Comeρθε και πάλι η στιγμή που οι ειδικοί του ουίσκι στριμώχνονται και βγάζουν νότες από κόκκους πιπεριού και γλυκό μέλι, ξεκολλώντας τις πολύπλοκες λεπτομέρειες του πνεύματος. Φέτος, ο Διεθνής Διαγωνισμός Ουίσκι είδε μια επαγγελματική επιτροπή γευσιγνωσίας αποτελούμενη από ουίσκι, μπύρα και ειδικούς κρασιού να γευτούν τυφλά δοκιμάζοντας μια σειρά από τα καλύτερα δράμια του κόσμου και κατατάσσοντάς τα με σύστημα κλίμακας 100 βαθμών. Αυτή τη φορά, ήταν ένα σκωτσέζικο εικονίδιο που σφράγισε τη νίκη, με την απελευθέρωση Uigeadail από τον αγαπημένο του Islay Ardberg να διεκδικεί την κορυφαία θέση φέτος, ακολουθούμενη από μια σειρά από γνωστά αποστακτήρια.
Διεθνής Διαγωνισμός Ουίσκι 2021-2022
Μια ετήσια εκδήλωση που λαμβάνει χώρα γενικά στο Σικάγο, ο Διεθνής Διαγωνισμός Ουίσκι βλέπει τυφλά γούστα ουίσκι και βαθμολογούνται από μια επαγγελματική επιτροπή γευσιγνωσίας, τα αποτελέσματα των οποίων χρησιμοποιούνται στη συνέχεια για την παραγωγή σημειώσεων γευσιγνωσίας για έναν Διεθνή Οδηγό Ουίσκι. Σύμφωνα με τις κατευθυντήριες γραμμές του Διεθνούς Διαγωνισμού Ουίσκι 2021-2022, οι κριτές είχαν τυφλή γεύση, έκριναν και βαθμολόγησαν κάθε ουίσκι ξεχωριστά για οκτώ λεπτά με βάση μια επιλεγμένη σειρά κριτηρίων. Αυτά περιλάμβαναν:
- Θέαμα: Χρώμα (0 πόντοι), Οπτική προσφυγή (5 πόντοι)
- Μύτη: Ένταση και πολυπλοκότητα (15 πόντοι), διακριτικότητα αρωμάτων (10 πόντοι), ισορροπία αρωμάτων (10 πόντοι)
- Γεύση/στοματική αίσθηση: Ουρανίσκος και ισορροπία (10 πόντοι), αλκοόλ, σώμα και πολυπλοκότητα (10 πόντοι), διακριτικότητα γεύσεων (10 πόντοι), ισορροπία μεταξύ γεύσεων (10 πόντοι)
- Φινίρισμα: Μήκος και φινίρισμα (10 πόντοι), ποιότητα τελειώματος (10 πόντοι)
Όπως αναφέρθηκε, ο Ardbeg Uigeadail κέρδισε το βραβείο Whisky of the Year, σημειώνοντας κορυφαίο κλάδο 95,9 στα 100. Προσθέτοντας τη νίκη, ο επικεφαλής του Ardberg Bill Lumsden ανακηρύχθηκε Master Distiller της Χρονιάς, με το σκωτσέζικο εικονίδιο επίσης να απομακρύνεται ως ο νικητής του Golden Barrel Trophy. Είναι αρκετά ενδιαφέρον ότι ο περσινός εκπληκτικός νικητής του Καλύτερου Ουίσκι του Κόσμου, ο Dewar's Double Double 32-year-old γλίστρησε στις θέσεις, πέφτοντας στην τρίτη θέση, ακριβώς πίσω από το Glenmorangie Vintage 1997. Ενώ καμία αυστραλιανή κυκλοφορία δεν κατάφερε να σπάσει τα 15 πρώτα, σε ξεχωριστό αναγνώριση, το Morris Muscat Barrel Australian Single Malt Whisky ανακηρύχθηκε το καλύτερο της χώρας, με βαθμολογία 90,3.
Τα καλύτερα ουίσκι για το 2021-2022
Ο Διεθνής Διαγωνισμός Ουίσκι που πραγματοποιήθηκε στο Estes Park, Κολοράντο έξω από την κανονική πατρίδα του στο Σικάγο, έκρινε μια σειρά από μεγάλα ονόματα από την κοινότητα των πνευμάτων. Μετά από μια γρήγορη διαδικασία γευσιγνωσίας και κρίσης, η επιτροπή εμπειρογνωμόνων ονόμασε τα κορυφαία δράματα για φέτος. Ακολουθεί μια λίστα με τα 15 κορυφαία ουίσκι για το 2021-2022, σύμφωνα με τον Διεθνή Διαγωνισμό Ουίσκι.
1. Ardbeg Uigeadail - 95,9 πόντοι (Islay, Σκωτία)
Ονομάστηκε για τη λίμνη από την οποία πηγάζει το καθαρό νερό του ο Ardbeg, το Uigeadail είναι ένα ισχυρό ουίσκι, με τύρφη, με νότες καπνού, δέρματος, αποξηραμένων φρούτων και καρυδέλαιο. Χάρη στην ωρίμανση τόσο στα παλιά βαρέλια μπέρμπον όσο και στα σέρι, το Ardbeg Uigeadail έχει γεύση χριστουγεννιάτικης πουτίγκας, τζάμι καπνιστού ζαμπόν με μια έκρηξη μπαχαρικών με γαρύφαλλο στο τελείωμα.
Χώρα: Σκωτία
Περιοχή: Islay
Οινοπνευματοποιείο: Άρντμπεργκ
ABV: 54.3%
2. Glenmorangie Vintage 1997 - 95,1 Pts (Highland, Σκωτία)
Η έβδομη κυκλοφορία στην περιορισμένη έκδοση The Bond House No. 1 Collection, Glenmorangie Vintage 1997 έχει περάσει περίπου 10 χρόνια σε βαρέλια ex-bourbon πριν μεταφερθεί μια μερίδα στα βαρέλια κόκκινου κρασιού Château Montrose, από την ονομασία Saint-Estèphe του Μπορντό. Είναι εμφιαλωμένο σε 43% ABV και είναι διαθέσιμο από τον Ιούνιο, 2021-2022.
Χώρα: Σκωτία
Οινοπνευματοποιείο: Glenmorangie
ABV: 43%
3. Dewar’s Double Double 32 Year Old - 95 Pts (Σκωτία)
Ο νικητής του περασμένου έτους σε αυτόν ακριβώς τον διαγωνισμό, ο Dewar's Double Double 32-year-old απέδειξε ότι δεν ήταν τυχαίο, τερματίζοντας στην τρίτη θέση για την κατηγορία Best Whisky 2021-2022. Αυτό το αναμεμειγμένο ουίσκι είναι τελειωμένο σε βαρέλια από σέρι Pedro Ximenez, φέρνοντας πλούσιες, ώριμες νότες τσαχπινιάς με έναν υπαινιγμό καπνίσματος και ένα μεταξένιο λείο φινίρισμα.
Χώρα: Σκωτία
Περιοχή: Perthshire
Οινοπνευματοποιείο: Του Dewar’s
ABV: 46%
4. Kavalan Artist Series: Paul Chiang Peated Malt Single Cask Strength Single Malt Whisky - 94,6 Pts (Ταϊβάν)
Το πρώτο από τα πολλά ουίσκι Kavalan που έφτασε στα 15 πρώτα, αυτή η κυκλοφορία είναι μάλλον καλλιτεχνική. Σύμφωνα με τη μάρκα, αυτό το τυλιγμένο ουίσκι από την Ταϊβάν φέρνει τους καρπούς της εργασίας τόσο για τον Kavalan όσο και για τον διάσημο καλλιτέχνη Paul Chiang και σπόρους για νέα ανάπτυξη.
Χώρα: Ταϊβάν
Οινοπνευματοποιείο: Καβάλαν
ABV: 54%
5. King Car 40th Anniversary Selected Wine Cask Matured Single Malt Whisky - 94 Pts (Ταϊβάν)
Αυτό το μοναδικό βαρέλι ουίσκι δημιουργήθηκε για να γιορτάσει ένα ορόσημο από τους ιδιοκτήτες της Kavalan King Car. Παλαιωμένη σε βαρέλια κόκκινου κρασιού «High Exclusive», αυτή η περιορισμένη έκδοση σηματοδοτεί 40 χρόνια λειτουργίας της King Car Company. Ωριμασμένο σε ένα μόνο βαρέλι κόκκινου κρασιού και εμφιαλωμένο σε 56,3% abv με μόνο, μερικές δεκάδες μπουκάλια θα κυκλοφορήσουν στην Αυστραλία.
Χώρα: Ταϊβάν
Οινοπνευματοποιείο: Καβάλαν
ABV: 56.3%
6. Black Bourbon Society’s Maker’s Mark Private Selection: Recipe 2. - 93.8 Pts (Κεντάκι, ΗΠΑ)
Μια συνεργασία μεταξύ των λάτρεις του ουίσκι, Black Bourbon Society’s Maker’s Mark Private Selection: Recipe 2 έγινε μέσω του προγράμματος Maker’s Mark Private Selection, το οποίο επιτρέπει στους συνεργάτες λιανικής να «φτιάξουν τον δικό τους δημιουργό» τελειώνοντας την πλήρως ωριμασμένη δύναμη βαρελιών Maker's Mark Bourbon.
Χώρα: ΗΠΑ
Οινοπνευματοποιείο: Maker’s Mark
ABV: 55.1%
7. Kavalan Solist Vinho Barrique Single Cask Strength Single Malt Whisky - 93,7 Pts (Ταϊβάν)
Μια άλλη νικηφόρα κυκλοφορία από την Kavalan, ο Vinho έχει ωριμάσει σε χρησιμοποιημένα βαρέλια δρυός αμερικάνικου κρασιού που έχουν φρυγανιστεί και ξανανθρακωθεί με τρόπο που η μάρκα ισχυρίζεται ότι βγάζει φρουτώδεις νότες βανίλιας από το ουίσκι. Προσθέστε σε αυτό ένα επικαλυμμένο ξύλο που ταιριάζει με ένα λεπτό υπόβαθρο σύνθετης καρποφορίας και έχετε μια σταθερή απελευθέρωση.
Χώρα: Ταϊβάν
Οινοπνευματοποιείο: Καβάλαν
ABV: 57.8%
8. Dewar’s Double Double 21-year-old-93,6 Pts (Σκωτία)
Ένα εξαιρετικά απαλό και εύπεπτο ανάμεικτο ουίσκι, το Dewar’s Double Double 21-Year-Old ολοκληρώθηκε σε βαρέλια Oloroso Sherry, δίνοντας στο ουίσκι «λεπτές νότες κανέλας και ώριμων φρούτων αμπέλου με μεταξένιο απαλό φινίρισμα».
Χώρα: Σκωτία
Περιοχή: Perthshire
Οινοπνευματοποιείο: Του Dewar’s
ABV: 46%
9. Ardbeg Traigh Bhan 19 ετών (παρτίδα 2) - 9,4 πόντοι (Σκωτία)
Μετά το βραβείο ουίσκι Best in Show, το 19χρονο Traigh Bhan του Ardberg σημείωσε επίσης υψηλή βαθμολογία. Μια μόνιμη προσθήκη στο στάβλο Ardbeg, το Traigh Bhan κυκλοφορεί σε πολύ μικρότερες ποσότητες από το υπόλοιπο της βασικής σειράς, με κάθε παρτίδα να προορίζεται να είναι ελαφρώς διαφορετική. Η έκδοση 2021-2022 συνεχίζει να επικεντρώνεται στα ουίσκι ώριμα ex-bourbon και Oloroso sherry, προσφέροντας νότες από «φρέσκο λάιμ, ψημένα φύλλα τσαγιού και καπνιστό ανανά».
Χώρα: Σκωτία
Περιοχή: Islay
Οινοπνευματοποιείο: Άρντμπεργκ
ABV: 46.2%
10. Glenmorangie Signet - 93,1 Pts (Highland, Σκωτία)
Περιγράφεται ως το αποκορύφωμα μιας εμπειρίας ζωής των δημιουργών ουίσκι της Glenmorangie, το Signet είναι μια συγχώνευση μερικών από τα παλαιότερα και σπανιότερα ουίσκι από τα αρχεία του στάβλου που παλαιώνονται σε βαρέλια σχεδιαστών. Σύμφωνα με τον Glenmorangie, ο Signet «ταλαντεύεται με τσουχτερά μπαχαρικά, πριν η ηδονική υφή της πλούσιας σοκολάτας και του σκούρου έντονου αρωματικού καφέ δημιουργήσουν μια πραγματική βελούδινη έκρηξη γεύσης».
Χώρα: Σκωτία
Περιοχή: Ορεινός
Οινοπνευματοποιείο: Glenmorangie
ABV: 46%
11. Kavalan Solist (Oloroso) Sherry Single Cask Strength Single Malt Whisky - 93 Pts (Ταϊβάν)
Ένας άλλος νικητής, ο Kavalan Solist Sherry ωριμάζει σε βαρέλια Sherry Oloroso σε ειδικές εκδόσεις, με κάθε κυκλοφορία να εμφιαλώνεται με το χέρι στο αποστακτήριο. Ακόμα καλύτερα, αυτό το ταϊβανέζικο ουίσκι είναι φτιαγμένο χωρίς χρωματισμό ή ψυχρό φιλτράρισμα, καθιστώντας το όσο πιο καθαρό γίνεται.
Χώρα: Ταϊβάν
Οινοπνευματοποιείο: Καβάλαν
ABV: 57%
12. Kilchoman Machir Bay - 92,97 βαθμοί (Islay, Σκωτία)
Αγαπημένο από ένα από τα μικρότερα αποστακτήρια στη Σκωτία, το Kilchoman’s Machir Bay ωριμάζει σε συνδυασμό βαρελιών Bourbon και Sherry, δημιουργώντας έναν καλά ισορροπημένο συνδυασμό πλούσιων τροπικών φρούτων, καπνού τύρφης, ελαφριάς βανίλιας και έντονης γλυκύτητας.
Χώρα: Σκωτία
Περιοχή: Islay
Οινοπνευματοποιείο: Κιλχομάν
ABV: 46%
13. Ardbeg An Oa - 92,87 Pts (Islay, Σκωτία)
Ο Arberg επιστρέφει στο τραπέζι των νικητών με το An Oa, ένα ουίσκι που περιγράφεται ως "μοναδικά στρογγυλεμένο", χάρη στον χρόνο που αφιέρωσε στο νεοσύστατο κατά παραγγελία δρύινο Φάρο Συγκέντρωσης. Αυτή η διαδικασία επιτρέπει στο πνεύμα να εξοικειωθεί με ουίσκι από διάφορους τύπους βαρελιών - συμπεριλαμβανομένων. γλυκός Pedro Ximenez? πικάντικη παρθένα απανθρακωμένη βελανιδιά? και έντονα βαρέλια ex-bourbon, μεταξύ άλλων.
Χώρα: Σκωτία
Περιοχή: Islay
Οινοπνευματοποιείο: Άρντμπεργκ
ABV: 46.6%
14. Aberlour A’Bunadh - 92,73 βαθμοί (Speyside, Σκωτία)
Το Aberlour a’bunadh είναι μια βύνη μιας παρτίδας που προέρχεται αποκλειστικά από την περιοχή Speyside. Κατευθείαν από το βαρέλι χωρίς ψύξη και μείωση αλκοόλ, αυτό το ουίσκι είναι βαρύ και όχι για την ασθενή καρδιά.
Χώρα: Σκωτία
Οινοπνευματοποιείο: Aberlour
ABV: 61%
15. Glenmorangie Quinta Ruban 14 ετών-92.67 Pts (Highland, Σκωτία)
Η ολοκλήρωση των κορυφαίων 15 ήταν ένα άλλο παλιό αγαπημένο. Ο 14χρονος Glenmorangie's Quinta Ruban είναι ένα έντονο μη φιλτραρισμένο single malt που ωριμάζει αρχικά σε βαρέλια Bourbon. Το πνεύμα στη συνέχεια ωριμάζει ή «τελειώνει» σε βαρέλια Port, για να δημιουργήσει τις σοκολατένιες, δυόσμες νότες του The Quinta Ruban.
Χώρα: Σκωτία
Οινοπνευματοποιείο: Glenmorangie
Κύριοι νικητές
Παράλληλα με τις κορυφαίες 15 ανακοινώσεις, ο Διεθνής Διαγωνισμός Ουίσκι περιέγραψε επίσης μια σειρά από βασικές διακρίσεις του κλάδου. Δεν υπάρχουν εκπλήξεις εδώ, αλλά ο Ardberg κατάφερε να καθαρίσει, εξασφαλίζοντας τρία από τα πέντε μεγάλα βραβεία μετά από μια εκπληκτική χρονιά και vintage κυκλοφορία. Ακολουθεί μια λίστα με τους σημαντικότερους νικητές βραβείων από τον Διεθνή Διαγωνισμό Ουίσκι 2021-2022.
Ουίσκι της Χρονιάς
Ardbeg Uigeadail (95,9 πόντοι)
Master Distiller της Χρονιάς
Δρ Μπιλ Λάμσντεν
Αποστακτήριο Glenmorangie & Ardbeg
Τρόπαιο Golden Barrel
Αποστακτήριο Ardbeg (Σκωτία)
Αποστακτήριο της Χρονιάς
Αποστακτήριο Kavalan (Ταϊβάν)
Master Blender της Χρονιάς
Stephanie Macleod
John Dewar & Sons
Γενικές Συνήθεις Ερωτήσεις
Τι είναι ο Διεθνής Διαγωνισμός Ουίσκι;
Ο Διεθνής Διαγωνισμός Ουίσκι είναι ένα ετήσιο γεγονός που λαμβάνει χώρα στο Σικάγο, στο οποίο τα ουίσκι έχουν τυφλή γεύση και βαθμολογούνται από μια επαγγελματική επιτροπή γευσιγνωσίας. Τα αποτελέσματα χρησιμοποιούνται για την παραγωγή σημειώσεων γευσιγνωσίας για έναν Διεθνή Οδηγό Ουίσκι.
Ποιο είναι το καλύτερο ουίσκι στον κόσμο για το 2021-2022;
Στον Διεθνή Διαγωνισμό Ουίσκι 2021-2022, ο Ardbeg Uigeadail ανακηρύχθηκε Ουίσκι της Χρονιάς, ξεπερνώντας τις κυκλοφορίες από μεγάλα αποστακτήρια όπως το Glenmorangie και το Kilchoman.
Είναι το ουίσκι και το σκωτσέζικο το ίδιο;
Το ουίσκι, γραμμένο χωρίς το e, είναι επίσης οινόπνευμα που παρασκευάζεται από ζύμωση πολτού που παράγεται αποκλειστικά στη Σκωτία, την Ιαπωνία ή την Αυστραλία. Το σκωτσέζικο ουίσκι είναι ένα είδος ουίσκι που κατασκευάζεται ειδικά στη Σκωτία.
