν ένα όμορφο μυστήριο σε ένα γυάλινο βάζο.
3. Savaterre Shiraz Beechworth 2013 ($ 72,99) - Αν σας δοθεί κάποια ευκαιρία, επισκεφτείτε αυτό το μέρος. Ο ιδιοκτήτης και οινοποιός του, Keppell Smith, είναι ένας κορυφαίος άνθρωπος και πραγματικά έχετε μια αίσθηση αυτού και του ηλιοκαμένου, τοπίου του bushranger σε αυτό το κρασί. Bushranger κρασί … πώς θα μπορούσατε να πείτε όχι σε αυτό; Ένα καλό κόκκινο κρασί, με γεύσεις καπνιστές, κρεατικές, γαρίφαλο και σκούρα φρούτα … θεό λαχταριστό.
4. Rockford Basket Press ή Henschke Hill of Grace - Ας μην νικήσουμε, αν προσπαθείτε σκληρά, επιτρέψτε μου να σας κατευθύνω σε μερικά από τα κορυφαία αυστραλιανά κληρονομιά μας Shiraz - τους επιβήτορες της Νότιας Αυστραλίας. το Rockford Basket Press και το Henschke Hill of Grace. Οποιαδήποτε χρονιά θα κάνει. Θα σας γκρεμίσουν τις κάλτσες και θα ισοπεδώσουν το πορτοφόλι σας ταυτόχρονα.
5. Penfolds Grange - Αναμφισβήτητα οι πιο διάσημες και καλύτερες μάρκες κόκκινου κρασιού, η Grange βρίσκεται σε συνεχή παραγωγή από το 1951 και έχει αποδειχθεί ότι είναι ένα εξαιρετικό κρασί για ειδικές περιστάσεις και μια σοφή επένδυση. Καμία λίστα με τα καλύτερα αυστραλιανά κόκκινα κρασιά δεν θα μπορούσε να εξαιρέσει το Penfolds Grange.

Cabernet Sauvignon

Γνωστό ως «Βασιλιάς του Κόκκινου Οίνου», που θα έχει νόημα αφού σπάσετε αυτό το μπουκάλι! Σκεφτείτε μπριζόλα σε ένα ποτήρι. Είναι παρακμιακό και πολυτελές με μεγάλες βελούδινες τανίνες. Νιώθω ότι το Cabernet είναι αυτό που έπιναν οι Βίκινγκς (αν έπιναν αυστραλιανό κόκκινο κρασί, δηλαδή). Ένα μεγάλο, τολμηρό ποτήρι cab-sav είναι αναμφισβήτητα το καλύτερο κόκκινο κρασί για να πιείτε με μια εξαιρετική περικοπή ζουμερού κόκκινου κρέατος.

Τα παλαιότερα παραγωγικά αμπέλια Cabernet Sauvignon στον κόσμο πιστεύεται ότι βρίσκονται στο βόρειο Barossa στο Penfolds και φυτεύτηκαν το 1886. Αυτό συμβαίνει επειδή οι Ευρωπαίοι είχαν καταστρέψει τα δικά τους από ένα μάλλον δυσάρεστο ζωύφιο που ονομάζεται Phylloxera τον 19ο αιώνα, φτωχοί buggers.

Το αυστραλιανό Cabernet είναι το καλύτερα κρυμμένο μυστικό μας και είναι εύκολα στο ίδιο επίπεδο με την ποιότητα από το Βόρειο Ημισφαίριο. Για αυτόν τον λόγο, πιθανότατα δεν θα πληρώσετε από τη μύτη για μια πραγματικά καλή σταγόνα. Θα έχει σταθερές τανίνες, οπότε περιμένετε ότι ο κρούστας-κόκκινος-λεκιασμένος-μεθυσμένος-μεθυσμένος-θείος φαίνεται αν πιέζετε περισσότερο από ένα ποτήρι, κάτι που ελπίζω να το κάνετε.

Στην Αυστραλία, μερικά από τα καλύτερα παραδείγματά μας είναι τα Megawatt Cabs που βγαίνουν από τον Margaret River και τα κλασικά Coonawarra που είναι πιο ωραία και λίγο πιο συγκρατημένα. Αλλά για να ρίξω την παράδοση στον αέρα, έχω ρίξει μερικά άλλα καλύτερα αυστραλιανά cabernet που παράγουν καμπύλες παρακάτω. Ένα ζευγάρι μπορεί να ικανοποιήσει τον προϋπολογισμό σας για τα καλύτερα κρασιά κάτω των $ 100, αλλά τα πιο ακριβά αξίζουν σίγουρα μια ματιά και θεωρούνται από τα καλύτερα κόκκινα κρασιά στην Αυστραλία.

Τα καλύτερα αυστραλιανά κόκκινα κρασιά Cabernet Sauvignon:

1. Redman Cab Coonawarra SA 2015 ($ 30) - Περιοριστικά Coonawarra, πιείτε το τώρα ή, ακόμα καλύτερα, κρατήστε το. Εάν πρόκειται να το κρατήσετε, αγοράστε μια θήκη για να έχετε τα μισά τώρα και τα μισά αργότερα. Στα $ 30 είναι καλή αξία και δημοφιλές κόκκινο κρασί. Πλούσια φρούτα, παχιές τανίνες και ελαφρώς πικρό φινίρισμα Straya’n.
2. Peterson's 2015 ($ 50) - Σκοτεινό σαν τη νύχτα. πικάντικο και πλούσιο. Θα πάρετε γλυκά μαύρα φρούτα στη μύτη με βότανα όπως ευκάλυπτο και μέντα, σοκολάτα και κυνήγι στον ουρανίσκο. Μια άλλη καλή σταγόνα για να κρατήσετε ή να πιείτε.
3. Deep Woods Cabernet 2014 Western Australia (116 $) - νικητής πολλών βραβείων, συμπεριλαμβανομένου του πολυπόθητου Jimmy Watson. Ένα πραγματικά καλό κόκκινο κρασί και μια όμορφη αναπαράσταση ενός WA Cabernet. φρούτα προς τα εμπρός, σύνθετα, έντονα.
4. Domaine A Cabernet Sauvignon 2009 ($ 210) - Coal River Tasmania. Η Tassie δεν είναι γνωστή για το Cabernet, αλλά αυτή η σταγόνα θα σας βγάλει τα μυαλά. Mega διάσημη γυναίκα του κρασιού Jancis Robertson θα σας πει. Μερικοί λένε ότι αυτό το κορυφαίο κόκκινο κρασί είναι το καλύτερο Cabernet της Αυστραλίας, αποφασίστε.
5. St Hugo Coonawarra Cabernet Sauvignon - Ένα από τα καλύτερα κόκκινα της Αδελαΐδας, μέντα στη μύτη και μερικά κόκκινα φρούτα μπροστά (αν και αυτό μαλακώνει με την ηλικία), αυτό είναι ένα κρασί που πρέπει να καταναλώνεται με ψητό κρέας ή μόνο του μετά από μερικά χρόνια στο κελάρι.

Μείγματα

Υπάρχει τόσο μεγάλη διασκέδαση που μπορούμε να έχουμε οι Αυστραλοί με αναμεμειγμένα κόκκινα κρασιά, δεν μας περιορίζουν οι πολλοί κανόνες και κανονισμοί της Ευρώπης, είμαστε «Νέος Κόσμος» και είναι ώρα για πάρτι - συχνά, παράγουμε μερικά από τα καλύτερα κόκκινα κρασιά της Αυστραλίας να προσφέρω.

Σκεφτείτε λαμπερά, διασκεδαστικά φρούτα, σπαστό πρωινό vino ή ίσως λίγο νεύμα στις αρχές του παλιού μας σχολείου με μερικά υπέροχα μείγματα μπορντό στην αυλή που θα μπορούσαν εύκολα να ανταγωνιστούν μερικά από τα καλύτερα κόκκινα κρασιά της Γαλλίας.

Τα καλύτερα αυστραλιανά μείγματα κόκκινων κρασιών:

1. Tom Shobbrock Tommy Ruff Barossa ($ 25) - σύμφωνα με τον Tom αυτό το μικρό κόσμημα μπορείτε να το απολαύσετε πρωί, μεσημέρι ή βράδυ. Rριμο, παχουλό και φρέσκο ​​για το μάζεμα. 50% Shiraz 50% Mourvedre.
2. Ruggabellus Efferus Barossa ($ 45) - Ο Ruggabellus δεν μπορεί να κάνει λάθος. Το Efferus είναι ένα υπέροχο μείγμα Mataro, Syrah και Grenache, με ένα πασπαλιστικό Cinsault. Σκεφτείτε ρουστίκ, σαρκώδη και γήινα, με σκούρα φρούτα και τανίνες σε σκόνη.
3. Yarra Yering No.1 2015 Yarra Valley ($ 90) - Ένα από τα καλύτερα κόκκινα κρασιά που βγαίνουν από την κοιλάδα Yarra. Ένα μείγμα Μπορντό από Cabernet Sauvignon κυρίαρχο με Merlot, Malbec και λίγο Petit Verdot. Είναι ένα βαπόρι με έντονα φρούτα, φινέτσα και έντονο οξύ με εκπληκτικό χειρισμό βελανιδιάς και γεμάτες τανίνες. Η βραβευμένη οινοποιός τους, Σάρα Κρόου, θα σε κάνει να τυλίξεις το μικρό της δάχτυλο.
4. Usher Tinkler Nose to Tail 2021-2022 Μείγμα Shiraz Pinot ($ 25) - Αδύνατο και ζουμερό, περιμένετε μερικά ωραία σκούρα φρούτα και μπαχαρικά.

Απολαμβάνω!

Σχετικά με τον συγγραφέα: Γνωρίστε την Kate Peck. Ξεκινώντας από την ταπεινή αρχή στο MTV, είναι τώρα δημοσιογράφος για το πρόγραμμα RPM, Motorsport του Network Ten και συνεισφέρει τις σκέψεις της για το κρασί στο Men Life Web Journal. Μανιακή για το σταφύλι, η Kate ολοκλήρωσε τα προσόντα της στο WSET3 και φέρνει το ζωντανό πάθος της και τη μολυσματική της ενέργεια στον συναρπαστικό κόσμο του κρασιού.

Γενικές Συνήθεις Ερωτήσεις

Για ποιο κρασί είναι γνωστή η Αυστραλία;

Η Αυστραλία έχει πολλές περιοχές κρασιού που η κάθε μία ειδικεύεται σε μια συγκεκριμένη ποικιλία κρασιού. Οι πιο διάσημες περιοχές είναι: Barossa Valley στη Νότια Αυστραλία (Shiraz, Cabernet Sauvignon & Grenache), McLaren Vale στη Νότια Αυστραλία (Shiraz, Cabernet Sauvignon & Chardonnay), Hunter Valley στη Νέα Νότια Ουαλία (Semillon & Shiraz), Mudgee στο New South Ουαλία (Merlot & Cabernet Sauvignon), Yarra Valley στη Βικτώρια (Pinot Noir) και Margaret River στη Δυτική Αυστραλία (Cabernet Sauvignon, Chardonnay & Semillon).

Ποιο είναι το πιο δημοφιλές κρασί στην Αυστραλία;

Η πιο δημοφιλής ποικιλία κρασιού στην Αυστραλία είναι το Shiraz, γνωστό και ως Syrah.

Ποιο είναι το καλύτερο κόκκινο κρασί στην Αυστραλία;

Μερικά από τα καλύτερα κόκκινα κρασιά στην Αυστραλία είναι τα εξής: Mac Forbes Pinot Noir Yarra Valley 2021-2022, Dexter Pinot Noir Yarra Valley 2016, σχεδόν οποιοδήποτε Penfolds Grange Shiraz, Savaterre Shiraz Beechworth 2013, Peterson 2015 Cabernet Sauvignon, Redman Cab Coonawarra SA 2015, Yarra Yering No.1 2015 Yarra Valley και πολλά άλλα.