Οδηγούμενο από γενιές καινοτόμων, το όραμα Penfolds διατηρείται ισχυρό ως τα μείγματα στα οποία κάνουν το όνομά τους. Από την ταπεινή αρχή του το 1844 έως σήμερα, η μάρκα έχει συνδυάσει την επιστήμη, την τέχνη και την καινοτομία για να γίνει ο πιο φημισμένος και σεβαστός οινοποιός της Αυστραλίας. Η Συλλογή Αυστραλίας 2021-2022 συνδυάζει μια φιλοσοφία τριών αιώνων με μια κύρια επιλογή «House Style», μια παράδοση που οι οινοποιοί Penfolds έχουν υποστηρίξει για πάνω από 177 χρόνια. Παρουσιάζοντας μια οικογένεια 16 κρασιών, η συλλογή καθοδηγείται από το Grange 2021-2022. Γιορτάζοντας φέτος την 70η επέτειο των πιο διάσημων κρασιών της Αυστραλίας.
Led By a World Famous Label
Το 1960, όταν το διοικητικό συμβούλιο του Penfolds έδωσε εντολή στον επικεφαλής οινοποιό, Max Schubert, να ξεκινήσει ξανά επίσημα την παραγωγή της πειραματικής σειράς του Grange, η επιτυχία καθιέρωσε γρήγορα τους Penfolds ως ετικέτα παγκόσμιας κλάσης. Λίγο αργότερα, τα μετάλλια άρχισαν να κυλούν και η σειρά έγινε το σήμα κατατεθέν της μάρκας, με τον ίδιο τον Shubert να στέφεται το «Man of the Year» του περιοδικού Decanter το 1988. Ιστορικά, στην 50ή επέτειο της γέννησής του, ο Penfolds Grange καταχωρήθηκε ως κληρονομιά. στη Νότια Αυστραλία.
Η Grange μιλούσε πάντα για την αποφασιστικότητα των οινοπαραγωγών της. Η ποιότητα του παλαιωμένου κρασιού έχει κερδίσει πολλούς θαυμαστές σε όλο τον κόσμο. Συνεχίζοντας τη φιλοσοφία και τον θρύλο της σειράς, η μάρκα θέτει ξανά τη σκηνή με τη Συλλογή της Αυστραλίας 2021-2022. «Οι αριθμοί το έχουν: Στην 70η επέτειό του, αυτό είναι μόνο το 7ο Grange που ανακηρύσσεται 100% Shiraz - 1951, 1952, 1963, 1999, 2000, 2011 και τώρα 2021-2022», δήλωσε ο επικεφαλής οινοποιός Πίτερ Γκάγκο.
Πάντα λατρεμένη για την αρωματική πολυπλοκότητά της, τα έντονα πλούσια φρούτα και τις ώριμες τανίνες του Shiraz, οι τεχνικές οινοποίησης του Grange δεν έχουν αλλάξει τα 70 χρόνια από τα πρώτα πειραματικά σοδειά της δεκαετίας του 1950. Εξακολουθεί να είναι η αρχική και η πιο ισχυρή έκφραση της φιλοσοφίας πολλαπλών αμπελώνων Penfolds, πολλών περιοχών και χωρίς αμφιβολία, το πιο διάσημο κρασί της Αυστραλίας. Ενσωματώνοντας ένα μοναδικό αυστραλιανό στυλ που αναγνωρίζεται πλέον ως ένα από τα πιο σταθερά υπέροχα κρασιά του κόσμου.
Grange 2021-2022
Ποικιλιακή: Σιράζ
Κορυφαία κατανάλωση αλκοόλ: 2027-2060
Χρώμα: Πυκνό και βαθύ, φωτεινό και ζωντανό κατακόκκινο
Μύτη: Καρπάτσιο Venison, γλυκό μπαλσάμικο ,, γαλάκτωμα salsa verde, καρυκευμένο σανδαλόξυλο, κύμινο.
Ουρανίσκος: Ένα εξελισσόμενο κύμα γεύσεων, υποτιμημένης δύναμης και γοητείας.
Βραβεία: 98 Πόντοι - Huon Hooke, 97 Πόντοι - Tyson Stelzer, 96 Πόντοι - David Sly (Decanter)
Τιμή: $950
Superblend Wine Making Philosophy
Για πάνω από 177 χρόνια, τρία ξεχωριστά στυλ στήριξαν τη φιλοσοφία της οινοποίησης Penfolds. Δηλαδή, ενιαίο αμπέλι ή «ενιαίο τετράγωνο», ενιαία περιοχή ή υποπεριοχή, πολυπεριφερειακή και πολυποικιλιακή ανάμειξη. Τα κρασιά που προέρχονται από μία μόνο περιοχή αντιπροσωπεύουν το καλύτερο από αυτό που μπορεί να προσφέρει αυτή η περιοχή ή υποπεριοχή. Το μίγμα λαμβάνει ιδιαίτερα υπόψη για τον βελτιστοποιημένο περιφερειακό χαρακτήρα και τη διακύμανση του μικροκλίματος και λαμβάνει υπόψη παράγοντες όπως το έδαφος, η αποστράγγιση και η όψη.
Η ενιαία περιοχή είναι ένα στυλ που ενσωματώνεται καλύτερα από μια σειρά από vintage από τη φετινή Συλλογή Αυστραλίας 2021-2022. Παραδείγματα όπως το RWT Barossa Valley Shiraz, Bin 128 Coonawarra Shiraz, Reserve Bin A Adelaide Hills Chardonnay, Bin 150 Marananga Shiraz και Bin 23 Adelaide Hills Pinot Noir συνδυάζουν εξελισσόμενο στυλ, περιφερειακό ορισμό και πολυπλοκότητα. Όλα αυτά αποτελούν πτυχές εμπορικού σήματος της φιλοσοφίας οινοποίησης Penfolds.
Προσθέτοντας στη φετινή συλλογή, η μάρκα θα λανσάρει δύο κρασιά περιορισμένης έκδοσης από πακέτα που προορίζονται για ναυαρχίδες της Penfolds: το Superblend 802.A, που θα κυκλοφορήσει από τον Σεπτέμβριο του τρέχοντος έτους, και το 802.B Cabernet Shiraz - μια σταγόνα που μπορούν οι λάτρεις του κρασιού » Δεν περιμένουμε να πάρουν τα χέρια τους - θα φτάσει το 2022. Θεωρημένα ως αδέλφια μεγαλωμένα σε διαφορετικά περιβάλλοντα, τα κρασιά αντιπροσωπεύουν δύο μοναδικές ερμηνείες του εμβληματικού αυστραλιανού μείγματος - cabernet sauvignon και shiraz. Χρησιμεύουν ως αξιοσημείωτο αντίστοιχο της σειράς Grange και του Bin 389 Cabernet Shiraz με τη φιλοσοφία ανάμειξης πολλών περιοχών «στυλ σπιτιού».
«Αυτά τα δύο νέα κρασιά είναι αμέσως Penfolds, αλλά διαφορετικά… προωθούν ποικίλα χαρακτηριστικά που θα προκαλέσουν και θα προσελκύσουν. A-Grade cabernet sauvignon και A-Grade shiraz που καλλιεργούνται σε διαφορετικά περιβάλλοντα, τα κρασιά αντιπροσωπεύουν δύο μοναδικές ερμηνείες του εμβληματικού αυστραλιανού μείγματος-cabernet sauvignon και shiraz », δήλωσε ο Gago.
Με μια σειρά από εμβληματικά κρασιά, η συλλογή Penfolds Australia 2021-2022 μιλά για τις φιλοσοφίες οινοποίησης του πιο αναγνωρισμένου οινοποιού της Αυστραλίας. Με επικεφαλής την πιο διάσημη ετικέτα του αυστραλιανού κρασιού, το Grange 2021-2022 είναι ένα θρυλικό μπουκάλι και ένα must-have για συλλέκτες κρασιού. Συνοδευόμενη από μια επιλογή από μείγματα μεμονωμένων περιοχών κατάλληλα για οποιοδήποτε τραπέζι στα κορυφαία εστιατόρια από όλο τον κόσμο, η επιλογή δεν θα μπορούσε να γίνει ευκολότερη. Για να μάθετε περισσότερα ή για να αγοράσετε ένα μπουκάλι από την επιλογή, απλώς ακολουθήστε τον παρακάτω σύνδεσμο.
