Τα πλήθη στους πρόποδες έχουν φύγει, η Μελβούρνη βρίσκεται σε αποκλεισμό και η ομάδα του Men Life Web Journal πίνει πάρα πολύ: Αυτή η εβδομάδα έμοιαζε με επιστροφή 2021-2022, αλλά παραμένουμε θετικοί. Καθώς πλησιάζουμε στο τέλος του οικονομικού έτους, υπάρχει μια σειρά από νέα προϊόντα στον ορίζοντα και μια σειρά από γλυκά κιτ που πρέπει να συλλεχθούν. Εδώ είναι μερικά εβδομαδιαία inspo για εσάς, με το Men Life Web Journal’s Staff Favorites για αυτήν την τελευταία δόση τον Μάιο.
Πλωτή Ντέρμπι της Λίμνης Σάουνας
Nick Hall - Digital Editor
Αυτή την εβδομάδα είχα την τύχη να τολμήσω στα βάθη του εντελώς άγνωστου. Με τους Ελβετούς ωρολογοποιούς Rado, ταξίδεψα στην Τασμανία για το λανσάρισμα του νέου Captain Cook High Tech Ceramic, ένα πραγματικό ρολόι τυχοδιώκτη. Το ρολόι είναι από μόνο του εξαιρετικό και αξίζει απόλυτα τη δική του σύνταξη (μείνετε συντονισμένοι), οπότε εστιάζω σε μία από τις πολλές δραστηριότητες που είχαμε την τύχη να απολαύσουμε.
Στις όχθες της λίμνης Derby, θα βρείτε μια δομή, σκανδιναβική από τη φύση της και πραγματικά εκπληκτική: The Derby Floating Sauna. Ενσωματώνοντας ένα μείγμα ψυχρής και ζεστής θεραπείας στη φύση, η σάουνα με ξύλο αγγίζει θερμοκρασίες έως και 70 βαθμούς Κελσίου. Μόλις ιδρώσετε, βγαίνετε έξω και βουτάτε στη λίμνη που σχεδόν παγώνει από κάτω. Ως άπειρος επισκέπτης της σάουνας, η ιδέα να τραγουδήσω και να παγώσω δεν μου άρεσε πολύ, αλλά αφού έλαβα την ομορφιά των γύρω δασών και ένιωσα καλύτερα από ό, τι ένιωσα εδώ και χρόνια, καταλαβαίνω γιατί είναι τόσο τρελά τα πτερύγια μέσα σε αυτό. Εάν έχετε ποτέ την ευκαιρία να επισκεφθείτε τη λίμνη Derby, δεν μπορώ να συστήσω την πλωτή σάουνα αρκετά.
Bollinger R.D. 2007 Release
Scott Purcell - Συνιδρυτής
Είχαμε την τύχη να δοκιμάσουμε αυτήν την εβδομάδα το Bollinger R.D. 2007, το οποίο ανατρέχει στις ρίζες του πρώτου Vintage του R.D. 1952. Με μια εκπληκτικά τολμηρή και ζωντανή γεύση, αυτό το θρυλικό cuvée αποτελεί φόρο τιμής στην προέλευσή του. Στη φιάλη, θα σημειώσετε ότι έχουν επιστρέψει στην αρχική ετικέτα, με το ίδιο υλικό και γράμματα όπως το 1952, καθώς και μια αναφορά της ημερομηνίας αποσύνδεσης.
Αυτό που κάνει αυτή τη σαμπάνια μοναδική είναι ότι έχει πολύ μεγάλη περίοδο ωρίμανσης. Είναι περισσότερο από τέσσερις φορές περισσότερο από ό, τι απαιτείται από την περιοχή, η οποία φέρνει μαζί του μια σειρά από γεύσεις. Το Bollinger R.D. κυκλοφορεί επίσης λίγους μήνες αφότου ξεθωριάσει. Δεν είστε σίγουροι τι είναι η αηδία; Ούτε εγώ εκείνη τη στιγμή. Ο σκοπός της αποσύνθεσης είναι να αφαιρέσει την εναπόθεση ιζήματος που έχει συγκεντρωθεί στο λαιμό της φιάλης ως αποτέλεσμα της διαδικασίας ωρίμανσης. Ουσιαστικά είναι το μεγάλο φινάλε αφού όλη η μαγεία έχει αναπτυχθεί μέσα στο μπουκάλι.
Στη μύτη, θα βρείτε περίπλοκες νότες και αρώματα μελιού και μπριός, καθώς και φρουτώδη δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα. Δοκιμάζοντας τη σαμπάνια, είναι εξαιρετικά φρέσκο και καθαρό με πολλά περισσότερα να εξερευνήσετε στον ουρανίσκο. Θα βρείτε νότες από λευκό δαμάσκηνο, καρύδι και γλυκάνισο.
Ενώ ο Bollinger συνιστά να συνδυάσετε το κουβούκλιο Bollinger R.D. 2007 με σαφράν, είχαμε την τύχη να το δοκιμάσουμε μαζί με αστακό και φρέσκια τρούφα στο Mimi's Dining in Coogee. Δεν είναι κάθε μέρα που σας αντιμετωπίζουν τέτοια παρακμή, οπότε το απολαύσαμε όσο μπορούσαμε, πιστό στο πνεύμα γιορτής της μαντάμ Μπολίνγκερ.
Υπάρχουν μόνο περίπου 450 μπουκάλια διαθέσιμα στην Αυστραλία και με τους Αυστραλούς να πίνουν περισσότερη σαμπάνια το 2021-2022 από οποιαδήποτε άλλη χρονιά στην καταγεγραμμένη ιστορία, καλύτερα να πάρετε γρήγορα ένα από αυτά τα εξαιρετικά μπουκάλια. Μια κυκλοφορία που κατάφερε να μείνει πιστή στην ιστορία του Σώματος και στο όραμα της Μαντάμ Μπόλινγκερ.
Συλλογή Masterstroke κρασιών Taylors
Frank Arthur - Συνιδρυτής
Η συλλογή Masterstroke είναι η τελευταία κυκλοφορία της Taylors Wines που γιορτάζει την κληρονομιά της στη Νότια Αυστραλία και το διαφορετικό terroir από τρεις από τις αμπελουργικές περιοχές της. Σε μια εκδήλωση γευσιγνωσίας για τον εορτασμό της κυκλοφορίας αυτή την εβδομάδα, μπόρεσα να δοκιμάσω και τις τρεις εκφράσεις της συλλογής Masterstroke και μπορώ να βεβαιώσω ότι η ποικιλομορφία της γκάμας πραγματικά έλαμψε.
Σύμφωνα με τον Mitchell Taylor, οινοποιός τρίτης γενιάς, «Θεωρούμε ότι η οινοποίηση είναι μια πραγματική τέχνη - οι αποφάσεις του αμπελώνα και της ομάδας μας είναι σαν τα χτυπήματα του πινέλου ενός καλλιτέχνη στον καμβά. Η πρόθεσή μας με το Masterstroke είναι να συλλάβουμε την περιοχή στην πιο αληθινή της μορφή ». Πιστό στο λόγο του, αυτό αντανακλάται στο Taylors τρία νέα κρασιά-το Masterstroke Coonawarra Cabernet Sauvignon 2021-2022, το Masterstroke McLaren Vale Shiraz 2021-2022 και το Masterstroke Clare Valley Cabernet Shiraz 2016.
Αντιπροσωπεύοντας την περιοχή Coonawarra, τα φρούτα που χρησιμοποιούνται στο Masterstroke Cabernet Sauvignon 2021-2022, γνώρισαν χειμωνιάτικες βροχές και δροσερές νύχτες για βέλτιστη ωρίμανση. Αυτό συνοδεύτηκε από εκτεταμένη επαφή με το δέρμα για ενίσχυση της δομής του κρασιού και φινίρισμα γαλλικού δρύινου βαρελιού έξι μηνών.
Το Masterstroke Shiraz 2021-2022, καλλιεργήθηκε εν μέσω ενός σκληρού τρύγου για την περιοχή McLaren Vale, καθώς οι ακραίες καιρικές συνθήκες είχαν ως αποτέλεσμα χαμηλότερες αποδόσεις. Ωστόσο, παρά τις δύσκολες συνθήκες, οι Taylors μπόρεσαν να αποκτήσουν φρούτα με έντονα χαρακτηριστικά.
Τέλος, το αγαπημένο μου της συλλογής, το Clare Valley’s Masterstroke Cabernet Shiraz 2016. Σε αντίθεση με τις άλλες εκφράσεις αυτής της συλλογής, τα φρούτα για αυτό το Shiraz προέρχονται από το κτήμα Clare Valley της οικογένειας Taylor. Οι περιφερειακές συνθήκες ανάπτυξης του 2016 θεωρούνται ως μία από τις καλύτερες σοδειές των τελευταίων χρόνων και τα Taylors Wines έχουν αξιοποιήσει στο έπακρο τα φρούτα υψηλής ποιότητας μέσα σε έως και τέσσερις εβδομάδες επαφής με το δέρμα, λεπτόκοκκο αμερικανικό δρύινο και ανοικτή ζύμωση βαρελιού. σε υψηλό επίπεδο πολυπλοκότητας και βάθους γεύσης.
παγοθραυστικό 100% Merino AW21 Collection
Denise Barnes - Διαχειριστής εγγενών περιεχομένων
Υπάρχει ένας λόγος που το Merino Wool είναι τόσο περιζήτητο. Είναι σαν ένα ύφασμα μονόκερου. Είναι μαλακό στο άγγιγμα και σε κρατάει δροσερό όταν είναι ζεστό και ζεστό όταν είναι δροσερό. Είναι επίσης εξαιρετικά άνετο και χάρη στις θερμορυθμιστικές του ιδιότητες, είναι ιδανικό για στρώσεις. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είμαι μεγάλος οπαδός της τελευταίας 100% συλλογής Merino του παγοθραυστικού. Ομοίως, είμαι επίσης μεγάλος οπαδός της μάρκας.
Με τη φιλοσοφία της δημιουργίας ενός πιο υγιούς και βιώσιμου μέλλοντος, η μάρκα παράγει μόνο υψηλής ποιότητας ενδύματα που είναι φτιαγμένα για να διαρκούν. Είναι επίσης πλήρως διαφανείς για κάθε στάδιο που περνάει ένα ρούχο από τους καλλιεργητές, στην αλυσίδα εφοδιασμού έως τα εργοστάσια, ώστε να έχετε την ησυχία σας ότι αυτό που φοράτε είναι και ηθικό και βιώσιμο.
Η 100% συλλογή Merino διαθέτει τα πάντα, από βασικά στρώματα, ρούχα εξωτερικού χώρου και περιπέτειας μέχρι κομμάτια lifestyle, όπως φανέλα φανέλας, παντελόνια σε στυλ chino, ακόμη και παλτά με τάφρο. Αυτό θα μπορούσε πραγματικά να είναι ο ακρογωνιαίος λίθος ολόκληρης της χειμερινής σας γκαρνταρόμπας για τις επόμενες δεκαετίες.
