Υπάρχουν εστιατόρια με μπριζόλες και μετά το The Gidley. Σε ένα δικό του πρωτάθλημα, αυτός ο χώρος, αν και ήταν ακόμα ένα νέο παιδί, έχει αφήσει ήδη καλά και πραγματικά το στίγμα του στη σκηνή φιλοξενίας του Σίδνεϊ.
Σε μια πρόσφατη επίσκεψη σε αυτό το θεϊκό εστιατόριο, γνωρίσαμε την ομορφιά και το νόστιμο φαγητό από πρώτο χέρι. Μερικό ψητοπωλείο, μέρος κοκτέιλ μπαρ, το Gidley είναι κρυμμένο σε ένα υπόγειο στην King Street και είναι ο τέλειος συνδυασμός ατμόσφαιρας παλιάς σχολής και νέας γοητείας του κόσμου. Μόλις κατεβείτε σκάλες με χαμηλό φωτισμό, σας καλωσορίζει ένα μοναδικό μπαρ που έχει δημιουργηθεί και σαλόνι, όπου μπορείτε να πιείτε ένα ποτό πριν ή/και μετά το δείπνο πριν ξεκινήσετε για την όμορφα επιπλωμένη τραπεζαρία.
Σας έφερε η Liquid & Larder Group, (τα ίδια παιδιά που διαχειρίζονται το The Wild Rover, το Grandma's & Bistecca), δεν είναι περίεργο που αυτός ο χώρος είναι μοντέρνος, ζωντανός και πανέμορφος.
Το μενού παρουσιάζει το εξαιρετικό ribine-eye Riverine Black Angus της Αυστραλίας και μπορεί να παραγγελθεί με τρεις διαφορετικούς τρόπους. Ένα κλασικό ξυρισμένο παϊδάκι στο κόκκαλο, ψητό παϊδάκι (που μπορεί να σερβιριστεί ως μαζική κοπή 700 γραμμαρίων ή 300 γραμμάρια λεπτών φέτες) ή ως μπριζόλα spinalis (το πιο χυμώδες κόψιμο όταν αφαιρεθεί από το καπάκι).
Αυτό που κάνει το The Gidley ξεχωριστό είναι ότι είναι ένα από τα μοναδικά εστιατόρια στην Αυστραλία που σερβίρουν μπριζόλες spinalis και για κάθε λάτρη της μπριζόλας, είναι ένα απόλυτο must-try. Συνδυάστε το βόειο κρέας της επιλογής σας με μια πλευρά από το σήμα τρούφας mac & cheese και μερικά χόρτα, και έχετε τον εαυτό σας ένα πλούσιο νόστιμο γεύμα που δεν θα χτυπηθεί εύκολα. Τελευταίο αλλά σίγουρα όχι λιγότερο σημαντικό, συζητήστε με τους σομελιέδες του σπιτιού σας για να πάρετε μερικές συστάσεις κρασιού που ταιριάζουν στο γούστο και τον προϋπολογισμό σας.
Μια ολοκληρωμένη υπέροχη γευστική εμπειρία, εκλεπτυσμένη αλλά χαλαρή. Εξαιρετικό για βραδιές ραντεβού, εμπιστευτείτε μας. Μπορείτε να μας ευχαριστήσετε μετά.
Διεύθυνση: Υπόγειο, 161 King Street, Sydney NSW 2000
Επικοινωνία: [προστασία ηλεκτρονικού ταχυδρομείου]
Hoursρες συναλλαγών: Lounge: Τρίτη-Σάββατο από τις 5 μ.μ. Παρασκευές από τις 12μμ. Δείπνο: Τρίτη-Σάββατο 5:30 μ.μ.- αργά. Μεσημεριανό: Παρασκευή 12 μ.μ.-3 μ.μ
