Αλεξίσφαιρος καφές - αν δεν τον έχετε δοκιμάσει τότε στοιχηματίζω ότι τον έχετε ακούσει. Όπως πολλά πράγματα στον κόσμο της διατροφής, έγινε πολύ γρήγορα πολύ γρήγορα. Τα αλεξίσφαιρα (BP) είναι ένα πλούσιο, κρεμώδες ποτό καφέ γεμάτο με υγιή λίπη. Ο Dave Asprey ίδρυσε και σήμανε αυτό το παρασκεύασμα (αν και πιστεύεται ότι το βούτυρο στους καφέδες χρησιμοποιούνταν ήδη από τον 6ο αιώνα) που θεωρείται εξαιρετικό για απώλεια βάρους, διαλείπουσα νηστεία, επίτευξη και διατήρηση της κέτωσης και άλλα.
Τι είναι ο αλεξίσφαιρος καφές;
Ουσιαστικά ο καφές BP είναι μαύρος καφές με βούτυρο (βιολογικό και χορτάρι, όπου είναι δυνατόν) και λάδι MCT, το οποίο είναι μια εξαιρετικά συμπυκνωμένη πηγή τριγλυκεριδίων μέσης αλυσίδας (MCT). Το λάδι MCT είναι φτιαγμένο από τον άνθρωπο μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται κλασματοποίηση, η οποία περιλαμβάνει την εξαγωγή και απομόνωση των MCTs - κυρίως από λάδι καρύδας. Μπορείτε να κάνετε δύο τρόπους της BP - με τον «κλασματικό» τύπο - που διατίθεται στο εμπόριο ως λάδι MCT που δεν έχει άρωμα ή γεύση ή να χρησιμοποιείτε λάδι καρύδας (που κάνουν πολλά καφέ). Εάν χρησιμοποιείτε απλό λάδι καρύδας, εξακολουθεί να κάνει το κόλπο, αλλά να έχετε υπόψη ότι θα αφήσει επίσης μια ξεχωριστή γεύση, οπότε αν δεν είστε προσωπικά λάτρεις του λαδιού καρύδας, πάρτε στα χέρια σας μια καλή ποιότητα MCT (χρησιμοποιώ λάδι True Protein MCT - μπορείτε να λάβετε έκπτωση 10% χρησιμοποιώντας τον κωδικό BROOKE στο ταμείο). Όσον αφορά το βούτυρο - το καλύτερο είναι το βιολογικό, το αλατισμένο βούτυρο που τρέφεται με γρασίδι. Μπορεί να υποστηρίξετε ότι το πρότυπο επιτραπέζιο βούτυρο είναι ακόμα βούτυρο σωστά; Και ναι, θα κάνει ακόμα το κόλπο, αλλά για βέλτιστα οφέλη για την υγεία πηγαίνετε για τα καλά πράγματα όπως αναφέρθηκε παραπάνω.
Τι είναι ο αλεξίσφαιρος καφές Hype Surrounding;
Υπάρχουν πολλά και για καλό λόγο. Ο αλεξίσφαιρος καφές μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη στον υγιεινό τρόπο ζωής σας, αλλά όπως σε όλα τα πράγματα η διατροφή - είναι πολύ ατομική και εξαρτάται από μια σειρά παραγόντων. Συγχαίρει όσους ακολουθούν δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, χαμηλούς υδατάνθρακες ή κετό λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά, αλλά δεν χρειάζεται να ακολουθείτε αυτές τις δίαιτες για να κάνετε τα αλεξίσφαιρα βασικά σας.
Το λάδι MCT μετατρέπεται σε ενέργεια πολύ γρήγορα, οπότε είναι λιγότερο πιθανό να αποθηκευτεί ως σωματικό λίπος. Οι BP λένε ότι τροφοδοτούν την πνευματική και σωματική απόδοση, υποστηρίζουν την καύση λίπους και σας βοηθούν να μπείτε και να παραμείνετε σε κέτωση (αν αυτός είναι ο στόχος σας). Τα MCT απορροφώνται εύκολα και μετατρέπονται στο ήπαρ σε κετόνες, οι οποίες βοηθούν τον εγκέφαλο και το σώμα για πνευματική και σωματική απόδοση. Οι κετόνες επιτρέπουν επίσης στο σώμα να παράγει ενέργεια από λίπη παρά από ζάχαρη και υδατάνθρακες. Άλλα οφέλη περιλαμβάνουν βελτιωμένο μεταβολισμό, ρυθμισμένη όρεξη, ελαχιστοποίηση των πόθων, υποστήριξη απώλειας βάρους, σταθεροποίηση της υγείας του εντέρου, αυξημένη διάθεση και δύναμη.
Ωστόσο, η γρήγορη και ασυνήθιστη πέψη του ελαίου MCT σημαίνει επίσης ότι το σώμα σας δεν μπορεί να χειριστεί πάρα πολύ από αυτό ταυτόχρονα. Η υπερβολική ποσότητα ελαίου MCT προκαλεί ξαφνική πεπτική δυσφορία - δεν είναι τίποτα επικίνδυνο, αλλά μπορεί να είναι δυσάρεστο, οπότε αν δεν έχετε ενσωματώσει λάδι MCT στη διατροφή σας, ξεκινήστε από μικρή ποσότητα (1 κουταλιά της σούπας και στη συνέχεια γυμναστείτε).
Πρέπει να δοκιμάσετε αλεξίσφαιρο καφέ;
Πολλοί άνθρωποι πίνουν καφέ BP αντί για πρωινό. Εάν εκτελείτε διαλείπουσα νηστεία - κάποιοι θα επιλέξουν να πιουν έναν καφέ και θα εξακολουθήσουν να ισχυρίζονται ότι είναι νηστικοί, ενώ στην πραγματικότητα δεν είναι. Μόλις το σώμα σας καταναλώσει κάτι που πρέπει να λειτουργήσει για να μεταβολιστεί (οτιδήποτε εκτός από το νερό ουσιαστικά), τότε δεν είστε πλέον σε κατάσταση νηστείας. Εάν παίρνετε 200-300 θερμίδες από έναν καφέ, δεν διαφέρει από αυτές που παίρνετε από ένα smoothie. Η ενέργεια είναι ενέργεια. Εάν επιλέξετε να πιείτε απλό μαύρο καφέ και ισχυριστείτε ότι είστε νηστικοί, θα το υποστηρίξω αυτό λίγο περισσότερο. Τα BP μπορεί να είναι μια εξαιρετική υποκατάσταση για εκείνους που δεν τρώνε μέχρι αργά την ημέρα ή είναι στο δρόμο πρώτα το πρωί για να τους βοηθήσουν να τα δέσουν.
Πρέπει να έχετε κατά νου ότι αυτό το παρασκεύασμα με καφεΐνη είναι πλούσιο σε ενέργεια - ανάλογα με την ποσότητα βουτύρου και λαδιού που χρησιμοποιείτε. Το λίπος αποδίδει 9 θερμίδες για κάθε 1 γραμμάριο λίπους, οπότε αν προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας στον καφέ σας που θα μπορούσε να είναι περίπου 250 θερμίδες, θα σας συνιστούσα να μην έχετε περισσότερες από μία ΑΠ την ημέρα. Πρέπει επίσης να έχετε υπόψη σας την πρόσληψη λίπους καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας σας.
Εάν ο κανονικός σας καφές είναι μακρύς μαύρος, η μετάβαση σε BP's θα είναι αρκετά εύκολη. Αν είστε λάτρης του καφέ γάλακτος, ίσως χρειαστεί να δώσετε μερικά βήματα στην BP για να σας κερδίσει πραγματικά. Δεν χρειάζεται να κάνετε την αλλαγή, αλλά αν δεν τους έχετε δώσει τη δυνατότητα - γιατί όχι;
Πώς να φτιάξετε αλεξίσφαιρο καφέ
Ο αλεξίσφαιρος καφές είναι απλός στην παρασκευή του, ωστόσο θα δείτε μια ποικιλία διαφορετικών ποσοτήτων στο διαδίκτυο. Αυτό ουσιαστικά καταλήγει στις προσωπικές προτιμήσεις γεύσης και διατροφής (προσωπικά χρησιμοποιώ 1 κουταλιά της σούπας MCT & 1/2 κουταλιά της σούπας βούτυρο).
Θα χρειαστείς:
- Πυροβολισμός καφέ
- 1 κουταλάκι του γλυκού - 1 κουταλιά της σούπας λάδι MCT
- 1 κουταλάκι του γλυκού - 1 κουταλιά της σούπας βιολογικό βούτυρο, χορτάρι
- Αφρός γάλακτος Thermomix, χειρός ή καφετιέρα
Τότε…
- Ρίξτε τον καφέ σας κανονικά
- Προσθέστε την επιθυμητή ποσότητα βουτύρου και ελαίου MCT στο σφηνάκι καφέ
- Ανακατέψτε για 20-30 δευτερόλεπτα μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες
- Συμπληρώστε ζεστό νερό στο επιθυμητό επίπεδο
Τα παραπάνω προορίζονται για τη χρήση φούρνου γάλακτος σε καφετιέρα. Εάν χρησιμοποιείτε thermomix - φτιάξτε έναν μαύρο καφέ, προσθέστε λάδι MCT και βούτυρο και στη συνέχεια ανακατέψτε. Μην χρησιμοποιείτε nutribullet ή πλαστικό μπλέντερ - αυτό δεν θα τελειώσει καλά (μιλώντας από την εμπειρία).
Ο αλεξίσφαιρος καφές μπορεί να είναι εξαιρετικός για την υποστήριξη μιας υγιεινής διατροφής, αλλά να έχετε υπόψη τη συνολική πρόσληψη λίπους, τα επίπεδα δραστηριότητας και τους μεμονωμένους στόχους.
Η Μπρουκ Τέρνερ είναι διατροφολόγος, επιστήμονας άσκησης, προσωπική προπονήτρια, συγγραφέας, παρουσιάστρια και μητέρα δύο παιδιών με πάνω από δέκα χρόνια εμπειρίας στον κλάδο της υγείας και της φυσικής κατάστασης. Η Μπρουκ είναι η ιδρύτρια του Balance Fitness and Nutrition () και δημιουργός του διαδικτυακού και προσωπικού προγράμματος STRIVE έξι εβδομάδων - ο πλήρης οδηγός LIFESTYLE και οι ευτυχείς, υγιείς εγκυμοσύνη eGuides. Πιστεύει στην προσπάθεια για μια ισορροπημένη προσέγγιση της υγείας και της φυσικής κατάστασης και στοχεύει να εμπνεύσει και να ενδυναμώσει τους άλλους να δουν ότι η υγιής ενεργός ζωή δεν χρειάζεται να αποτελεί εμπόδιο αλλά συνήθεια. Μπορείτε να την ακολουθήσετε στο Instagram @balancefitnessandnutrition ή στο Facebook.
