Υπάρχουν πολλά υπέροχα πράγματα που μπορείτε να πείτε για τους Canucks, αλλά αυτό που αγαπάμε περισσότερο στους υπερβολικά ευγενικούς βόρειους είναι η ικανότητά τους να φτιάχνουν ένα υπέροχο καναδικό ουίσκι. Αποστάχθηκαν και δημοφιλίστηκαν στον Καναδά (το μαντέψατε), αυτά τα δύο έξι με βάση τη σίκαλη (καναδική αργκό για ένα μπουκάλι αλκοόλ 26 ουγκιών, ε;) έχουν δικαιωματικά χώρο σε κάθε ντουλάπι πνευματικών γνωστών κοκτέιλ για δεκαετίες. Δεν θα επιτρέπονται μίξερ από εδώ και πέρα, οπότε αν είστε έτοιμοι να γίνετε μέλος του καναδικού συλλόγου, αφήστε την κόλα σας και διαβάστε λίγο από την ιστορία του ουίσκι και τη λίστα με τα 15 καλύτερα καναδικά ουίσκι.
Μπορεί να σου αρέσει επίσης:
21 καλύτερες μάρκες σκωτσέζικου ουίσκι
21 καλύτερα ουίσκι Bourbon
18 Καλύτερες μάρκες Hard Seltzer για Crack Into
Τι είναι το καναδικό ουίσκι;
Αυτό που κάνει το καναδικό ουίσκι να διαφέρει από άλλα ουίσκι σε όλο τον κόσμο (εκτός από την ορθογραφία του ουίσκι/ουίσκι) είναι η ισορροπία των συστατικών που χρησιμοποιούν οι οινοπνευματοποιοί τους. Το καναδικό ουίσκι αυξήθηκε σε δημοτικότητα όταν δύο άτακτοι τοπικοί οινοπνευματοποιοί άλλαξαν το παιχνίδι και πρόσθεσαν μεγαλύτερες ποσότητες γευστικής σίκαλης στα μείγματα τους, με αποτέλεσμα μια πιο δυνατή, πικάντικη γεύση. Η σίκαλη είναι πλέον ένα καθοριστικό χαρακτηριστικό πολλών καναδικών ουίσκι, τόσο πολύ ώστε οι όροι καναδικό ουίσκι και καναδική σίκαλη να χρησιμοποιούνται ουσιαστικά εναλλακτικά.
Το καναδικό ουίσκι είναι αλλιώς φτιαγμένο από σιτάρι, καλαμπόκι και κριθάρι, με κάθε συστατικό να πολτοποιείται, να ζυμώνεται και να παθαίνει ξεχωριστά για να επιτύχει τις καλύτερες ατομικές του δυνατότητες. Μόλις κορυφωθεί η γεύση αυτών των συστατικών, είναι έτοιμα να αναμειχθούν μαζί, έτοιμα να σερβιριστούν ή να ωριμάσουν λίγο περισσότερο. Αυτός ο συνδυασμός συστατικών στο τελικό στάδιο της διαδικασίας παρασκευής ουίσκι επιτρέπει στους αποσταγματοποιούς να προσαρμόσουν την ένταση/παρουσία κάθε συστατικού και οδηγούν σε ευρέως πειραματικά και νόστιμα παρασκευάσματα.
Πώς γίνεται η κριτική για το ουίσκι;
Ενώ είναι προφανές για τα κυνηγόσκυλα, τα νέα στο ουίσκι μπορεί να αναρωτιούνται πώς κρίνουμε ποιο είναι το καλύτερο καναδικό ουίσκι. Η απάντηση έρχεται σε τρεις νότες γευσιγνωσίας.
- Μύτη - Η μύτη είναι ο όρος που χρησιμοποιείται για να περιγράψει τη μυρωδιά ενός ουίσκι (ναι, καλά διαβάζετε, δεν απολαμβάνουν όλοι τα πνεύματα τους ως πλάνα). Αυτό μπορεί να κυμαίνεται από γλυκό έως κάψιμο των ρουθουνιών.
- Ουρανίσκος - Ο ουρανίσκος είναι ο όρος που χρησιμοποιείται όταν περιγράφεται η πρώτη αρχική γεύση ενός ουίσκι. Αυτή η γεύση προέρχεται κυρίως από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται, αλλά μπορεί επίσης να προέλθει από τα βαρέλια όπου παλαιώθηκε το ουίσκι ή άλλους παράγοντες στη διαδικασία απόσταξης και παραγωγής.
- Τέλος - Τέλος, το φινίρισμα περιγράφει τη μετά γεύση ενός ουίσκι. Ενώ οι περισσότεροι αναζητούν έναν κυνηγό για να ακολουθήσουν το ουίσκι τους, οι λάτρεις των κορυφαίων αποσταγμάτων θα προσπαθήσουν να γευτούν τη ζέστη ή/και τις γεύσεις.
Τα καλύτερα καναδικά ουίσκι
Λαμβάνοντας σημειώσεις από ειδικούς στο ουίσκι, όπως ο Jim Murray και συνδυάζοντάς το με τις δημοφιλείς απόψεις των θαυμαστών και των ντόπιων, συγκεντρωθήκαμε στο creme dela creme. Ενώ προτείνουμε να βγείτε έξω και να δοκιμάσετε όσο το δυνατόν περισσότερα από αυτά τα ουίσκι, δεν θα συνιστούσαμε να τα δοκιμάσετε όλα σε μια νύχτα (θυμηθείτε, πιείτε υπεύθυνα).
Με αυτό το μικρό PSA εκτός λειτουργίας, εδώ είναι μια λίστα με τα 15 καλύτερα καναδικά ουίσκι.
1. Παρτίδα Νο 40 Καναδικό Ουίσκι Σίκαλης
Ξεκινάει από τη λίστα μας το Lot No. 40 Canadian Rye Whisky, ένα μείγμα που διακόπηκε τη δεκαετία του 2000 αλλά επανήλθε από τη λαϊκή ζήτηση. Η μύτη αυτού του αλκοόλ είναι από γαρύφαλλο και κανέλα, ενώ ο ουρανίσκος είναι ξηρός και πιπεράτος, είναι γνωστό ότι θυμίζει στους πότες φρεσκοψημένο ψωμί ή ξινά τουρσιά (σε μεγάλο βαθμό λόγω της ψημένης σίκαλης που χρησιμοποιείται στο μείγμα). Το ουίσκι χτυπά την προσγείωσή του με ένα πικάντικο φινίρισμα, τυλίγοντας ένα roller-coaster γεύσεων και αφήνοντάς σας ζεστό στο εσωτερικό.
Μάρκα: Παρτίδα 40
Περιοχή: Οντάριο
ABV: 43%
2. Pike Creek Port Barrel Finish Canadian Whisky
Το Pike Creek πωλείται ως πνεύμα που έχει δημιουργηθεί από τα στοιχεία. Αυτό συμβαίνει επειδή η διαδικασία γήρανσής τους εγκαταλείπει τις σύγχρονες πρακτικές ελέγχου της θερμοκρασίας και αντίθετα αφήνει το ουίσκι τους να αντιμετωπίσει τις συνθήκες κάθε εποχής. Αυτή η παραδοσιακή, μακρά διαδικασία γήρανσης παράγει ένα φρουτώδες ουίσκι, με νότες βανίλιας και κανέλας και ξηρών καρπών. Η μύτη του είναι από σίκαλη και αποξηραμένα φρούτα, ενώ ο ουρανίσκος του έχει κρεμώδη βανίλια. Όλα αυτά συμπληρώνονται από ένα γλυκό, ζεστό φινίρισμα, καθιστώντας το ένα από τα καλύτερα καναδικά ουίσκι για όσους αγαπούν το γλυκό.
Μάρκα: Pike Creek
Περιοχή: Οντάριο
ABV: 40%
3. Alberta Premium Cask Strength Rye
Διεκδικώντας την κορυφαία θέση στη Βίβλο ουίσκι Jim Murray 2021-2022, το Alberta Premium Cash Strength Rye έχει κάνει πολλά για το καναδικό ουίσκι στην παγκόσμια σκηνή. Το κτήνος 65,1% είναι ισχυρό και θα βάλει περισσότερες από τρίχες στο στήθος σας. Αν είστε λάτρεις των κυκλοφοριών με βαρέλι, η Alberta Premium δεν έχει δημιουργήσει μόνο ένα από τα καλύτερα καναδικά ουίσκι, είναι ένα από τα κορυφαία ντραμ του κόσμου. Ενώ είναι δύσκολο να το πιάσετε, το συνηθισμένο ουίσκι σίκαλης είναι επίσης μια φανταστική προσθήκη, την οποία μπορείτε να παραλάβετε στον παρακάτω σύνδεσμο.
Μάρκα: Alberta Distillers Limited
Αλκοόλ/Vol:65.1%
Περιοχή: Αλμπέρτα, Καναδάς
4. Απόδειξη ουίσκι Two Grain
Το Proof Two Grain Whisky είναι ένα πνεύμα που ίσως έχετε ήδη δοκιμάσει κατά τη διάρκεια μιας βραδινής εξόδου στην πόλη, αν και πιθανότατα αραιωμένο με post mix. Δημοφιλές στη σκηνή του clubbing, οι γεύσεις του μοιάζουν πολύ με αυτές του ιαπωνικού ουίσκι, με μύτη από εσπεριδοειδή και μέλι. Ο ουρανίσκος του με λεμόνι, κανέλα και γαρύφαλλο ακολουθείται από ένα φλογερό φινίρισμα, που σίγουρα θα σας δώσει αυτό το ξύπνημα που χρειάζεστε για να ξεκινήσετε βαθιά τη νύχτα. Λόγω των ομοιοτήτων του με τις ιαπωνικές παραλλαγές, το Proof Two Grain Whisky είναι μια καλή αρχή για όσους θέλουν να πειραματιστούν με διεθνή ουίσκι.
Μάρκα: Μάρκα απόδειξης
Περιοχή: Οντάριο
ABV: 42%
5. Masterson’s 10 Year Old Straight Rye
Το Masterson's 10 Year Old Straight Rye είναι ένα πνεύμα για τους γενναίους ή για εκείνους που αναζητούν έντονη γεύση στο πνεύμα τους. Το μπαχαρικό της σίκαλης χτυπάει τα χείλη σας αμέσως με την πρώτη σας γουλιά, συνεχίζοντας τη φλογερή σταυροφορία του στο λαιμό σας καθώς καταπίνετε. Το φινίρισμα, ωστόσο, είναι από καφέ και μαύρη σοκολάτα, με αποτέλεσμα μια αιχμηρή, τάρτα μετά τη γεύση. Αυτό είναι ένα ουίσκι όπου δεν θα σας κρίναμε αν έπρεπε να το ποτίσετε με μερικά παγάκια.
Μάρκα: Masterson’s
Αλκοόλ/Vol:45%
Περιοχή: Αλμπέρτα, Καναδάς
6. JP Wiser’s 18 Year Old Canadian Whisky
Οι ευγενικοί άνθρωποι της JP Wiser νοιάστηκαν και φρόντισαν για αυτό το ποτό εδώ και 18 χρόνια και τώρα είναι έτοιμο να εγκαταλείψει το αποστακτήριο και να γνωρίσει τον κόσμο. Ένα παραδοσιακό καναδικό ουίσκι με κορυφαίο ράφι, το πνεύμα παίρνει τις γήινες, καπνιστές υφές των καναδικών ξύλινων βαρελιών που έχει παλαιώσει. Citrusy στον ουρανίσκο και το φινίρισμά του, το JP Wiser's 18 Year Old είναι ένα υπέροχο μπουκάλι ουίσκι για ένα αξιόπιστο, σταθερά αρωματισμένο ποτό.
Μάρκα: JP Wiser’s
Περιοχή: Οντάριο
ABV: 40%
7. Gibson’s Finest Rare Aged 18-year-old
Ένα άλλο ουίσκι ηλικίας 18 ετών στη λίστα μας, το Gibson’s Finest Rare Aged 18-year-old είναι ένα κριθάρι και μείγμα που κυριαρχεί στη σίκαλη. Ο συνδυασμός κριθαριού με τη σίκαλη σημαίνει ότι το αλκοόλ δεν καίει τη μύτη σαν το ουίσκι του Masterson, αλλά εξακολουθεί να κρατά ένα μικρό λάκτισμα στον ουρανίσκο. Με μια μύτη από βελανιδιά, έναν ουρανίσκο κανέλας και σφενδάμου (ε!) Και ένα καπνιστό, πιπεράτο φινίρισμα, αυτό είναι ένα ποτό για εκείνους που εκτιμούν πραγματικά ένα καναδικό ουίσκι σίκαλης, χωρίς το μερικές φορές σκληρό μπαχαρικό και ζέστη.
Μάρκα: Gibson’s Finest
Περιοχή: Οντάριο
ABV: 40%
8. Alberta Rye Dark Batch
Προερχόμενη από ένα από τα υψηλότερα σεβαστά αποστακτήρια της χώρας, το Alberta Rye Dark Batch είναι ένα καναδικό ουίσκι κορυφαίας ποιότητας. Χρησιμοποιώντας μια ψημένη σίκαλη στο μείγμα τους, το ουίσκι έχει παρόμοιο ουρανίσκο με το Lot No. 40’s Rye από νωρίτερα στη λίστα μας, αλλά αυτή τη φορά με μια νύξη ώριμων φρούτων στη μύτη επίσης. Το φινίρισμα είναι πιπεράτο και γλυκό, δύο λέξεις που μπορεί να φαίνονται να έρχονται σε αντίθεση με τον εαυτό τους, αλλά είναι περισσότερο ένα δίπαγμα παρά ένας συνδυασμός. Μην παίρνετε απλώς το λόγο μας, δοκιμάστε το μόνοι σας.
Μάρκα: Alberta Distillers Limited
Αλκοόλ/Vol:45%
Περιοχή: Αλμπέρτα, Καναδάς
9. Canadian Club President's Select 100% Rye
Εάν είστε ήδη μεγάλος θαυμαστής των καναδικών ουίσκι με καρυκεύματα, προ-ανάμειξη και εμφιάλωση, οι γεύσεις του President's Select 100% Rye μπορεί να είναι έκπληξη για εσάς και τα γούστα σας. Μακριά από το γλυκό, καραμελένιο ουίσκι που σερβίρεται τόσο δημοφιλώς με ξηρό τζίντζερ, αυτή η σίκαλη έχει λίγη περισσότερη θερμότητα για να σερβίρει στον ουρανίσκο. Δεν είναι το πιο πειραματικό στη λίστα μας, αλλά σίγουρα μια ασφαλής αγορά για όσους θέλουν ένα καλό καναδικό ουίσκι.
Μάρκα: Καναδική Λέσχη
Περιοχή: Οντάριο
ABV: 40%
10. WhistlePig Rye 10 Χρόνια
Το WhistlePig Rye 10 Year είναι ένα άλλο πνεύμα στη λίστα μας που θα σας δώσει μια κλωτσιά με τα μπαχαρικά του. Ενώ βρίσκεται τεχνικά στο Βερμόντ, το αποστακτήριο προμηθεύεται πολλά συστατικά του από την Αλμπέρτα. Με μια βελανιδωτή μύτη χάρη στα δέκα χρόνια γήρανσης, μπορεί να μην βλέπετε το μπαχαρικό να έρχεται αν δεν το γνωρίζατε ήδη (μπορείτε να μας ευχαριστήσετε αργότερα). Η ζέστη του ουίσκι κρατά τον ουρανίσκο μέχρι να φτάσετε στον τερματισμό, όπου μια ζεστή βανίλια και μοσχοκάρυδο ανακουφίζει το λαιμό και σας πηγαίνει ήδη για την επόμενη γουλιά σας. Αυτό είναι ένα καναδικό ουίσκι βανίλιας που θέλετε να έχετε στο ντουλάπι ποτών σας ανά πάσα στιγμή.
Μάρκα: WhistlePig
Περιοχή: Βερμόντ/Νιού Μπράνσγουικ
ABV: 50%
11. Crown Royal Hand Selected Barrel
Το Crown Royal Hand Select Barrel είναι το αλκοολούχο ισοδύναμο της σημαίας του Καναδά, με μια μεγάλη δόση σιροπιού σφενδάμου για εκκίνηση. Χαρακτηριστικά έντονα στη μύτη του ουίσκι, μαζί με νότες φρούτων, οι γεύσεις του γλυκού σιροπιού μπορούν να βρεθούν ξανά στον ουρανίσκο. Αυτή η σταθερή γλυκιά γεύση καθιστά το Crown Royal Hand Selected Barrel ίσως το πιο ομαλό ουίσκι της λίστας μας, με ένα μακρύ και επίμονο φινίρισμα όλων των γεύσεων που αναφέρθηκαν παραπάνω. Για αυτό το επιπλέον χτύπημα καναδικής γεύσης, αυτό το ουίσκι μπορεί επίσης να συνδυαστεί με ένα μεγάλο μπολ με πουτίνα.
Μάρκα: Crown Royal
Περιοχή: Οντάριο
ABV: 51.5%
12. Caribou Crossing Single Barrel Canadian Whisky
Όπως υποδηλώνει το όνομα, το Caribou Crossing Single Barrel παλαιώνεται σε ένα μόνο βαρέλι, για πολύ πιο απλό και ευκολότερο στη διατήρηση του πνεύματος. Αυτή η απλότητα δεν κάνει συμβιβασμούς στη γεύση, ωστόσο, αναμφισβήτητα βελτιώνει τις απλές γεύσεις του καναδικού ουίσκι στο μέγιστο των δυνατοτήτων του. Η μύτη είναι γλυκιά καραμέλα, κομμένη με νότες εσπεριδοειδών, με το καραμέλα να βγαίνει από πάνω για τον ουρανίσκο. Το φινίρισμα είναι μια απαλή θερμότητα πιπεριού, θυμίζοντας ότι η σίκαλη είναι σίγουρα ένας παράγοντας στη διαδικασία απόσταξης.
Μάρκα: Διασταύρωση Καριμπού
Περιοχή: Κεμπέκ
ABV: 40%
13. Καναδικό ουίσκι Pendleton
Ένα από τα προσωπικά μας αγαπημένα, ο Pendleton συνδυάζει το καναδικό ουίσκι με την αμερικανική εφευρετικότητα. Κάθε μπουκάλι είναι φτιαγμένο χρησιμοποιώντας ένα μείγμα από εξαιρετικά premium ουίσκι που αποστάζονται στον Καναδά πριν κοπούν με το παρθένο νερό πηγής που τροφοδοτείται με παγετώνες από την υψηλότερη κορυφή του Όρεγκον, το Όρος Hood. Ομαλή και εύκολη στην κατανάλωση, αυτή είναι μια από τις πιο προσιτές επιλογές στην αγορά.
Μάρκα: Πέντλετον
Περιοχή: Όρεγκον
ABV: 40%
14. Confederation Oak Reserve Canadian Whisky
Ακολουθώντας την παραδοσιακή διαδικασία απόσταξης, το Confederation Oak Reserve είναι τόσο ασφαλές όσο μπορείτε με τα πνεύματα σας. Κρατώντας το απλό, όπως η συμβολή της Caribou Crossing στη λίστα μας, το ουίσκι τους στοχεύει να επιτύχει τις μεγαλύτερες, πιο ξεχωριστές γεύσεις από τα τέσσερα βασικά συστατικά του. Λαμβάνοντας τη δρυς της μύτης και του ουρανίσκου από τα βαρέλια στα οποία είχε παλαιώσει, αυτό είναι ένα γλυκό ουίσκι με λίγη ζέστη και το πιο παξιμάδι που βρέθηκε στο τελείωμά του. Για μια ασφαλή πρώτη φορά στον κόσμο του καναδικού ουίσκι, αυτό είναι το μπουκάλι που πρέπει να μαζέψετε.
Μάρκα: Forty Creek
Περιοχή: Οντάριο
ABV: 40%
15. Forty Creek Double Barrel Reserve Canadian Whisky
Κλείνοντας τη λίστα με τα 15 καλύτερα καναδικά ουίσκι είναι το Forty Creek Double Barrel Reserve, τελευταίο αλλά σίγουρα όχι λιγότερο σημαντικό. Αυτό είναι ένα άλλο καναδικό ουίσκι κορυφαίου ραφιού, παλαιωμένο για δύο φορές περισσότερο (όπως υποδηλώνει το όνομα) στο διπλό βαρέλι του. Αυτό δημιουργεί ένα πνεύμα με μια γλυκιά, βουτυράτη μύτη, με έναν πλούσιο ουρανίσκο καραμέλας και βανίλιας να ακολουθεί. Όπως συμβαίνει με όλα τα καλά καναδικά ουίσκι, το φινίρισμα είναι στεγνό και πιπεράτο, δίνοντας στα ρουθούνια λίγη θερμότητα κατά την κάθοδό του. Αυτό είναι ένα πρόσθετο για να δημιουργήσετε χώρο στο ντουλάπι ποτών σας.
Μάρκα: Forty Creek
Περιοχή: Οντάριο
ABV: 40%
Γενικές Συνήθεις Ερωτήσεις
Ποιο είναι το καλύτερο καναδικό ουίσκι;
Ενώ υπάρχουν πολλά υπέροχα καναδικά ουίσκι στην αγορά, το Forty Creek Double Barrel Reserve είναι μία από τις καλύτερες κυκλοφορίες με την καλύτερη βαθμολογία. Ομοίως, το Alberta Premium Cask Strength Rye ονομάστηκε πρόσφατα ως το καλύτερο ουίσκι στον κόσμο από τον κορυφαίο εμπειρογνώμονα Jim Murray.
Υπάρχει καλό καναδικό ουίσκι;
Το Caribou Crossing Single Barrel, το Alberta Rye Dark Batch και το Jas Wiser's 18 Year Old Canadian Whisky είναι όλα υπέροχα καναδικά ουίσκι για τον αρχικό πότη.
Ποιο είναι το πιο ομαλό καναδικό ουίσκι;
Αν και θα μπορούσατε να υποστηρίξετε ότι τα παγκόσμια αγαπημένα όπως το Canadian Club είναι τα πιο ομαλά, η μακροχρόνια καναδική υπεράσπιση θα σας έλεγε ότι το Crown Royal Hand Selected Barrel είναι το πιο ομαλό καναδικό ουίσκι.
