Εκτός από ένα από τα σημαντικότερα κεράσματα στον κόσμο, τα Flamin ’Hot Cheetos αντέχουν ως πολιτιστικό ακρογωνιαίο λίθο. Τραγανό, ζεστό και πικάντικο, το σνακ με την υπογραφή έχει περιγραφεί σε viral βίντεο και έχει φορεθεί από την Katy Perry ως κοστούμι αποκριών, μεταξύ άλλων. Αυτό που είναι ακόμα πιο εντυπωσιακό είναι η απίθανη ιστορία πίσω από το Flamin ’Hot Cheetos, η οποία ξεκινά με έναν άντρα που ονομάζεται Richard Montañez.
Ένα από τα 11 παιδιά, ο Μοντανέζ μεγάλωσε μαζεύοντας σταφύλια και δεν μπορούσε να μιλήσει αγγλικά μέχρι την εγκατάλειψη του λυκείου. Όταν πήρε δουλειά ως θυρωρός στο Frito-Lay, κατέληξε να δίνει κυριολεκτική σημασία στην έννοια του κουρέλια στον πλούτο. Ιδού η ιστορία του.
Θα σας αρέσουν επίσης:
Το Doritos Flamin ’Hot Chip αυξάνει τη θερμότητα
Το βιογραφικό του Έλον Μασκ σε μία σελίδα
Πρέπει να σταματήσω τη δουλειά μου; - Πώς να ξέρετε αν ήρθε η ώρα να φύγετε
Ποιος είναι ο Richard Montañez;
Γιος ενός Μεξικανού μετανάστη, ο Richard Montañez μεγάλωσε στη μικρή αγροτική πόλη Guasti της Καλιφόρνια, περίπου 40 μίλια έξω από το Λος Άντζελες. Ένας ανάμεσα στη λεγεώνα των μεταναστών εργαζομένων, μάζευε σταφύλια στους αμπελώνες ενώ παρακολουθούσε σε μεγάλο βαθμό λευκά σχολεία. Στο δημοτικό σχολείο, επέδειξε ένα πρώιμο επιχειρηματικό πνεύμα, πουλώντας τα σπιτικά μπουρίτα της μαμάς στους λευκούς συμμαθητές του για 25 λεπτά το ποπ.
Παρά τη δημοφιλή φασαρία του, ο Μοντανέζ ένιωθε εντελώς αουτσάιντερ για ευνόητους λόγους. Μιλώντας όχι γλείφοντας αγγλικά, εγκατέλειψε το γυμνάσιο και στη συνέχεια πήρε μια σειρά από περίεργες δουλειές. Τελικά, πραγματοποίησε μια συναυλία ως θυρωρός στο Frito-Lay.
Από την αρχή, ο Montañez διατήρησε μια αυξημένη αίσθηση υπερηφάνειας στη δουλειά του, διακρίνοντας τον εαυτό του ως αποτέλεσμα. Με τα δικά του λόγια, αποφάσισε να είναι «ο καλύτερος φύλακας που είχε ποτέ ο Frito-Lay» και ξεκίνησε δεόντως να το πραγματοποιήσει. Όλο αυτό το διάστημα, απορροφούσε τις ευρύτερες δραστηριότητες της εταιρείας, μαθαίνοντας πώς λειτουργούσαν τα μηχανήματα, σκιάζοντας τους πωλητές και εξερευνώντας την αποθήκη μετά από ώρες.
Μια μέρα, ο Montañez βίωσε αυτό που θα μπορούσε να περιγραφεί ως το πρώτο μισό μιας θεοφάνειας. Ενώ έκανε ετικέτα μαζί με έναν πωλητή σε μια γειτονιά των Λατίνων, συνειδητοποίησε ότι τα προϊόντα της Frito-Lay ήταν "όλα αρώματα αλατιού ή μπάρμπεκιου-τίποτα πικάντικο ή ζεστό". Όχι μόνο αυτό σήμαινε ότι η μάρκα αγνόησε τις δημοφιλείς γεύσεις, αλλά ότι δεν κατάφερε επίσης να στοχεύσει αποτελεσματικά το λατινικό δημογραφικό, το οποίο ευνοούσε σε μεγάλο βαθμό τα πικάντικα προϊόντα.
Το δεύτερο μισό των θεομηνιών του Μοντανέζ έφτασε όταν έτρωγε λίγη βλάστηση, δηλαδή μεξικάνικο καλαμπόκι στο στάχυ, πασπαλισμένο με σκόνη τσίλι, τυρί και άλλη καλοσύνη. Στο μυαλό του, φαντάστηκε ένα τραγανό Cheeto καλυμμένο με σκόνη τσίλι. Έτσι είχαν γεννηθεί οι πρώτοι σπόροι για ζεστά και πικάντικα Cheetos.
Χάνοντας λίγο χρόνο, ο Montañez τράβηξε μερικά Cheetos χωρίς την επικάλυψη τυριού από μια σπασμένη εργοστασιακή μηχανή. Στο σπίτι, κάλυψε τα Cheetos με τη σπιτική του σκόνη τσίλι και μετά τα μοίρασε σε φίλους και συγγενείς. Περιττό να πούμε ότι οι πρώτες δοκιμές προϊόντων πραγματοποιήθηκαν στην κορυφή.
Η επόμενη κίνηση του θυρωρού ήταν η πιο τολμηρή του μέχρι σήμερα. Αντλώντας έμπνευση από ένα εταιρικό βίντεο της Frito-Lay, στο οποίο ο διευθύνων σύμβουλος Roger Enrico ισχυρίστηκε ότι ήθελε κάθε εργαζόμενος να «συμπεριφέρεται σαν ιδιοκτήτης»-ο Montañez πήρε το τηλέφωνο και κάλεσε ο ίδιος τον Enrico. Ως εκ θαύματος, παραδόθηκε στον CEO, ο οποίος είπε ότι θα έφτανε στο εργοστάσιο σε δύο εβδομάδες. Θα μπορούσε ο Montañez να κάνει μια παρουσίαση μέχρι τότε;
Αφού έλεγξε σχεδόν κάθε επιχειρηματικό βιβλίο στη βιβλιοθήκη, ο Montañez και η σύζυγός του σχεδίασαν και παρήγαγαν με το χέρι 100 δείγματα σακουλών από αυτά που τελικά θα γίνουν Flamin ’Hot Cheetos. Ακολούθησε μια αφελής αλλά σοβαρή παρουσίαση, κατά την οποία ο θυρωρός της εταιρείας έθεσε ερωτήσεις από διάφορα στελέχη. Όταν ρωτήθηκε πόσο μερίδιο αγοράς περίμενε να πιάσει αυτό το νέο σνακ, άπλωσε τα χέρια του και είπε: «Αυτό το μεγάλο μερίδιο αγοράς!»
Αγκαλιάστηκε σε όλα τα μέτωπα από τον Διευθύνοντα Σύμβουλο, το Flamin ’Hot Cheetos έφτασε στα ράφια το 1991, για να γίνει το best-seller σνακ της Frito-Lay. Σήμερα, ο Montañez είναι αντιπρόεδρος πολυπολιτισμικών πωλήσεων για την PepsiCo America (μητρική εταιρεία του Frito-Lay) και γνωστός ομιλητής για την πολιτιστική ποικιλομορφία στο χώρο εργασίας. Πέρυσι, αναφέρθηκε ότι μια ταινία βασισμένη στα απομνημονεύματά του ήταν στα σκαριά. Δεν υπήρξαν πάρα πολλές ενημερώσεις σε αυτό το μέτωπο, αλλά η ιστορία του παραμένει το θρύλο, παρόλα αυτά.
Πώς φτιάχνονται τα Flamin ’Hot Cheetos;
Η μετέωρη άνοδος του Montañez μπορεί να φέρει ένα δάκρυ χαράς στο μάτι σας, αλλά η ιστορία για το πώς φτιάχνονται τα Flamin ’Hot Cheetos είναι αναμφισβήτητα λιγότερο εμπνευσμένη. Αυτό είναι, τελικά, ένα σνακ μαζικής παραγωγής, οπότε τυχόν ίχνη της σπιτικής σκόνης τσίλι του δημιουργού του έχουν αντικατασταθεί. Φυσικά, δεν πρέπει να το εννοούμε ότι τα Flamin 'Hot Cheetos είναι κάτι λιγότερο από νόστιμα, εξ ου και η πολυετής δημοτικότητά τους.
Στην καρδιά κάθε ζεστού και πικάντικου Cheeto είναι εμπλουτισμένο καλαμποκάλευρο, τυρί τσένταρ, καυτερό καρύκευμα Flamin και φυσική γεύση. Το εμπλουτισμένο καλαμποκάλευρο προσφέρει έναν ιδανικό συνδυασμό φουσκωμένης και τραγανής υφής, ενώ το τυρί σας θυμίζει ότι αυτό είναι πράγματι ένα Cheeto. Παρά το καυτό και πικάντικο όνομα του, το Flamin ’Hot Seasoning είναι στην πραγματικότητα απλώς μαλτοδεξτρίνη, δηλαδή άγευστη λευκή σκόνη που χρησιμοποιείται για την ομοιόμορφη κατανομή γεύσεων και χρωμάτων.
Όσο για τη «φυσική γεύση», είναι ένας όρος της βιομηχανίας που χρησιμοποιείται για την απόκρυψη μυστικών συστατικών, τα οποία σε αυτή την περίπτωση είναι πιθανώς συμπυκνωμένη σκόνη τσίλι ή κάτι παρόμοιο.
Διαφορετικά, τα Flamin ’Hot Cheetos είναι γεμάτα από πανταχού παρόντα συστατικά σνακ όπως γλουταμινικό νάτριο, διοξικό νάτριο, φυτικό έλαιο, σκόνη σκόρδου, συμπύκνωμα πρωτεΐνης ορού γάλακτος, αλάτι και ζάχαρη. Για την τελευταία πινελιά, οι χρωστικές Red 40 Lake και Yellow 6 Lake αναμειγνύονται με τα συστατικά σε σκόνη και το φυτικό έλαιο για να δώσουν σε κάθε ζεστό Cheeto το ξεχωριστό χρώμα και επίστρωση. Μμμ, μμμ, καλά!
Θα σας αρέσουν επίσης:
Το Doritos Flamin ’Hot Chip αυξάνει τη θερμότητα
Το βιογραφικό του Έλον Μασκ σε μία σελίδα
Πρέπει να σταματήσω τη δουλειά μου; - Πώς να ξέρετε αν ήρθε η ώρα να φύγετε
