23 καλύτερα ουίσκι και αποστακτήρια Tasmanian - Men Life Web Journal

Χάρη στο εύκρατο κλίμα του νησιού και την αφθονία κριθαριού και τύρφης, μια ακμάζουσα σκηνή ουίσκι της Τασμανίας έχει ζωντανέψει τις τελευταίες δεκαετίες. Μέχρι σήμερα, τα αποστακτήρια ουίσκι της Τασμανίας συνεχίζουν να εμφανίζονται και να ανακατεύουν μερικά από τα καλύτερα single malt της Αυστραλίας. Και ενώ ονόματα όπως το Lark Distillery και το Sullivans Cove ηγούνται της κατηγορίας όταν πρόκειται για το καλύτερο ουίσκι στην Τασμανία, δεν λείπουν οι παραγωγοί μικρών παρτίδων ζεστές στην ουρά τους.

Όλα δημιουργούν μια πραγματικά συναρπαστική και ανταποδοτική βιομηχανία, γι 'αυτό και όλο και περισσότεροι άνθρωποι περπατούν στο Tasmanian Whisky Trail κάθε χρόνο. Εάν κάνετε το ίδιο, θα καταλήξετε να δοκιμάσετε μερικά από τα καλύτερα Σκωτσέζικα Σκωτσέζικα του κόσμου, τα οποία προσφέρουν στα πραγματικά Σκωτσέζικα (δηλ. Ουίσκι που κατασκευάζονται στη Σκωτία) χρήματα. Αυτό είναι το καλύτερο ουίσκι της Τασμανίας, παιδιά.

Όπως πιθανώς να μαντέψετε, ο ιδανικός τρόπος για να δοκιμάσετε το ουίσκι στην Τασμανία είναι να κάνετε μια περιήγηση σε αποστακτήριο. Όχι μόνο θα έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε το περιστασιακό σπάνιο δράμα, αλλά θα μάθετε πώς γίνεται αυτός ο υπέροχος χυμός αρχικά. Τούτου λεχθέντος, δεν χρειάζεστε μια περιήγηση για να εκτιμήσετε την πλούσια γεύση που περιμένει μέσα σε κάθε μπουκάλι νόστιμο Σκωτσέζικο ουίσκι Τασμανίας. το μόνο που χρειάζεται να ξέρετε είναι ποιο μπουκάλι να αγοράσετε.

Εισαγάγετε τη λίστα με τα καλύτερα ουίσκι και αποστακτήρια της Τασμανίας. Τρέχοντας την πλήρη γκάμα, δεν αφήνουμε ποιοτικό μπουκάλι πίσω, εξερευνώντας έτσι το αγαπημένο μας πνεύμα στο μέγιστο των δυνατοτήτων του. Χάρη σε κάθε σκληρά αποστακτήριο, μερικά από τα καλύτερα ουίσκι στον κόσμο προέρχονται από την Τασμανία, με τα βραβεία να το αποδεικνύουν. Δοκιμάστε ένα ή δοκιμάστε τα όλα. Δεν θα απογοητευτείτε.

1. Sullivans Cove

Καμία συζήτηση για το καλύτερο ουίσκι της Τασμανίας δεν έχει ολοκληρωθεί μέχρι να φτάσετε στο Sullivans Cove. Από την αρχική του λειτουργία στο Χόμπαρτ μέχρι την πρόσφατη μετεγκατάστασή του στο Κέιμπριτζ, αυτό το εποχιακό αποστακτήριο βοήθησε να τεθεί το αυστραλιανό ουίσκι στον παγκόσμιο χάρτη και να διατηρηθεί εκεί.

Από πού να ξεκινήσετε ακόμη; Τι θα λέγατε για το American Oak Single Cask, δηλαδή το πρώτο ουίσκι Aussie που χαιρετήθηκε ως "Liquid Gold" στη Βίβλο Whisky του Jim Murray; Στη συνέχεια, έχουμε το Γαλλικό Oak Single Cask Tasmanian Whisky, νικητή του “World’s Best Single Malt” στα Παγκόσμια Βραβεία Ουίσκι 2014.

Αυτές τις μέρες, το Sullivans Cove εξακολουθεί να αναδεικνύει την καλύτερη Tasmanian Scotch στον κόσμο και μερικά από τα καλύτερα ουίσκι στον κόσμο. Είναι η ίδια η ουσία της ακμάζουσας βιομηχανίας της Τασμανίας.

Διεύθυνση: 1/10 Lamb Pl, Cambridge TAS 7170
Τηλέφωνο: +61 3 6248 5399
Ωρες: Δευ-Κυρ 10 π.μ.-4 μ.μ
Περιηγήσεις για αποστακτήριο: Καθημερινά κατόπιν ραντεβού από τις 10 το πρωί έως τις 4 το απόγευμα

2. Αποστακτήριο Lark

Περισσότερο από ένα συχνά βραβευμένο με βραβείο, αυτό το αποστακτήριο ουίσκι Τασμανίας ξεκίνησε βασικά ολόκληρη τη σκηνή. Αυτό οφείλεται στο ότι ο ιδρυτής Bill Lark (γνωστός και ως νονός του ουίσκι της Τασμανίας) ήταν από τους πρώτους που αμφισβήτησαν την τοπική απαγόρευση του σκληρού ποτού, η οποία χρονολογείται από το 1839. Αφού δανείστηκε λίγο κριθάρι από την ζυθοποιία Cascade, ο Lark και η οικογένειά του παρήγαγαν το πρώτο τους παρτίδα ουίσκι Τασμανίας το 1992 και γεννήθηκε η ιστορία.

Μέχρι σήμερα, τα single malts της Lark Distillery αποτελούν το αντικείμενο του θρύλου, εξ ου και οι πιστοί ακόλουθοι και σωρεία καταξίωσης. Το ταξίδι σας για μερικά από τα καλύτερα Τασμανικά Σκωτσέζικα στον κόσμο θα μπορούσε κάλλιστα να ξεκινήσει και να τελειώσει εδώ.

Διεύθυνση: 14 Davey St, Hobart TAS 7000
Τηλέφωνο: +61 3 6231 9088
Ωρες: Κυρ- Πέμ 12 μ.μ.-8 μ.μ., Παρ-Σάβ. 12 μ.μ.-11 μ.μ
Περιηγήσεις για αποστακτήριο: Καθημερινά κατόπιν ραντεβού από τις 10:30 το πρωί έως το απόγευμα

3. Αποστακτήριο Ναντ

Με βάση την παράδοση αιώνων, η Ναντ Ποτοποιία δημιουργεί μια περίπτωση βιβλίων ποιότητας από ποσότητα. Δηλαδή, αυτό το κορυφαίο αποστακτήριο ουίσκι Τασμανίας κάνει μερικά πράγματα και τα κάνει καλά. Η αγαπημένη της Single Malt Whisky Classic Collection αποτελείται από τρεις εκφράσεις επιλογής, οι οποίες παλαιώνονται αντίστοιχα είτε σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια σέρι, είτε σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια, είτε σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.

Για περισσότερη ποικιλία, το καθένα διατίθεται είτε σε 43% ABV είτε σε βαρέλι. Επίσης, παρουσιάζεται η περιστασιακή κυκλοφορία περιορισμένης έκδοσης. Αν περπατάτε στο Μονοπάτι Ουίσκι της Τασμανίας, ελάτε εδώ για τις γευσιγνωσίες και μείνετε για τα μνημεία της κληρονομιάς και τη σαρωτική θέα.

Διεύθυνση: Bothwell TAS 7030
Τηλέφωνο: +61 3 6111 6110
Ωρες: Τετ-Κυρ 12 μ.μ.-4 μ.μ
Περιηγήσεις για αποστακτήριο: Καθημερινά κατόπιν ραντεβού στις 11:00 π.μ. & 1:30 μ.μ

4. Hellyers Road

Χάρη σε μια υγιή επένδυση 10 εκατομμυρίων δολαρίων, ένας μακροχρόνιος συνεταιρισμός γαλακτοκομικών προϊόντων έστρεψε την προσοχή του στο Tasmanian Scotch ουίσκι το 1999. Πηγαίνετε μπροστά μέχρι σήμερα και η Hellyers Road συνεχίζει να δημιουργεί μια μικρή, αλλά νόστιμη γκάμα premium βύνης υψηλής ποιότητας. Ενώ το Original 12-Year Single Malt τείνει να είναι το αγαπημένο του θαυμαστή, εκφράσεις όπως το Original 15 Year, Slightly Peated 10 Year και Pinot Noir Finish δεν είναι λιγότερο ανταποδοτικές.

Κατά την επίσκεψή τους σε αυτό το αποστακτήριο ουίσκι στην Τασμανία, οι επισκέπτες θα ανακαλύψουν επίσης ένα πλήρως αδειοδοτημένο εστιατόριο και ένα φανταστικό μπαρ γευσιγνωσίας, μαζί με την επική θέα στην κοιλάδα Emu.

Διεύθυνση: 153 Old Surrey Rd, Havenview TAS 7320
Τηλέφωνο: +61 3 6433 0439
Ωρες: Δευ-Κυρ 10 π.μ.-4:30 μ.μ
Περιηγήσεις για αποστακτήριο: Καθημερινά κατόπιν ραντεβού στις 10:30 π.μ., 11:30 π.μ., 2:00 μ.μ. & 3:00 μ.μ

5. Αποστακτήριο McHenry

Σκαρφαλωμένο στη χερσόνησο της Τασμανίας, το νοτιότερο αποστακτήριο της Αυστραλίας δεν σταματά στο ουίσκι. Χρησιμοποιώντας επιδέξια το άφθονο νερό της πηγής και το θαλάσσιο κλίμα, η αποστακτήρα McHenry (παλαιότερα γνωστή ως William McHenry & Sons) παράγει επίσης νόστιμα μπουκάλια βότκας και το «καλύτερο τζιν της χώρας», σύμφωνα με το Australian Gourmet Travel.

Όλα έρχονται σε εμάς από τον William McHenry, ο οποίος άφησε τη θέση του σε μια εταιρεία βιοτεχνολογίας του Σίδνεϊ για να συνεχίσει το πραγματικό του πάθος για τη δημιουργία ποιοτικών οινοπνευματωδών ποτών με την οικογένειά του. Αποστολή εξετελέσθει.

Διεύθυνση: 229 Radnor Rd, Port Arthur TAS 7182
Τηλέφωνο: +61 3 6250 2533
Ωρες: Δευ-Κυρ 10 π.μ.-4 μ.μ
Περιηγήσεις για αποστακτήριο: Καθημερινά κατόπιν ραντεβού από τις 10 το πρωί έως τις 4 το απόγευμα

6. Fannys Bay

Βρίσκεται στη βόρεια ακτή της Τασμανίας, το αποστακτήριο Fannys Bay παράγει ουίσκι μικρής παρτίδας από το 2014. Σαν να βάζει το τοπικό θαλασσινό αεράκι σε ένα μπουκάλι, κάθε έκφραση δίνει έναν λεπτό, αλμυρό ήχο.

Αυτό το αποστακτήριο είναι επίσης αρκετά πονηρό όταν πρόκειται για την ωρίμανση, χρησιμοποιώντας μια ποικιλία διαφορετικών τύπων βαρελιών με πλούσιο και αρωματικό αποτέλεσμα. Χωρίς γροθιές, μια σειρά από κυκλοφορίες έρχονται με τη δύναμη του βαρελιού. Το προνόμιο να δοκιμάσετε αυτά τα κορυφαία ουίσκι Τασμανίας δεν είναι φθηνό, αλλά αξίζει τον κόπο.

Διεύθυνση: Tam O’Shanter, 15 Seascape Dr, Lulworth TAS 7252
Τηλέφωνο: +61 431 512 006
Ωρες: Παρ-Δευ 10 π.μ.-5 μ.μ
Περιηγήσεις για αποστακτήριο: Το Cellar Door είναι συνήθως ανοιχτό κατά τις εργάσιμες ώρες, αλλά επικοινωνήστε εκ των προτέρων για επιβεβαίωση

7. Καμία αποστακτήρια

Από ένα αγρόκτημα στην Τασμανία προέρχεται αυτή η οικογενειακή επιχείρηση, η οποία ξεκίνησε επίσημα το 2015. Σε αυτό το σύντομο χρονικό διάστημα, η Nonesuch Distillery έκανε ένα μεγάλο όνομα για να γίνει ένα από τα καλύτερα αποστακτήρια ουίσκι της Τασμανίας που μπορείτε να βρείτε. Μετά την επιλογή, την άλεση και τη ζύμωση των τοπικών σιτηρών επί τόπου, η οικογένεια αποστάζει διπλά το ουίσκι της σε μια χάλκινη κατσαρόλα κατά παραγγελία.

Όπως πιθανότατα μπορείτε να μαντέψετε, η προκύπτουσα παραγωγή είναι πολύ περιορισμένη στην προσφορά. Είναι επίσης αρκετά διακριτό και νόστιμο, όπως και τα δύο τζιν με την υπογραφή της ετικέτας και η βύνη του.

Διεύθυνση: 491 Arthur Hwy, Forcett TAS 7173
Τηλέφωνο: +61 408 616 442
Ωρες: Δευ-Τρί & Πέμ-Παρ 10 π.μ.-3.30 μ.μ., Κυρ 11 π.μ.-2 μ.μ
Περιηγήσεις για αποστακτήριο: Διαθέσιμο κατά τις εργάσιμες ώρες - καλέστε εκ των προτέρων για επιβεβαίωση

8. Iron House

Το Iron House ήταν ένα καθιερωμένο ζυθοποιείο με ένα πρόβλημα στα χέρια του: τι να κάνουμε με όλο αυτό το υπερβολικό πλύσιμο. Αρχικά σκοπεύοντας να πουλήσει το πλύσιμο στους άλλους παραγωγούς ουίσκι της Τασμανίας, ο επικεφαλής ζυθοποιός Michael "Briggsy" Briggs είχε μια καλύτερη ιδέα: να κυκλοφορήσει το δικό του αποστακτήριο. Αυτό μας φέρνει σε μια χούφτα εξαιρετικών μπράντι και την κυκλοφορία του Tasman Single Malt, δηλαδή του πρώτου επίσημου ουίσκι του αποστακτηρίου.

Θα αντέξει όσο και την ποικιλία των πολυπόθητων μπύρων του Iron House; Mightσως χρειαστεί να επισκεφτείτε την επική ιδιοκτησία της μάρκας στο White Sands Resort για να μάθετε.

Διεύθυνση: White Sands Resort, 21554 Tasman Hwy, Four Mile Creek TAS 7215
Τηλέφωνο: +61 3 6372 2228
Ωρες: Κυρ-Πέμ 8:30 π.μ.-5:30 μ.μ., Παρ-Σαβ 8:30 π.μ.-8:30 μ.μ
Περιηγήσεις για αποστακτήριο: Μόνο με ραντεβού

9. Χόμπαρτ Ουίσκι

Από την οικογενειακή επιχείρηση δύο ατόμων που είναι το Devil’s Distillery προέρχεται το εύστοχα όνομα Hobart Whisky. Αυτή η διάσημη μάρκα ανατρέπει το πουλί στη σύμβαση και πιστεύει στην κυκλοφορία προϊόντων όταν είναι τέλεια και όχι μόνο όταν είναι έτοιμα. Αυτό σημαίνει ότι κάθε ουίσκι Τασμανίας που κυκλοφορεί είναι μοναδικό, αποσταγμένο στη βιοτεχνία και ξεχωριστά κομμένο, με αποφάσεις που βασίζονται αποκλειστικά στο άρωμα και τη γεύση.

Κάθε φιάλη αριθμείται ξεχωριστά και επισημαίνεται και πωλείται έως ότου το αποστακτήριο είναι εκτός αποθέματος. Αυτό σημαίνει ότι οποιαδήποτε συγκεκριμένη κυκλοφορία από το Hobart Whisky δεν θα υπάρξει ποτέ ξανά, ωστόσο, αυτοί είναι συνεχώς παραγωγή και προετοιμασία προϊόντων προς κυκλοφορία. Με άλλα λόγια, υπάρχει πιθανότητα να έχουν κάτι παρόμοιο να ωριμάσει, ή στα σκαριά, ανά πάσα στιγμή.

Διεύθυνση: 1 Gormanston Rd, Moonah, TAS 7009
Τηλέφωνο: (03) 6165 1116
Ωρες: Δευ-Παρ 9 π.μ.-5 μ.μ
Περιηγήσεις για αποστακτήριο: Διατίθεται με προκαθορισμένο ραντεβού

10. Παλαιό Ποτοποιείο Κέμπτον

Αυτό που ήταν στο παρελθόν Redlands Estate είναι τώρα το Old Kempton Distillery, που βρίσκεται περίπου 50 χιλιόμετρα βόρεια του Χόμπαρτ. Το Old Kempton παράγει μερικά από τα πιο νόστιμα αποσταγμένα οινοπνευματώδη ποτά και λικέρ (και κρατήστε το μάτι σας ανοιχτό για το λαμπερό νέο τους αποστακτήριο, που θα ανοίξει δίπλα στην ιδιοκτησία τους στο Dysart House, το οποίο θα επιστρέψει στην απόσταξη "paddock to bottle" για τη μάρκα. .)

Το αποστακτήριο παράγει επίσης ένα τζιν London Dry, ένα λικέρ μήλου και εμποτισμένα οινοπνευματώδη ποτά όπως βότκα κριθαριού. Είναι επίσης φημισμένοι για τη Λεβάντα Βύνη τους, ένα λικέρ που παράγεται από το νέο τους πνεύμα. Ρίξτε μια καφετέρια, ένα αποικιακό περιβάλλον, περιηγήσεις σε αποστακτήριο και γευσιγνωσίες στις 1:30 το μεσημέρι καθημερινά (δωρεάν αν είστε μέλος του Whisky Club, 35 AUD $ για τους επισκέπτες) και έχετε έναν προορισμό που πρέπει να σταματήσετε στην Τασμανία Whisky Trail.

Διεύθυνση: 26 Main St, Kempton TAS 7030
Τηλέφωνο: +61 3 6259 3082
Ωρες: Δευ-Κυρ 10 π.μ.-4 μ.μ
Περιηγήσεις για αποστακτήριο: 1:30 μ.μ. καθημερινά (εκτός των αργιών)

11. Αποστακτήριο Spring Bay

Τι παίρνετε όταν συνδυάζετε ανώτερο κριθάρι Τασμανίας, ειδικές μεθόδους απόσταξης, προσεκτική επιλογή βαρελιών και μερικά από τα πιο αγνά νερά στον κόσμο; Ουίσκι Spring Distillery, αυτό είναι. Βρίσκεται στην υπέροχη Spring Beach, αυτή η μικρή παρτίδα χρησιμοποιεί το νερό της βροχής της Τασμανίας στην Ανατολική Ακτή όταν παράγει τα βύνη της, τα οποία προσφέρουν στιβαρό χρώμα και άψογη γεύση. Αυτό είναι το Tasmanian Scotch που έγινε σωστά.

Σίγουρα, μπορείτε να παραγγείλετε ένα μπουκάλι στο διαδίκτυο, αλλά καλύτερα να επισκεφθείτε το αποστακτήριο για να απολαύσετε εκείνο το ειδυλλιακό περιβάλλον.

Διεύθυνση: 6 Hoods Rd, Spring Beach TAS 7190
Τηλέφωνο: +61 418 270 054
Ωρες: Δευτ-Τετ & Παρ-Σάβ 11 π.μ.-2 μ.μ
Περιηγήσεις για αποστακτήριο: Ελέγξτε τον ιστότοπο για διαθεσιμότητα

12. Ουίσκι Cradle Mountain

Η πρώτη παρτίδα του Cradle Mountain Whisky αποστάχθηκε σε όλη τη διαδρομή το 1989, με το όνομα Darwin Distillery. Θα ακολουθούσαν αλλαγές ονόματος και ανανεώσεις, αλλά η ποιότητα και η δεξιοτεχνία σε αυτήν την εμπορική λειτουργία επιμένουν. Εν τω μεταξύ, αυτό το μεγάλο ξεκίνημα επέτρεψε στη μάρκα να διατηρήσει το ουίσκι της στο βαρέλι για σημαντικό χρονικό διάστημα.

Για απόδειξη, μην κοιτάξετε πέρα ​​από το Cradle Mountain Single Malt Whisky "Aged 17 Years", το οποίο αποτελεί μέρος της συλλογής κληρονομιάς της Αυστραλιανής Κληρονομιάς της Τασμανίας. Αυτή η συλλογή, παρεμπιπτόντως, λέγεται ότι είναι η παλαιότερη εμπορική παραγωγή μονής βύνης του νησιού.

Διεύθυνση: Τ.Θ. 69 Λεγάνα, 7277 Τασμανία
Τηλέφωνο: +61 3 9010 5090

13. Southern Wild Distillery

Mightσως να είναι δύσκολο να ονομάσουμε το Southern Wild Distillery έναν από τους καλύτερους κατασκευαστές ουίσκι στην Τασμανία, καθώς κανείς δεν έχει δοκιμάσει ακόμα το πραγματικό ουίσκι. Δεδομένου ότι πρόκειται για μια σχετικά νέα εταιρεία, το ουίσκι της εξακολουθεί να κάθεται στο βαρέλι. Παρ 'όλα αυτά, τα υπογεγραμμένα τζιν του αποστακτηρίου έχουν γίνει εξαιρετικά δημοφιλή μέσα σε λίγα χρόνια, οπότε είναι φυσικό να περιμένουμε υπέροχα πράγματα από τυχόν επερχόμενα single malt.

Διεύθυνση: ενοικίαση στην οδό Oldaker 5/13-17, Devonport TAS 7310
Τηλέφωνο: +61 3 6423 5981
Ωρες: Δευτ-Πέμ 12 μ.μ.-6 μ.μ., Παρ-Σάβ. 12 μ.μ.-10 μ.μ., Κυρ 10 π.μ.-5 μ.μ
Περιηγήσεις για αποστακτήριο: Μόνο με ραντεβού

14. Αποστακτήριο Adams

Αφού επισκέφθηκε την περιοχή Speyside της Σκωτίας με τον πατέρα του, ο Adam Pinkard ανέπτυξε ένα πάθος για το ουίσκι single malt. Με τη βοήθεια του επικεφαλής απόσταξης Fanny Bays, Mathew Cooper, ο Adam άρχισε να μαθαίνει πώς να μετατρέπει αυτό το πάθος σε δράση. Η επόμενη κίνηση ήταν να φτιάξει ένα δικό του αποστακτήριο με τη βοήθεια του φίλου του, του οποίου το όνομα έτυχε επίσης να είναι Αδάμ.

Αυτό μας φέρνει στο κατάλληλα ονομαζόμενο αποστακτήριο Adams, το οποίο μόλις ξεκίνησε να κυκλοφορεί τις πρώτες παρτίδες του.

Διεύθυνση: 35 Drummond St, Perth TAS 7300
Τηλέφωνο: 0407 315 ​​741 ή 0459 479 040
Περιηγήσεις για αποστακτήριο: Μόνο με ραντεβού

15. Αποστακτήριο Corra Linn

Χρειάζονται τα καλύτερα συστατικά της Τασμανίας για να φτιάξετε το καλύτερο ουίσκι Τασμανίας, γι 'αυτό και η Distrary Corra Linn χρησιμοποιεί τοπικό κριθάρι Westminster και Macquarie υψηλής ποιότητας. Χάρη σε μια ανώτερη πολτοποίηση και τεχνικές παλαίωσης, η νέα αυτή μάρκα αναδεικνύει ένα εξαιρετικό προϊόν.

Ένα εναρκτήριο single malt ισορρόπησε τη γλύκα και το μπαχαρικό στην τελειότητα και γρήγορα εξαντλήθηκε. Περιμένετε περισσότερα σπουδαία πράγματα να έρθουν.

Διεύθυνση: 93 Correa Dr, Relbia TAS 7258
Τηλέφωνο: +61 418 135 150

16. Αποστακτήριο Launceston

Η παράδοση κυριαρχεί στο αποστακτήριο Launceston, το οποίο χρησιμοποιεί τοπικό κριθάρι και καθαρό νερό ποταμού όταν κατασκευάζει την παραγωγή του σε μικρές παρτίδες. Η δράση πραγματοποιείται στο Hangar 17 του αεροδρομίου Launceston, γνωστό και ως το παλαιότερο εμπορικό αεροπορικό κτίριο της πολιτείας. Η γκάμα αυτού του αποστακτηρίου ουίσκι της Τασμανίας είναι αρκετά εντυπωσιακή, τρέχοντας τη γκάμα από προσιτές μεμονωμένες βύνη έως επαναλήψεις αντοχής βαρελιών σε κυκλοφορίες περιορισμένης έκδοσης.

Διεύθυνση: 287 Evandale Rd, Western Junction TAS 7212
Τηλέφωνο: +61 3 6391 9140
Ωρες: Δευ-Παρ 10 π.μ.-4 μ.μ
Περιηγήσεις για αποστακτήριο: Μόνο με ραντεβού

17. Αποστακτήριο Belgrove

Αυτό που ξεκίνησε ως πλεόνασμα σιτηρών έγινε το πρώτο και μοναδικό αποστακτήριο σίκαλης της Αυστραλίας, το οποίο παράγει ένα πλήρες φάσμα μοναδικών εκφράσεων. Ο Πίτερ Μπινιέλ επιβλέπει τη λειτουργία, του οποίου η μετάβαση από τον αγρότη της Κέμπτον στον αποστακτήρα ουίσκι ήταν σχετικά απρόσκοπτη και άκρως επιτυχημένη.

Η σίκαλη καλλιεργείται λίγα μόλις μέτρα από το αποστακτήριο βιοκαυσίμων της Bignell και όλο το σιτάρι βυθίζεται επιτόπου. Μπουκάλια καταξιωμένου ουίσκι βγαίνουν στους καταναλωτές και ό, τι περισσεύει πολτό πηγαίνει στα πρόβατα του Πέτρου.

Διεύθυνση: 3121 Midland Hwy, Kempton TAS 7030
Τηλέφωνο: +61 409 144 560
Ωρες: Δευ-Παρ 9 π.μ.-5 μ.μ
Περιηγήσεις για αποστακτήριο: Μόνο με ραντεβού

18. Αποστακτήριο 7Κ

Ένα από τα νεότερα αποστακτήρια της Τασμανίας είναι επίσης ένα από τα καλύτερα της. Ιδρύθηκε από τον Tyler Clark, το 7K Distillery διακρίνεται για την καινοτόμο προσέγγιση, οδηγώντας σε ένα εξαιρετικά συναρπαστικό πρόγραμμα τζιν, ιδιαίτερα. Το αυστραλιανό ουίσκι είναι ένα από τα πρώτα πάθη του Κλαρκ και είναι θέμα χρόνου να φύγει ο χυμός του από το βαρέλι. Μιλώντας για αυτό, μπορείτε να "υιοθετήσετε" αυτήν τη στιγμή ένα βαρέλι Tasmanian Oak 20L (δηλαδή βαρέλι) προς υποστήριξη των συνεχιζόμενων προσπαθειών του Clark.

Διεύθυνση: 69 Brighton Rd, Brighton TAS 7030
Τηλέφωνο: +61 437 782 663
Περιηγήσεις για αποστακτήριο: Μόνο με ραντεβού

19. Αποκλειστικό αποστακτήριο

Πιστό στο όνομά του, το Deviant Distillery ανατρέπει όλη τη διαδικασία γήρανσης μέσω της σύγχρονης τεχνολογίας. Ως εκ τούτου, ισχυρίζεται ότι κατασκευάζει ουίσκι 10ετούς διαμετρήματος σε μόλις 10 εβδομάδες. Κάποιος μπορεί να αναρωτηθεί: αυτοί οι τύποι φυσούν καπνό τύρφης ή αυτό το single malt Tasmanian Scotch έχει πραγματικά τόσο γλυκιά γεύση όσο οι ηλικιωμένοι ομόλογοι του; Βρείτε ένα μπουκάλι για να το μάθετε.

20. Αποστακτήριο Overeem

Με έδρα το Χόμπαρτ, αυτό το πολύτιμο αποστακτήριο ουίσκι της Τασμανίας πήρε το όνομά του από τον ιδρυτή Casey Overeem, ο οποίος αποστάζει την πρώτη του παρτίδα στο σπίτι ενός συγγενή του το 1980. Με τα χρόνια που ακολούθησαν, ο Overeem ρύθμισε τέλεια την τέχνη του με θεαματικό αποτέλεσμα. Παράγεται σε μικρές παρτίδες με τα καλύτερα συστατικά, κάθε βύνη ωριμάζει σε γαλλικά ή αμερικάνικα βαρέλια 100 λίτρων για τουλάχιστον πέντε χρόνια.

Κοιτάξτε τον αριθμό που γράφτηκε με το χέρι σε κάθε φιάλη για να δείτε από ποια μεμονωμένη βαρέλα προήλθε. Αυτά τα ουίσκι της Τασμανίας είναι πολύ περιζήτητα και με καλό λόγο.

21. Αποστακτήριο Κτήματος Shene

Αν σας αρέσει η ιδέα να πιείτε Tasmanian ουίσκι ή τζιν σε μια κληρονομιά, τότε χρωστάτε ένα ταξίδι στο Shene Estate Distillery. Κάποτε το σπίτι του πρώιμου αποικιοκράτη Γκαμαλιέλ Μπάτλερ, αυτοί οι διάσημοι χώροι έχουν άμεσες συνδέσεις με ιστορικά πρόσωπα όπως ο βασιλιάς Τζορτζ Γ and και ο κυβερνήτης Λαχλάν Μακκουάρι.

Αυτό είναι επίσης το σημείο όπου θα βρείτε το μόνο τριπλό αποσταγμένο ουίσκι της Tasmania, πιο γνωστό ως Mackey Tasmanian Single Malt Whisky. Νόστιμο.

Διεύθυνση: 76 Shene Rd, Pontville TAS 7030
Τηλέφωνο: +61 432 480 250
Ωρες: Δευ-Κυρ 10 π.μ.-4 μ.μ
Περιηγήσεις για αποστακτήριο: Ηλεκτρονική κράτηση

22. Track’s Hut Whisky

Μόλις πέτυχε μερικά παλιά βαρέλια εκπληκτικά εξαιρετικού ουίσκι Τασμανίας, το Trapper's Hut έγινε ο πρώτος ανεξάρτητος εμφιαλωτής του νησιού. Από τότε δεν ήταν τίποτα άλλο παρά το ένα χτύπημα μετά το άλλο για αυτή τη δημοφιλή μάρκα, η οποία παράγει ουίσκι μεμονωμένων βαρελιών σε πολύ περιορισμένη προσφορά.

Λάβετε την τελευταία έκδοση πριν φύγει… γιατί σίγουρα θα φύγει σύντομα.

Διεύθυνση: 360 Lennon Road, North Bruny Island, TAS 7150
Τηλέφωνο: +61 3 6260 6344
Ωρες: Δευ-Κυρ 9:30 π.μ.-5:30 μ.μ

23. Ουίσκι Heartwood

Τεχνικά, το Heartwood Whisky δεν είναι αποστακτήριο ουίσκι της Τασμανίας επειδή δεν αποστάζει ουίσκι. Αντίθετα, είναι ένας ανεξάρτητος εμφιαλωτής που αγοράζει χυμό από άλλους οινοπνευματοποιούς και στη συνέχεια παρέχει επιπλέον ωρίμανση σε προσεκτικά επιλεγμένα βαρέλια. Το αποτέλεσμα είναι πραγματικός υγρός χρυσός, εξ ου και η μαζική παρακολούθηση και πλήθος βραβείων. Είναι επίσης ένα από τα παλαιότερα ουίσκι στην Αυστραλία.

Διεύθυνση: 49 Tasma St, North Hobart TAS 7000
Τηλέφωνο: +61 419 531 015

Γενικές Συνήθεις Ερωτήσεις

Ποιο είναι το καλύτερο ουίσκι Τασμανίας;

Το καλύτερο ουίσκι Τασμανίας μας έρχεται από αποστακτήρια όπως το Sullivans Cove και το Lille's Distillery. Το Sullivans Cove French Oak Cask κέρδισε το Best Single Malt του κόσμου στα World Whiskeys Awards 2014.

Πόσα αποστακτήρια ουίσκι υπάρχουν στην Τασμανία;

Σύμφωνα με την πιο πρόσφατη καταμέτρηση, υπάρχουν 31 ενεργά αποστακτήρια στην Τασμανία, με ακόμη περισσότερα στο δρόμο.

Ποιο είναι το καλύτερο ουίσκι στην Αυστραλία;

Το καλύτερο ουίσκι στην Αυστραλία προέρχεται από το Sullivans Cove. Παραλάβετε το Double Cask Single Malt της μάρκας για να ξεκινήσετε το ταξίδι σας.

Πόσο κοστίζει το ουίσκι Sullivans Cove;

Το ουίσκι Sullivans Cove είναι αρκετά δύσκολο να βρεθεί. Οι τιμές μπορεί να κυμαίνονται από 295 $ για το Double Cask Single Malt μέχρι και 1700 US $ για το πολυπόθητο 16χρονο French Oak Single Cask.

Μπορεί να σου αρέσει επίσης:
Οδηγός για τα καλύτερα αποστακτήρια της Αυστραλίας
Δείτε πώς φτιάχνεται το ουίσκι
20 καλύτερα ουίσκι Bourbon