Η απομόνωση μας έχει κάνει να δοκιμάζουμε μερικά πολύ άγρια πράγματα στην κουζίνα, και παρόλο που πολλά εστιατόρια έχουν αρχίσει να ανοίγουν τις πόρτες τους, αυτό δεν μας εμπόδισε να αναδείξουμε τις νέες μαγειρικές μας ικανότητες. Οι συνδυασμοί είναι η γεύση του μήνα. Είτε πρόκειται για γάλα ανανά είτε για παγωτά ώριμα κεράσι, όλοι ξεκινούν την τάση σύντηξης απομόνωσης, ακόμη και το KFC. Η εμβληματική αλυσίδα κοτόπουλου συνεργάστηκε με τον Dan Hong, τον θρυλικό σεφ πίσω από τους Mr Wong, Queen Chow, Ms G’s, El Loco και The Establishment, για να δημιουργήσουν ένα τερατώδες Zinger Nasi Goreng.
Πηγαίνοντας στο Instagram, ο Wong έβαλε μια τηγανητή τροφή στο Κεντάκι στο γεύμα κληρονομιάς, προσθέτοντας 2 φιλέτα KFC Zinger στο μείγμα. Τα φιλέτα, αναμεμειγμένα με ένα γλυκό, αλμυρό και πικάντικο τηγανητό ρύζι γεμάτο γεύση, και συμπληρωμένα με ένα τηγανητό αυγό κάνουν το KFC Zinger Nasi Goreng λίγο νικητή, νικητή δείπνο κοτόπουλου. Το καλύτερο από όλα, ο Wong μας έριξε την επίσημη συνταγή.
«Μα, πώς μπορώ να πάρω φιλέτα Zinger χωρίς να παραγγείλω μπιφτέκι», σας ακούμε; Λοιπόν, η KFC πήγε και αποκάλυψε ότι αν ζητήσετε, θα λάβετε. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ζητήσετε από τον πάγκο σε οποιοδήποτε εστιατόριο KFC ή να αγοράσετε ένα κουτί φιλέτων Zinger. Στην εφαρμογή KFC, μπορείτε επίσης να παραγγείλετε φιλέτα Zinger μέσω των ενοτήτων «Menu Hacks» ή «Build Your Own Bucket».
Εδώ είναι αυτό που χρειάζεστε για να φτιάξετε το KFC Zinger Nasi Goreng.
Συστατικά KFC Zinger Nasi Goreng
- 2-3 φιλέτα KFC Zinger (κομμένα σε χοντρά και μικρά ζάρια - χρησιμοποιήστε αριθμό φιλετών κατά την προτίμησή σας)
- 1 τσίλι πουλιών ψιλοκομμένο
- 1 χρυσό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- 1 κοτσάνι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 1 αυγό ελευθέρας βοσκής
- 1 και ½ φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι γιασεμί
- 2 κουταλιές της σούπας kecap manis (γλυκιά σάλτσα σόγιας από την Ινδονησία)
- Ινδονησιακά κράκερ ρυζιού ή κράκερ γαρίδας για γαρνιτούρα
- Φέτες αγγουριού για γαρνίρισμα
- Ινδονησιακό πικάντικο Sambal για γαρνίρισμα
- Φυτικό λάδι για μαγείρεμα
- Πρέζα αλάτι
Συνταγή KFC Zinger Nasi Goreng
- Σε γουόκ ή τηγάνι ζεσταίνουμε 2 κουταλιές λάδι σε δυνατή φωτιά. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε το τσίλι, το χρυσό κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένο. Σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν και να αρωματίσουν.
- Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε, συνεχίζοντας να χαλαρώνουμε το ρύζι πιέζοντας προς τα κάτω με το πίσω μέρος μιας μεγάλης κουτάλας. Μετά από περίπου 2 λεπτά ανακατεύοντας τηγάνισμα, προσθέστε το κακάπι μανίκι, αλάτι και τα κομμένα σε φέτες φιλέτα KFC Zinger και ανακατέψτε.
- Συνεχίστε να ανακατεύετε σε δυνατή φωτιά για περίπου 1 λεπτό μέχρι να ενσωματωθεί το καρύκεμα σε όλο το τηγανισμένο ρύζι και τα φιλέτα Zinger και το ρύζι να ζεσταθεί. Προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και ανακατεύουμε. Προσθέστε αλάτι για επιπλέον καρύκευμα για γεύση. Θα πρέπει να είναι γλυκό, λίγο αλμυρό και λίγο πικάντικο.
- Παρουσιάστε το Nasi Goreng τοποθετώντας το μείγμα σε ένα μικρό μπολ. Αυτό θα διαμορφώσει το Nasi Goreng. Αφού ισιώσετε την κορυφή του μείγματος Nasi Goreng σε ευθεία γραμμή με την άκρη του μπολ, γυρίστε το μπολ και τοποθετήστε το πάνω από ένα πιάτο. Αφαιρέστε το μπολ αργά για να εμφανιστεί στο πιάτο ένας θόλος τηγανητού ρυζιού Nasi Goreng.
- Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε ένα ηλιόλουστο αυγό προς τα πάνω, ρίχνοντας το λάδι πάνω από το αυγό για να γίνει πιο τραγανό. Μόλις ψηθεί, τοποθετήστε προσεκτικά το αυγό πάνω από το θόλο ρυζιού Nasi Goreng.
- Γαρνίρετε με κράκερ και φέτες αγγουριού γύρω από το ρύζι, καθώς και μια κούκλα πικάντικο σάμπαλ στο πλάι.
Ο Χονγκ κυκλοφόρησε επίσης τη συνταγή σε ένα βίντεο IGTV. Δείτε το παρακάτω.
