Η Louis Vuitton μόλις άνοιξε το πρώτο της εστιατόριο - Le Café V. Ο LVMH Moet Hennessy διερευνούσε την ιδέα να μπει στην επιχείρηση φιλοξενίας και το πρώτο τους βήμα ήταν το άνοιγμα του Le Café V στη νέα τους κορυφαία μπουτίκ στην Οσάκα, Ιαπωνία. Η ανακοίνωση ακολούθησε την αποκάλυψη της μάρκας Sewelo, το δεύτερο μεγαλύτερο ακατέργαστο διαμάντι που ανακαλύφθηκε ποτέ (έχει μέγεθος 1.748 καράτια).
Το άνοιγμα του εστιατορίου υποδηλώνει ότι η Louis Vuitton θα αναζητήσει ακόμη περισσότερες ευκαιρίες. Στην πραγματικότητα, ο Michael Burke, ο πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της Vuitton, άφησε να εννοηθεί περισσότερα εστιατόρια, ακόμη και ξενοδοχεία στην ανακοίνωση του εστιατορίου. «Νομίζουμε ότι η λεγόμενη βιωματική πολυτέλεια είναι κάτι που θα είναι σημαντικό στο μέλλον», δήλωσε ο οικονομικός διευθυντής της Louis Vuitton, Jean-Jacques Guiony. Το εστιατόριο ταιριάζει απόλυτα με τις πρόσφατες εξαγορές για το LVMH. Μόλις πριν από 18 μήνες η μάρκα απέκτησε την Tiffany, η οποία κατείχε το Blue Box Café στο Fifth Avenue Flagship. Η LVMH ανέλαβε επίσης την Belmond Ltd., η οποία περιλαμβάνει 46 πολυτελή ξενοδοχεία, εστιατόρια και κρουαζιέρες τρένων και ποταμών σε 24 χώρες.
Με τις δαπάνες για γκουρμέ φαγητό και καλό φαγητό να αυξάνονται κατά 6 % το 2021-2022, σύμφωνα με το Altagamma Worldwide Luxury Market Monitor by Bain & Co, η είσοδος στην επιχείρηση φιλοξενίας είναι μια σοφή κίνηση από την πλευρά της LVMH. Οι πολυτελείς κρουαζιέρες σημείωσαν επίσης αύξηση, κερδίζοντας 9 %. Οι πωλήσεις ιδιωτικών γιοτ και τζετ αυξήθηκαν κατά 5 %, ενώ τα εκλεκτά κρασιά και οινοπνευματώδη ποτά σημείωσαν επίσης αύξηση 5 %. Προσωπικά είδη πολυτελείας όπως αυτά της Louis Vuitton; Αυξήθηκαν μόνο κατά 4 %.
Το μενού για το εστιατόριο, που βρίσκεται στον τελευταίο όροφο του τεσσάρου επιπέδου maison Vuitton, είναι από τον διάσημο Ιάπωνα σεφ Yosuke Suga. Υπάρχει επίσης ένα παρακείμενο μπαρ και μια βεράντα. Λίγοι τυχεροί θα μπορούν επίσης να απολαύσουν το δείπνο στο Sugalabo V σε ανοιχτή κουζίνα.
