Εδώ στη «γη κάτω» έχουμε πολλά εμβληματικά αυστραλιανά φαγητά. Μπορεί να μην έχουμε την πολυπλοκότητα των Γάλλων, τα χαρακτηριστικά πολιτιστικά πιάτα όπως η Ιταλία ή τις αρχαίες παραδοσιακές γεύσεις της Ασίας, αλλά έχουμε καλλιεργήσει τις δικές μας μικρές φέτες σπιτιού στο μικρό μας διάστημα ως χώρα. Φαγητό που έχει πολιτιστική σημασία για εμάς και ενσωματώνει τη συνδυασμένη και κοινή μας ταυτότητα ως Αυστραλών.
Ακολουθεί μια λίστα με τα 10 πιο εμβληματικά αυστραλιανά τρόφιμα που πρέπει να δοκιμάσετε τουλάχιστον μία φορά.
1. Vegemite
Αυτή η λίστα δεν θα ήταν πλήρης χωρίς να φέρουμε το πιο εμβληματικό αυστραλιανό φαγητό μας, το Vegemite, στο νούμερο ένα. Το Vegemite είναι μια επίκτητη γεύση και γεύση που φαίνεται να έχουν μόνο οι Αυστραλοί. Οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο δοκιμάζουν το Vegemite μόνο και μόνο επειδή έχουν ακούσει πόσο χυδαίο είναι, αλλά εδώ στην Αυστραλία είναι ένα αγαπημένο συστατικό πρωινού. Μπορούμε να σας πούμε τώρα ότι το κάνετε λάθος! Λεπτή εφαρμογή (μην το πνίγετε σαν τρελός) σε φρυγανιά με πολύ βούτυρο είναι ο μόνος τρόπος που θα το έτρωγε ένας αληθινός μπλε Αυστραλός.
2. Τιμ Τάμς
Το Tim Tams είναι μια άλλη διάσημη εξαγωγή αυστραλιανών τροφίμων που έχει γίνει συνώνυμη με την Αυστραλία. Τα μπισκότα με επικάλυψη σοκολάτας και κρέμα είναι ένα από τα πιο εμβληματικά αυστραλιανά φαγητά μας και αποτελούν το τέλειο συνοδευτικό για την ταπεινή κούπα. Με πάνω από 400 εκατομμύρια Tim Tams που παράγονται κάθε χρόνο, είναι εύκολο να πούμε ότι αυτό είναι το αγαπημένο της Αυστραλίας. Δαγκώστε και τα δύο άκρα και πιέστε το στο τσάι σας για να το χρησιμοποιήσετε ως καλαμάκι. Το μπισκότο γίνεται η πιο χυμώδης καλοσύνη που έχετε δοκιμάσει ποτέ.
3. Lamington
Τα νόστιμα τετράγωνα του παντεσπάνι βουτηγμένα σε σοκολάτα και πασπαλισμένα άφθονα με αποξηραμένη καρύδα είναι ένα πραγματικά εμβληματικό αυστραλιανό φαγητό. Πιστεύεται ότι εφευρέθηκε από έναν σεφ γαλλικής καταγωγής που υπηρέτησε τον Λόρδο Λάμινγκτον, τον όγδοο κυβερνήτη του Κουίνσλαντ. Αποτελούν βασικό στοιχείο για τη συγκέντρωση χρημάτων στα σχολεία, τους διαγωνισμούς ψησίματος και τις τοπικές εκθέσεις και έχει ακόμη τη δική του ξεχωριστή ημέρα με την Εθνική Ημέρα Lamington στις 21st του Ιουλίου. Δεν μπορείτε να γίνετε πιο εμβληματικοί από αυτό.
4. Παβλόβα
Μια έντονη συζήτηση συνεχίζεται από την εφεύρεση της Pavlova μεταξύ των Kiwis και των Aussies για το ποιος μπορεί να ισχυριστεί τη δημιουργία του διάσημου επιδόρπιο. Ανεξάρτητα από την προέλευσή του, εδώ στην Αυστραλία το ονομάζουμε απλά ‘pav’ και σχεδόν κάθε οικογένεια έχει τη δική της εκδοχή και ειδική συνταγή. Έχει τραγανή τραγανή μαρέγκα σαν εξωτερικό κέλυφος και ένα μαλακό κέντρο marshmellow-y και συμπληρώνεται με κρέμα και φρούτα. Δεν θα βρείτε ένα τραπέζι Aussie τα Χριστούγεννα που δεν έχει ένα pav πάνω του, γεγονός που το καθιστά ένα από τα πιο εμβληματικά αυστραλιανά μας φαγητά.
5. Κρεατόπιτες
Δεν υπάρχει τίποτα τόσο εικονικό όσο μια παλιά καλή κρεατόπιτα, ειδικά της ποικιλίας τεσσάρων και είκοσι. Απαιτείται φυσικά πολλή σάλτσα ντομάτας, στη συνέχεια προς τα κάτω. Το πιο δημοφιλές στις συναλλαγές μας ως σνακ εν κινήσει, αλλά δεν είναι μόνο λίγο κιμά στη ζαχαροπλαστική. Μπορείτε να τα πάρετε σε πολλές διαφορετικές γεύσεις όπως μπριζόλα και νεφρά, μανιτάρια, τυρί και κρεμμύδι, σχεδόν οποιαδήποτε αλμυρή γέμιση μπορεί να τοποθετηθεί σε αυτές τις μικρές χειροποίητες απολαύσεις.
6. BBQ
Η περιβόητη ψησταριά Aussie είναι κάτι σαν παράδοση στην Αυστραλία. Θα μπορούσαμε να ψήνουμε στο γκριλ και μπάρμπεκιου σχεδόν κάθε μέρα της εβδομάδας, και μερικοί άνθρωποι μάλλον το κάνουν. Κοτόπουλο, μπιφτέκια, σνακ, κρεμμύδια, γαρίδες, θαλασσινά, το ονομάζετε. Αν μπορεί να ψηθεί στη σχάρα, πηγαίνει στη Barbie. Η συναναστροφή γύρω από τη Barbie με μια μπύρα είναι μέρος της διαδικασίας και παρόλο που είναι πιο δημοφιλής το καλοκαίρι, μπορείτε να το απολαύσετε όλο το χρόνο με το κυρίως ήπιο κλίμα μας. Συχνά θα βρείτε δημόσια μπάρμπεκιου δίπλα στην παραλία, σε πάρκα και εθνικά πάρκα.
7. Μπισκότα ANZAC
Ποτέ μπισκότο, πάντα μπισκότο, το αγαπημένο μπισκότο ANZAC είναι ένα από τα πιο εμβληματικά αυστραλιανά φαγητά μας. Το γλυκό μπισκότο αποτελείται από τυλιγμένη βρώμη, χρυσό σιρόπι, καρύδα, αλεύρι, ζάχαρη και βούτυρο και υποστηρίζεται ότι έχει σταλεί σε στρατιώτες κατά τη διάρκεια του Α 'Παγκοσμίου Πολέμου καθώς δεν χαλάνε σε μεγάλα ταξίδια. Είναι σχεδόν πάντα παρόντες σε εράνους και τρώγονται ιδιαίτερα γύρω από τις εθνικές μας γιορτές για τους ANZACS, μια γιορτή και ανάμνηση για τους στρατούς και τους στρατιώτες μας.
8. Μπαραμούντι
Δεν είχατε ψάρια και πατατάκια μέχρι να φάτε Barramundi fish and chips και το καλύτερο μέρος για να το πάρετε είναι στο Queensland. Είναι το ψάρι της επιλογής μας και είναι χυμώδες, ξεφλουδισμένο και νόστιμο με όποιον τρόπο το έχετε. Τηγανισμένο, ψητό, σωταρισμένο ή ψημένο είναι πάντα νικητής. Επιπλέον, έχει τις μισές θερμίδες του σολομού και είναι γεμάτο με ωφέλιμα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Είναι εύκολο να μαγειρέψετε και στο σπίτι, λόγω της μέτριας περιεκτικότητάς του σε λιπαρά, είναι σχεδόν αδύνατο να το μαγειρέψετε.
9. Σφάλματα Moreton Bay
Όχι, δεν είναι στην πραγματικότητα ένα σφάλμα, είναι ένα είδος αστακού που προέρχεται από τον Ινδικό και τον Ειρηνικό ωκεανό και πήρε το όνομά του από τον κόλπο Moreton κοντά στο Μπρίσμπεϊν του Κουίνσλαντ. Είναι ένα ελαφρώς επίπεδο, χωρίς νύχια καρκινοειδές που μπορεί να μεγαλώσει έως και 11 ίντσες και να αποδώσει μία έως δύο ουγγιές μαγειρεμένο κρέας ουράς. Αυτό το εμβληματικό αυστραλιανό φαγητό μπορεί να αγοραστεί φρέσκο ή ακόμα και κατεψυγμένο στο σούπερ μάρκετ της περιοχής σας και μπορεί να ψηθεί στο γκριλ, στον ατμό, να ψηθεί, να τηγανιστεί ή να ψηθεί στο μπάρμπεκιου. Τα περιχύνουμε με βούτυρο ή λάδι και αλατοπιπερώνουμε για να πάρουμε τη φυσική γεύση.
10. iryωμί νεράιδας
Σχεδόν κάθε παιδί από την Αυστραλία μπορεί να θυμάται όταν ήταν μικρά ότι το Fairy Bread σε ένα πάρτι είναι σχεδόν υποχρεωτικό. Το απλό λευκό ψωμί, πασπαλισμένο με βούτυρο και στη συνέχεια πασπαλισμένο με εκατοντάδες και χιλιάδες (ψεκάζει ουράνιο τόξο) ήταν μια καθαρή απλή ευτυχία από τα παιδικά μας χρόνια. Mightσως εκπλαγείτε να μάθετε ότι το Fairy Bread υπάρχει από τη δεκαετία του 1920 όπου η συνταγή αναφέρθηκε για πρώτη φορά στην εφημερίδα The Hobart Mercury και στο εξής ήταν βασικό σε κάθε παιδικό πάρτι γενεθλίων. Μπορείτε να έχετε μια λίστα με εμβληματικά αυστραλιανά τρόφιμα χωρίς Fairy Bread.
Γενικές Συνήθεις Ερωτήσεις
Ποιο είναι το πιο δημοφιλές φαγητό στην Αυστραλία;
Ως βασική παμπ σε όλη τη χώρα, το εμβληματικό Chicken Parmigiana είναι ένα από τα αγαπημένα γεύματα της χώρας. Εδώ, θα βρείτε ένα θρυμματισμένο και τηγανητό στήθος κοτόπουλου, πνιγμένο σε ζαμπόν, τυρί και σάλτσα παρμιτζιάνα.
Τι είναι το εθνικό φρούτο της Αυστραλίας;
Το εθνικό φρούτο της Αυστραλίας είναι το Riberry. Ο καρπός σε σχήμα αχλαδιού είναι εγγενής στις υποτροπικές περιοχές του Κουίνσλαντ και της Νέας Νότιας Ουαλίας.
Από τι αποτελείται το Vegemite;
Το κλασικό σπρέι μαγιάς Vegemite παρασκευάζεται από εκχύλισμα ζύμης ζυθοποιίας που έχει απομείνει, σε συνδυασμό με διάφορα πρόσθετα λαχανικών και μπαχαρικών.
