Αν θέλετε μια γιορτή γεμάτη διασκέδαση, πρέπει να πάρετε στα χέρια σας την καλύτερη τεκίλα που μπορείτε να βρείτε. Από τις παραδοσιακές μεξικάνικες γεύσεις έως τις πιο αμερικάνικες απόπειρες, οι μάρκες τεκίλας έχουν αποκτήσει άγρια φήμη για νόστιμες και δραματικές σταγόνες. Για τους περισσότερους μεζέλους, υπάρχουν σχεδόν πάρα πολλά για να διαλέξετε, αλλά ευτυχώς, κάναμε την άρση βαρύ ποτού για εσάς.
Τι κάνει την τεκίλα;
Η τεκίλα είναι μια μορφή μεζκάλ που προέρχεται είτε από πεδινά είτε από ψηλά γαλάζια φυτά αγαύης και παράγεται σε συγκεκριμένες περιοχές του Μεξικού, συγκεκριμένα στο Χαλίσκο. Τα φυτά αγαύης Highland τείνουν να αποδίδουν ένα πιο γλυκό ή φρουτώδες πνεύμα, ενώ τα πεδινά φυτά αγαύης τείνουν να αποδίδουν πιο γήινες γεύσεις.
Για να φτιάξουν τεκίλα, οι αγρότες κόβουν τα φύλλα του φυτού αγαύης για να φτάσουν στην καρδιά, γνωστή και ως piña. Όταν είναι έτοιμα, τα πινιά συγκομίζονται, ρίχνονται στους φούρνους και σιγά σιγά ψήνονται. Στη συνέχεια, τεμαχίζονται ή πολτοποιούνται, δημιουργώντας χυμό αγαύης (γνωστός και ως βαλσαμόχορτο), ο οποίος χύνεται σε ξύλινους ή ανοξείδωτους κάδους. Εκεί, αναμιγνύεται με μαγιά και νερό και ζυμώνεται κατά τη διάρκεια αρκετών ημερών. Το προκύπτον σύνθετο αποστάζεται τουλάχιστον δύο φορές για να παραχθεί τεκίλα Blanco (ή ασήμι). Αυτή η τεκίλα μπορεί είτε να μπει κατευθείαν στο μπουκάλι, είτε κατευθείαν σε λευκά δρύινα βαρέλια για γήρανση.
Η τεκίλα τείνει να χωριστεί σε πέντε κατηγορίες: Blanco, Oro (χρυσός), Reposado (ξεκούραση), Añejo (ηλικίας) και Extra Añejo (επιπλέον ηλικίας). Το Blanco δεν είναι καθόλου ηλικιωμένο, το Oro είναι λίγο πολύ το ίδιο με το Blanco, αλλά με το χρώμα που προστίθεται σε αυτό, ο Reposado είναι ηλικίας 2 μηνών έως μόλις 12 μηνών, ο Añejo είναι ηλικίας 1-3 ετών και ο Extra Añejo είναι ηλικιωμένος για τουλάχιστον 3 χρόνια. Μαζί με αυτήν την επιπλέον γήρανση έρχεται μια φυσική, χρυσή απόχρωση, η οποία μπορεί να κυμαίνεται από ανοιχτόχρωμο έως βαθύ κεχριμπαρένιο.
Παραδοσιακά, η επιπλέον γήρανση οδηγεί επίσης σε μια πιο πλούσια, πιο περίπλοκη γεύση, αν και δεν θα βελτιώσει αυτόματα τη συνολική γεύση του πνεύματος. Με άλλα λόγια, οποιοδήποτε δεδομένο ποιοτικό χιλιόμετρο τεκίλας θα διαφέρει ανάλογα με μια σειρά από συνθήκες. Παρ 'όλα αυτά, λίγοι πότες εκεί έξω θα απέρριπταν ποτέ ένα premium Añejo ή Extra Añejo.
Πώς να δοκιμάσετε την τεκίλα
Εάν πίνετε τεκίλα χαμηλής ποιότητας, μπορείτε είτε να την αναμίξετε σε ένα κατάλληλο κοκτέιλ όπως η μαργαρίτα είτε να την πιείτε ως σφηνάκι. Εάν κάνετε το τελευταίο, θα θελήσετε να ρίξετε λίγο αλάτι στο πίσω μέρος της παλάμης σας, να γλείψετε το αλάτι, να ρίξετε πίσω την τεκίλα και στη συνέχεια να ρουφήξετε αμέσως μια σφήνα ασβέστη.
Εάν πίνετε τα καλά, μην χάνετε το χρόνο σας με μίξερ. Αντ 'αυτού, πιείτε την τεκίλα όπως θα πίνατε σε οποιοδήποτε ποιοτικό αλκοόλ. Δηλαδή, ρίξτε το σε ένα κατάλληλο ποτήρι (όπως ένα μπεκάτσα), περιστρέψτε το στο ποτήρι, μυρίστε το και δοκιμάστε το σε μικρές δόσεις, εξερευνώντας τη γεύση στο στόμα σας. Είστε ευπρόσδεκτοι να το συνδυάσετε με μια σφήνα ασβέστη ή μερικά παγάκια. Όσο για εμάς-πίνουμε την καλύτερη τεκίλα τακτοποιημένη.
Οι καλύτερες τεκίλες
Τώρα που ξέρετε τι κάνετε, ήρθε η ώρα να πιείτε. Πάρτε μαζί σας τις νέες γνώσεις σας καθώς βουτάμε στις καλύτερες σταγόνες στον πλανήτη. Ακολουθεί μια λίστα με τις καλύτερες μάρκες και μπουκάλια τεκίλας για δοκιμή.
1. Teremana Tequila
Ξεκινώντας από τη λίστα με τις καλύτερες τεκίλες για μια φιέστα γεμάτη διασκέδαση είναι η τεκίλα των θεών, Teremana Tequila. Και με τους θεούς, εννοούμε τον Ντουέιν Τζόνσον. Η Tequila ήταν (και είναι) το ποτό του The Rock ως μέρος των εξαπατημένων γευμάτων του, τόσο που αποφάσισε να λανσάρει τη δική του μάρκα. Παρασκευασμένο σε μικρές παρτίδες για μια ώριμη και εξαιρετική γεύση, κάντε τη χάρη στον εαυτό σας μη αναμειγνύοντας αυτήν την τεκίλα. Σωστά, σας συνιστούμε να απολαύσετε ένα, στο The Rock (s).
Μάρκα: Teremana
Χώρα: Μεξικό
ABV: 40%
Κλείσιμο: Φελλός
2. Patrón Silver
Όταν σκέφτεστε premium τεκίλα, η πρώτη σας σκέψη πρέπει να είναι ο Patrón Silver. Αναμφισβήτητα η μάρκα που ξεκίνησε την τρέλα της τεκίλας, το Patrón Silver μπορεί να απολαύσει ανάμεικτα, να πιει κατευθείαν στα βράχια ή σε πλάνα με μια πίεση ασβέστη για να κυνηγήσει. Αν θέλετε πραγματικά να κάνετε μια βουτιά στο επόμενο πάρτι σας, κάντε ένα μπουκάλι Patrón και θα είστε ο καλύτερος φίλος όλων.
Μάρκα: Προστάτης
Χώρα: Μεξικό
ABV: 40%
Κλείσιμο: Φελλός
3. Cabo Wabo Blanco
Η Cabo Wabo Blanco είναι μια άλλη μάρκα κορυφαίας τεκίλας που φτιάχτηκε από τα αστέρια, αυτή τη φορά από τον Sammy Hagar του Van Halen. Θα βρείτε τον όρο «παχύ κόψιμο» που χρησιμοποιείται για να περιγράψει αυτήν την τεκίλα, αλλά την τελευταία φορά που ελέγξαμε ότι η τεκίλα ήταν υγρό; Μετά από περαιτέρω έρευνα, διαπιστώσαμε ότι η μέθοδος για το πώς κόβουν την καρδιά του φυτού αγαύης που χρησιμοποιείται για την παρασκευή τεκίλας είναι χοντρή. Αυτή η καρδιά, γνωστή ως «piña», κόβεται σε τέσσερα χοντρά κομμάτια, με αποτέλεσμα μια πιο γήινη τεκίλα.
Μάρκα: Cabo Wabo
Χώρα: Μεξικό
ABV: 40%
Κλείσιμο: Φελλός
4. Casamigos Blanco
Τα αστέρια απλά δεν σταματούν με την τεκίλα τους (σε κάνει να αναρωτιέσαι πώς μοιάζει μια συνάντηση διασημοτήτων ΑΑ). Το Casamigos Blanco είναι πνευματικό τέκνο του αγαπημένου ηθοποιού της μαμάς σας στο Χόλιγουντ, George Clooney και του επιχειρηματία μεγιστάνα Rande Gerber. Το αποτέλεσμα είναι μια απαλή και εκλεπτυσμένη τεκίλα, που μπορείτε να απολαύσετε στα βράχια ή στο αγαπημένο σας κοκτέιλ τεκίλας. Η φυσικά γλυκιά γεύση του το καθιστά εξαιρετικό για το τελευταίο.
Μάρκα: Casamigos
Χώρα: Μεξικό
ABV: 40%
Κλείσιμο: Φελλός
5. el Jimador Reposado
Μπορεί να δυσκολεύεστε να πιάσετε ένα μπουκάλι el Jimador Reposado, χάρη στη νέα επιτυχία και τη δημοτικότητά του. Κερδίζοντας ασημένια στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Πνευμάτων του Σαν Φρανσίσκο 2021-2022, όλοι βιάζονται να πάρουν μια γεύση. Αν καταφέρετε να πιάσετε τα χείλη σας γύρω από ένα ποτήρι ζεστό, θα ανακαλύψετε τις πλούσιες, 100 % γεύσεις αγαύης, καθώς και μια φρυγανιά μετά τη γεύση από το βαρέλι που παλαιώθηκε.
Μάρκα: el Jimador
Χώρα: Μεξικό
ABV: 38%
Κλείσιμο: Βιδωτό καπάκι
6. Don Julio 1942 Añejo Tequila
Θέλετε να μάθετε ποιος κέρδισε τον el Jimador Reposado για την κορυφαία θέση στο San Fran World Spirits Competition 2021-2022; Αυτό θα ήταν το Añejo Tequila του Don Julio του 1942 (μας είπαν ότι τελείωσε μέτρα μπροστά από το πακέτο στην κατηγορία σπριντ 100 μέτρων). Το στυλ Añejo σημαίνει ότι η τεκίλα παλαιώνεται για 24-30 μήνες σε μικρές παρτίδες, με αποτέλεσμα πλούσια, γλυκά αρώματα καραμέλας, καφέ και βανίλιας. Με όλη αυτή τη δημοτικότητα έρχεται μια μεγάλη τιμή, αλλά αξίζει το κόστος εισόδου.
Μάρκα: Δον Τζούλιο
Χώρα: Μεξικό
ABV: 38%
Κλείσιμο: Φελλός
Στυλ: Ανέχο
7. Avion Añejo
Μια άλλη τεκίλα στη λίστα με τις 17 καλύτερες τεκίλες που ακολουθεί τη μέθοδο Añejo είναι η Avion Añejo. Αυτοί οι οινοπνευματοποιοί έβγαλαν χρυσό το 2011 και έκτοτε η τεκίλα τους ήταν της ίδιας πλούσιας ποιότητας. Παλαιωμένο για δύο χρόνια σε δρύινα βαρέλια Αμερικής, το τελικό αποτέλεσμα είναι μια τεκίλα με έντονες νότες βανίλιας, καραμέλας, ακόμη και καρύδας. Με όλη αυτή τη γλυκύτητα που συμβαίνει, θα μπορούσατε εύκολα να το έχετε στα βράχια ή να το αναμίξετε ξανά στο αγαπημένο σας κοκτέιλ για την πρόσθετη γεύση.
Μάρκα: Avion
Χώρα: Μεξικό
ABV: 40%
Κλείσιμο: Φελλός
Στυλ: Ανέχο
8. LALO Τεκίλα
Η LALO Tequila έχει πλούσια ιστορία στον κόσμο των ανταγωνιστικών αποστακτηρίων τεκίλας. Ο δημιουργός της τεκίλας LALO ονόμασε το εμπορικό σήμα από το ψευδώνυμό του, "Lalo" που του δόθηκε από τον παππού του, Don Julio. Όπως ίσως μαντέψατε, αυτό είναι το Don Julio για το οποίο είχαμε μιλήσει νωρίτερα, θα δείξει πόσο λίγο πέφτει το μήλο από το δέντρο. Αυτή η τεκίλα είναι φτιαγμένη από αγαύη, νερό και μαγιά, αποστάζεται μόνο δύο φορές, έτσι ώστε οι γεύσεις της αγαύης να είναι ακόμα μπροστά και στο κέντρο στην τελευταία σταγόνα.
Μάρκα: ΛΑΛΟ
Χώρα: Μεξικό
ABV: 40%
Κλείσιμο: Φελλός
9. Fortaleza Still Strength Blanco
Από τη μία (είδος) οικογενειακής επιχείρησης στην άλλη, έχουμε το Fortaleza Still Strength Blanco. Στα τέλη του αιώνα, ο Guillermo Erickson Sauza έφερε ξανά το παλιό αποστακτήριο της οικογένειας σε δράση. Το αποστακτήριο λειτουργεί με επιτυχία από τότε, όπου χρησιμοποιούν μόνο αγαύη που παράγεται στο κτήμα τους, η οποία συμβαίνει ακριβώς στη μέση μιας πόλης που ονομάζεται Τεκίλα. Ξεχάστε το Funky Town, θέλουμε να κατέβουμε στην Tequila Town.
Μάρκα: Τεκίλα Φορταλέζα
Χώρα: Μεξικό
ABV: 46%
Κλείσιμο: Φελλός
10. Dano’s Blanco
Ο Ντάνο πίσω από τον Μπλάνκο του Ντάνο ξέρει τι κάνει όταν πρόκειται για τεκίλα. Το Dano’s Blanco είναι ένα γλυκό παρασκεύασμα που είναι ιδανικό για κοκτέιλ ή στα βράχια για εκείνους που συνήθως δεν μπορούν να πιουν τεκίλα κατ 'ευθείαν. Ο Ντάνο ισχυρίζεται ότι αυτή είναι μια από τις πιο ομαλές τεκίλες Blanco στην αγορά και θα δυσκολευόμασταν να διαφωνήσουμε διαφορετικά.
Μάρκα: Dano’s Dangerous Tequila
Χώρα: Μεξικό
ABV: 40%
Κλείσιμο: Φελλός
11. Jose Cuervo Especial Reposado
Για μια φθηνή τεκίλα που θα δώσει ακόμα αυτή την υπέροχη γεύση, δεν μπορείτε να προσπεράσετε τον Jose Cuervo Especial Reposado. Το κόστος της τεκίλας το καθιστά εξαιρετικό για πάρτι και φιλοξενία εκδηλώσεων, αλλά μην νομίζετε ότι αυτό σημαίνει ότι δεν μπορείτε επίσης να απολαύσετε ένα μπουκάλι αυτής της εξαιρετικής τεκίλας στον εαυτό σας. Αρκετά νόστιμο για να πιείτε, θα βρεθείτε στα μισά του μπουκαλιού σε χρόνο μηδέν. Και αν σας αρέσει η μίξη, ο Jose Cuervo έχει μια σειρά από εύκολες μαργαρίτες που θα φτάσουν στο σημείο.
Μάρκα: Χοσέ Κουέρβο
Χώρα: Μεξικό
ABV: 38%
Κλείσιμο: Βιδωτό καπάκι
12. Milagro Select Barrel Reserve
Από το φθηνό στο «εντάξει αν κάνουμε chip in», έχουμε το Milagro Select Barrel Reserve. Αυτό το υλικό κερδίζει το υψηλό σημείο τιμής, για την προσωπική, χειροποίητη διαδικασία που παράγει η τεκίλα. Η αγαύη καλλιεργείται επιτόπου, πριν συγκομιστεί και ψηθεί σε πήλινους φούρνους για να παραχθούν τα καλά πράγματα/τεκίλα. Η τεκίλα είναι τριπλή απόσταξη, πριν ωριμάσει για δέκα μήνες στη γαλλική δρυς, δίνοντας στην τεκίλα τη γλυκιά γεύση και το χρώμα του μελιού. Ακόμα και τα μπουκάλια είναι κατασκευασμένα από χειροποίητο γυαλί.
Μάρκα: Milagro
Χώρα: Μεξικό
ABV: 40%
13. Hornitos Plata Tequila
Εάν το Milagro είναι λίγο έξω από τον προϋπολογισμό σας, το Hornitos Plata Tequila μπορεί να ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες σας. Η γεύση δεν τίθεται σε κίνδυνο για την προσιτή τιμή, με την τεκίλα τους να χτυπά ομαλή και δυνατή, με εσπεριδοειδή μετά τη γεύση. Το σύνθημά τους υποδηλώνει ότι η τεκίλα τους είναι "A Shot Worth Taking", η οποία πιστεύουμε ότι είναι μια εξαιρετική στάση όταν πρόκειται για την τεκίλα.
Μάρκα: Χόρνιτος
Χώρα: Μεξικό
ABV: 40%
Κλείσιμο: Φελλός
14. Espolòn Blanco
Οι ευγενικοί αποσταγματοποιοί στο Espolòn χρησιμοποιούν μια σύγχρονη πινελιά στην τεκίλα τους Espolòn Blanco. Αντί να χρησιμοποιεί παραδοσιακούς φούρνους για την παραγωγή τεκίλας, ο Espolòn χρησιμοποιεί σύγχρονα αυτόκλειστα. Αυτή η εισαγωγή της τεχνολογίας επιτρέπει στους Espolòn να ελέγχουν καλύτερα την παραγωγή της τεκίλας τους, με αποτέλεσμα μια τεκίλα με καλύτερη γεύση, με χαμηλότερο κόστος. Αφού ξεκουραστεί σε απανθρακωμένα δρύινα βαρέλια Αμερικής, η τεκίλα παίρνει μια καπνιστή γεύση, μοναδική για αυτήν τη μάρκα.
Μάρκα: Espolòn
Χώρα: Μεξικό
ABV: 40%
Κλείσιμο: Φελλός
15. Herradura Reposado
Το Herradura Reposado είναι μια άλλη premium τεκίλα στη λίστα μας με τις καλύτερες τεκίλες για μια γιορτή γεμάτη διασκέδαση. Η Herradura κάνει όλα τα σωστά πράγματα για να βεβαιωθεί ότι η τεκίλα τους θα φτάσει στο σημείο για τους καταναλωτές σε όλο τον κόσμο. Παλαιωμένη σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια για έντεκα μήνες, η τεκίλα παίρνει αυτή τη γλυκιά γεύση βελανιδιάς και κανέλας, καθώς και τις φυσικές νότες βανίλιας που βρίσκονται στην αγαύη. Για περιστροφή, μπορείτε να επιλέξετε το Double Barrel Reposado, το οποίο παλαιώνεται για επιπλέον έντεκα μήνες σε κάρβουνο για επιπλέον γεύση.
Μάρκα: Herradura
Χώρα: Μεξικό
Περιοχή: Amatitán
ABV: 40%
Κλείσιμο: Φελλός
16. Clase Azul Reposado
Πιθανώς να γνωρίζετε περισσότερο το Clase Azul Reposado για τα όμορφα μπουκάλια και την υψηλή τιμή τους, αλλά ευτυχώς για εσάς, η τεκίλα στο εσωτερικό είναι εξίσου εκπληκτική. Το αποστακτήριο χρησιμοποιεί μόνο πέτρινους φούρνους για να μαγειρέψει την αγαύη πριν από τη διπλή απόσταξή της και ωριμάσει για οκτώ μήνες. Μόλις είναι έτοιμο, χύνεται στα πανέμορφα, χειροποίητα κεραμικά μπουκάλια, που θα θέλετε να τα ξεπλύνετε και να τα εκθέσετε για να τα δουν όλοι (για να δείξετε επίσης στους ανθρώπους ότι μπορείτε να το αντέξετε οικονομικά από την αρχή).
Μάρκα: Clase Azul
Χώρα: Μεξικό
ABV: 40%
Κλείσιμο: Πώμα
17. La Gritona Reposado
Τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, έχουμε το La Gritona Reposado, με ένα μπουκάλι τόσο ξεχωριστό όσο το Clase Azul. Αποστάχθηκε από μια τοπική οικογένεια στο Μεξικό, αυτό το λεπτό αλλά μοναδικό μπουκάλι έγινε δημοφιλές από το προσωπικό του μπαρ στη Νότια Καλιφόρνια, το οποίο το χρησιμοποιεί ως πηγή για ποτά μετά τη δουλειά. Δεν θα βρείτε τη γλυκύτητα που σχετίζεται με το φυτό αγαύης εδώ. Απλά μια αιχμηρή, ομαλή τεκίλα που θα δώσει μια καλή ώθηση στους γευστικούς σας κάλυκες.
Μάρκα: Λα Γκριτόνα
Χώρα: Μεξικό
ABV: 40%
Κλείσιμο: Πώμα
Γενικές Συνήθεις Ερωτήσεις
Ποια είναι η παλαιότερη εταιρεία τεκίλας του Μεξικού;
Στο Μεξικό, η τεκίλα είναι τρόπος ζωής και ο εμβληματικός οίκος Tequila, ο Jose Cuervo ισχυρίζεται ότι ο παλαιότερος. Ιδρύθηκε το 1795, ο Jose Cuervo φιλοξενεί ειδικούς σε όλα τα τεκίλα, και τώρα πραγματοποιούν premium σεμινάρια γευσιγνωσίας σε όλο το Μεξικό.
Ποιο είναι το καλύτερο Patrón για βολές;
Ενώ ο Patrón είναι ευρέως γνωστός ως ένα εξαιρετικό αλκοολούχο ποτό, ιδανικό για βολές, ορισμένα συρραπτικά είναι πιο ευνοϊκά από άλλα. Για μια παραδοσιακή λήψη, το σπίτι της τεκίλας συνιστά να πάτε για Patrón Silver.
Ποιος φτιάχνει την ισχυρότερη τεκίλα στον κόσμο;
Η Sierra Silver έρχεται με ένα τεράστιο 75 % ABV, είναι η ισχυρότερη τεκίλα στον κόσμο. Το 150-απόδεικτο πνεύμα αναφέρεται συχνά ως The Rock That Bites.
