Ως η παλαιότερη ενεργή μάρκα ρολογιών στον κόσμο, η Blancpain υποστηρίζεται από πάθος, ακρίβεια και καινοτομία αξίας σχεδόν τριών αιώνων. Μέχρι σήμερα, ο Ελβετός ωρολογοποιός παραμένει συνώνυμος με μερικούς από τους καλύτερους της Haute Horlogerie, κάτι που δεν είναι μικρό επίτευγμα. Μια ματιά στο επικό Fifty Fathoms Diver’s Watch ή τη θρυλική Συλλογή Villeret και θα καταλάβετε γιατί.
Εν τω μεταξύ, η μάρκα έχει επεκτείνει την παροιμιώδη έκτασή της τις τελευταίες δεκαετίες, συνεργαζόμενη με σεφ με αστέρι Michelin για επικά δείπνα γευσιγνωσίας σε όλο τον κόσμο. Πραγματοποιώντας παραλληλισμούς μεταξύ κύριων ωρολογοποιών και κυρίων σεφ, το Art of Living είναι ένα σύμπαν που αξίζει πραγματικά το διακεκριμένο του όνομα.
Πιο πρόσφατα, ο Blancpain συνεργάστηκε με τον πολυτελή ξενοδοχειακό όμιλο Relais & Châteaux σε μια προσπάθεια να ενισχύσει περαιτέρω τον δεσμό μεταξύ αυτών των δύο αντίστοιχων κόσμων. Ως άμεσο αποτέλεσμα, δύο φαινομενικά άσχετες αρένες συνεχίζουν να βρίσκουν έναν σταθερό κοινό τόπο, όπου εμφανίζονται συνεχώς οι ένοικοι του πάθους, της αριστείας, της χειροκίνητης ακρίβειας, της δεξιοτεχνίας και της καινοτομίας.
Blancpain Villeret Tourbillon Jumping Hours Retrograde Minutes
Αυτό που αρχίζετε να καταλαβαίνετε είναι ένα στέρεο θεμέλιο δημιουργικότητας και τεχνογνωσίας, το οποίο ρέει προς τα πάνω σε δύο εντελώς διαφορετικές κατευθύνσεις. Ακόμα και σε επίπεδο επιφάνειας, ωστόσο, τα κοινά σημεία μεταξύ Haute Horlogerie και Haute Cuisine παραμένουν αισθητά. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι ο Blancpain προωθεί δεσμούς με βραβευμένους σεφ από όλο τον κόσμο για πάνω από 30 χρόνια.
Για να τονίσουμε τις συγκρίσεις μεταξύ ωρολογοποιίας και μαγειρικής, δημιουργήσαμε ένα σύντομο βίντεο που εναλλάσσεται μεταξύ των δύο κόσμων. Έρχεται μετά το ταξίδι μας στην κατασκευή του Blancpain, όπου είδαμε τους κύριους ωρολογοποιούς να κάνουν τη δουλειά τους από πρώτο χέρι.
Στη συνέχεια επισκεφθήκαμε το δικό της Αυστραλιανό Hentley Farm Restaurant, αποκλειστικό συνεργάτη της Relais & Châteaux. Εδώ, σε αυτόν τον κορυφαίο προορισμό για φαγητό, ο καταξιωμένος σεφ Lachlan Colwill κατασκευάζει προσεγμένη κουζίνα χρησιμοποιώντας τοπικά υλικά από το αγρόκτημα Barossa Valley του εστιατορίου.
Όπως αποδεικνύεται από το βίντεο, η δουλειά του σεφ και η εργασία του ωρολογοποιού απαιτούν παρόμοιες προσπάθειες, σύνολα δεξιοτήτων και ιδέες. Με τον ίδιο τρόπο που ένας κύριος σεφ συνδυάζει διάφορα συστατικά για να δημιουργήσει ένα μόνο πιάτο, ένας έμπειρος ωρολόγος ενοποιεί διάφορες επιπλοκές και στοιχεία σχεδιασμού στις παραμέτρους ενός μόνο ρολογιού.
Πηγαίνοντας την αναλογία ένα βήμα παραπέρα, το να κυριαρχήσουμε σε οποιοδήποτε σκάφος αντιπροσωπεύει μια συνεχή συγχώνευση έμφυτου ταλέντου, ατελείωτης αφοσίωσης και ακόρεστης περιέργειας. Μέσα από αυτή τη συνεχή αλληλεπίδραση της φύσης και της καλλιέργειας, τα όρια δεν απλώς σπρώχνονται, αλλά διαλύονται εντελώς. Ακούγεται αληθινό τόσο στην κατασκευή Blancpain όσο και στις κουζίνες με αστέρι Michelin.
Τελικά, η ωρολογοποιία και το μαγείρεμα κορυφαίας κατηγορίας δίνουν έμφαση αμοιβαία στους ακόλουθους ενοικιαστές:
Πάθος
Έχετε δει το "Chef's Table" στο Netflix; Με την σαγηνευτική κλασική παρτιτούρα και τα έντονα οπτικά, η παράσταση γίνεται απόλυτα μελοδραματική στην απεικόνιση των σεφ παγκόσμιας κλάσης και των υπέροχων δημιουργιών τους. Αλλά στο τέλος της ημέρας, λειτουργεί και ιδού γιατί: πάθος.
Όταν κάποιος έχει βαθιά ριζωμένη αγάπη για τη βιοτεχνία του, το αποτέλεσμα αποκτά μια νέα διάσταση. Θα βρείτε αυτό το ίδιο επίπεδο πάθους μέσα στην κατασκευή του Blancpain, γι 'αυτό και τα ρολόγια της μάρκας συνεχίζουν να υπάρχουν σε μια κατηγορία μόνοι τους.
Υπεροχή
Τι προκαλεί ένα πιάτο ή ένα ρολόι να ξεχωρίζει από το κοπάδι; Για να ακτινοβολείτε τόσο στους περιστασιακούς οπαδούς όσο και στους λάτρεις του σκληρού δίσκου; Για να το πω με μια λέξη: αριστεία.
Η αριστεία θα μπορούσε επίσης να περιγραφεί ως η αρχική σπίθα που οδηγεί την ιδιοφυία στην αρχή, μόνο για να εκδηλωθεί μέσα από κάθε δημιουργία. Μια άπιαστη ιδέα ίσως, αλλά παρ 'όλα αυτά χειροπιαστή. Δηλαδή, γνωρίζεις την αριστεία όταν τη βλέπεις ή τη γεύεσαι.
Χειροκίνητη ακρίβεια
Ένα κλασικό ρολόι Blancpain ή ένα αξέχαστο πιάτο συνυφαίνει διάφορα χειροκίνητα εξαρτήματα για να δημιουργήσει ένα λαμπρό ενοποιημένο σύνολο. Συναρμολογημένη (σε μεγάλο βαθμό) από ανθρώπινα χέρια, κάθε λεπτομέρεια μοιάζει με ένα μίνι αριστούργημα από μόνη της. Εν τω μεταξύ, δεν υπάρχει ούτε ένα στοιχείο εκτός τόπου, ακόμη και στο πιο μικροσκοπικό επίπεδο.
Δεξιοτεχνία
Αυτό μιλάει από μόνο του, ειδικά όταν πρόκειται για ρολόγια υψηλής τεχνολογίας. Για παράδειγμα, μην κοιτάξετε πέρα από το 1735 του Grande Complication του Blancpain, δηλαδή ένα από τα πιο περίπλοκα μηχανικά ρολόγια που δημιουργήθηκαν ποτέ. Το να ατενίζεις τη συμφωνία των κινούμενων μερών του είναι να γίνεις μάρτυρας ενός μικροσκοπικού θαύματος.
Κατά τη δημιουργία νόστιμης κουζίνας, οι σεφ παγκόσμιας κλάσης επιδεικνύουν παρόμοια την υψηλότερη βαθμίδα εμπειρίας σε γεύσεις και συστατικά, προσεγγίζοντας κάθε συστατικό από την αρχή. Με το δάγκωμα, παρατηρείτε ότι η γεύση ξετυλίγεται σε κύματα και φαίνεται να αγγίζει κάθε νεύρο στο σώμα σας. Είναι μια συναρπαστική εμπειρία, το λιγότερο.
Ολοκληρωμένο ημερολόγιο Blancpain Villeret
Καινοτομία
Το μάντρα του Blancpain είναι "Η καινοτομία είναι η παράδοσή μας" και η μάρκα δεν το παίρνει επιπόλαια. Για να το θέσω αλλιώς, ο ωρολογοποιός σπρώχνει πάντα τα όρια των δυνατών και φέρνει επανάσταση σε επιπλοκές, κινήσεις και σχέδια στη διαδικασία.
Στις κουζίνες των φημισμένων εστιατορίων, οι κύριοι σεφ ξεπερνούν με τον ίδιο τρόπο τα όριά τους αναζητώντας κάτι νέο και εξαιρετικό. Εδώ περισσότερο από οπουδήποτε αλλού οι δύο αντίστοιχοι κόσμοι βρίσκουν τον κοινό τους τόπο.
