Αν μεγαλώσατε σε ορισμένα μέρη του κόσμου, το Mount Gay Rum ήταν κάτι βασικό στο ντουλάπι ποτών των γονιών σας. Σκαρφαλωμένο ανάμεσα στον Johnnie Walker Red και την Kahlua, το χαρακτηριστικό μπουκάλι της μάρκας-με το νησί των Μπαρμπάντος-μπορεί κάλλιστα να είναι ριζωμένο στη μνήμη σας. Ως αποτέλεσμα αυτής της σχετικής πανταχού παρουσίας, μπορεί να υποθέσετε ότι το παίζουν με ασφάλεια τα τελευταία χρόνια, παραμένοντας σε αυτό που γνωρίζουν ενώ κυκλοφορούν την περιστασιακή εφάπαξ. Υποθέτετε λάθος.
Με βάση μια μακρόχρονη παράδοση αριστείας, το Mount Gay κάνει σοβαρές κινήσεις. Μάλιστα, πρόσφατα υποβλήθηκαν σε ολόκληρο το λίφτινγκ προσώπου και στην πορεία μπήκαν στην κατηγορία premium. Αυτό άνοιξε την πόρτα για μια σειρά από ξεκάθαρες εκφράσεις, καθεμία από τις οποίες βασίζεται στο είδος της δεξιοτεχνίας που μόνο η εμπειρία αιώνων μπορεί να προσφέρει. Ας μην ξεχνάμε ότι αυτό το αποστακτήριο ιδρύθηκε το 1703. Βρίσκονται στο βόρειο άκρο των Μπαρμπάντος, συνεχίζουν να καταλαμβάνουν το ίδιο οικόπεδο με τους διακεκριμένους ιδρυτές τους.
Όχι μόνο αυτό, αλλά το Mount Gay χρησιμοποιεί το ίδιο πηγάδι για πάνω από 300 χρόνια. Αυτό τους δίνει την απόλυτη πρόσβαση στη δική τους πηγή καθαρού νερού Μπαρμπάντο, το οποίο αντλείται προς τα πάνω από τις κοραλλιογενείς σπηλιές που βρίσκονται εκατοντάδες πόδια κάτω από την ιδιοκτησία τους. Στη συνέχεια, έχουμε το χειροποίητο ζαχαροκάλαμο της Μπαρμπάντι και της Καραϊβικής που κάνει το προϊόν τους-συλλέγεται και εξευγενίζεται σε μελάσα κορυφαίας ποιότητας. Στη συνέχεια έρχονται δύο μοναδικοί τύποι ζύμωσης και απόσταξης, χρησιμοποιώντας τον ποιοτικό εξοπλισμό και το φυσικό terroir.
Με απλά λόγια, οι Mount Gay είναι απόλυτοι κυρίαρχοι του ρούμι Bajan και της ιδανικής μάρκας για να ανοίξουν τα παροιμιώδη φτερά τους. Με την εισαγωγή νέων εκφράσεων έρχεται μια σειρά από νέες βασικές γεύσεις και πιθανά κοκτέιλ. Είτε είστε έμπειρος πιατάρης είτε περίεργος αρχάριος, τώρα είναι η ώρα να πάρετε μερικά από αυτά που ρίχνει αυτή η μάρκα. Περιλαμβάνει τις ακόλουθες τέσσερις δηλώσεις:
Mount Gay 1703 Master Select
Διαθέσιμο σε περιορισμένη προσφορά, το 1703 Master Select είναι σαν ένα παιχνίδι γεύσης all-star στο στόμα σας. Κάθε χρόνο, η μάρκα αφήνει στην άκρη το καλύτερο ρούμι και στη συνέχεια συνδυάζει τα αποτελέσματα για να σχηματίσει αυτή την έκφραση νοκ άουτ. Παλαιωμένο σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια, προσφέρει πλούσια αρώματα μπανάνας, μόκας, βανίλιας και φρούτων. Ακολουθεί η άψογα ισορροπημένη γεύση σταφίδας, τοστ και μπαχαρικών, η οποία ακολουθεί ένα μακρύ και λεπτό φινίρισμα. Δοκιμάστε αυτό το τακτοποιημένο και ετοιμαστείτε να γευτείτε κάθε γουλιά.
Mount Gay Eclipse
Μια πεμπτουσία έκφρασης, το Eclipse βάζει όλα όσα γνωρίζουμε και αγαπάμε για το Mount Gay Rum σε ένα μέρος. Αποστάζεται τόσο σε παραδοσιακές στήλες όσο και σε διπλούς δίσκους, κάθε παρτίδα στη συνέχεια ωριμάζει σε απανθρακωμένα βαρέλια πρώην αμερικανικού ουίσκι. Η μύτη φέρνει ένα διακριτικό μείγμα μπανάνας και βανίλιας, με αποχρώσεις καραμέλας, απαλών φρούτων και μπαχαρικών. Περιμένετε ελαφριά έως μεσαία υφή και μια ήπια βελανιδιά γεύση με καμένα στοιχεία και κλασικό χαρακτήρα. Ενώ είναι απολαυστικό από μόνο του, αυτό δημιουργεί επίσης ένα εξαιρετικό συστατικό κοκτέιλ.
Mount Gay Black Barrel
Πυροβολώντας όλους τους κυλίνδρους, το Black Barrel αντιπροσωπεύει ένα μείγμα τολμηρών και αρωματικών ρουμιών, τα οποία ωριμάζουν σε βαρέλια πρώην αμερικάνικου ουίσκι και στη συνέχεια τελειώνουν σε βαριά καβουρδισμένα βαρέλια ex-bourbon. Δρυς, βούτυρο, φρούτα και μπαχαρικά έρχονται στη μύτη και δίνουν τη θέση τους σε ένα ζεστό σώμα από μελόψωμο, λίτσι και καραμέλα. Αυτό το μείγμα διπλής βαρέλας εκτελεί μια επιδέξια πράξη εξισορρόπησης μεταξύ διαφόρων ιδιοσυγκρασιών και ως εκ τούτου είναι ακόμη πιο ευέλικτο. Απλώς ποτέ δεν ξέρεις τι θα φέρει η επόμενη γουλιά. Φυσικά, είναι επίσης το βασικό συστατικό για μερικά υπέροχα κοκτέιλ.
Mount Gay XO
Τριπλά ωριμασμένο σε αμερικανικά βαρέλια ουίσκι, μπέρμπον και κονιάκ, το XO (δηλ. "Extra Old") είναι τόσο λεπτό και πολύπλοκο όσο θα περίμενε κανείς ή περιμένει. Το ρούμι μικρής παρτίδας ανοίγει σε μια μύτη βανίλιας, βελανιδιάς και μπαχαρικών, πριν απελευθερώσει τη θαυμάσια γεύση της αλατισμένης καραμέλας, του ψημένου σύκου, του γαρίφαλου και της σοκολάτας. Ένα εμφανώς μακρύ και κρεμώδες φινίρισμα ταξιδεύει από τους γευστικούς σας κάλυκες μέχρι τα δάχτυλα των ποδιών σας, καθώς ορισμένες γεύσεις παραμένουν στον ουρανίσκο. Εάν πρόκειται να το χρησιμοποιήσετε σε ένα κοκτέιλ, κάντε το κάτι σαν πνεύμα ντεμοντέ.
Εδώ στην Αυστραλία, το ρούμι παίζει συχνά δεύτερο βιολί σε άλλα οινοπνευματώδη ποτά, όπως το τζιν ή το ουίσκι. Επεκτείνοντας το καθιερωμένο ρεπερτόριό τους, το Mount Gay ελπίζει να σας μεταφέρει στο λαμπρό προϊόν τους σε όλες του τις δυνατότητες. Πάρτε μια από τις νέες εκφράσεις για να δείτε τι γεύση έχουν οι αιώνες της μαστοριάς του Bajan. Και μην ξεχάσετε να βοηθήσετε τον εαυτό σας στο περιστασιακό κοκτέιλ ρούμι. Σύντομα μπορεί να αναρωτιέστε τι σας πήρε τόσο καιρό.
