Μία από τις απλές απολαύσεις της ζωής είναι να κολλήσετε σε ένα μεγάλο ράφι με παϊδάκια μπάρμπεκιου. Έχουμε ψάξει ψηλά και χαμηλά για να σας φέρουμε μια λίστα με τα 13 καλύτερα παϊδάκια στη Μελβούρνη. Όσο ολοκληρωμένο και αν είναι αυτό, σας διαβεβαιώνουμε ότι η μέγιστη προσοχή και προσοχή ελήφθη κατά τη σύνταξη των παρακάτω.
Ξεκινώντας από τα παραδοσιακά εστιατόρια με τούβλα και κονιάματα, μέχρι και νέους πωλητές κινητών, όταν πρόκειται για μπάρμπεκιου, η Μελβούρνη έχει πολλές επιλογές. Εμφανίζονται αμερικανικές, αυστραλιανές, αργεντίνικες, βραζιλιάνικες και κινεζικές ερμηνείες. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε για τα καλύτερα παϊδάκια κοντά σας στη Μελβούρνη
Εδώ είναι η λίστα μας για τα 13 καλύτερα παϊδάκια στη Μελβούρνη:
1. Big Boy BBQ
Θεωρημένο από πολλούς ως το εστιατόριο που ξεκίνησε την τάση καπνιστού μπάρμπεκιου και έτσι δημιούργησε μια τρέλα γύρω από το κρέας στη σχάρα, το Big Boy BBQ απέχει πολύ από το να έχει βρεφικό καθεστώς. Σε αντίθεση με πολλές αρθρώσεις πλευρών, τα πλευρά τους δεν βράζονται, αλλά καπνίζονται πάνω από το ξύλο Hickory. Το «Slow Food… Fast» είναι ένα πάθος για τη διατήρηση των παραδοσιακών μεθόδων μαγειρέματος και την παροχή μιας εναλλακτικής λύσης στο ανθυγιεινό γρήγορο φαγητό.
Διεύθυνση: Κατάστημα 2, 27-31 Hardware Lane, Melbourne VIC 3000
Τηλέφωνο: +61 3 9523 7410
Ωρες: Κυρ 12 μ.μ.-8 μ.μ
2. Σαν Αντόνε
Ο Kevin Bludso, ένας pitmaster τρίτης γενιάς, ο οποίος είναι επίσης ο ιδιοκτήτης του BBQ του εμβληματικού Los Angeles Bludso, φέρνει τις μοναδικές του γεύσεις καπνιστών στο San Antone - αποκλειστικά στο Crown Melbourne. Με καπνιστά κρέατα, νόστιμα πιάτα και κοκτέιλ με υπογραφή, συνιστούμε να σας πούμε εντάξει να αφήσετε το καπνιστό άρωμα να σας καθοδηγήσει.
Διεύθυνση: Level 1 Casino, Crown Melbourne, 8 Whiteman Street, Southbank VIC 3006
Τηλέφωνο: +61 3 9292 5777
Ωρες: Τετ-Πέμ 12 μ.μ.-10 μ.μ., Παρ-Σάβ. 12 μ.μ.-11 μ.μ., Κυρ. 12 μ.μ.-10 μ.μ
3. Fancy Hanks
Ένα από τα καλύτερα μέρη για να πάρετε παϊδάκια στη Μελβούρνη, το Fancy Hanks προμηθεύεται τα κρέατα ελεύθερης βοσκής από το Gippsland. Στη συνέχεια μαγειρεύονται στο καπνιστή τους δύο τόνων, για έως και 22 ώρες. Μια επιλεγμένη λίστα με τοπικά κρασιά, οινοπνευματώδη ποτά και μπύρες συνοδεύουν τα γεύματα. Υπάρχει άφθονος χώρος, άπλετο φως, πολλές καλές δονήσεις. Όλα smack bang στη μέση του CBD.
Διεύθυνση: Επίπεδο 1, 79 Bourke Street, Μελβούρνη VIC 3000
Τηλέφωνο: +61 3 9453 2882
Ωρες: Δευ-Κυρ 12 μ.μ.-11 μ.μ
4. Μπάρμπεκιου Bluebonnet
Το μπάρμπεκιου Bluebonnet στοχεύει να φέρει στη Μελβούρνη μερικά από τα καλύτερα βραστό καπνιστό μπάρμπεκιου τύπου Τέξας. Σκοπεύει, και ω αγόρι το κάνει. Το μενού είναι άφθονο με επιλογές που θα κάνουν τους λάτρεις του κρέατος να σαλιάρουν. Για να επαινέσετε το γεύμα σας, μην κοιτάξετε πέρα από τη λίστα με τις πλευρές και τα κρύα ποτά τους.
Διεύθυνση: 187 Johnston Street, Collingwood VIC 3066
Τηλέφωνο: +61 3 9972 1815
Ωρες: Δευτ-Πέμ 5 μ.μ.-12 π.μ., Παρ-Σάβ. 12 μ.μ.-1 π.μ., Κυρ. 12 μ.μ.-11 μ.μ
5. Cafe Τρίτου Κύματος
Την ημέρα αυτή η εγκατάσταση εξυπηρετεί το πάντα απαιτητικό πλήθος καφέ και πρωινού. Το βράδυ βγαίνουν τα σαρκοφάγα. Τουλάχιστον έτσι το βλέπει το καφέ τρίτου κύματος. Το να κυριαρχήσετε στην τέχνη του αργού καπνίσματος δεν είναι εύκολο, αλλά το καφέ το έχει σταματήσει. Παρέχοντας μερικά από τα καλύτερα παϊδάκια του παιχνιδιού μαγειρεύοντάς τα σε έναν καπνιστή με το όνομα Brutus, συνοδευόμενος καλύτερα με μερικές από τις εσωτερικές σάλτσες μπάρμπεκιου.
Διεύθυνση: 189 Rouse Street, Port Melbourne VIC 3207
Τηλέφωνο: +61 3 9676 2399
Ωρες: Δευτ-Πέμ 7 π.μ.-10 μ.μ., Παρ 7 π.μ.-11 μ.μ., Σάβ.-Κυρ 8.00-11 μ.μ
6. B’Churrasco
Έχουμε καλύψει μερικές αρθρώσεις στη λίστα μας που ειδικεύονται στην παράδοση αμερικάνικου τύπου μπάρμπεκιου παϊδάκια. Τι γίνεται όμως με τα παϊδάκια μπάρμπεκιου σε βραζιλιάνικο στιλ; Το B’Churrasco είναι η απάντηση σε αυτήν την ερώτηση. Με ένα αληθινό θέατρο φαγητού μαγειρεμένο σε ανοιχτή φωτιά, καθώς φρεσκοψημένα σουβλάκια με σπαθιά στη σχάρα είναι χαραγμένα κατευθείαν στο πιάτο σας. Με μια κουζίνα που στελεχώνεται από σεφ Βραζιλιάνων εκπαιδευμένους, γνωρίζετε ότι λαμβάνετε την αυθεντική περιποίηση.
Διεύθυνση: 61 A’Beckett Street, Μελβούρνη VIC 3004
Τηλέφωνο: +61 3 8060 4770
Ωρες: Δευτ-Πέμ 6 μ.μ.-11 μ.μ., Παρ.- Σάβ. 5:30 μ.μ. 12-12 π.μ., Κυρ. 5:30 μ.μ.-11 μ.μ
7. Το Άροτρο
Το Άροτρο και η Μελβούρνη έχουν περάσει από μερικές αλλαγές από τότε που άνοιξε τις πόρτες του το 1868. Μετά από μια ανακαίνιση το 2013, το εστιατόριο μετονομάστηκε σε ένα πολύ μοντέρνο μέρος για να επισκεφθείτε. Το μενού επικεντρώνεται σε πολλά αγαπημένα παμπ της Αυστραλίας, με μια μεσογειακή συστροφή, με τις γυαλισμένες μελάσες ροδιού να κολλάνε νευρώσεις που προσφέρονται ως απόδειξη.
Διεύθυνση: 333 Barkly Street, Footscray VIC 3011
Τηλέφωνο: (03) 9687 2878
Ωρες: Δευ-Κυρ 11:30 π.μ.- αργά
8. Steak Ministry Bar & Grill
Με ένα όνομα τόσο επίσημο όσο αυτό, το Steak Ministry Bar & Grill πρέπει να ήταν το μέρος που ήθελε να σπουδάσει ο Ralph Wiggum (Περιμένετε … Αυτό ήταν το Πανεπιστήμιο Bovine). Πέρα από τις αναφορές των σκοτεινών Simpsons, αυτό που έχετε εδώ είναι ένα εστιατόριο που προσφέρει μερικά από τα καλύτερα παϊδάκια στη Μελβούρνη. Ένα παραδοσιακό ψητοπωλείο, με παραδοσιακές γεύσεις και επιλογές, αν θέλετε να κλαδέψετε μακριά από τις πλάκες του κρέατος δοκιμάστε τα παλιά χοιρινά παϊδάκια σε στιλ Κεντάκι, είναι μια απόλαυση.
Διεύθυνση: 39-51 Kingsway Parade, Glen Waverly VIC 3150
Τηλέφωνο: +61 3 9560 1818
Ωρες: Δευτέρα-Τρίτη 5:30 μ.μ.-9 μ.μ., Τετ.-Σάβ. 12 μ.μ.-2.30 μ.μ. & 5:30 μ.μ.-9.30 μ.μ., Κυρ. 12 μ.μ.-2.30 μ.μ. & 5:30 μ.μ.-9 μ.μ.
9. Ribs and Burgers
Συγκεντρώνοντας αυτό που κάνουν καλύτερα και παρέχοντας στη Μελβούρνη μερικά υπέροχα φαγητά, Ribs and Burgers σημαίνει δουλειά όταν πρόκειται για, λοιπόν, Ribs and Burgers. Με όλα τα παϊδάκια τους να περνούν τουλάχιστον 8 ώρες στο βραστήρα πριν φτάσετε στο τραπέζι σας, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι αυτό που λαμβάνετε παράγεται με υπομονή, εξειδίκευση και την επιθυμία να προσπαθήσετε για βέλτιστα προϊόντα ψησίματος στο μυαλό σας.
Διεύθυνση: Κατάστημα 1, 862 Glenferrie Road, Hawthorn VIC 3122
Τηλέφωνο: +61 3 9818 8142
Ωρες: Κυρ-Πέμ 11 π.μ.-9:30 μ.μ., Παρ-Σάβ 11 π.μ. 10-10 μ.μ
10. Smokin ’Barry’s Slow Cook BBQ
Ποιος λέει ότι πρέπει να έχετε μια μόνιμη εγκατάσταση για να φτάσετε στον πάντα απαιτητικό κόσμο της σφεντόνας. Λοιπόν, σίγουρα δεν ήταν το Smokin ’Barry's Slow Cook BBQ. Με μια νικηφόρα φόρμουλα παροχής καπνιστών και νόστιμων παϊδιών από ένα υπερσύγχρονο φορτηγό τροφίμων, αυτό το κινητό εστιατόριο έχει κερδίσει θαυμαστές σε όλη την πόλη. Χρησιμοποιώντας μια τεχνική καπνίσματος αργής και χαμηλότερης θερμοκρασίας, διασφαλίζετε ότι όλο το κρέας BBQ του Smokin ’Barry’s Slow Cook δεν στεγνώνει και παραμένει χυμώδες. Μπορούν να προσληφθούν για πολλές εκδηλώσεις, οπότε για το επόμενο μεγάλο πάρτι σας, γιατί να μην σας ενθουσιάσουν.
Διεύθυνση: 153 Dorcas St, South Melbourne VIC 3205
Τηλέφωνο: +61 3 9696 2883
Ωρες: Τετ-Πέμ 11:30 π.μ.-8:30 μ.μ., Παρ 11:30 π.μ.-9:30 μ.μ., Σάβ 12 μ.μ.-9 μ.μ.
Άλλες ερωτήσεις: επικοινωνήστε με τον Jim στο 0409601810 ή [email protected]
11. Senor BBQ
Συνεχίζοντας την τάση των κινητών παρόχων μπάρμπεκιου, σας φέρνουμε τώρα Senor BBQ. Αυτό που κάνει αυτό να διαφέρει από τον προαναφερθέντα πάροχο είναι ότι το Senor BBQ φέρνει νοστιμιές αμερικανικές γεύσεις ή ακριβέστερα αργεντίνικο πάθος στα πλήθη. Χρησιμοποιώντας παραδοσιακές τεχνικές μαγειρέματος με κάρβουνο της Αργεντινής σε ένα Asado, η επόμενη εκδήλωση ή λειτουργία σας θα ενισχυθεί από αυτούς τους τύπους.
Τηλέφωνο: 1300 274 227
Άλλες ερωτήσεις:[προστασία ηλεκτρονικού ταχυδρομείου]
12. Le Bon Ton
Το μενού του Le Bon Ton παρουσιάζει πιάτα και τεχνικές μαγειρέματος που προέρχονται από πολλές περιοχές του αμερικανικού νότου. Συγκεκριμένα, τα αργά μαγειρεμένα τραγανά καπνισμένα παϊδάκια τους. Αυτά παρασκευάζονται τρυφερά από τους ειδικευμένους σεφ τους χρησιμοποιώντας μόνο την καλύτερη ποιότητα αρνιού εμποτισμένου με ένα ειδικό, καπνιστό τρίψιμο καφέ αναμεμειγμένο μαζί με μια γλυκόξινη σάλτσα μπάρμπεκιου.
Διεύθυνση: 51 Gipps Street, Collingwood VIC 3066
Τηλέφωνο: +61 3 9416 4341
Ωρες: Δευτ. 4 μ.μ.-11 μ.μ., Τρί-Πέμ & Κυρ 12 μ.μ.-11 μ.μ., Παρ 12 μ.μ.-3 π.μ., Σάβ. 12 μ.μ.-4 π.μ.
13. Κοτόπουλο
Κάτω από την πολυσύχναστη CBD της Μελβούρνης, συμβαίνει μαγεία. Το μυαλό μας μεταφέρει σε υπέροχα μέρη καθώς το μυστήριο σε τυλίγει. Σε μια σειρά βημάτων από τους Little Collins Street, οι επισκέπτες στο Meatmaiden καλωσορίζονται με τις μυρωδιές και τα αξιοθέατα των πραγματικών θαυμάτων. Ο προσαρμοσμένος καπνιστής καύσης ξύλου που μεταφέρθηκε από τις Ηνωμένες Πολιτείες, τώρα καρυκευμένος με χίλιες σαγιονάρες. Ο καπνιστής διατηρείται αναμμένος με σιδερένιο φλοιό από τα Μπλε Όρη. Στη συνέχεια, υπάρχει το ντουλάπι κρέας ξηρής γήρανσης, στο οποίο κρέμονται προϊόντα υψηλής ποιότητας για έως και 40 ημέρες για να συσκευαστούν με μέγιστη τρυφερότητα και γεύση.
Διεύθυνση: Υπόγειο, 195 Little Collins Street, Μελβούρνη VIC 3000
Τηλέφωνο: +61 3 9078 7747
Ωρες: Δευτ-Πέμ 12 μ.μ.-3 μ.μ. & 5 μ.μ.-10 μ.μ., Παρ.- Σάβ. 12 μ.μ.-3 μ.μ. & 5 μ.μ. 10.30 μ.μ.
Γενικές Συνήθεις Ερωτήσεις
Πού είναι τα καλύτερα παϊδάκια στη Μελβούρνη;
Όπως και η ομορφιά, η νοστιμιά ενός ράφι με παϊδάκια είναι υποκειμενική. Είτε ψάχνετε για παϊδάκια αμερικάνικου στιλ, ασιατικά παϊδάκια, ή ίσως ακόμη και ένα βραζιλιανό ράφι - αν είναι σε αυτήν τη λίστα, τότε θα απολαύσετε κάθε μπουκιά.
Πώς φτιάχνετε παϊδάκια;
Ενώ ο καθένας φτιάχνει παϊδάκια με διαφορετικό τρόπο, θα χρειαστείτε σάλτσα μπάρμπεκιου, σκόρδο, σάλτσα Worchester, ελαιόλαδο, ένα σωρό αλάτι και φυσικά μια μεγάλη παρτίδα παϊδάκια. Droδη τρέχω.
Είναι αποδεκτό να πάτε κάποιον σε ένα εστιατόριο με πιάτα σε ένα πρώτο ραντεβού;
Φυσικά! Η μεταφορά ενός κοριτσιού σε ένα εστιατόριο με παϊδάκια στο πρώτο ραντεβού είναι μια εξαιρετική ιδέα. Το να λερώνετε τα χέρια σας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεπεράσετε κάθε αμηχανία. Δίκαιη προειδοποίηση, δεν αρέσει σε όλους το κρέας και πόσο μάλλον τα παϊδάκια.
