Πώς να φτιάξετε το τέλειο τζιν και τονωτικό για κάθε ουρανίσκο - Men Life Web Journal

Όσον αφορά τους κλασικούς συνδυασμούς κοκτέιλ, λίγοι μετρούν τα υψηλά πρότυπα του τζιν και τονωτικού. Απλό, κομψό και εκλεπτυσμένο, το ελαφρύ και αναζωογονητικό μικτό ποτό είναι ένα βασικό κομμάτι μπαρ, νοικοκυριών και καταστημάτων σε όλο τον κόσμο. Στην πραγματικότητα, στο κλασικό μυθιστόρημα του Ντάγκλας Άνταμς Το εστιατόριο στο τέλος του σύμπαντος, ο αφηγητής λέει: «Το 85 % όλων των γνωστών κόσμων στον γαλαξία, είτε είναι πρωτόγονοι είτε πολύ προχωρημένοι, έχουν εφεύρει ένα ποτό που ονομάζεται« jynnan tonnyx »ή gee-N'N-T'N-ix, ή jinond-o- παρατσούκλια, ή οποιαδήποτε από τις χίλιες ή περισσότερες παραλλαγές στο ίδιο φωνητικό θέμα ». Όπως και να το πείτε, να το γράψετε ή να το πιείτε, δεν μπορείτε να αρνηθείτε ότι το απλό τζιν και τονωτικό είναι μακράν μία από τις πιο αναγνωρίσιμες και αγαπημένες συνταγές κοκτέιλ που εφευρέθηκαν ποτέ.

Γνωρίζατε όμως ότι το κλασικό παρασκεύασμα δεν σχεδιάστηκε πάντα ως νόστιμο κέρασμα; Στην πραγματικότητα, η εμβληματική συνταγή για τζιν και τονωτικό έχει πολύ πιο ενδιαφέρουσα ιστορία από το να γεννηθείς απλώς στους πάγκους κάποιου καινοτόμου πάγκου μιξολόγου. Το άλλοτε εξωτικό, πλέον πρότυπο κοκτέιλ έχει δημιουργήσει μια ακαταμάχητη γενεαλογία ως αιτία και θεραπεία για οτιδήποτε σας αρρωστήσει.

Ιστορία του Gin and Tonic

Για να εντοπίσετε πραγματικά την κληρονομιά της συνταγής gin and tonic, πρέπει να πάτε πίσω σε μια εκπληκτική απόσταση. Πρώτη φορά που εισήχθη από τον στρατό της Βρετανικής Εταιρείας Ανατολικής Ινδίας στην Ινδία, στη δεκαετία του 1700, η ​​συνταγή τζιν και τονωτικού δεν δημιουργήθηκε για να ξεπεράσει μια δύσκολη μέρα. Αντ 'αυτού, αναπτύχθηκε ως μια πιθανή θεραπεία για την ελονοσία. Κατά τη διάρκεια του 18ου αιώνα, ασθένειες όπως η ελονοσία ήταν ανεξέλεγκτες στην Ινδία και σε άλλες τροπικές περιοχές, αποδεκατίζοντας όχι μόνο τους ξένους κατοίκους αλλά και τους ντόπιους. Καθώς η ασθένεια έπνιξε την περιοχή, οι ιατροί εργάστηκαν για να ανακαλύψουν μια θεραπεία, σημειώνοντας τελικά τη θετική επίδραση που είχε ένα αρχαίο φυτικό φάρμακο γνωστό ως κινίνη στους πάσχοντες.

Η κινίνη χρησιμοποιήθηκε αρχικά ως μυοχαλαρωτικό από τους ανθρώπους της Κέτσουα, ιθαγενείς στο Περού, τη Βολιβία και τον Ισημερινό. Αλέθοντας το φλοιό του δέντρου cinchona, οι Κέτσουα κατάφεραν να δημιουργήσουν ένα μείγμα που σταμάτησε το ρίγος λόγω των χαμηλών θερμοκρασιών. Το παρασκεύασμα έκανε τον δρόμο του σε όλο τον κόσμο, προσγειώθηκε στην Ευρώπη στις αρχές της δεκαετίας του 1570 όπου χρησιμοποιήθηκε για διάφορες ασθένειες. Αλλά πάνω από εκατό χρόνια αργότερα στην Ινδία, ο Σκωτσέζος γιατρός George Cleghorn μελετούσε πώς η κινίνη θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία του σαρωτικού προβλήματος της ελονοσίας του στρατού του.

Εξαιρετικά πικρή και δύσκολη στην κατάποση, η κινίνη αναμίχθηκε με νερό, παρόμοια με τον τρόπο που οι άνθρωποι της Κέτσουα την κατανάλωναν παραδοσιακά. Ωστόσο, οι Βρετανοί αξιωματικοί δεν είχαν το στομάχι για το πρόσφατα ονομαζόμενο «τονωτικό νερό» και προστέθηκαν στα δικά τους στοιχεία, όπως ζάχαρη, λάιμ και τζιν για να διδάξουν την αηδιαστική γεύση, και έτσι γεννήθηκε το τζιν και τονωτικό. Το Είχε νόημα, οι αξιωματικοί είχαν ήδη χορηγήσει ένα τζιν, οπότε η χρήση του για να μειώσει τη σκληρή γεύση του τονωτικού κινίνης ήταν μια καλή δικαιολογία για να πάρετε τη σάλτσα.

Εδώ, το 2021-2022, τα τονωτικά νερά μας απέχουν πολύ από εκείνα που χρησιμοποιούνταν τότε. Δεδομένου ότι δεν χρησιμοποιείται πλέον ως ανθελονοσιακό, το τονωτικό νερό σήμερα περιέχει πολύ λιγότερη κινίνη, συνήθως γλυκαίνεται και κατά συνέπεια είναι πολύ λιγότερο πικρό.

Ποιο Gin είναι καλύτερο για ένα Gin and Tonic;

Έτσι, τώρα έχετε την ιστορία στη ζώνη σας, ήρθε η ώρα να πάρετε ένα μικρό τζιν στο ποτήρι σας. Αλλά ποιο τζιν είναι καλύτερο για ένα τζιν και τονωτικό; Το κλασικό κοκτέιλ είναι απλό στη φύση και περιλαμβάνει τακτικά μόνο δύο έως τρία συστατικά, έτσι ως αποτέλεσμα, το τζιν που θα επιλέξετε θα επηρεάσει σημαντικά την τελική γεύση του κοκτέιλ σας. Ακόμη και μια ανεπαίσθητη αλλαγή μάρκας, συνέπειας ή παρτίδας μπορεί να επηρεάσει τη συνταγή τζιν και τονωτικό, οπότε αξίζει να γνωρίζετε τι βάζετε. Αλλά πριν σας τρομάξουμε πολύ, δεν είναι όλα άσχημα. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν περισσότερο ποιοτικοί, προσιτοί παραγωγοί τζιν τώρα από ποτέ. Θα μπορούσατε να πείτε ότι δεν υπήρξε ποτέ καλύτερη στιγμή για να μάθετε πώς να φτιάχνετε ένα τζιν και τονωτικό.

Ακολουθεί μια λίστα με τα 6 καλύτερα τζιν που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για ένα τζιν και τονωτικό.

1. Classic Gin and Tonic - Tanqueray

Όσον αφορά την παραδοσιακή κατανάλωση τζιν, το Tanqueray είναι το χρυσό πρότυπο. Σε μια λογικά προσιτή τιμή, αυτό το τζιν είναι ο ορισμός ενός all-rounder και μιας πολύτιμης προσθήκης σε οποιοδήποτε ντουλάπι ποτών. Το τζιν σε στυλ ξηρού Λονδίνου ήταν το αγαπημένο των τζιν και τονωτικών που έπιναν από εκείνες τις πρώτες μέρες κατάρρευσης της ελονοσίας. Χρησιμοποιήστε αυτό το ποτό στη συνταγή τζιν και τονωτικού σας και θα σημειώσετε ότι η έντονη γεύση από αρκεύθου κόβει την πικρία του τονωτικού χωρίς να το παρακάνετε.

2. Budget Gin and Tonic - Gordon’s Dry Gin

Maybeσως αυτή είναι η πρώτη σας εμπειρία κάνοντας ένα τζιν και τονωτικό, ή ίσως είστε στο οικονομικό τέλος του φάσματος κατανάλωσης. Είτε έτσι είτε αλλιώς, το Gordon’s London Dry Gin είναι μια αξιοπρεπής εναλλακτική λύση που παρέχει μια αρχική προσέγγιση στο εμβληματικό αλκοολούχο ποτό. Το καλύτερο τζιν με πλαστική φιάλη.

3. Aussie Gin and Tonic - Archie Rose Signature Dry

Η αυστραλιανή ποτοποιία Archie Rose γίνεται γρήγορα παγκόσμιος ηγέτης στο παιχνίδι gin. Το σήμα ξηρού τζιν της μάρκας διαθέτει δεκατέσσερα παραδοσιακά φυτικά βοτανικά και τονίζεται από γηγενή αυστραλιανό ασβέστη, φύλλα πιπεριού, μυρτιά λεμονιού και μέντα για φρουτώδη γεύση στο κλασικό κοκτέιλ.

4. Complex Gin and Tonic - Hendricks

Αντί για τις κανονικές φλούδες εσπεριδοειδών και την αρκεύθου, το Hendrick's Gin αναδεικνύει μια μεγάλη ποικιλία γεύσεων όπως τριαντάφυλλο και αγγούρι, χαρίζοντάς του μια λεπτή ανάταση. Χρησιμοποιήστε ένα απλό, τονωτικό όνομα, όπως το Schweppes, για να φέρετε πραγματικά αυτές τις γλυκές και λουλουδάτες γεύσεις στην επιφάνεια.

5. Bar -Aged Gin and Tonic - Four Pillars Sherry Barrel Aged

Εάν δεν είστε απαραιτήτως τζιν πότης, αλλά θέλετε να δοκιμάσετε το κλασικό κοκτέιλ δύο συστατικών για τον εαυτό σας, δοκιμάστε ένα τζιν βαρέλι. Το Αυστραλιανό απόσταγμα Four Pillar’s ​​Sherry Barrel-Aje Gin είναι το τέλειο μέσο για να μπουν στο παιχνίδι τζιν οι σπιρτόφιλοι. Παλαιωμένο σε βαρέλια sherry για περισσότερο από ένα χρόνο, αυτό το τζιν έχει ένα επιπλέον πρόσθετο μπαχαρικό για ένα bitey G&T.

6. Heavy Gin and Tonic - Four Pillars Navy Strength Gin

Δεν υπάρχουν πολλά αποστακτήρια που κάνουν το τζιν του Πολεμικού Ναυτικού πλέον, αλλά η επιχείρηση Aussie Four Pillars δεν φοβάται τα ισχυρά πράγματα. Αυτή η παρτίδα είναι ουσιαστικά με τον ίδιο τρόπο όπως η ναυαρχίδα της μάρκας Rare Dry Gin, μόνο με το μισό βοτανικό καλάθι και μια πρόσθετη γεύση φυσικής λάιμ. Εάν είστε οπαδός μιας βαριάς απόδειξης, αυτό είναι το τζιν για εσάς. Στα 58,8 ABV, το τζιν Four Pillars Navy Strength είναι ένα απόλυτο όπλο. Όχι για τους αδύναμους.

Τζιν και τονωτικά συστατικά

Όπως αναφέραμε νωρίτερα, μια αληθινή, παραδοσιακή συνταγή τζιν και τονωτικού απαιτεί μόνο δύο έως τρία συστατικά, οπότε θα πρέπει να είναι εύκολο να γίνει, σωστά; Λανθασμένος. Όσο μικρότερος είναι ο κατάλογος των συστατικών, τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα να πάνε τα πράγματα νότια. Άλλωστε, μερικές από τις πιο απλές συνταγές είναι οι πιο δύσκολες για να τις κατακτήσεις. Χωρίς μίξερ ή προσθήκες που κρύβονται πίσω, η πραγματική γεύση του τζιν πρέπει να παραμείνει ύψιστη. Οποιεσδήποτε ασυνέπειες στα συστατικά θα είναι αδύνατο να αγνοηθούν, οπότε είναι καλύτερο να το κάνετε σωστά.

Για να φτιάξετε το τέλειο τζιν και τονωτικό, τα συστατικά που χρειάζεστε είναι.

• 2 ουγγιές τζιν.
• 4-5 ουγγιές τονωτικό νερό.
• πάγος; και
• φέτα σφολιάτας ή φέτα αγγουριού.

Το άλλο στοιχείο που πρέπει να ληφθεί υπόψη είναι η αναλογία τζιν και τόνικ. Οι περισσότεροι πότες τζιν και τόνικ θα ζητήσουν αναλογία μεταξύ 1: 1 και 1: 3 τζιν προς τονωτικό νερό, ωστόσο, αυτό είναι θέμα προσωπικής προτίμησης.

Συνταγή Gin and Tonic

Σε αντίθεση με εκείνα τα πρώιμα παρασκευάσματα που καταστρέφουν την ελονοσία, η σύγχρονη συνταγή τζιν και τονωτικού απαιτεί ένα πολύ πιο εκλεπτυσμένο χέρι. Τα μέτρα που έχουμε χρησιμοποιήσει σε αυτήν τη συνταγή τζιν και τονωτικών τρέχουν σε αναλογία τζιν 1: 2 νερού, προσφέροντας ένα λεπτό λάκτισμα με ένα δροσιστικό δάγκωμα. Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε το τέλειο τζιν και τονωτικό.

1. Συγκεντρώστε τα υλικά.
2. Γεμίστε ένα ποτήρι highball με παγάκια.
3. Ρίξτε 2 ουγγιές τζιν και 4-5 ουγγιές τονωτικό νερό στο ποτήρι.
4. Ανακατέψτε καλά.
5. Γαρνίρετε με φέτα αγγούρι ή φέτα αγγούρι.

Μια σφήνα ασβέστη χρησιμοποιείται συχνότερα ως γαρνιτούρα για ένα τζιν και τονωτικό λόγω της φυσικής οξύτητας και των γεύσεων εσπεριδοειδών. Πολλοί μπάρμαν θα βάλουν τη σφήνα ασβέστη γύρω από την άκρη του ποτηριού πριν προσθέσουν πάγο για να πάρουν ένα ακόμη χτύπημα από ξύσμα εσπεριδοειδών κατά την πρώτη γουλιά.

Κύριο αλκοόλ: Τζιν
Σερβίρεται: Στα βράχια, πάνω από πάγο
Τυπική γαρνιτούρα: Μια φέτα ή σφήνα ασβέστη
Πιάτα ποτών: Rocks glass, Highball glass

Παραλλαγές συνταγής για το πώς να φτιάξετε ένα τζιν και τονωτικό

Ακριβώς όπως πρότεινε ο Ντάγκλας Άνταμς, σχεδόν κάθε κουλτούρα έχει τη δική του παραλλαγή στην κλασική συνταγή τζιν και τόνικ. Ένα από τα πιο δημοφιλή είναι το ισπανικό κοκτέιλ, γνωστό με στοργή ως Τζιν τόνικΤο Το μείγμα διαφέρει από ένα παραδοσιακό τζιν και τονωτικό στο ότι σερβίρεται σε ποτήρι με μπαλόνι, ή Copa de balon με άφθονο πάγο και γαρνιτούρα προσαρμοσμένο στις γεύσεις του τζιν. Η γαρνιτούρα παίζει τις νότες του επιλεγμένου τζιν, είτε είναι βότανα, λαχανικά, φρούτα ή βοτανικά.

Στην ηπειρωτική πλευρά της εξίσωσης, Το παριζιάνικο είναι μια άλλη εκδοχή της κλασικής συνταγής gin and tonic. Αυτή η παραλλαγή περιλαμβάνει τη λήψη ενός τζιν από βότανα και την προσθήκη μιας κουταλιάς λικέρ elderflower. Στη συνέχεια, προστίθενται ίσα μέρη τονωτικού νερού και σαμπάνιας, πριν γαρνίρετε με ένα φύλλο φασκόμηλου και μια φλούδα λεμονιού.

Τελικά, το Posh G&T είναι μια δημοφιλής παραλλαγή για το πώς να φτιάξετε ένα τζιν και τονωτικό. Για να φτιάξετε αυτήν την έκδοση, πάρτε ένα ζωντανό, τζιν εσπεριδοειδών και προσθέστε μια κουταλιά γλυκού βερμούτ. Στη συνέχεια, προσθέστε δύο σταγόνες ροδάκινο, προσθέστε τονωτικό νερό και γαρνίρετε με μια χούφτα εποχιακά μούρα.

Είτε είστε αρχάριος στην τέχνη είτε ξέρετε πώς να κάνετε ένα τζιν και τονωτικό σαν επαγγελματίας, η κατανόηση των γεύσεων και της ιστορίας του εμβληματικού κοκτέιλ δύο συστατικών είναι σημαντική. Η αναλογία τζιν και τόνικ είναι το κλειδί, όπως και η μάρκα τζιν που χρησιμοποιείτε και το τονωτικό νερό που προσθέτετε. Όλα τα στοιχεία εξισορροπούνται εξίσου ως προς το βάρος και τη σημασία.

Είναι αλήθεια. Το ταπεινό κοκτέιλ έχει διανύσει πολύ δρόμο από εκείνες τις μέρες της Βρετανικής Εταιρείας Ανατολικής Ινδίας, οπότε, την επόμενη φορά που θα βρεθείτε να απολαμβάνετε ένα δροσερό δροσιστικό G&T, ευχαριστήστε τον Dr Cleghorn και τις μελέτες ελονοσίας του για την καυτή συμβουλή.

Έχετε ακόμα ερωτήσεις; Σας έχουμε καλύψει.

Γενικές Συνήθεις Ερωτήσεις

Ποιο είναι το καλύτερο τζιν για ένα τζιν και τονωτικό;

Υπάρχουν πολλά βραβευμένα τζιν που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για συνταγή τζιν και τονωτικό, ωστόσο, η πιο κοινή και δημοφιλής μάρκα είναι η Tanqueray.

Ποιο είναι το καλύτερο τονωτικό για ένα τζιν και τονωτικό;

Το τονωτικό που χρησιμοποιείτε σε ένα τζιν και τονωτικό είναι ζωτικής σημασίας. Οι επωνυμίες όπως το Schweppes προσφέρουν μίξερ ποιότητας που αποτυπώνουν την παραδοσιακή ζωντάνια του τζιν.

Τι γαρνιτούρα χρησιμοποιείτε για τζιν και τονωτικό;

Μια σφήνα λεμονιού είναι η πιο κοινή γαρνιτούρα για ένα τζιν και τονωτικό, ωστόσο, οι πότες Tanqueray συνήθως επιλέγουν μια φέτα αγγουριού.