Δεκαπέντε καλά παλαιωμένα ουίσκι Single Malt από τέσσερα αποστακτήρια Speyside έρχονται στην Αυστραλία. Mightσως ήρθε η ώρα να εξαργυρώσετε αυτά τα σημεία συχνών επιβατών καθώς τα ουίσκι θα είναι διαθέσιμα μόνο σε επιλεγμένα καταστήματα αφορολόγητων ειδών, συμπεριλαμβανομένων των αεροδρομίων του Σίδνεϊ και του Μπρίσμπεϊν.
Το Secret Speyside είναι μια σειρά από προσεκτικά επιμελημένο ουίσκι ηλικίας 18-30 ετών που προαναγγέλλει τέσσερα από τα πιο άπιαστα αποστακτήρια της Σκωτίας. Μιλάμε για το εξαφανισμένο αποστακτήριο του Caperdonich, το πρωτοποριακό αποστακτήριο Longmorn, το αποστακτήριο ορόσημο Glen Keith και το απομακρυσμένο αποστακτήριο Braes του Glenlivet.
Τα δεκαπέντε μπουκάλια περιλαμβάνουν τρία σπάνια Single Malts από καθένα από τα Glen Keith, Longmorn και Braes of Glenlivet, μαζί με τρεις εκτυφλωμένες και τρεις ανεπανάληπτες εκφράσεις από το Caperdonich, το οποίο απέσταξε το τελικό Single Malt το 2002.
Η Συλλογή Secret Speyside περιέχει τα μόνα διαθέσιμα Single Malts από το αποστακτήριο Caperdonich, το οποίο αφαιρέθηκε τούβλο το τούβλο το 2011. Οι κυκλοφορίες από αυτό το «εξαφανισμένο αποστακτήριο» περιλαμβάνουν 18, 21 και 25 ετών πατσισμένα ουίσκι μαζί με 21, 25 και παραδείγματα 30 χρόνων.
Το Longmorn ιδρύθηκε από τον John Duff το 1894 για να δημιουργήσει ένα ουίσκι εξαιρετικής ποιότητας. Ο Νταφ έφτιαξε ακόμη και έναν σιδηροδρομικό σταθμό δίπλα στο αποστακτήριο για να διευκολύνει τις προμήθειες να φτάσουν στο αποστακτήριο και να επιταχύνει το τελικό προϊόν να φτάσει στα χέρια των λάτρεις του ουίσκι. Τα τρία ουίσκι Longmorn είναι ένας 18χρονος, ένας 23χρονος και ένας βαρελοποιός 25χρονος.
Το Glen Keith ήταν το πρώτο αποστακτήριο Speyside που χτίστηκε τον 20ό αιώνα. Το αποστακτήριο ξεπήδησε από τα ερείπια ενός παλιού μύλου στις όχθες του ποταμού laσλα, φημισμένο για το καθαρό νερό και τον άγριο σολομό. Τα τρία ουίσκι του Glen Keith είναι ένας 21χρονος, ένας 25χρονος και ένας 28χρονος.
Καθένα είναι εξαιρετικά λείο καθώς οι κάψες του Glen Keith είναι ψηλότερες από τις περισσότερες, δίνοντας ένα επιπλέον «φιλί χαλκού» στο single malt και έχει ως αποτέλεσμα ένα πολύπλοκο, έντονα ομαλό παράδειγμα του κλασικού στυλ Speyside, γεμάτο με ζουμερές νότες καλοκαιρινών φρούτων.
Το απομακρυσμένο αποστακτήριο Braes of Glenlivet παρακολουθείται από έναν μόνο φύλακα τη νύχτα και είναι πραγματικά στο έλεος των ασυμβίβαστων στοιχείων της Σκωτίας. Τα τρία ουίσκι από το Braes of Glenlivet σε αυτή τη συλλογή είναι ένας 25χρονος, 27χρονος και ένας βαρελοποιός 30χρονος. Κατασκευασμένο με το πιο αγνό νερό από το Preenie Well, 2 μίλια βαθιά στους λόφους του Μπράες, το ουίσκι που προκύπτει είναι ομαλό, ισορροπημένο και γεμάτο τροπικά φρούτα.
Η μυστική συλλογή Speyside κοστίζει από $ 140 έως $ 1400 και μπορείτε να μάθετε περισσότερα στον ιστότοπο της Secret Speyside Collection που συνδέεται παρακάτω.
