Η εμπειρία του Yum Cha είναι τόσο ποικίλη όσο το περιεχόμενο αυτών των καλαθιών μπαμπού που μεταφέρονται με τρόλεϊ και συμμορφώνεται με όποιο σενάριο το δείπνο θεωρεί πιο κατάλληλο. Όσον αφορά το Yum Cha, η Μελβούρνη σας έχει καλύψει. Μεσοβδόμαδα μέσα και έξω, μεσημεριανό γλέντι και δείπνο; Μια συγκρατημένη, εκλεπτυσμένη υπόθεση με απρόσκοπτη εξυπηρέτηση και κορυφαία συστατικά; Ένα κυριακάτικο ανακάτεμα με ένα hangover δολοφόνο που παρακαλά να πνιγεί στο τσάι και το Dim Sum; Υπάρχει αρκετή ποικιλία για να μείνετε όλοι ικανοποιημένοι όταν κυλούν τα τρόλεϊ, οπότε ανεξάρτητα από την ατζέντα σας, αυτή η λίστα με τα 16 καλύτερα εστιατόρια Yum Cha στη Μελβούρνη (χωρίς ιδιαίτερη σειρά) θα σας καθοδηγήσει. Απλώς θυμηθείτε, το Yum Cha δεν είναι Yumcha!
Θα σας αρέσουν επίσης:
15 καλύτερα ιαπωνικά εστιατόρια στη Μελβούρνη
12 καλύτερα καταστήματα ρολογιών στη Μελβούρνη
10 Καλύτερα Μπαρ Ουίσκι στη Μελβούρνη
1. David's
Κάθε Σαββατοκύριακο μερικά από τα καλύτερα Yum Cha στη Μελβούρνη κυλούν κάτω από τα χάρτινα φωτιστικά και τους ασβεστωμένους τοίχους του David's. Μπορείτε να ξεχάσετε την αγωνιώδη αναμονή για να φτάσουν οι αρχάριοι - τα καλάθια ρέουν φρέσκα από την κουζίνα στο τραπέζι μόλις ο γλουτός σας χτυπήσει στο σκαμπό. Ένα από τα σπάνια πράγματα που μπορείτε να φάτε, κάθε πιάτο είναι φόρος τιμής σε γενιές φρέσκιας, απλής κουζίνας που ονειρεύτηκαν στα παραποτάμια σπίτια της αγροτικής Σαγκάης και σας παρουσιάστηκαν, καλάθι με ατμό, μέχρι το μόνο που μπορείτε να συγκεντρώσετε είναι ένα χαμόγελο και ένα αδύναμο «παρακαλώ, όχι άλλο».
Διεύθυνση: 4 Cecil Place, Prahran, VIC 3181
Τηλέφωνο: +61 3 9529 5199
Ωρες: Δευτέρα-Τρίτη 6 μ.μ.-10 μ.μ., Τετ-Παρ 12 μ.μ.-3 μ.μ. & 6 μ.μ.-10 μ.μ., Σάβ. 11:30 π.μ.-3 μ.μ. & 6 μ.μ.-11 μ.μ., Κυρ 11.30 π.μ.-3 μ.μ. και 6 μ.μ.-10 μ.μ.
2. Ναός Spice
Οι πιστοί ταξιδεύουν από τα άκρα της αυτοκρατορίας για να συγκεντρωθούν κάτω από αυτό το ιερό περιβάλλον αφιερωμένο στη λατρεία της γεύσης. Από το μυαλό του εικονικού εστιατορίου Neil Perry, το Spice Temple αντλεί γαστρονομική έμπνευση από τις λιγότερο γνωστές επαρχιακές επαρχίες της Κίνας και σας τις σερβίρει ένα λεπτό μπουκάλι κάθε φορά. Προτείνοντας μια πιο ξεχωριστή εκδοχή για την εμπειρία του Yum Cha, δεν θα βρείτε καρότσια εδώ - τα πιάτα παραγγέλνονται a la carte και η εξυπηρέτηση είναι παγκόσμιας κλάσης.
Διεύθυνση: Crown Melbourne, 8 Whiteman St, Southbank VIC 3006
Τηλέφωνο: +61 3 8679 1888
Ωρες: Δευτ-Τετ 6 μ.μ.-11 μ.μ., Πέμ.-Κυρ. 12 μ.μ.-3 μ.μ. & 6 μ.μ.-11 μ.μ
3. Secret Kitchen Chinatown
Τα τρόλεϊ κυλούν το μεσημέρι κάθε μέρα στο Secret Kitchen. Το ναυαρχικό εστιατόριο, μία από τις τέσσερις τοποθεσίες σε όλη την πόλη, βρίσκεται στον θρόνο της Chinatown. Ωστόσο, η κουδουνίστρα των δρόμων της πόλης πνίγεται κάπως από την επιβλητική δεξαμενή ψαριών που χαιρετά τους μελλοντικούς επισκέπτες. Το Secret Kitchen ισχυρίζεται ότι είναι το μεγαλύτερο ζωντανό ενυδρείο θαλασσινών στη Μελβούρνη και, αν σκέφτεστε να δοκιμάσετε τις εκτεταμένες προσφορές θαλασσινών, πιθανότατα περιέχει το μεσημεριανό σας γεύμα. Με πενήντα χρόνια κινέζικης γαστρονομικής εμπειρίας μεταξύ τους, μπορείτε να περιμένετε μια αυθεντική, ολοκληρωτική επίθεση στα γευστικά μπουμπούκια από τα αγόρια στην κουζίνα.
Διεύθυνση: 222 Exhibition St, Μελβούρνη VIC 3000
Τηλέφωνο: +61 3 9988 7778
Ωρες: Δευ-Κυρ 11 π.μ.-3 μ.μ. & 5:30 μ.μ.-11 μ.μ
4. Oriental Teahouse
Το Oriental Teahouse παίρνει την εμπειρία του Yum Cha και το αναδεικνύει, αν θέλετε, στην ουσία του. μικρά, νόστιμα δέματα φαγητού σε συνδυασμό με μια κατσαρόλα με καλά παρασκευασμένο κινέζικο τσάι. Από την ίδρυσή του το 1993, το Oriental Teahouse εξαπλώθηκε σε δύο διαφορετικές τοποθεσίες το καθένα με ελαφρώς διαφορετική προσέγγιση. Ωστόσο, και οι δύο παραμένουν ο βασικός προορισμός για το Yum Cha στη Μελβούρνη. Θα βρείτε όλες τις κλασικές γεύσεις που έχετε λατρέψει στο τέλειο ζυμαρικά - αλλά αυτά τα παιδιά δεν φοβούνται να το ανακατέψουν. Ζυμαρικά λευκής σοκολάτας; Στείλτε τα.
Διεύθυνση: South Yarra, 455 Chapel Street, South Yarra VIC 3141
Τηλέφωνο: +61 3 9826 0168
Ωρες: Κυρ-Πέμ 10:30 π.μ.-10 μ.μ., Παρ-Σάβ 10:30 π.μ.-11 μ.μ
Διεύθυνση: Melbourne CBD, 378 Little Collins St, Melbourne VIC 3000
Τηλέφωνο: +61 3 9600 4230
Ωρες: Δευτ-Πέμ 11 π.μ.-9 μ.μ., Παρ-Σαβ 11 π.μ.-10 μ.μ., Κυρ 11 π.μ.-3 μ.μ
5. Τύμπανο λουλουδιών
Γνωστός ως ένας αρχαίος και κομψός χορός στην Κίνα, η έκδοση της Μελβούρνης του Flower Drum θα φωτίσει τους γευστικούς σας κάλυκες όπως η κινεζική Πρωτοχρονιά του. Με ένα πρωτεϊνικό μενού που αλλάζει με τις εποχές και μια φιλοσοφία που απαιτεί τα πιο φρέσκα υλικά και μια λεπτή ισορροπία γεύσεων, οι πολλές προσφορές για συμπόσια του Flower Drum έχουν στοιχειώσει τη διεκδίκηση τους ως μερικά από τα καλύτερα Yum Cha στη Μελβούρνη. Στο ζενίθ κάθεται το συμπόσιο με πέντε πιάτα του Σεφ με αντίστοιχα κρασιά - θα σας κοστίσει αρκετά δεκάρα, αλλά υπόσχεται να είναι μια γευστική εμπειρία που δεν θα ξεχάσετε σύντομα.
Διεύθυνση: 17 Market Ln, Μελβούρνη VIC 3000
Τηλέφωνο: +61 3 9662 3655
Ωρες: Δευτέρα-Παρ 12 μ.μ.-3 μ.μ. & 7 μ.μ.-11 μ.μ., Σάβ. 12 μ.μ.-3 μ.μ. & 6.30 μ.μ.-11 μ.μ., Κυρ 6. μ.μ. 10.10.30 μ.μ.
6. Μεταξωτά
Το πολυτελές κινέζικο εστιατόριο Silks του The Crown προσφέρει μερικά από τα καλύτερα Yum Cha στη Μελβούρνη κάθε μεσημέρι τις καθημερινές. Αυτό δεν είναι το συνηθισμένο φαγητό σας όσο μπορείτε να χειριστείτε την υπόθεση τρελών τρελών, το Silks προσφέρει μια αξιοπρεπή άποψη για την εμπειρία του Yum Cha. Τα 50 δολάρια θα σας προσφέρουν μια επιλογή από τρία πιάτα premium - ο ντελικάτος αστακός, το τζίντζερ και το πράσινο κρεμμύδι είναι ένα πλήθος απόλαυσης - συν χυλοπίτες ή κουφέ και ένα ποτό. Δεν είναι η φθηνότερη προσφορά στην πόλη, αλλά σίγουρα θα επιστρέψετε στη δουλειά ικανοποιημένοι. Τα μεταξωτά μπορεί να είναι ό, τι καλύτερο έχει να προσφέρει η Μελβούρνη.
Διεύθυνση: Crown Melbourne, 8 Whiteman St, Southbank VIC 3006
Τηλέφωνο: +61 3 9292 5777
Ωρες: Κυρ-Πέμ 12 μ.μ.-2 μ.μ. & 6 μ.μ.-10 μ.μ., Παρ 12 μ.μ.
7. Din Tai Fung
Η DTF δημιούργησε ένα λατρευτικό κοινό στο Σίδνεϊ πριν φύγει νότια κοντά στον κεντρικό σιδηροδρομικό σταθμό της Μελβούρνης το 2015 για να δείξει στους Melburnians που περίμεναν με ανυπομονησία όλη τη φασαρία. Αποδείχθηκε ότι άξιζε την αναμονή. Και εξακολουθεί να είναι, αν βρεθείτε στην ουρά για ένα τραπέζι οποιαδήποτε ημέρα που τελειώνει σε "y". Αλλά μην ανησυχείτε, αυτοί οι τύποι έχουν κάτι περισσότερο από την τέχνη της κατασκευής ζυμαρικών σε μια επιστήμη. ένας βομβητής σας αφήνει να περιπλανηθείτε έξω από τους περιορισμούς της αίθουσας αναμονής και σας ειδοποιεί όταν είναι η σειρά σας να διεκδικήσετε μία από τις 235 θέσεις στην τραπεζαρία. Το Din Tai Fung είναι ίσως το πιο κλασικό yum cha της Μελβούρνης που έχει να προσφέρει.
Διεύθυνση: Εμπορικό Κέντρο Emporium, 287 Lonsdale St, Μελβούρνη VIC 3000
Τηλέφωνο: +61 3 9654 1876
Ωρες: Δευτ-Πέμ 11:30 π.μ.-2:30 μ.μ. & 5 μ.μ.-8:30 μ.μ., Παρ 11:30 π.μ.-2:30 μ.μ. & 5 μ.μ.-9 μ.μ., Σαβ-Κυρ 11 π.μ.-8:30 μ.μ.
8. Τυχερός Τσαν
Ως άλλος κάτοικος του Στέμματος, ο Lucky Chan είναι ένας από τους πιο παρακμιακούς χώρους σε αυτόν τον κατάλογο. Συνδυάζουν μερικά από τα καλύτερα Yum Cha στη Μελβούρνη με μια εντυπωσιακή επιλογή à la carte καντονέζικης κουζίνας, που ειδικεύεται σε ζωντανά θαλασσινά. Τα καροτσάκια περιπλανιούνται στα τραπέζια κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος και του δείπνου, φορτωμένα με λιχουδιές Dim Sum που λειτουργούν είτε ως συμπλήρωμα σε ένα από τα κύρια σήματα του Lucky Chan είτε εξίσου εύκολα με ολόκληρο το γεύμα, ένα καλάθι τη φορά.
Διεύθυνση: Crown Melbourne, 8 Whiteman St, Southbank VIC 3006
Τηλέφωνο: +61 3 9696 3966
Ωρες: Δευ-Κυρ 11:30 π.μ.-3 μ.μ. & 6 μ.μ.-11 μ.μ
9. HuTong
Ενώ καμία από τις τοποθεσίες του HuTong στη Μελβούρνη δεν είναι Yum Cha με την αυστηρή έννοια της λέξης, αυτή η ανησυχία θα εξατμιστεί όταν ένα καλάθι Xiao-Long-Bao γλιστρήσει κάτω από τη μύτη σας. Ανεξάρτητα από τον τρόπο που καταναλώνετε αυτά τα ημιδιαφανή δέματα του ουρανού, λάβετε υπόψη ότι αυτά τα μπουκιά (όπως και άλλες υπογραφές HuTong, τηγανητά χοιρινά ζυμαρικά, chilli wonton) αξίζουν ένα μεγάλο κομμάτι πίστωσης για την πυροδότηση του μπιμπερό της Μελβούρνης. Σίγουρα, πολλές άλλες αρθρώσεις που σερβίρουν το Yum Cha στη Μελβούρνη κάνουν αυτά τα πιάτα και τα κάνουν καλά, αλλά ο HuTong σίγουρα θέτει τον πήχη ψηλά.
Διεύθυνση: 14-16 Market Lane, Μελβούρνη VIC 3000
Τηλέφωνο: +61 3 9650 8128
Ωρες: Κυρ-Πέμ 11:30 π.μ.-3 μ.μ. & 5:30 μ.μ.-10:30 μ.μ., Παρ-Σάβ. 11:30 π.μ.-3 μ.μ. και 5:30 μ.μ.-11 μ.μ.
10. Ricky & Pinky
Βρίσκεται στο Builders Arms Hotel, οι άνθρωποι στο Ricky & Pinky προσφέρουν μεσημεριανό Yum Cha κάθε Παρασκευή, Σάββατο και Κυριακή. Ο επικεφαλής σεφ Archan Chan βάζει μια σύγχρονη περιστροφή σε μερικά παλιά αγαπημένα, τα ρολά πάπιου του Πεκίνου, για παράδειγμα, μια ευπρόσδεκτη απόκλιση από τις κλασικές προσφορές Dim Sum που ξεχωρίζει αυτή τη ζώνη της Μελβούρνης Yum Cha από τις τυπικές υποθέσεις. Εγκαταλείποντας τα τρόλεϊ, το προσωπικό μεταφέρει πιάτα γύρω από το εστιατόριο με το χέρι και είναι στην ευχάριστη θέση να προσφέρει βοήθεια και ενθάρρυνση σε όσους θέλουν να αντιμετωπίσουν μερικές από τις πιο περιπετειώδεις δημιουργίες.
Διεύθυνση: 211 Gertrude St, Fitzroy VIC 3065
Τηλέφωνο: +61 3 9417 7700
11. Κινέζικο εστιατόριο Gold Leaf
Τα καροτσάκια κυλούν δυνατά και γρήγορα στο φύλλο του γκολφ, διανέμοντας τα πάντα, από τα πολυσύχναστα πιάτα ζυμαρικών μέχρι περιπετειώδη πειράματα που στάζουν με σάλτσα XO που θα σας κρατήσουν στα πόδια σας. Ένα σταθερό παράδειγμα της κλασικής γρήγορης και θορυβώδους, πολύβουης εμπειρίας Yum Cha, το Gold Leaf είναι το ιδανικό μεσημεριανό γεύμα. σπάστε μερικά καλάθια, χτυπήστε πίσω λίγο τσάι και επιστρέψτε στη δουλειά.
Διεύθυνση: 10-11 Star Cres, Docklands VIC 3008
Τηλέφωνο: +61 3 9670 1128
Ωρες: Δευ-Παρ 12 μ.μ.-3 μ.μ. & 6 μ.μ.-10 μ.μ., Σάβ. 11.30 π.μ.-3.30 μ.μ. & 6 μ.μ. 10-10 μ.μ., Κυρ 11 π.μ.-3 μ.μ. & 6 μ.μ.-10 μ.μ.
12. Παλάτι του Χρυσού Δράκου
Σταθερά στο ραντάρ ως μερικά από τα καλύτερα Yum Cha στη Μελβούρνη, το φαγητό του Golden Dragon Palace είναι κορυφαίο. Καλά παρουσιασμένο και αποτελεσματικό προσωπικό καροτσάκια φορτωμένα με μπαμπού καλάθια κάτω από τους πολυελαίους και περίτεχνα ξύλινα γλυπτά δράκων που κυριαρχούν στο πολυτελή διακοσμημένο εστιατόριο. Είναι καλή ιδέα να κάνετε κράτηση για το καθημερινό μεσημεριανό γεύμα Yum Cha, παρά το εντυπωσιακό του μέγεθος, αυτό το μέρος μπορεί να γεμίσει γρήγορα. Προσέξτε τα ζυμαρικά με χτένια και φροντίστε να εξοικονομήσετε χώρο για τις τηγανίτες μάνγκο.
Διεύθυνση: 363 Manningham Rd, Templestowe VIC 3107
Τηλέφωνο: +61 3 9852 4087
Ωρες: Δευ-Παρ 11:30 π.μ.-3 μ.μ. & 6 μ.μ.-10 μ.μ., Σαβ-Κυρ. 11 π.μ.-3 μ.μ. & 6 μ.μ. 10.30 μ.μ.
13. Ο Κεραμοποιός
Συνδυάζοντας τη μαλαισιανή και την κινεζική κουζίνα (και χαζεύοντας μια ένδειξη ιαπωνικής επιρροής για καλό μέτρο), το The Potsticker εμφανίζει μια εκπληκτική επιλογή dim sum - πάνω από εξήντα τελευταία καταμέτρηση - για την καθημερινή τους προσφορά Yum Cha. Οι διαιτητικές απαιτήσεις πρέπει να καταραστούν «δίπλα στο ηλεκτρονικό δέντρο άνθη κερασιάς που κυριαρχεί, καλά σε όλο το εστιατόριο. η μεγάλη ποικιλία περιλαμβάνει κάτι για όλους, χορτοφάγους και κοιλιοκάκους.
Διεύθυνση: 58 Hawthorn Rd, Caulfield North VIC 3161
Τηλέφωνο: +61 3 9500 8819
Ωρες: Τρί 5:30 μ.μ.-10:30 μ.μ., Τετ-Κυρ. 12 μ.μ.-3 μ.μ. & 5:30 μ.μ.-10:30 μ.μ
14. East Imperial
Κάτω κάτω από το πέτρινο βλέμμα των πολλών μεγεθών πολεμιστών τερακότας που βρίσκονται ανάμεσα στα κομψά διακοσμημένα περιβάλλοντα του East Imperial. Βρίσκεστε σε μια εκλεπτυσμένη εμπειρία όταν κυκλοφορούν τα τρόλεϊ για το καθημερινό Yum Cha, μια υπόθεση όπου το East Imperial έχει επιτύχει με επιτυχία μια ισορροπία μεταξύ της αποτελεσματικής υπηρεσίας τρόλεϊ και ενός χαλαρωτικού γεύματος σε ένα περιβάλλον και αυθεντικό περιβάλλον.
Διεύθυνση: 323 Rathdowne St, Carlton VIC 3053
Τηλέφωνο: +61 3 9347 3322
Ωρες: Δευτ-Σαβ 12 μ.μ.-3 μ.μ. & 5 μ.μ.-10 μ.μ., Κυρ 11 π.μ.-3 μ.μ. & 5 μ.μ.-10 μ.μ
15. Shark Fin Inn
Ένα από τα βασικά εστιατόρια που σερβίρουν το καλύτερο Yum Cha στη Μελβούρνη, το Shark Fin Inn κοντά στο Κοινοβούλιο σερβίρει καντονέζικο φαγητό υψηλότερου διαμετρήματος από τη δεκαετία του '80. Η μακροχρόνια θέση του ως αγαπημένη της γειτονιάς έχει αντέξει έναν σκληρό ανταγωνισμό όλα αυτά τα χρόνια για έναν καλό λόγο. το πιτσιλάκι τους είναι κορυφαίο. Διάολε, η βαθυκόκκινη πρόσοψη, τα οκταγωνικά παράθυρα και η συναρπαστική φθορίζουσα πινακίδα στην μπροστινή πόρτα θα πρέπει να είναι αρκετή ένδειξη ότι είστε στην πραγματική συμφωνία.
Διεύθυνση: 50 Little Bourke St, Μελβούρνη VIC 3000
Τηλέφωνο: +61 3 9662 2681
Ωρες: Δευτ-Σαβ 11:30 π.μ.-3 μ.μ. & 5:30 μ.μ.-1:30 π.μ., Κυρ 11 π.μ.-3 μ.μ. & 5:30 μ.μ.-1:30 π.μ.
16. Σπίτι Τάο Τάο
Μερικές φορές είναι οι λεπτές λεπτομέρειες που παίρνουν μια κατά τα άλλα τυπική εμπειρία φαγητού και το ξεπερνούν στο εξαιρετικό. Στο Tao Tao House, αν οι βελούδινες μοβ καρέκλες, το ευγενικό και εξυπηρετικό προσωπικό και η πολυτελής κινεζική διακόσμηση δεν το κάνουν για εσάς, οι απολαύσεις που κρύβονται κάτω από τα καπάκια από μπαμπού θα το κάνουν. Σε σύγκριση με άλλους χώρους που διαθέτουν το καλύτερο Yum Cha στη Μελβούρνη, η επιλογή δεν είναι η πιο εκτεταμένη, αλλά μπορείτε να είστε σίγουροι τι βγαίνει από την έμπειρη σεφ και την κουζίνα του ιδιοκτήτη Jason Au είναι η δική του κατηγορία.
Διεύθυνση: 815 Glenferrie Rd, Hawthorn VIC 3122
Τηλέφωνο: +61 3 9818 0968
Ωρες: Δευ-Παρ 12 μ.μ.-3 μ.μ. & 5:30 μ.μ.-11 μ.μ., Σαβ-Κυρ. 11 π.μ.-3 μ.μ. και 5:30 μ.μ.-11 μ.μ.
Όχι στη Μελβούρνη; Ρίξτε μια ματιά στη λίστα με τα καλύτερα Yum Cha στο Σίδνεϊ.
Γενικές Συνήθεις Ερωτήσεις
Πού είναι το καλύτερο Yum Cha στη Μελβούρνη;
Η κριτική επιτροπή είναι ακόμα έξω για το ποιο είναι το καλύτερο Yum Cha στη Μελβούρνη, αλλά, το Shark Fin Inn και ο David προτείνονται ανεπιφύλακτα από όσους γνωρίζουν.
Τι είναι το Yum Cha;
Το Yum Cha (γνωστό και ως Dim Sum) παραδοσιακά σημαίνει να «πίνεις τσάι», αλλά αυτές τις μέρες υπάρχουν πολλά περισσότερα. Με την αύξηση της δημοτικότητάς του στη δεκαετία του 1970 στην Αυστραλία, το Yum Cha γενικά αντιπροσωπεύει μια υπηρεσία μεσημεριανού γεύματος, όπου οι θαμώνες τρώνε κοινόχρηστα με κινέζικες λιχουδιές που δεν παραγγέλλονται από το μενού, αλλά αντ 'αυτού τροχιά. Σκεφτείτε ψωμάκια από χοιρινό μπάρμπεκιου, σπρινγκ ρολ και ακόμη και κοτόπουλο.
Θα σας αρέσουν επίσης:
15 καλύτερα ιαπωνικά εστιατόρια στη Μελβούρνη
12 καλύτερα καταστήματα ρολογιών στη Μελβούρνη
10 Καλύτερα Μπαρ Ουίσκι στη Μελβούρνη
