Ο Sotheby’s το σπρώχνει τον τελευταίο καιρό. Για άλλη μια φορά ο οίκος δημοπρασιών σημείωσε ένα ακόμη ρεκόρ για το πιο ακριβό ιαπωνικό ουίσκι που πουλήθηκε ποτέ. Αυτό το μπουκάλι Karuizawa 52 Year Old Cask #5627 Zodiac Rat 1960 μπουκάλι ουίσκι πήγε σε ιδιώτη συλλέκτη στην Ασία και τράβηξε σε μια βαριά τιμή 435,273 US $.
Το ακριβό μπουκάλι προήλθε από το αποστακτήριο Karuizawa που είχε ήδη τελειώσει και είχε τη διάκριση ότι ήταν το παλαιότερο μπουκάλι που κυκλοφόρησε ποτέ από το αποστακτήριο. Είναι στην πραγματικότητα το μόνο μπουκάλι των 41 που αποστάζεται, το οποίο αναμφίβολα βοήθησε στην αύξηση της τιμής του. Η φιάλη εκτιμήθηκε αρχικά ότι έφερε 260.000 δολάρια ΗΠΑ, αλλά η προσφορά που κέρδισε σχεδόν διπλασίασε αυτήν την πρόωρη εκτίμηση. Όπως και να έχει, κέρδισε 67,41 %. Η πώληση ξεπέρασε προηγούμενους δίσκους, όπως το Suntory Yamazaki 50 Year Old που πωλήθηκε στο Bonhams για $ 343,000.
Η πώληση ήταν μέρος της πώλησης Sotheby's Finest & Rarest Spirits, η οποία περιελάμβανε μια σειρά από ουίσκι από το αποστακτήριο Karuizawa, επιπλέον του 52χρονου ρεκόρ. Το Karuizawa ιδρύθηκε τη δεκαετία του 1950, όταν το κριθάρι βύνης ήταν δύσκολο να βρεθεί στην Ιαπωνία, οπότε το αποστακτήριο έπρεπε να χρησιμοποιήσει βύνη από τη Σκωτία για να φτιάξει το ουίσκι τους. Ο Καρουϊζάβα επέλεξε να χρησιμοποιήσει τη Χρυσή Υπόσχεση και όπως και ο Μακαλάν, που χρησιμοποιούσε το ίδιο κριθάρι, παλαιώσαν το απόσταγμα τους σε βαρέλια σέρι. Το αποτέλεσμα ήταν ένα ουίσκι πολύ υψηλής ποιότητας. Το αποστακτήριο τα πήγε καλά κατά τη δεκαετία του 1970, αλλά τη δεκαετία του 1980, οι πωλήσεις για τη Σκωτία και το ουίσκι μειώθηκαν. Μέχρι το 2000, ο Karuizawa αναγκάστηκε να κλείσει. Ένα χρόνο αργότερα, το 12χρονο ουίσκι του Karuizawa βραβεύτηκε με χρυσό στο IWSC του Λονδίνου. Αλλά δεν ήταν αρκετό για να αναστηθεί το αποστακτήριο και κατεδαφίστηκε το 2016. Το 52 Year Old από το βαρέλι #5627 ήταν το παλαιότερο ιαπωνικό ουίσκι που εμφιαλώθηκε ποτέ και τώρα έχει τη διάκριση ότι είναι το πιο ακριβό ιαπωνικό ουίσκι που υπήρξε ποτέ πωληθεί.
Γενικές Συνήθεις Ερωτήσεις
Γιατί το Karuizawa είναι τόσο ακριβό;
Το ουίσκι Karuizawa είναι τόσο ακριβό επειδή το αποστακτήριο κλείνει και δεν θα γίνει άλλη εμφιάλωση, καθιστώντας το πολύ πιο σπάνιο και πολύτιμο.
Πότε έκλεισε ο Karuizawa;
Το αποστακτήριο ουίσκι Japanses, ο Karuizawa έκλεισε το 2001.
