Αναμφισβήτητα το καλύτερο σάντουιτς του κόσμου … το Banh mi είναι κατανοητά ένα χτύπημα στον πολυπολιτισμικό κόμβο της Μελβούρνης. Αποτελείται από μια παραδοσιακή, ελαφριά, αέρινη, κρούστα μπαγκέτα που καλύπτεται από βιετναμέζικο μαγιονέζα και πατέ συκωτιού κοτόπουλου, το ρολό γεμίζεται με την πρωτεΐνη της αρεσκείας σας (το κοτόπουλο και το χοιρινό είναι τα συνηθισμένα πιάτα) και στη συνέχεια συμπληρώνεται με κόλιανδρο, καρότο τουρσί, και αγγούρι. Συχνά μπορείτε να προσθέσετε την προαιρετική σας επιλογή, όπως σάλτσα σόγιας ή τσίλι.
Προερχόμενος από το κατεχόμενο από τη Γαλλία Βιετνάμ κατά τη δεκαετία του 1950, ο Banh mi ήταν εδώ και πολύ καιρό βασικό μέρος των αγαπημένων μεσημεριανών γεύσεων στο Μελβούρνο. Τα φρέσκα υλικά και οι πικάντικες γεύσεις επιτρέπουν στους επισκέπτες να απολαύσουν την ευχαρίστηση του φαγητού όπως θα κάνατε στους δρόμους του Βιετνάμ. Αλλά δεν χρειάζεται να επισκεφθείτε το Χο Τσι Μινχ, για αυτό το παραδοσιακό σάντουιτς μπαγκέτας.
Εδώ είναι μια λίστα με τα καλύτερα Banh mi στη Μελβούρνη.
Θα σας αρέσουν επίσης:
10 καλύτερα εστιατόρια μπριζόλας στη Μελβούρνη
9 Καλύτερα βραδινά γεύματα στη Μελβούρνη
12 καλύτερα εστιατόρια Ramen στη Μελβούρνη
1. Pin Oak Bakehouse
Το Pin Oak Bakehouse στο Flemington υπερηφανεύεται ότι έχει κατακτήσει την τέχνη του να φτιάχνεις ένα υπέροχο Banh mi. Το σπιτικό πατέ και mayo είναι το καλύτερο στην επιχείρηση και οι αναλογίες πρωτεΐνης/λαχανικών σε τσίλι και κόλιανδρο είναι στο σημείο. Εδώ χρησιμοποιούν ψωμί τίγρης, το οποίο ψήνεται καθημερινά και είναι τραγανό, βουτυρώδες, και λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα. (Προετοιμαστείτε για πολύ χάος!) Με καλή ζέστη τσίλι και καλά ισορροπημένα γεμίσματα, το ρολό χοιρινού κρέατος παίρνει τον τίτλο του καλύτερου στο μαγαζί, με τις 2 vegan επιλογές, λεμονόχορτο chilli tofu και ψεύτικο ζαμπόν, όχι πολύ πίσω. Στα $ 6,50 αυτά τα ρολά είναι φανταστικά για σας και είναι πραγματικά το καλύτερο Banh mi στη Μελβούρνη, με τα χέρια κάτω.
Διεύθυνση: 38 Pin Oak Cres, Flemington VIC 3031
Τηλέφωνο: (03) 9376 2763
Ωρες: Δευ-Παρ: 8 π.μ.-5 μ.μ., Σάββ .: 8 π.μ.-4 μ.μ
2. Mister Truong’s
Μια αυθεντική γεύση του Βιετνάμ στο Μπράνσγουικ, το Mister Truong's είναι το ιδανικό μέρος για το Bahn mi στη Μελβούρνη. Τα υλικά είναι νόστιμα φρέσκα και το βιετναμέζικο ψωμί είναι ένα από τα πιο τραγανά και ελαφριά. Τα καρότα και το ντάικον ζουλινίζονται και στη συνέχεια τουρσί, για να προσθέσουν την τέλεια ποσότητα ξινού γροθιού. Συνιστώ ανεπιφύλακτα την τραγανή χοιρινή κοιλιά - εξαιρετικά μαλακή και υγρή με μια υπέροχη τραγανή τριβή. Αυτό ήταν κάποτε ένα κρυφό κόσμημα ενός τοπικού βιετναμέζικου εστιατορίου, αλλά τώρα αυξάνεται σε δημοτικότητα, με τους πελάτες να ταξιδεύουν από μακριά για να φάνε ένα από τα προαναγγελθέντα Banh, τι περιμένεις; Προχωρήστε προς τα κάτω του κυρίου Truong και δείτε τι είναι.
Διεύθυνση: 87 Melville Rd, Brunswick West VIC 3055
Τηλέφωνο: (03) 9386 8266
Ωρες: Δευτ-Σαβ: 9 π.μ.-3:30 μ.μ
3. Pho Nom
Το Pho Nom είναι ένα δημοφιλές βιετναμέζικο φαγητό στο δρόμο από τον σεφ Jerry Mai με τρεις τοποθεσίες απλωμένες σε όλη την CBD της Μελβούρνης. Το φαγητό εδώ εμπνέεται από παλιές συνταγές της οικογένειας και υποστηρίζει παραδοσιακές γεύσεις. Το Pho Nom είναι Βιετναμέζικο στο καλύτερο. Το Pho Nom υπερηφανεύεται για τα βιολογικά προϊόντα του και δεν υπάρχει απολύτως κανένα MSG. Όλα στο μενού είναι φτιαγμένα από τα καλύτερα τοπικά προϊόντα και γεμάτα με αυθεντικές γεύσεις σε στιλ Hawker! Δοκιμάστε το ξεχωριστό (αλλά όχι τόσο παραδοσιακό) τραγανό τηγανητό κοτόπουλο Bahn mi πλήρες με sriracha mayo ή επιλέξτε την κλασική τραγανή ψητή χοιρινή κοιλιά Bahn mi - και τα δύο μόλις $ 9 το καθένα! #PhoNomenal
Διεύθυνση: T4/567 Collins St, Μελβούρνη VIC 3000
4. Tia Con
Για κάτι λίγο διαφορετικό από το συνηθισμένο τραγανό ρολό χοιρινού ή κοτόπουλου, πρέπει να επισκεφτείτε αυτό το απλό βιετναμέζικο δείπνο. Εδώ συνδυάζουν τα πιο φρέσκα υλικά με τις μεγάλες, τολμηρές γεύσεις για τις οποίες φημίζεται η βιετναμέζικη κουζίνα. Στην Tia Con απομακρύνονται από τα παραδοσιακά προφίλ γεύσης και προσφέρουν μια ολοκαίνουργια εμπειρία Banh mi. Με μοναδικούς συνδυασμούς γεύσης όπως κοκκινιστό μοσχάρι και κίμτσι, πάπια hoisin, και φρέσκο κρεμμυδάκι και αλατοπίπερο τόφου με μελιτζάνα και μανιτάρι shitake, υπάρχει εδώ ένα Bahn mi που ταιριάζει σε όλα τα γούστα! Φρυγανίζουν ακόμη και το ψωμί τους - πεντανόστιμα νόστιμο! Υπάρχει επίσης ένα πλήρως αδειοδοτημένο μπαρ!
Διεύθυνση: Αγορά 2/625 Sydney Rd, Brunswick VIC 3056
Τηλέφωνο: (03) 9958 9895
Ωρες: Δευτέρα-Πέμπτη: 5 μ.μ.-9 μ.μ., Παρ-Σάβ: 12 μ.μ.-9.30 μ.μ., Κυρ: 12 μ.μ.-9 μ.μ.
5. Μπανόη
Η Μπανόι («Γιαγιά» στα Βιετναμέζικα) πήρε το όνομά της από την αείμνηστη γιαγιά των ιδιοκτητών, η οποία ήταν η κύρια πηγή μαγειρικής έμπνευσης για αυτό. Αναμειγνύοντας παραδοσιακές συνταγές που έχουν περάσει από γενιά σε γενιά με λίγη σύγχρονη αίσθηση, το Banoi είναι ένα πραγματικό πολιτιστικό στολίδι στην καρδιά του CBD. Αυτό το σπιτικό εστιατόριο σερβίρει μερικά από τα καλύτερα Banh mi στη Μελβούρνη, με μια μεγάλη ποικιλία επιλογών. κοτόπουλο στη σχάρα, χοιρινό μπάρμπεκιου, κοτόπουλο τηγανητό ή τόφου. Με το εξαιρετικά δημοφιλές τραγανό χοιρινό ρολό τώρα ως σπεσιαλιτέ της Παρασκευής, ένα ταξίδι στο Μπανόι είναι ένας τέλειος τρόπος για να ξεκινήσετε το Σαββατοκύριακο!
Διεύθυνση: 530 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000 & 807 Bourke St, Docklands VIC 3008
Τηλέφωνο: (03) 9642 7398
Ωρες: Δευτ-Σαβ: 11:30 π.μ.-9 μ.μ
6. Saigon Street Eats
Εκεί που οι παλιές παραδόσεις συναντούν τη σύγχρονη κουλτούρα, αυτή η διασκεδαστική οικογενειακή καντίνα έχει συνταγές που καλλιεργούνται μέσα από τρεις γενιές λάτρεις του φαγητού. Η Saigon Street Eatshas είναι μια καταπληκτική ομάδα από έμπειρους σεφ, μάγειρες και προσωπικό αναμονής. Και με μια σειρά από 7 διαφορετικά Banh mi για να διαλέξετε, συμπεριλαμβανομένων τριών λαχανικών, αυτό το μέρος είναι πραγματικά ολόκληρο το πακέτο. Όλα τα Banh mi είναι εξαιρετικά νόστιμα και υγιεινά και σερβίρονται με μαστίγια τσίλι, κόλιανδρο και φρέσκο κρεμμύδι. Κάντε το νέο σας καθημερινό μεσημεριανό μέρος - σίγουρα θα σε σερβίρετε με χαμόγελο!
Διεύθυνση: 52 Johnston St, Fitzroy VIC 3065
Τηλέφωνο: 0422 053 155
Ωρες: Δευ-Κυρ: 12 μ.μ.-8μμ
7. iceαλίδι από χαρτί ρυζιού
Το Rice Paper Scissors είναι ένα χαλαρό δείπνο και μπαρ με ένα μενού που περιλαμβάνει πιάτα από τη νοτιοανατολική Ασία και εκπληκτικά κοκτέιλ. Σε αυτό το μενού, θα βρείτε μια συνεχώς μεταβαλλόμενη εναλλαγή γεύσεων μίνι Banh mi, από μανιτάρια bbq μέχρι μανιτάρια από καβούρια με κόλιανδρο και σπιτικό πατέ. Ανεξάρτητα από τη γέμιση, αυτές οι απολαύσεις σε μέγεθος μπουκιάς είναι απολαυστικά απαλές και βουτυρώδεις και γεμάτες τολμηρές πικάντικες γεύσεις. Το ψαλίδι χαρτιού ρυζιού σερβίρει βιολογικά και ηθικά συστατικά, όπου είναι δυνατό, σε όλα τα είδη του μενού τους, οπότε φέρτε τους φίλους σας και κολλήστε σε μερικά από τα καλύτερα Bahn mi στη Μελβούρνη!
Διεύθυνση: 307 Brunswick St, Fitzroy VIC 3065 & 15 Hardware Ln, Melbourne VIC 3000
Τηλέφωνο: Fitzroy +61 (03) 9486 0066, CBD +61 (03) 9663 9890
Ωρες: Δευτέρα-Πέμπτη: 5 μ.μ.-9 μ.μ., Παρ: 12 μ.μ.-3 μ.μ., 5 μ.μ.-9 μ.μ., Σάβ .: 12 μ.μ.-9 μ.μ., Κυρ .: 12 μ.μ.-3 μ.μ., 5 μ.μ.-9 μ.μ.
8. Fina’s Vegetarian Cafe
Το Fina's (Fiona και Nina's) είναι ένα φιλικό μικρό βιετναμέζικο εστιατόριο που σερβίρει παραδοσιακά και σύγχρονα πιάτα εμπνευσμένα από παλιές οικογενειακές συνταγές. Αυτό το φανταχτερό πολύχρωμο εστιατόριο, γεμάτο με μια εντυπωσιακή συλλογή έργων τέχνης, αγάλματα και μικρά μπιχλιμπίδια βρίσκεται στην πολυσύχναστη βιετναμέζικη Μέκκα της Victoria Street. Όλα τα πιάτα είναι χωρίς MSG, vegan ή χορτοφαγικά και σερβίρουν πληθώρα επιλογών χωρίς γλουτένη και χλευασμό κρέατος. Φαγητό ή δείπνο και με ρολά να έρχονται περίπου στα $ 7 το καθένα, αυτό είναι σίγουρα ένα από τα καλύτερα σημεία για το Banh mi στη Μελβούρνη.
Διεύθυνση: 268 Victoria St, Richmond VIC 3121
Τηλέφωνο: (03) 9428 6765
Ωρες: Δευτ-Σαβ: 10 π.μ.-3 μ.μ., 5 μ.μ.-10 μ.μ
9. Sunny’s Bakery
Τα Sunny's Bahn Mi's είναι μερικά από τα καλύτερα στη Μελβούρνη, καθώς είναι ακριβώς όπως τα πρωτότυπα ρολά που θα μπορούσατε να βρείτε στους δρόμους του Βιετνάμ. Καλύτερο για φαγητό, ή δείπνο στο ύπαιθρο με περιορισμένα υπαίθρια καθίσματα, γνωρίζετε ότι το φαγητό πρέπει να είναι καλό όταν υπάρχουν συνεχείς ουρές έξω από την πόρτα το μεσημέρι, οπότε σίγουρα θα φτάσετε νωρίς για να νικήσετε τη βιασύνη. Δεν μπορείτε να περάσετε από τα τραγανά ρολά χοιρινού κρέατος εδώ - και φροντίστε να ζητήσετε επιπλέον τσίλι και τηγανητά κρεμμύδια - μπορείτε να μας ευχαριστήσετε αργότερα.
Διεύθυνση: 252 Smith St, Collingwood VIC 3066
Τηλέφωνο: (03) 9419 8804
Ωρες: Δευτ-Σαβ: 7 π.μ.-7 μ.μ., Κυρ: 7 π.μ.-5:30 μ.μ
10. Bun Bun Bakery
Λίγο πιο έξω από την πόλη, αλλά δεν πρέπει να χάσετε, το Bun Bun Bakery είναι ένα ίδρυμα της Μελβούρνης, πουλώντας πάνω από 500 Banh mi την ημέρα. Με μια μεγάλη ποικιλία από ζεστά και κρύα Banh mi, αυτό είναι πραγματικά ένα one-stop-shop για όλη την οικογένεια. Υπάρχει πάντα μια ουρά στο δρόμο κάθε μεσημέρι, η οποία μας λέει ότι αυτό είναι σαφώς το κατάλληλο μέρος. Με τα ρολά να έρχονται γύρω στα 6,50 $ (με δωρεάν χοιρινό τρίξιμο) αυτό είναι σίγουρα ένα από τα καλύτερα μέρη για Bahn mi στη Μελβούρνη.
Διεύθυνση: 1/288 Springvale Rd, Springvale VIC 3171
Τηλέφωνο: (03) 9547 8289
Ωρες: Δευτ-Σαβ: 6 π.μ.-6 μ.μ., Κυρ: 7 π.μ.-6 μ.μ
11. Ανόι Τριαντάφυλλο
Το Hanoi Rose προσφέρει βιετναμέζικα φαγητά με αγάπη, όλα χειροποίητα στο σπίτι χρησιμοποιώντας φρέσκα υλικά πρώτης ποιότητας. Όλες οι σάλτσες είναι φτιαγμένες από την αρχή και δεν έχει προστεθεί MSG καθιστώντας το φαγητό εδώ υγιές και γεμάτο φυσική γεύση. Το Banh mi που προσφέρεται εδώ έρχεται σε πολλές μοναδικές γεύσεις όπως πορτοκαλί πάπια που τρέφονται με καλαμπόκι, κοτόπουλο ψημένο σε κάρβουνο και τραγανή χοιρινή κοιλιά με βάση τα φυτά. Ναι, αυτό είναι σωστό… Χοιρινή κοιλιά με βάση τα φυτά… Κατάλληλο για vegans και απίστευτα νόστιμο!
Διεύθυνση: 161 Sydney Rd, Brunswick VIC 3056
Τηλέφωνο:(03) 9078 7933
Ωρες: Δευτέρα-Τρίτη: 5:30 μ.μ.-9 μ.μ., Πέμ .: 5:30 μ.μ.-9 μ.μ., Παρ: 5:30 μ.μ.-21.30 μ.μ., Σάβ: 12 μ.μ.-4.30 μ.μ., 5 Πμ.-9.30 μ.μ., Κυρ .: 12 μ.μ.-16.30 μ.μ. , 5 μ.μ.-9 μ.μ
12. Heartbaker Bun Mee
Μια σύγχρονη άποψη για το παραδοσιακό Bahn mi, το Heartbaker ειδικεύεται στο να φέρνει υγιεινό φαγητό και ολοκαίνουριους συνδυασμούς γεύσης στους δρόμους της Μελβούρνης. Εδώ πωλούν high-end Bahn mi με ονόματα όπως «Way good Wagyu beef» και «Dreamy creamy caramelised tofu» που σερβίρονται σε νιφάδες βουτυρένιο ψωμί με σάλτσα hoisin και μαρμελάδα τσίλι. Είναι λίγο πιο ακριβό από τις παραδοσιακές μπαγκέτες αλλά αξίζει τον κόπο - αυτό είναι το μέρος για να γοητεύσετε τις γευστικές σας γεύσεις με μερικές ενδιαφέρουσες νέες γεύσεις.
Διεύθυνση: 241 Flinders Ln, Μελβούρνη VIC 3004
Τηλέφωνο: (03) 9654 0130
Ωρες: Δευ-Παρ: 9 π.μ.-3 μ.μ
Θα σας αρέσουν επίσης:
10 καλύτερα εστιατόρια μπριζόλας στη Μελβούρνη
9 Καλύτερα βραδινά γεύματα στη Μελβούρνη
12 καλύτερα εστιατόρια Ramen στη Μελβούρνη
Γενικές Συνήθεις Ερωτήσεις
Τι υπάρχει σε ένα παραδοσιακό banh mi;
Ένα παραδοσιακό Banh mi περιλαμβάνει μια κρούστα μπαγκέτα γεμάτη με σπιτικό πατέ, βιετναμέζικο μαγιονέζα, καρότα, κοτόπουλο αγγούρι ή χοιρινό! Στη συνέχεια προστίθεται τσίλι για να ταιριάζει στα προσωπικά γούστα.
Πού είναι το καλύτερο banh mi της Μελβούρνης;
Από τραγανά ρολά χοιρινού κρέατος μέχρι λαχταριστές vegan απολαύσεις, υπάρχουν πολλές διαφορετικές παραλλαγές στο παραδοσιακό Banh mi. Το αρτοποιείο Pin Oak έρχεται πρώτο στη λίστα με τα καλύτερα banh mi στη Μελβούρνη.
Ποια χώρα εφηύρε το banh mi;
Το Banh mi ήρθε στη δεκαετία του 1950, με καταγωγή από το κατεχόμενο από τη Γαλλία Βιετνάμ και τώρα είναι ένα δημοφιλές μεσημεριανό σνακ σε όλο τον κόσμο.
